Čokoládový dort "Vícebarevný"

[Těsto:]

Čokoládový dort "Vícebarevný"

Kategorie: Pekařské výrobky

Složení
Těsto:
100 g měkké sl. máslo nebo margarín
100 g cukru. písek
1 pytel vanilkového cukru (jedna a půl lžíce)
2 vejce
75 g proso. mouka
2 lžíce. lžíce kakaového prášku
2 lžičky instantní káva
1 lžička prášek na pečení
50 gr. čokoládové lupínky (nedal)
Tmavý pařížský krém:
300 gr. mléčná čokoláda
300 gr. šlehačka (ne méně než 33% tuku)
50 gr. měkký sl. oleje
2 lžíce. lžíce brandy
Lehký pařížský krém:
150 gr. bílá čokoláda
150 gr. šlehačka (ne méně než 33% tuku)
50 gr. měkký sl. oleje
Pro dekoraci:
75 gr. mléčná čokoláda (vzal jsem žlutou čokoládu)
bílá čokoláda
středně hořká čokoláda

Metoda vaření

• Je lepší rozdělit přípravu dortu na dva dny.
• První den:
• Šušenka.
• 1. Beat mixerem na max. rychlost sl. máslo, postupně do něj přidávejte cukr a vanilkový cukr. Beat do hladka. Poté přidávejte po jednom vejce. (Každá 1/2 minuty)
• 2. Smíchanou mouku smícháme s kakaovým práškem, káva a prášek do pečiva. Nalijte do tekuté hmoty ve dvou dávkách. Směs. Přidejte čokoládové lupínky jako poslední. Rychle promíchejte. Těsto vložte do odnímatelné zapékací misky o průměru 26 cm a dno přikryjte vymastěným papírem na pečení. Uhlaďte těsto.
• Předehřejte troubu na 180 stupňů. Pečte sušenku po dobu 20 minut.
• Nakloňte pekáč na rošt vyložený papírem na pečení. Odstraňte papír z horní části dortu. Odstraňte formu a sušenku ochlaďte. Přeneste dort na talíř a položte prsten formy (nebo dortový prsten).
• Den předem také děláme náplně.
• Tmavý pařížský krém:
• Rozbijte čokoládu na kousky. Přiveďte smetanu k varu, ale nevarte ji. Krém odstavte z ohně, za občasného míchání v nich rozpusťte čokoládu. Přidat sl. olej a koňak.
• Připravena je také lehká náplň. Zakryjte, vložte do chladničky.
• Druhý den.
• 1. Lehký pařížský krém vyšlehejte mixérem. Přeneste krém do cukrářského sáčku. Kulatá tryska asi 12 mm. Hmotu vytlačte na koláč (předem namočené 2-3 lžícemi koňaku nebo jinou impregnací) tři kruhy ve vzdálenosti 1,5 cm od sebe (Pokud chcete tři kruhy bílé náplně, musíte začít od samého středu. Udělal jsem dva, protože nemáme moc rádi bílou čokoládu).
• 2. Tmavý pařížský krém rozšlehejte mixérem. Krém přeneste do cukrářského sáčku (asi do poloviny). Kulatá tryska asi 12 mm. Hmotu vytlačte na dort a vyplňte prostor mezi bílými kruhy. Dejte dort na několik minut do mrazničky, aby krém trochu ztuhl.
• 3. Zbytek krému opatrně rozetřete nožem nebo špachtlí po povrchu dortu tak, aby byl krém úplně pokrytý. Potřete boky. Vložte dort do chladničky na tři hodiny.
• Také bych doporučil dekoraci - udělat to den předem. Zmrzne na dlouhou dobu.
• 4. Pro dekoraci. Rozbijte tři druhy čokolády na kousky a rozpusťte je jednotlivě v kastrolech ve vodní lázni. Naneste tři druhy čokolády vedle sebe na pracovní desku (nebo jakýkoli hladký povrch) v tenké vrstvě. Kontaktní hrany různých barev lze snadno smíchat špachtlí. Počkejte, až čokoláda ztuhne (ne v chladničce). (Proces kalení je poměrně dlouhý. Takže si udělejte čas.)
• 5. Pomocí špachtle seškrábněte hranolky a pomocí vidličky je rozetřete na povrch dortu. Ponechte tmavé hobliny na hraně.
• 
• Potěšení těch, kteří tento zázrak ochutnali, jsou vám zaručeny !!!
• PS Fotografie byly pořízeny v různé denní době, za různých světelných podmínek, takže takový rozdíl ...

Poznámka

Od Dr. Oetkera. Moje změny jsou hnědé.

Ruka pána je okamžitě viditelná. Recept předala moje snacha, miluje čokoládovou čokoládu

Děkuji, Tanyush!

[Gasha]

Gasha
Gal, můžeš si vyrobit na zakázku? Potřebuji to !!!
Nepopsatelná krása !!! Jdu si alespoň přečíst popis procesu ... Teď vás budu otravovat otázkami, pomůžete těm, kteří jsou uvnitř 🔗 ?

Zlomil jsem oči a tady ráno takové lahodné !!! Gash !!! Je to prostě zázrak !!! Pro mě, jako milovníka čokolády - potěšení pro oči !!!!

Oh, Gan, právě včas na moji ranní kávu

Wow !!! Jak jsem rád !!! Miluji, když mě lidé chválí !!!

Pomůžu všem, otravovat s otázkami ...

[Gashenka]

Gashenka, žlutá čokoláda je zázrak Yudo? Dort je jen sen mého dětství, kdy jsem velmi miloval sladkosti a mohl jíst ... Nyní byl tento sen předán mým vnoučatům, ale vnučka se pilně udržuje ve formě (to je s její sportovní biografií) a sám vnuk, obávám se, nepřekoná, ale velmi Chci vzbudit takový recept.

Muti, Lizun! Dort není těžké připravit. Čokoláda tam nemusí být nutně žlutá. Oetker také neměl ... Vystačil si s bílou, mléčnou a hořkou. Vypadá také velmi působivě. Objednal jsem si oranžovou čokoládu v internetovém obchodě: „Delicious shop“ 🔗
Při šlehání bílé ganache však můžete zkusit přidat lžičku mrkvové nebo červené řepy.

Při šlehání bílého ganache však můžete zkusit přidat lžičku mrkvové nebo červené řepy.

Gashenka, + 1. Crrrrrrrrrrrrrrh !!!

Crrrrrrrrrrrrrrh !!!

Ano ... To znamená, že je !!!

Hledač Hasha První den, druhý den a třetí den - kirdyk! A tak hotzza

Hledač Hasha

Jak se mi tady dařilo !!!

[Gasha]

Gasha, lívanec!!!! Řezal jsi bez nože! Celý týden jsem se mučil u Alexandřiny zdravé výživy! (Ano, Alexandra, odpusť mi!)

Mokré se slzami nechal trénovat vůli .

Je dobré, že alespoň v hospodě, v mé kuchyni, mohu ochutnat tento dort. Jezte jeden malý kousek .
Přesto jsem se v pohodě usadil .

Rituylo, neplač !!! Pieki a jíst !!! Kousek před 12 hodinou ráno nebude bolet váš pas! I Mirimanova to potvrzuje!

A čokoláda je pro nás životně důležitá !!! Obsahuje hormon radosti a štěstí !!! Jezte, říkám vám !!!

[Gasha,]

Nemůžu jíst, nemůžu spát ... dlouho jsem přemýšlel 🔗...
Gasha, Co si myslíte, když obětujete krásu - nedělejte bílý krém (stejně nemám rád bílou čokoládu) - nijak to neovlivní chuť? Ale vrstva krému bude tenčí, což znamená méně kalorií. 🔗.

To nijak neovlivní ... ale doporučil bych, aby se místo bílých párků vyráběly uvnitř - párky z tmavé čokolády ... bude to stále velmi krásné! - béžová skořápka s kávovými zrny! Ale po pravdě řečeno, i když nemám rád ani bílou čokoládu, na hotovém dortu není absolutně žádná chuť ... Opravdu!

Gashenka! Přijdu domů a hned to upeču, cítím, že je to můj dort! Hned to zveřejním!

[prascovia]

prascovia`` No, konečně, někdo to udělal! ČEKEJTE !!!

Gashenka! Příští týden budu doma!

Počkám ... jsem trpělivý ... a ty?

Ne, nejsem trpělivý! To, co chci, je právě teď! Odletím domů, takže také mávnu rukama - vypadáš rychleji a my poletíme.

Masha! Mávejte křídly, malí vrabci!

Masha! Mávejte křídly, malí vrabci!

Ty urazíš! Jsem bílý, načechraný, vysoký a štíhlý! Zhivchik, Lyulyok a Irochka vás nenechají lhát!

R. S. Opravdu?!

[prascovia]

Zhivchik, Lyulyok a Irochka vás nenechají lhát!
R. S. Opravdu?!

prascovia
Nakonec jste se potkali?

Jsem vysoký a štíhlý!

Co je pravda, to je pravda! A také kráska (viděl jsem fotku)!

Ty urazíš! Jsem bílý, načechraný, vysoký a štíhlý! Zhivchik, Lyulyok a Irochka vás nenechají lhát!

R. S. Opravdu?!

SKUTEČNÝ!!! Labuť je bílá !!!

[prascovia]

prascovia
Nakonec jste se potkali?

S každým zase!

[prascovia]

prascovia`` No, konečně, někdo to udělal! ČEKEJTE !!!

Ne, no, urážíš se, rovně. Dalo by se říci, že kvůli tomuto dortu jsem ztratil klid. A moje dcera při pohledu na něj mluvila jako osel Ijáčku, když mu Prasátko řeklo o svém daru: „Moje oblíbená velikost ...moje oblíbená barva..."

Ritueli, neurážej se !!! No, zavřete to !!!

Ritueli, neurážej se !!! No, zavřete to !!!

Opravím to. Nikam nepůjdu, jinak zemřu na dehydrataci při pohledu na vaše fotografie - sliny jsou jako řeka ...

ČEKEJTE !!!

SKUTEČNÝ!!! Labuť je bílá !!!

Ne, Alena teď není bílá labuť, ale oranžová labuť.
Dokonce i její dotsya sama říkala, že mámina barva vlasů byla oranžová.

Gasha, tohle není vícebarevný dort, tohle je čokoládová fantastická věc !!!!

Souhlasím, Tanyush! škoda, že jsem dostal jen jeden okouzlující kousek !!!

Gasha, tohle není pestrobarevný dort, tohle je čokoládová fantastická věc !!!!

To je čokoládová zhýralost

Aha !!!

[Gasha]

Gasha!