Maso s kiwi a bramborami (kukačka 1054)

[Multi kuchař, 120 stupňů, 8 minut.]

Maso s kiwi a bramborami (kukačka 1054)

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Vepřový krk	2,5 kg
Kiwi	3 ks
Adjika	1 hod l
Sójová omáčka	50 ml
Minerální voda	100 ml
Sůl	chuť
Pepř	chuť

Metoda vaření

• 1. Krk byl nakrájen na kráječi na rovnoměrné, stejné steaky o tloušťce asi 2 cm.
• 2. Kaší kiwi, smíchané s adjikou, sójovou omáčkou, minerální vodou + solí, pepřem.
• 3. A je to, maso je marinované. V takové marinádě je maso už hotové za 2 hodiny, nebo možná ještě méně, určitě jsem se trochu prodlužoval.
• 4. Vařila jsem maso Multi kuchař, 120 stupňů, 8 minut.
• Opravdu jsem nejedl, nemohu říci nic o chuti, ale kolik marinády udělám s kiwi (dokonce i kuřecím masem, i to nejtvrdší hovězí maso se stává tak měkkým). Moje rodina to má ráda.
• Brambory jsem vařil v 1010, ve zakysané smetaně s majonézou, dále Multi vařte 20 minut a zahřívejte 7-10 minut.
• 
• 

Poznámka

V sobotu jsme šli na grilování u příležitosti mé minulé DR, dobré společnosti, seděli jsme dobře, vařili maso a ryby na uhlí, ale zbytek byl malý. Maso bylo marinováno v kiwi s adjikou, takto se marinované maso vařilo doma, ale již v kukačce. A protože jsem měl v kuchyni dalšího pomocníka, kukačku 1010, vařila také brambory, ale už v novém zařízení, které zkrátilo přípravu večeře na 20-25 minut. Jak jsem rád.

Maso s kiwi je vynikající! Vím to jistě, vařil jsem to

vzal na vědomí, určitě to zkusím

[s cibulkou a kefinem]

Kiwi je obecně přátelské k jakékoli marinádě, dokonce s cibulkou a kefinem... Často používám kiwi jako „urychlovač“ jakýchkoli marinád na maso.

Ale pokud vím, kiwi maso velmi změkčuje, takže si musíte spočítat čas, kdy je maso v marinádě, nenechávejte ho příliš dlouho

[Správce]

SprávceVíte, tentokrát jsem maso zjevně přeexponoval včas, bál jsem se, že se rozpadne na vlákna, ale maso bylo úžasné. Každému se to moc líbilo.

tentokrát jsem zjevně maso včas přeexponoval, bál jsem se, že ho mám rozpadá se na vlákna

Woooo! O čem to mluvím

[Tanyusha]

Tanyusha, moc děkuji za recept. Dnes jsem to udělal na oběd. Šlo to s ranou. Všem se to líbilo. Ještě zbývá maso, zítra uvidím, jestli se rozpadne na vlákna nebo ne.
Přinesl jsem vám svou vděčnost.

Nic se nerozloží na vlákna, již to bylo testováno.