Kurnik se sýrem a vejci

Kurnik se sýrem a vejci

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Margarín (máslo)	250 gr.
Zakysaná smetana	300 gr.
Soda	1/2 lžičky
Sůl	1/2 lžičky
Mouka
K plnění:
Slepice	1-1,5 kg
Cibule	600 gr.
Sýr	300 gr.
Vejce	5 kusů.
Olej na smažení cibule

Metoda vaření

• Naše rodina pečuje kuře podle tohoto receptu už 15 let .... Ukázalo se, že je to delikátní chutný koláč, který není vůbec obtížný na přípravu.
• Takže: vezmeme kuře a vaříme ho se solí a kořením, abychom získali nejen vařené maso, které potřebujeme, ale také lahodný vývar. Nedávno jsem to dělal v multivarku v režimu „Quenching“ po dobu 2-3 hodin. Smažte cibuli do zlatova. Náplň obvykle vařím noc předtím, abych příští den ušetřil spoustu času.
• Změkněte změkčený margarín rukama se zakysanou smetanou, sodou a solí. Přidejte mouku, kolik těsta vezme. Těsto necháme 20 - 30 minut odpočívat při pokojové teplotě. I když se na začátku bude zdát, že těsto je strmé, po položení bude měkčí. Někdy musíte dokonce zamíchat trochu mouky ... Těsto rozvařte na vrstvu tlustou 0,5–1 cm, aby vám při pokládání na plech na pečení závěsné hrany plně zakryly a přitiskly kuřecí náplň jako obálku. Ale nikdy se mi to nepodařilo (((.) Proto vyválím vrstvu, přeneste ji na plech, vložím náplň, odříznu převislé okraje, zavalím je do vrstvy a zakryju kuře nahoře, přitisknu po obvodu okraje.
• Náplň je vícevrstvá.
• První vrstva je vařené kuře, rozložené na kousky.
• Druhou vrstvou je restovaná cibule.
• Třetí vrstva - hrubý strouhaný sýr.
• Zhora se všechno nalije vejci a žloutky musí být celé, jako ve smažených vejcích - smažená vejce. Umístěte vejce do rohů slepičího domu a jedno do středu.
• 
• Do každé vrstvy přidám sůl (můžete trochu pepřit).
• Zavřete kurnik a přitiskněte a uprostřed nechte „okno“, ze kterého vykukuje žloutek.
• 
• Vytvořené kuře pošleme do trouby po dobu 45 minut při teplotě 160-180 stupňů.
• 
• Dobrou chuť a vařte s radostí!

Miska je určena pro

Plech na pečení 30x40 cm

Čas na vaření:

2 hodiny + 2 hodiny

Program vaření:

Trouba

Poznámka

Lahodný delikátní koláč. Můžete podávat teplé i studené. Kuře je obzvláště dobré teplé, s hrnkem horkého aromatického kuřecího vývaru, který nám z kuřete zůstal. V poslední době sloužím tímto způsobem!
Dobrou chuť!!

Tak chutné!!! Do záložek! Tento týden určitě budu vařit

Elena, děkuji za pozornost receptu, doufám, že se ti bude líbit!

I já nebudu ignorovat recept, lahodný koláč s kuřecím koláčem. Vzal jsem to pro záložky, určitě to uvařím, ale po Maslenici, jinak už existuje fronta na palačinky

Opravdu chutné kuře. Děláme téměř totéž, jen pro těsto: vrstvu brambor, nakrájenou na tenké plátky, vrstvu nakrájenou na tenko nakrájenou cibuli, pak vrstvu mletého kuřete (syrového), opět vrstvu brambor a těsta.

Děkuji za pozornost receptu! Vařte pro své zdraví!

Velmi zajímavé! Určitě to zkusím, děkuji za recept!

náplň je prostě vynikající a pokud použijete hotové těsto - koupené v obchodě - můžete zavolat koláč - maminka si pospíšila z práce domů a doma je jen včerejší kuře ... ale ona už: girl_cleanglasses: vymyslela, jak nakrmit celou rodinu ne tak docela kuřecím masem

Jaká chutná pochoutka Určitě záložka !!!!!!!!!!

Dnes jsem upiekla manžela do práce a mouku jsem vážila zvlášť. Trvalo mi to 700 gramů.

Annushka, děkuji za zajímavý recept! Se syrovými celými vejci je to tak neobvyklé, ale velmi krásné.

Páni))))) pro mě je tento dort můj podpis)))) A stejné těsto) A bylo přineseno od příbuzných z Ruska, z regionu Orenburg) byl upečen od dětství) Dort je úžasný, velmi uspokojivý a voňavý) A i ve stejném těstě můžete mít různé nainki - udělal jsem to s rybami a vejci a se zelím pro mého vegetariánského manžela)

Naše matka zkopírovala tento recept před 15–20 lety z nějaké kulinářské knihy ..... Jen zachránce! Nedávno to také peču na objednávky.
A dělám to jen s touto náplní ... Protože u jiných náplní moje recepty na těsto se nějak stalo ...
Díky za tip, který zkusím se zelím a vejci!

Hledal jsem recept na rybí koláč na Velikonoce - jsou většinou s kynutého těsta. Výsledkem bylo, že jsem s tím upekl, dokonce mám fotku - přijdu domů - vyložím to A výplň z nějakého jiného - rybí filé smažené v plátcích se zelenou cibulkou a vejcem Hosté si skoro snědli prsty Ale já jsem to nikdy nepečel s vejci - musím zkuste to - vypadá to velmi chutně.
Je velmi hezké ho zde potkat - jeho oblíbené kuře!

Zde jsou slíbené fotografie :)
a tak

Krása! Pravděpodobně bude muset v blízké budoucnosti péct !!

Jaký lahodný dort! Určitě to udělám, označte si pochod

rybí filé smažené na kouscích se zelenou cibulkou a vejci

Leno, a míchat cibuli a vejce se smaženými rybími filety?

Na stejném místě jsem osmažil nakrájené filé spolu s kousky cibule, zelené, a poté jsem do horké náplně rozdrtil vejce, vše promíchal a ochladil na 2 talíře)

Děkuji, Lenochko!

irysikf, zdraví!

Proč nechat vejce neporušená? Pro krásu? Můžete také vše smíchat.

Anna děkuje za recept na velmi chutné a uspokojující kuře. musíte se naučit krásně sevřít okraje

Pekárna má pravděpodobně všechno! Vzpomínám si, že tento recept (dobře, nebo velmi podobný, přinejmenším jen náplň) byl v krásné kuchařské knize, kterou koupila nebo darovala naše rodina, když jsem žil před 10 lety u své matky. A mimochodem, celá vejce dávají neobvyklou chuť, myslím, že když to zamícháte, ovlivní to chuť. Teď už tohle nevařím - pak jsem nemohl najít recept, ale teď můj manžel a syn jedí tak málo, že to nemá smysl vařit ... Pokud si ale nebudu nějak namyslet čtvrtinu
Ale stejně děkuji, pro každý případ si to zapíšu, abych neztratil recept.

Velmi zajímavé kuře s malým okem. Dokonce i moje ruce se k tomu česaly. Myslím, že je to velmi chutné. Přidal do záložek.

Vytvořil jsem tento kurnik, který byl domácnosti okamžitě odebrán, jako by neexistoval.
Hněte těsto a chápu, že recept na toto těsto je mi bolestně známý již více než tucet let, ale poněkud odlišný.
Margarín 250 gr. a 3 šálky mouky hněte v mixéru s háčky, ukázalo se to máslová mouka, kterou pak "lepím" zakysanou smetanou gr. 250-300. Nepoužívám sódu a sůl. Po hnětení těsto odpočívá v chladničce po dobu 20–40 minut .. Potom těsto rozdělím na dvě části, každou zroluji do celého plechu na pečení: na spodek vložím náplň, zavřu horní část, někdy ani neopravuji okraje, protože na dort už existuje řada.
S takovým těstem často peču koláče s jablky, někdy k jablkům přidám strouhaný citron. Sousedka pečila se zelnou náplní.

Ze stejného principu připravuji sladké těsto bez použití sody a soli. Do krupice z mouky a másla přidám sklenici cukru, promíchám, aby byl cukr rovnoměrně rozložen na krupici. "Lepidlo" majonéza. Ukázalo se, že je to velmi chutné těsto, pokaždé, když se omezuji, abych ho nejedl. Těsto také spočívá v chladničce. Poté ho okamžitě vložím do formy, těsto se během pečení nenafoukne, takže ho není nutné propichovat a vážit. Mám rád náplň směs ořechů + kondenzované mléko nebo slunečnicová semínka + kondenzované mléko. Je třeba takové těsto péct při teplotě nepřesahující 160 ° C. je náchylný k hoření.
Můžete péct dva koláče samostatně a připravit vrstvu vařeného kondenzovaného mléka, pak získáte lahodné jídlo, které je škodlivé pro pas.

[Pakoně]

Pakoně, ale můžete zmrazit toto těsto? V mém mixéru jsou spirály s háčky na konci, mluvíš o tom?

[žena v domácnosti]

žena v domácnosti, ano, mluvím o spirálových nástavcích s háčky. Mám silný mixér. Můžete sekat máslo a mouku, jak to bylo dříve, můžete použít kombajn s řezacími noži, nakonec můžete margarín (máslo) rozdrtit na mouku prsty.

Pečený. Líbilo se mi to. Budu opakovat.



P.S. Tady je takový lakonický ... dnes .

[sibiřský]

sibiřský, Elena, díky vaší odpovědi jsem se seznámil s tímto nádherným receptem, děkuji moc

Sibiryachka, Elena, díky tvé odpovědi jsem se seznámil s tímto nádherným receptem

Katyun, „bouchneš“ mě?
Ty a já v další kuchyni se takhle normálně „štucháme“, ale tady ...

O koláči: chutné, nepříjemné (rozdělte přípravu na pár dní), vydatné, dokonce velmi.
Je pravda, že jsem neměl dostatek soli, i když jsem vždy podsolený.
A také jsem smažil žampiony v náplni s cibulí ...

[sibiřský]

sibiřský, Elena, paměť kočičky, jen pro případ), budete si pamatovat všechny z vás yozhukov
Budu se zlepšovat
Pokud ne pro vás, tak báječný bych neviděl))