Kapr na zeleninovém polštáři

Kapr na zeleninovém polštáři

Kategorie: Rybí pokrmy

Složení
Kapr	1 ks
pórek / bílá část	1 ks
červená paprika	1/2 ks
rajče	3-4 ks
česnek	5-6 zubů
koriandr	1 svazek
sůl
černý pepř
muškátový oříšek
kurkuma
zira
rostlinný olej

Metoda vaření

• Vařím zeleninu: pórek (jen bílou část, nakrájím na tenké kroužky), 1/2 velké červené papriky a 3-4 rajčata nakrájím na kostky, nakrájím pár malých mrkví na tenké plátky, neřezám 5-6 stroužků česneku, ale přitlačím (česnek na prkno, položím na něj nůž a stisknu rukou), rozřezal jsem celou velkou hromadu koriandru ne jemně, ale ne velký.
  
• Dal jsem to všechno do velkého šálku
  
• Nyní připravuji všechna koření;
  
• sůl, černý pepř, špetka muškátového oříšku, kurkuma, kmín (prodává se na trhu)
  
• To vše promíchejte a přidejte asi půl sklenice rafinovaného rostlinného oleje, nebo ještě lépe olivového oleje.
  
• Připraveného bezhlavého kapra jsem nakrájel na tři části a trochu posolil.
  
• Polovinu hotové zeleniny jsem vložil do formy, na ni položil mírně osolenou rybu a nahoře se zbývající zeleninou
  
• Poté formu uzavřu fólií a vytvořím v ní několik malých otvorů, aby mohla unikat pára.
  
• Vložil jsem do trouby na 180 g. asi hodinu.
  
• za 10 minut až do konce odstraním fólii a nechám ji trochu zhnědnout.
  

Poznámka

Recept pro ty, kteří milují dušené, pečené ryby. Miluji tuto rybu moc.
Recept s Kukinem z tolevny

[celfh]

celfh, Tatyana, tak lahodný recept a zvláštní, že na něj nikdo nereagoval. Nejsou tu žádní milovníci ryb, jsem sám? Často dělám pražmu podobným způsobem ... miluji to!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira, opravdu milujeme ryby pro tento recept. Nepochybuji o tom, že na fóru je spousta milovníků ryb, ale je zde také spousta receptů, každý si vybere, co se mu líbí.

každý si vybere, co se mu líbí.

vzal recept, nemůžeme to opakovat na kapku, ale chci to udělat s takovým množstvím zeleniny