GashaKsyusha, chutná jako cho? Koblihy nebo vdolky?
OmelaPrávě jsem to dokončil. Nepamatuji si, jaké to byly koblihy. Měkký vnitřek, cítit tvaroh. Spíš jako košíček.
kuchařOmela„Nemám formy s otvory. Jsou otvory důležité?
OmelaCitace: Cook
Ne, prostě nemám žádné další! Je to jen to, že se těsto ukáže být docela těžké, je nutné, aby bylo pečené dobře ze všech stran. Pravidelné formy budou fungovat také. Jen je lepší aplikovat to na 1/2. V receptu jsem napsal 1/3 a dopadlo to s „kloboukem“.
Omela„Nemám formy s otvory. Jsou otvory důležité?
Krivoruchkinahněte podle receptury.
ukázalo se velmi silné těsto.
Mixovací metla se ani nechtěla točit.
pravděpodobně přidal sklenici jogurtu ...
nyní stojí v chladničce a stojí.
tvaroh 9% podmáslí,
kefír - Ruzsky, 3,2%, vypršela včera.
Vzal jsem vejce 2.
prosévala mouku a zvážila ji na vahách.
Mám talent kazit takové produkty.
a výsledné těsto je mnohem více než 16 muffinů.
odhlásit, co se stalo.
A rozhodně nemusíte přidávat žádný olej?
ukázalo se velmi silné těsto.
Mixovací metla se ani nechtěla točit.
pravděpodobně přidal sklenici jogurtu ...
nyní stojí v chladničce a stojí.
tvaroh 9% podmáslí,
kefír - Ruzsky, 3,2%, vypršela včera.
Vzal jsem vejce 2.
prosévala mouku a zvážila ji na vahách.
Mám talent kazit takové produkty.
a výsledné těsto je mnohem více než 16 muffinů.
odhlásit, co se stalo.
A rozhodně nemusíte přidávat žádný olej?
OmelaKrivoruchkina , přímo naštvaná na vaše těsto. Můj tvaroh v baleních byl „Kaluga“, sražené mléko je sušší. Pečení v silikonové formě. V receptu není žádný olej. Zmrazení v očekávání !!
KrivoruchkinaNenechte se odradit.
Vzal jsem si příslušnou přezdívku pro sebe ...
v troubě se dobře zvedlo (opravdu jsem po přidání dalšího kefíru přidal na konci trochu více prášku do pečiva, pro vlastní uklidnění).
tvaroh je opravdu úplně suchý.
Mám to v podlouhlém plastovém sáčku. Rozdrtil jsem to prsty.
A podle vašich receptů dostávám jídla i já
Vzal jsem si příslušnou přezdívku pro sebe ...
v troubě se dobře zvedlo (opravdu jsem po přidání dalšího kefíru přidal na konci trochu více prášku do pečiva, pro vlastní uklidnění).
tvaroh je opravdu úplně suchý.
Mám to v podlouhlém plastovém sáčku. Rozdrtil jsem to prsty.
A podle vašich receptů dostávám jídla i já
Krivoruchkinavytáhl první dávku.
Lahodné!
prostřední nebyl trochu upečený, chuť tvarohu uprostřed - jako by měl být.
Určitě zkusím s jiným tvarohem.
Lahodné!
prostřední nebyl trochu upečený, chuť tvarohu uprostřed - jako by měl být.
Určitě zkusím s jiným tvarohem.
OmelaV co pečiete Jsou vlhké v konzistenci.
Krivoruchkinasilikonová forma na košíčky Forget-me-nots.
uvnitř, protože těsto je tvarohová kastrolka, pokud kastrol odstraníte dříve.
Ale chutné!
doma oznámeno - mělo by to být.
uvnitř, protože těsto je tvarohová kastrolka, pokud kastrol odstraníte dříve.
Ale chutné!
doma oznámeno - mělo by to být.
OmelaNe ... rozhodně ne jako kastrol. Možná jste s přidáním kefíru zašli příliš daleko?
Krivoruchkinaale poslední várka byla úžasná!
zůstalo málo těsta a do každé formy jsem dal 1 polévkovou lžíci. l. těsto (nevím, jestli při pečení mohou zůstat v troubě prázdné formy, ale mám formu na 6 muffinů najednou).
Takže jsme dostali takové bláznivé, chutné, chutné!
obecně musím dát trochu těsta a do dalšího. jen vezměte tvaroh vlhčí a nelijte mouku najednou, ale trochu, aby se později nezředil kefír.
děkuji za recept.
zůstalo málo těsta a do každé formy jsem dal 1 polévkovou lžíci. l. těsto (nevím, jestli při pečení mohou zůstat v troubě prázdné formy, ale mám formu na 6 muffinů najednou).
Takže jsme dostali takové bláznivé, chutné, chutné!
obecně musím dát trochu těsta a do dalšího. jen vezměte tvaroh vlhčí a nelijte mouku najednou, ale trochu, aby se později nezředil kefír.
děkuji za recept.
OmelaKrivoruchkina , HURAY !!!! Udělali jste je všechny stejné !! 🔗
ElenaMartA já jsem prosil mouku a vážil 350 g. Ukázalo se, že těsto je velmi chladné, to, co se z něj upečlo, jím sám. Ale určitě zkusím méně mouky, protože ta fotka je tak nádherná.
OmelaElenaMart , je smutné, že jsi neuspěl. Faktem je, že jak mouka, tak tvaroh se u vás liší, proto je konzistence těsta odlišná. Pokud jste viděli, že těsto bylo zpočátku tuhé, bylo nutné přidat tekutinu.
ElenaMartDíky za radu.
OmelaElenaMart , Pokusím se celý den podrobně popsat celý proces vaření pomocí fotografie. A vyfotím mou mouku a tvaroh!
ElenaMartDík . Hlavní věc je tvaroh.
Krivoruchkinahlavní je dát do formy na těsto méně těsta, pak jsou břicha dobře upečená.
DianaOmela, kolik vajec na předpis musím použít, jinak jsem nic nenašel?
skejtCitace: Dyana
SOS Stejnou otázku jsem se začal ptát, ale není zde žádný počet vajec
Omela, kolik vajec na předpis musím použít, jinak jsem nic nenašel?
OmelaCitace: Dyana
Dívky, se změnou receptu vejce někde zmizela! Podle mého názoru tam bylo jedno vejce. Objasním!
Omela, kolik vajec na předpis musím použít, jinak jsem nic nenašel?
OmelaHolky, neházejte pantofle - recept jsem nenašel !!!
Tvaroh 9% není suchý 250g.
Kefír 250g.
Cukr 100 g.
Soda 1 \ 2h. l.
Vejce 1ks. (55 g.)
Mouka 300g.
Vanilkový cukr 1ks.
Vložte sódu do kefíru a nechte 10 minut, dokud se neobjeví bubliny.
Tvaroh:
Rozemlejte s vejcem, přidejte kefír, porazte kuchyňským robotem. Přidejte cukr, znovu porazte.
Vložte mouku. Těsto by mělo být jako hustá zakysaná smetana:
Vložte těsto na 1 hodinu do chladničky. Poté rozložte do forem na 2 \ 3:
Pečeme 35 minut v troubě předehřáté na 200 ° C do zlatova:
Opravím první příspěvek!
Tvaroh 9% není suchý 250g.
Kefír 250g.
Cukr 100 g.
Soda 1 \ 2h. l.
Vejce 1ks. (55 g.)
Mouka 300g.
Vanilkový cukr 1ks.
Vložte sódu do kefíru a nechte 10 minut, dokud se neobjeví bubliny.
Tvaroh:
Rozemlejte s vejcem, přidejte kefír, porazte kuchyňským robotem. Přidejte cukr, znovu porazte.
Vložte mouku. Těsto by mělo být jako hustá zakysaná smetana:
Vložte těsto na 1 hodinu do chladničky. Poté rozložte do forem na 2 \ 3:
Pečeme 35 minut v troubě předehřáté na 200 ° C do zlatova:
Opravím první příspěvek!
InesProč dávat těsto na hodinu do ledničky?
OmelaInes , pokud chcete, abych vám popsal, jaké chemické procesy probíhají v těstě v ledničce, pak nemohu ... nevím! Vím jen, že pokud to nebude provedeno, bude mít produkt úplně jinou chuť. Ne horší a ne lepší, ale jiné!
InesPak je musíte udělat znovu
Jako obvykle jsem někam letěl, spěchal a doufal v mou paměť, protože jsem si jednou přečetl recept, než jsem odjel do obchodu na tvaroh a kefír. Výsledkem bylo, že soda neležela v kefíru, byla uhasena obvyklou metodou, těsto nestálo v lednici. ... Obecně se to stalo:
Těsto bylo „upraveno“ podle konzistence kefíru (trochu postříkané, tvaroh suchý). Položil jsem 1/2 těsta na formu, nakonec to šlo dobře. To nejdůležitější (pro mě) - strouhanka je vlhká, miluji ji !! Bylo to pečené perfektně, tvaroh se cítil dobře, ale byl upečený. Na poruše je velká struktura pórů. Bylo toho hodně, na fotce je jen první část, byly tam jen dva.
Obecně obžerství !! A teď chápu, že nejnáročnější při pečení dortu je rozložení těsta v plechovkách)))
Díky autorovi!
Jako obvykle jsem někam letěl, spěchal a doufal v mou paměť, protože jsem si jednou přečetl recept, než jsem odjel do obchodu na tvaroh a kefír. Výsledkem bylo, že soda neležela v kefíru, byla uhasena obvyklou metodou, těsto nestálo v lednici. ... Obecně se to stalo:
Těsto bylo „upraveno“ podle konzistence kefíru (trochu postříkané, tvaroh suchý). Položil jsem 1/2 těsta na formu, nakonec to šlo dobře. To nejdůležitější (pro mě) - strouhanka je vlhká, miluji ji !! Bylo to pečené perfektně, tvaroh se cítil dobře, ale byl upečený. Na poruše je velká struktura pórů. Bylo toho hodně, na fotce je jen první část, byly tam jen dva.
Obecně obžerství !! A teď chápu, že nejnáročnější při pečení dortu je rozložení těsta v plechovkách)))
Díky autorovi!
OmelaCitace: Ines
Ines , Díky za milá slova!!! Omráčeno, co se ukázalo z hezkých mužů! A prosím vás - udělejte to příště jako vy !!!!
Pak je musíte udělat znovu
InesNe, no, jak mohu vyzkoušet originál?)) Musím, musím, zejména proto, že to udělám více než jednou, každý z rodiny miluje „pekárskou maličkost“ a tyto muffiny ještě nejsou příliš kalorické - i já mohu. Doufám, že jich bude více případ, který je třeba nahlásit a porovnat, co když vypočítáme tajemství chemických procesů? Bude tak skvělé pochopit, co, proč a jak
OmelaInesTady !!! O čem mluvím - originál musí být hotový! Co udělám prostřednictvím několika možností pro muffinové buchty))
tatynka90Také napíšu, co jsem udělal. Zatím jen o těstě. Za prvé: vtip se ukázal poté, co jsem začal míchat sódu v kefíru. Zaplavilo to všechno !!! : girl_haha: A já jsem obchodní žena, začal jsem to podnikání míchat ve sklenici !!! Sotva jsem to chytil. Za druhé, těsto se opravdu ukázalo být v pohodě. Myslím, že by to mohlo být množství kefíru? Recept říká 250 gramů a nalil jsem 250 miligramů. Musel jsem to přidat později, aby se těsto dostalo do požadované konzistence.Možná je to tak opravdu ??? Za půl hodiny začnu péct. Poté odhlásím, co se stalo.
tatynka90Myslím, že jsem udělal něco špatně, ale košíčky jsem nedostal. Nahoře to vypadá jako nádherná kůra, ale uvnitř .... ani nevím, jak to popsat.
Omelatatynka90 , Promiňte !!! ale bohužel vám s ničím nemohu pomoci! Udělal jsem vše, co jsem mohl (fotka tvarohu, těsta atd.). Ale nenechte se odradit. Pečení s tvarohem je velmi rozmarné a 90% závisí na tvarohu a troubě. Zkuste příště změnit technologii a smíchejte sódu s moukou.
GalinaindCitace: tatynka90
.... Myslím, že by to mohlo být množství kefíru? Recept říká 250 gramů a nalil jsem 250 miligramů. Musel jsem to přidat později, aby se těsto dostalo do požadované konzistence. Možná je to tak opravdu ??? Za půl hodiny začnu péct. Poté odhlásím, co se stalo.
Pro mě taky „bermudský trojúhelník“ gramů-miligramů ...
Zvykl jsem si měřit vše v tunokilogramech ...
Díky za recept - vzal jsem ho do košů křečka ... budu to muset vyzkoušet, zejména proto, že vždy kupuji tvaroh 9%. Již známá prodavačka mi nechala 1 kg tvarohu a 500 g. zakysaná smetana ...
OmelaGalina, Hodně štěstí !! Vždy jsem dal váhu v gramech.
FoXyaPřišel jsem vám poděkovat za košíčky
spatřit
právě přidáno více kakaa
PS s těstem moc dobře nevyšlo .. trochu husté .. koneckonců odepsané na tvaroh.
spatřit
právě přidáno více kakaa
PS s těstem moc dobře nevyšlo .. trochu husté .. koneckonců odepsané na tvaroh.
OmelaFoXya , se ukázalo krásné !!!
