Předkrm z lilku s feferonkou a česnekem

Předkrm z lilku s feferonkou a česnekem

Kategorie: Prázdné

Složení
Lilek střední	5 kusů
Hořká červená paprika	5 kusů
Česnek	5 hlav
Stolní ocet 9%	5 lžíce. lžíce
Rafinovaný rostlinný olej	5 lžíce. lžíce
Sůl	2,5 lžičky
Cukr	2,5 lžičky
Rostlinný olej na smažení

Metoda vaření

• Umyjte lilky nakrájené na kruhy o tloušťce maximálně 1 cm. Nesolte, ne pepřujte. Smažte na prudkém ohni z obou stran do zlatova na rostlinném oleji.
• 
• Pepř a česnek nechte projít mlýnkem na maso. Přidejte ocet, rostlinný olej, sůl, cukr
• 
• Míchat
• 
• Nalijte lilek
• 
• Jemně promíchejte ručně. Ukázalo se, že je to tak chutná pochoutka
• 
• Přeneste do sklenic ručně. Uloženo, podle autora, až rok, bez zvláštních podmínek. Pod jakýmkoli krytem.

Poznámka

Můžete to zkusit hned. Je to opravdu chutné. Ve skutečnosti nejsme velcí milovníci kořeněných, ale po vyzkoušení tohoto „světla“ můj manžel navrhl udělat další porci))
Recept od Inny Metelskaya-Sheremetyeva na FB.

Dělám takové občerstvení poměrně často, ale ve zjednodušené verzi. Nesmažím lilky, ale blanšíruji do měkka. Olej ve vodní lázni zahřívám téměř na teplotu varu a naplním mletým pepřem, česnekem atd. Lilek vložím do sterilizovaných nádob a na ně vložím vrstvu po vrstvách. Poté může být srolován a uložen v bytě. Lahodné. Podle potřeby snižte množství pepře a česneku. To nemá vliv na skladování a chuť je méně kořeněná.
Děkujeme za připomenutí lahodného receptu.

[Heřmánek 1]

Heřmánek 1, oh, a to také dělám, jen trochu sterilizuji :)

[celfh]

celfhA tato možnost je velmi chutná - máme ji moc rádi !!! Opravdu to musí být provedeno v sezóně !!!

A co když tam nepřidáte ocet, jak to bez něj udělat?

Dívky, dávejte pozor, mírně jsem opravil svoji verzi. Pouze olej se zahřívá ve vodní lázni a smíchá se s náplní. Teprve poté smíchejte s lilky ve vrstvách ve sklenici.

A co když tam nepřidáte ocet, jak to bez něj udělat?

Ocet je konzervační látka. Můžete to přesto zkusit vyměnit?

Konzervování bez octa zahrnuje jeho nahrazení stejně silným konzervačním prostředkem, který inhibuje růst mikroflóry. Navíc ocet dodává zelenině kyselost, která je tak oblíbená v okurkách.

Nejoblíbenější náhražkou octa při domácí konzervování je kyselina citronová. Marinády s ní nemají tak ostrou chuť a přípravky s kyselinou citronovou jsou skladovány ještě lépe než octové. Lžička prášku se obvykle umístí do třílitrové nádoby. Předpokládá se, že 1 g kyseliny citronové ≈ 10 g octa 3%.
Můžete vidět ocet se šťávou z červeného rybízu. Červený rybíz se nalije do sklenic s připravenými okurkami, aby vyplnily mezery mezi okurkami. Nalijte vroucí vodu se solí (na 1 litr vody - 60 gramů soli) a sterilizujte. Okurky se dobře udržují a mají příjemnou „nakládanou“ chuť.

Další poměrně originální způsob konzervování bez octa. Přidávají se okurky, již naplněné horkou vodou se solí a kořením ... vodka před uzavřením! Na nádobu o objemu 3 litry stačí 2 lžíce. Alkohol není v hotovém výrobku cítit, ale takové přípravky bez problémů vydrží celou zimu při pokojové teplotě.
Obyčejný stolní ocet lze nahradit jablečným nebo vinným octem.Tyto octy jsou přírodní produkty získané mikrobiologickou metodou z jablek a hroznových surovin a zachovaly si příznivé vlastnosti čerstvého ovoce. Jejich použití při konzervování bude pouze přínosné. Proporce pro použití jsou stejné jako pro stolní ocet.

Opravdu to chci udělat na zimu, ale pár otázek. Odstranit pepřová semínka? A co dělat, aby to nebylo v chladničce - sterilizujte to nebo ne. A pokud si předsmažete peníze na oleji a přidáte olej do náplně, nebude toho moc? Nemůžu se klidně dívat na obrázek, slintající proudy. Už jdu na trh. Stačí si koupit pepř, který chcete. Už dvakrát pepř narazil na ne horký

[Ludmila]

Ludmila, je uložen opravdu bez problémů. Neodstranil jsem semena z pepře. Necítili jsme přebytečný olej.

[Tatyana]

Tatyana, Tanya, díky. Právě jsem dokončil vaření. Ukázalo se, že hodně oleje. Lilek jsem z oleje dokonce mírně vymačkal. Zavřel jsem 2 sklenice a nechal je jíst.

Olenko, jak zbledneš, dokud nebudeš připravená? Může být více?

[zlatíčko moje]

zlatíčko moje, blanšírujte, dokud nezmizí Nechte se vést chutí. Nepoužívejte ve velkých porcích, jinak budou rychle tráveny. Potom okamžitě vyložila sterilizované nádoby štěrbinovou lžící a nalila vrstvy obvazem. Horní vrstva je obvaz.
Není příliš výhodné psát do receptu někoho jiného. Omlouvám se, že jsem zapadl Nebudu zveřejňovat svůj recept. Začal špatně tolerovat lilek. Přestal jsem je vařit.

Není příliš vhodné psát do receptu někoho jiného

Velmi pohodlné)) Všechno je v pořádku))