Udmurtské pece

[Těsto:]

Udmurtské pece

Kategorie: Pekařské výrobky

Kuchyně: Udmurt

Složení
Těsto:
Žitná mouka	1 karikatura. Umění.
Pšeničná mouka	2 karikatura Umění.
Mléko (nebo vývar)	4-5 st. l.
Cukr	0,5 lžíce. l.
Sůl	0,5 lžičky
Měkké máslo (nebo jakýkoli jiný tuk: zvířecí, zeleninová, zakysaná smetana)	1,5 lžíce. l.
Vejce	1 ks.
Soda	na špičce lžičky.
Plnicí:
Nasekané maso	300 g
Cibule cibule	1 cibule
Mletý pepř, sůl	chuť
Vyplnit:
Vejce	1 ks.
Mléko	2/3 šálku

Metoda vaření

• Smažte mleté ​​maso s cibulí na pánvi. Pokud je trochu suchý, přidejte trochu vody - náplň by měla být velmi šťavnatá.
• Hnětte měkké těsto z mouky, vajec, mléka a másla. Rozdělte jej na 12 koulí, každou kouli stočte do rovnoměrného kruhu o tloušťce 1, 2 mm. Zastrčte okraje nahoru a sevřete je, aby byly boky.
• Do každého takového „podšálku“ těsta dejte lžíci náplně a nalijte 1-2 lžíce omelety z rozšlehaného vejce s mlékem.
• Pečeme v horké troubě po dobu 20 minut.

Poznámka

Recept na těsto na 100% žitné koláče zveřejnil Admin v obecném tématu,