Množství mouky a vody ve fazetované sklenici

Správce

Fazetovaná sklenice vypadá takto:
Pro ty, kteří vidí takové sklo poprvé, vysvětluji, že svislé hrany jsou aplikovány na fazetované sklo, ale ne úplně. V horní části skla je kolem skla pevný okraj.
Proto se říká "Pod okrajem" brýle, nebo "úplný" fazetové sklo.

Množství mouky a vody ve fazetované sklenici

V těchto sklenicích se nalije voda:
Levá sklenice - voda „pod okraj“ voda pojme 200 ml.
Pravá sklenice je „plná“ sklenice vody, Nalije se 250 ml vody.

Množství mouky ve fazetované sklenici.
Li úplný fazetové sklo pojme 250 ml. voda znamená, že vstupuje mouka asi 150 gramů pšenice a asi 130 gramů žitné mouky.

Pokud ve sklenici "Pod okrajem" obsahuje 200 ml. voda znamená, že vstupuje mouka asi 120 gramů pšeničné mouky a asi 105 gramů žitné mouky.

Fazetovaná sklenice je velmi pohodlná a užitečná v kuchyni, na venkově, když v pekárně není odměrka.

Dobrý a chutný chléb pro každého

mamusi

Zde je několik užitečných informací pro začátečníky!
Tak jasné!
Protože lidé se často ptají nebo hádají JAK MOC stejná mouka ve fazetované sklenici!

Masha Ivanova

Správce, Tatyano! Po celou dobu se chci zeptat znalých lidí, ale zapomínám. Když hovoří například o množství mouky v nádobě, například ve sklenici, co to přesně znamená? Koneckonců, pokud dáte sklenici do sáčku s moukou a naplníte ji, nebo pokud dáte mouku do sklenice s lžičkou nebo tak něco a trochu ji utlačíte do sklenice, stiskněte ji lžící, poklepejte na sklenici na stůl, pak získáte úplně jinou váhu mouky v prvním a druhém případě. Jaký je tedy správný způsob plnění sklenice?

mamusi

Citace: Masha Ivanova

jaký způsob plnění skla je považován za správný

a tady:
Prosátý nebo celozrnný? Vzhledem k tomu, že hmotnost bude stejná, ale objem se bude lišit!
Lidé často dávají do receptu „sklenici mouky“ a pak si někdo položí tuto otázku:
Rozhodl jsem se sám za sebe: celozrnná mouka se měří, není utlačená, a dávám ji z nádoby do lžíce do sklenice, stačí poklepat na sklenici na stole.
A pak toto měřeno prosévání mouky ...
Něco takového...

Masha Ivanova

mamusi, Ritochka! Tady je ten správný doplněk! Je to pro mě také zajímavé. Nějak jsem nebyl příliš líný, vážil jsem mouku různými způsoby plnění sklenice. Rozdíl se ukázal být slušný. Nejen, že se mouka u každého liší, a dokonce ani plnění sklenice není známo, jak se má počítat.

Správce

Je správné to udělat:
Ponořte šálek do sáčku s moukou, nebo nalijte mouku do šálku (sklenice) „nad střechou“ se sklíčkem, poté lehce zaklepejte na sklenici na stůl, aby mouka ve sklenici mírně zhoustla a usadila se. Pak si vezměte nůž a na okraje nakrájejte hromadu mouky, nožem jen projděte po okrajích sklenice - přebytečná mouka bude odstraněna. Tento postup se nazývá mouka „pod nožem“.

Při tomto měření bude mouka v šálku hmotnostní o 150 gramů pšeničné mouky.

Tímto způsobem je nutné měřit mouku, protože hmotnost prosáté a nevysévané mouky se bude lišit se stejným objemem.
Mouku je nutné prosít až poté, co byla změřena „pod nožem“.

A chci poznamenat: když mluvíme o „CUP“, máme na mysli objem pokrmů o objemu 250 ml. Toto je obecně přijímaný termín pro vaření „CUP“ a má jeden koncept z hlediska objemu. Tvar šálku může být různý - předpokládá se však jeden objem: 250 ml.
Proto stejné 250 ml. lze měřit v jakékoli nádobě, dokonce i v litrové nádobě - ale z tohoto objemu musíte odebrat pouze 250 ml.

A častěji jděte do sekce OBSAH SEKCE „ZÁKLADY KOLÁNÍ A PEČENÍ“

Masha Ivanova

Správce, Tanyo! Děkuji! Tyto informace jsou velmi užitečné! A jednoduše není vždy možné vstoupit do všech sekcí. O všem je spousta informací, každý den něco nového a zajímavého. Prostě nemáte čas pokrýt vše.