Velikonoční dort z „vídeňského“ těsta v pekárně

[Qween]

Qween, řekněte mi, jak toto těsto hnětet ručně. Nikde nenalezeno

Všiml jsem si to pozdě - podle tohoto receptu to nemůžete udělat se suchými kvasnicemi, ale už jsem to smíchal, abych to nechal až do rána. Kvasinky zemřou? Možná to dáte do chladničky až do rána?

Včera jsem upiekla dort! Vzal jsem 2/3 předpisu. Těsto stálo asi 7 hodin, protože to bylo ráno. Hněte a pečte v pekárně v hlavním režimu. Ooooh se obával, protože těsto tak dlouho nevydrželo a já jsem do něj hodil hodně rozinek a kandovaného ovoce, a těsto trochu vzrostlo, az nějakého důvodu jsem zvolil hlavní režim, ne pečení. Ale! Vůně byla úžasná! Dort se zvedl k okraji kbelíku! Lahodné a krásné se ukázalo. Dnes peču další, ale bez pomerančové kůry a v režimu pečení.




Tady je můj hezký!



A druhý velikonoční dort v žádném případě nefunguje! Večer dala těsto, vydržela téměř 12 hodin. Program pečení. Nakonec jsem šel horší a nedokončil ((((teď jsem to pečil, uvidíme, co se stane.

kolikrát jsem se zeptal příznivců, každý vždy přísahal, že droždí bylo čerstvé. A pak doma „přišlo“, že to byla lež

A co, datum vypršení platnosti není napsáno mílovými kroky ???

dobrý den. řekni mi, prosím, včera míchaný vaječný cukr, kvasnicové mléko
ale než budu moci těsto hnětet, bude to trvat 16-17 hodin. nemusíte po této době směs používat? je lepší vylévat a začít znovu? nebo můžete hnětet v pekárně?

Myslím, že to musím dát do ledničky, jednou jsem to udělal s Royalem. Všechno fungovalo.



Nemůžu dát těsto ve 12 hodin. Udělal jsem to včera ve 15 hodin a dal jsem to do ledničky, můj manžel to dal na teplé místo v 5 hodin ráno. Přijdu z práce, trochu se vyspím a začnu mísit. Myslíte si, že to bude po ledničce normální? Něco od 3 do 12 následujícího dne jsem se bál nechat ji v teple.
Všechno vyšlo! Dal jsem to na provokátora.

pečené, zdá se
letos, zdá se, reagovala zodpovědně na velikonoční koláče, ale nějak nějaká dobrodružství)
základní Panasonic peck s rozinkami, hnětený a peck
pečení, jak tomu rozumím 50 min
vytáhl to a rozhodl se ho pošťuchovat pochodní - syrové
násilně ochladil pekárnu a nechal ji dalších 20–25 minut
vytáhl z kbelíku
ale ... nebudu říkat, že to dopadlo úplně normálně
možná budu muset mírně snížit přísady a zkusit nedržet směs déle než 12 hodin
Strašně se bojím, proč moji lidé budou jíst na Velikonoce
ten bez soli, ten podexponovaný)))

Anya, pokusem a omylem jsem zjistil, že pokud je záložka v kbelíku na bavlnu rovna nebo větší než 1000 g, musí být doba pečení nastavena na 1 hodinu 10 minut. Pak je dort upečený, ale nehoří.

díky pochopeno
v neděli zjistí, o co jde)
jen se zdálo, že alespoň to bylo na konci upečené, ale s kusem něčeho
Přeexponoval jsem hmotu kvasinkami a dokonce jsem nebyl zvyklý sušit droždí

Ručně hněteno. Pečený v troubě. Tento recept učinil NEJMLADŠÍ! I když pečené podle 4 různých receptů. Kde jsem neměl dost cukru, kde je těsto velmi porézní ... A tyto dorty se mi opravdu líbily! Děkuji!!!