Ovocné (zeleninové) pyré nebo džem v mikrovlnné troubě

Ovocné (zeleninové) pyré nebo džem v mikrovlnné troubě

Kategorie: Prázdné

Složení
Oloupaná jablka	0,8 - 1,5 kg
(dýně, mrkev, švestka, hruška ...)
Cukr (na džem)	1 - 2 šálky (podle chuti)

Metoda vaření

• Jsem si jistý, že mnoho pekařů vyrábí bramborovou kaši a džem v mikrovlnné troubě. Hledání takové metody na „Khlebopechce“ však prakticky nepřineslo žádný výsledek. Minulý rok, když se v mé zahradě zrodila nebývalá sklizeň jablek, jsem si lámal hlavu nad tím, kam ji připevnit. Jablka byla sušená, džem a kompoty byly vařeny, ale také jsem z nich chtěl udělat marmeládu a marshmallow. Navíc bez agaru a agaru a zhelfixu. Nelíbila se mi myšlenka stát u pánve a neustále míchat bramborovou kaši a džem. Ale zmínka o našich pekařech, že vyrábějí džemy v mikrovlnné troubě, mě inspirovala k tomuto zážitku. Ukázalo se to tak snadné! A co je nejdůležitější - bez použití jakékoli další techniky, jako je trouba, mixér a otírání hmoty přes síto. Bez plivání horké bramborové kaše a přilepení k pánvi. A hustotu takového džemu nebo bramborové kaše lze jen překvapit. Je velmi snadné připravit marmeládu a marshmallow z takové bramborové kaše.
• Tento recept je tedy pro ty, kteří stále hledají dokonalý způsob, jak připravit bramborovou kaši a džem. Může se vařit téměř ze všeho - z jablek, dýní, mrkve, švestek, hrušek ... Pro ty, kteří se bojí mikrovln, tato metoda samozřejmě nebude fungovat. Pro sebe jsem byl dlouho rozhodnut o tomto skóre. Proto je tato metoda pro mě (alespoň v této životní fázi) ideální.
• Na příkladu jablek tedy ukazuji přípravu bramborové kaše a džemu.
• 1. Sbíral jsem mršinu
• 
• 2. Oloupejte jablka a nakrájejte je na libovolné kousky na nádobí vhodné do mikrovlnné trouby (mám velkou misku na salát). Salátová mísa pojala 800 gramů nasekaných jablek. Nedoporučuji dělat více než 1,5 kg.
• 
• 3. Vložil jsem to do mikrovlnky a zapnul na 10 minut při maximálním výkonu (mám 850 W).
• 4. Po vypnutí trouby hmotu promíchejte lžící a současně s ní hnětete kousky jablek. Jablka se hnětou za míchání velmi snadno.
• Mikrovlnnou troubu zapínám další 3 - 4krát (pokaždé na 7 - 8 minut). Po každém vypnutí smíchám hmotu. Fotografie ukazuje, jak hmota postupně zmenšuje objem a stává se homogennější.
• 
• 
• 
• 
• 
• 5. Po 30 minutách jsem snížil výkon na polovinu (mám 400 W), přidal jsem cukr. Ještě 8 minut zapla mikrovlnnou troubu. Po vypnutí trouby míchala hmotu lžící. Stala se úplně uniformní.
• 
• 
• 
• 
• 6. Hotový džem jsem rozložil do nádoby sterilizované ve stejné mikrovlnné troubě (5 minut při maximálním výkonu s polovinou naplněnou vodou), sroloval víko, otočil nádobu a nechal ji v této poloze 30 minut. nezůstal kvůli své hustotě pod víkem. Všechno, džem je připraven. Pokud nepřidáte cukr, dostaneme bramborovou kaši. Podívejte se na světlou barvu džemu! A jak je silná! Nešíří se v pečivu. A takový džem nebo bramborová kaše jsou perfektně skladovány!
• 
• 
• Pěkné, lehké a chutné polotovary pro každého!

Miska je určena pro

0,5 - 1 l

Čas na vaření:

40 - 50 minut

Program vaření:

Mikrovlnná trouba

Poznámka

1. Od 800 gr. loupaná jablka a 3/4 sklenice cukru připravily 0,5 litru džemu. Z 1,5 kg jablek se získá 1 litr. Samozřejmě ne moc. Vaření pyré / džemu v mikrovlnné troubě však nezabere mnoho času. Příprava, jako by byla mimochodem - mikrovlnná trouba se vypnula, vytáhla, promísila a pokračovala v práci.Pokud mi chybí okamžik, kdy jsou kamna vypnutá, nestane se nic hrozného - nic nehoří, nic nevystřikuje. V loňském roce jsem tedy, mimochodem, připravil asi 30 litrů džemu a bramborové kaše - sklenici každý den a takové množství jsem pro sebe nápadně nedostal. Většina z toho šla do přípravy marmelády a pastilky. A bramborová kaše šla dobře v obilovinách a pečivu.
2. Doba vaření bramborové kaše a džemu se liší v závislosti na odrůdě a druhu ovoce a zeleniny. Tvrdé odrůdy se vaří rychleji než šťavnatější. Proto je lepší zvolit tvrdé odrůdy. Vaření ze švestek a hrušek trvá déle než z jablek, mrkve a dýně. Se zvyšujícím se množstvím ovoce (zeleniny) se prodlužuje také doba vaření.
3. Po ochlazení je pyré / džem mnohem silnější než horké. Sklízím je v různé míře hustoty. A na sklenice nalepím nápis o tom, k čemu je toto pyré nebo džem určen - v marmeládě, marshmallow, perníku, obyčejném pečivu, v kaši ...
4. Bezpečnostní opatření.
Musíte pečlivě vyjmout nádobí z mikrovlnné trouby. Za prvé, je to horké. Musíte to udělat s chňapkami. Zadruhé, mikrovlnná deska se může přilepit na nádobu, ve které se připravuje náš džem. Stalo se mi to jednou. Když jsem vytáhl pánev z mikrovlnky, talíř spadl a zlomil se. Musel jsem koupit nový. Proto, když vyjímáte nádobí z mikrovlnky, musíte se ujistit, že s ním nevytahujeme talíř.

[Ludmila]

LudmilaDíky, recept na mě. Udělám to v blízké budoucnosti. Teprve nedávno jsem objevil vaření v mikr. A tak se mi tento podnik líbil. Super recept

[Ludmila]

LudmilaMoc děkuji za recept!
Takto jsem upiekla jablečnou hmotu, ale nenapadlo mě vyrábět na zimu bramborovou kaši nebo džem. Nyní použiji tuto jednoduchou metodu.

[Natalishka]

Natalishka, Děkuji za tip! Zkus to! Velmi pohodlný způsob!

[Zaškrtnutí]

Takto jsem upiekla jablečnou hmotu, ale nenapadlo mě vyrábět na zimu bramborovou kaši nebo džem.

Zaškrtnutí„Budu rád, když vám usnadní život! Děkuju ! Vařte pro zdraví!

Lyudmila !!!! Mnohokrát děkuji za recept. Nedokážete si ani představit, jak jste mě zachránili. Mám pytel jablek. Jeden již vyschl a další k recyklaci. A milujeme džemy něžně a úzkostlivě celou rodinou.

[Ludmila]

Ludmila, a jak děláš marmeládu? Zásobil jsem se a džemem, a bramborovou kaší a marshmallows pro chlapce, které neustále dělám, ale jablka neklesají ...

[Tatyana]

Mnohokrát děkuji za recept. Nedokážete si ani představit, jak jste mě zachránili. Mám pytel jablek. Jeden již vyschl a další k recyklaci. A milujeme džemy něžně a úzkostlivě celou rodinou.

Tatyana, pro vaše zdraví! Recyklujte tašku hravě ... Také máme rádi džem. Pokud bude na stole nejlepší džem a marmeláda, pak je upřednostňována ta druhá.

[Tashenka]

a jak děláš marmeládu?

Tashenka, ale z tohoto velmi džemu a udělat. Snažím se to udělat co nejsilnější. A pak jsem to okamžitě dal horký do plechovek na muffiny. Když vychladne, nakrájím ho na 4 sektory, položím na plech na silikonovou podložku a suším při teplotě 60 * - 80 *. Nezasychá tak rychle, jak bychom chtěli. Občas to otočím. Pak jsem to vložil do plastových nádob. Vrstvy můžete vrstvit papírem na pečení. Ale ne vždy to dělám. Nedrží pohromadě. Skladujte při pokojové teplotě. Tady i loňská marmeláda zůstala tak měkká, jak jsem ji vložil do krabice.

vynikající!!!!!! Děkuji, Mistryně!

Lyudmila, děkuji za takový jednoduchý recept! Určitě to zkusím. Jablka, vařená po odšťavňovači a proměněná v mixér na bramborovou kaši, byla na zimu uzavřena ve sklenicích, zahřátá v mikrovlnné troubě, bramborová kaše jsou perfektně uloženy v místnosti. Ale neodhadl jsem hned, že budu vařit v mikrovlnné troubě bez dalších zařízení a na zimu. Skvělý nápad!
Nyní mě zajímá barva marmelády, proč je fialová, jsou to jablka?

[přístav]

přístavDěkujeme, že jste ocenili tento způsob výroby pyré a džemu. Je to opravdu tak snadné!

Nyní mě zajímá barva marmelády, proč je fialová, jsou to jablka?

To je pravděpodobně způsobeno bleskem fotoaparátu. Ve skutečném životě se barva marmelády po konečném sušení v troubě ukáže být červeno-růžovo-hnědá, velmi krásná. A po roce skladování úplně ztemnělo. Ale chuť se ani v nejmenším nezhoršila. Fotografie ukazuje právě loňskou zcela potemnělou marmeládu. Tato krabička se zbytky stála ve světle rok. Marmeláda, která stojí na tmavém místě, si zachovává svoji barvu.

[Evgeniya]

vynikající!!!!!! Děkuji, Mistryně!

Evgeniya, dík ! Jsem velmi potěšen z vašich slov!

Lyudmila, myslím, že se pokusím udělat marmeládu, zdá se to zajímavé.
Při pohledu na fotografii jsem si myslel, že modrý odstín bobulí byl nějak dán.

[lappl1]

lappl1, tady je chytrá holka !! Udělám také džem v mikrovlnce.

[Tatyana]

Tatyanaděkuji za chválu! Zkus to! Jsem si jistý, že se vám tento proces bude líbit!

[přístav]

Pokusím se udělat marmeládu, zdá se to zajímavé.

přístav, získáte lahodný přírodní produkt! Vůbec to nevypadá jako sklad, protože se do něj přidává například agar-agar. Zkoušel jsem přidat tento agar, ale nemám rád chuť. Pokud je to žádoucí, lze jej kombinovat s různými druhy ovoce a zeleniny. Ale bobule jsem nepřidal záměrně, protože je velmi šťavnatý, bude trvat dlouho, než otočíte mikrovlnku.

[lappl1]

lappl1, a na kolik minut zapnete mikrovlnku na plný výkon, aby se spustila? Tady dali surová jablka, zapněte - kolik? (Přečetl jsem to - nenašel jsem).

[Tatyana]

Pravidelně (každých 8 - 10 minut) troubu vypínejte

TatyanaAno, nějak to není příliš konkrétní, napsal jsem to. Teď to zformuluji lépe. A obecně troubu nevypínám, ale sama se vypíná.
Obecně platí, že při prvním zapnutí na 10 minut. Můžete toho udělat víc, ale spodní vrstvy jablek se promění v bramborovou kaši rychleji než ty horní, takže ji nezapínám déle než 10 minut.

Výborně, vše je jasné, dále jednoduché - vzhledově. Ještě jednou děkuji!

[Tatyana]

Tatyana, děkujeme, že jste věnovali pozornost nepřesnostem! Recept jsem mírně opravil. Doufám, že se to takto zlepší.

Jam se ukázal být úžasný, světle jantarové barvy. Neměl čas zavřít již začal ničit

[Ludmila]

Ludmila, a jam je uložen kde? Je to ve skříni normální? A pak manžel nejí s cukrem, pouze s fruktózou, a musíte dát málo. Čekám na dárek od sousedů, vždy je ošetřují jablky, nepřinášejí méně než tašku najednou ... A mikrovlnná trouba je nečinná. Nechte ji pracovat také!

Je to velmi důležité, jablka jsou „mučena“. Už jsem s nimi všechno předělal, co je možné. Nyní udělám vaši bramborovou kaši v mikrovoltech. Dlouho jsem chtěl recept bez potíží bramborové kaše na marmeládu a marshmallow.

[Tatyana]

Jam se ukázal být úžasný, světle jantarové barvy. Neměl čas zavřít již začal ničit

Tatyana, Jsem velmi rád, že se vám džem a vašim blízkým líbilo! Vařte další! Sezóna jablek právě začala - před sněhem je třeba udělat hodně.

[Rozrazil]

a kde je džem uložen?

Rozrazil, pokud je nádoba sterilizována, je dokonale skladována při pokojové teplotě! A bramborová kaše a džem. Mám jednu sklenici ne příliš silné bramborové kaše, která stála rok na terase. Napsal jsem, že mám rozbitou mikrovlnnou desku. Pyré není plně uvařené. Takže jsem dal toto pyré do nesterilizované nádoby a po vychladnutí jsem ho vyndal na terasu v nečinné ledničce. Přežila zimu i jaro. Nyní léto dochází a ona stojí jako nová. Ale přesto vám doporučuji sterilizovat nádobu.

[Irina]

Dlouho jsem chtěl recept bez potíží bramborové kaše na marmeládu a marshmallow.

Irina, to je jen takový recept. Kolik marmelády a marshmallows jsem v loňském roce změnil, nemůžete spočítat. A všechno toto pyré.

Ach, nestrkali mi nos, chyběl mi takový aktuální recept! : rose: díky pondělí, začnu sbírat jablka v práci, prostě se nezdržuj; v záložce je mnoho podobných jako já.

[Oksana]

Oksana, nic vám nechybělo - právě jsem včera vydal recept. Vy, tato ... Záložka - dobrá. Musíme to však udělat hned. A nemusíte nic sbírat. Objevil se kilogram, jen ho nechte na džemu!

skvělý recept! : girl_romashka: dnes se vařilo z hrušek, ale protože cílem nebyla sklizeň, ale likvidace nepoživatelného ovoce, ukázalo se to trochu. Zatímco se samotný džem vařil v mikrovlnné troubě, smažil jsem palačinky a ukázalo se, že to byla skvělá snídaně. Teď se postarám o přípravu na zimu, ráda upeču „přátelskou rodinu“ k náplni, to je ono!

[přístav]

přístav, děkujeme, že jste použili tento způsob výroby džemu. Jsem velmi rád, že vaše snídaně měla úspěch! Opravdu, takový džem jde dobře do náplně - nerozšíří se, pokud je silnější. A mikrovlnná trouba to umožňuje - nic nehoří ani neutíká.

Po mnoho let dělám jablka v mikrovlnné troubě, dávám velmi málo cukru, můžete mi dát všechno.

Fotografie ukazuje část cukru na jeden 800 g. sklenice.

[Irina]

IrinaMyslím, že jsem váš nápad zachytil někde ve vesmíru ... V loňském roce mi tato metoda opravdu chyběla. Musel jsem znovu objevit kolo.
Ano, můžete vařit bramborovou kaši, zcela bez cukru, a džem, a to i s nejmenším množstvím cukru ...
Máte krásné sklenice. Líbí se mi, že džem a pyré jsou velmi lehké.

[lappl1]

lappl1a hlavně nechutí jako džem, a už vůbec ne džem, spíše připomíná náplň do koláčů, mimochodem, je dobré udělat si v zimě s těmito jablky koláče.
Dobrá rada, nakrájejte větší a okamžitě přidejte cukr.

Prosím, řekněte mi, potřebujete zakrýt jablka v mikrovlnné troubě víčkem?

Nepokrývám a musím několikrát míchat, obvykle je vařím po přestávce, ráno před prací po dobu 10-15 minut a pak večer a vložím horká (vařící) jablka do sterilních nádob, zavřete víčka a otočte je, dokud nevychladnou. Jsou skladovány několik let, pokud nemají čas na jídlo, i když mám suterén.

[poni]

Prosím, řekněte mi, potřebujete zakrýt jablka v mikrovlnné troubě víčkem?

poni„Ne, nemusíte zakrývat, protože potřebujeme přebytečnou vlhkost, aby se odpařila. Zůstane tam pod víkem.

[Ludmila]

Ludmila, dík. Co sterilizovat je pochopitelné, vždy to sterilizuji kvůli džemu nebo džemu. Ale loni jsem vařil strouhaná jablka se skořicí, dával jsem 200 g fruktózy na kilogram, takže jedna infekce nabobtnala při pokojové teplotě ... Doufám, že letos bude s vaší pomocí vše v pořádku.

[Irina]

Jsou skladovány několik let, pokud nemají čas na jídlo, i když mám suterén.

Irina, a je dokonale skladován při pokojové teplotě. Mám také suterén, ale několik sklenic, ponechaných jako obsluha, abych méně často sjížděl do sklepa, zůstalo jako právě srolované.

[Rozrazil]

jedna infekce se zvětšila při pokojové teplotě ...

RozrazilMám jednoho přítele, s nímž jsem sdílel tento způsob přípravy bramborové kaše a zasekl se v loňském roce, také si všiml této vlastnosti mikrovlnných polotovarů. Obyčejný džem, srolovaný s víčky, může plesnivět, ale z mikrovlnky - ne, stojí to stejně hezky. Žije v bytě a udržuje ho v běžné skříni.

Velmi zajímavý způsob, jak zlikvidovat jablka Již recept v záložkách
Doufám, že to přijde vhod! Pouze moje jablka a hrušky, už jsem vše zpracoval! Páni ... trochu dříve!
Lyudmila, děkuji za zajímavý recept!

[Nelya]

Nelya, pro vaše zdraví! Jsem rád, že se vám tato metoda zdála zajímavá! A o tom, že všechno již bylo přepracováno, je to v pořádku. Nejprve můžete sklízet dýně, takovou mrkev. A zadruhé, sezóna ještě neskončila. V takových případech zachráním sousedy před sklizní ...

[Ludmila]

LudmilaDíky za recept. Líbila se mi chuť a snadná příprava Tady je další otázka, vařil jsem to přísně podle receptu, ukázalo se, že to není tekuté, ale ne tak husté jako vaše. A aby to bylo ještě silnější, můžete vařit déle než 30 minut? Nebo vařit?

Také mám své poděkování, švestky dopadly výborně
Lyudochka, zkoušeli jste někdy rajčata?

[Natasha]

Tady je další otázka, vařil jsem to přísně podle receptu, ukázalo se, že to není tekuté, ale ne tak husté jako vaše.A aby to bylo ještě silnější, můžete vařit déle než 30 minut? Nebo vařit?

Natasha, Jsem velmi rád, že se vám to líbilo! Vypadá velmi krásně - lehký a poměrně hustý. Hustota džemu závisí na odrůdě jablek a na jejich množství. Z 1,5 kg jablek se doba prodlužuje 1,5krát. A ze šťavnatějšího ovoce a zeleniny budete také muset vařit déle. Nic nebude hořet, nebojte se. Velmi vařím na marmeládu a nikdy nic nespálilo.
Děkujeme, že jste tuto metodu použili! Vařte pro více zdraví!

[přístav]

Také mám své poděkování, švestky se ukázaly skvěle Lyudochka, ale zkusili jste je z rajčat?

přístav, Hurá ! Je skvělé, že vše fungovalo! Také mám rád švestkový džem. Také hodně vařím z dýně. Neudržíte je dlouho, takže z nich připravuji také bramborovou kaši. A pak v zimě používám cereálie a pečivo - to dopadá skvěle.
Nezkoušel jsem rajčata. Přišel jsem s jinou metodou pro sebe - ukázalo se to rychleji než standardní metoda. V očekávání otázky okamžitě odpovím. Rajčata stočím v mlýnku na maso (mám elektrický, takže to rychle dopadne). V hrnci přivedu k varu, vypnu oheň a nechám hodinu stát. Poté zaliju celé síto této hmoty, hmotu nechám 7 - 8 minut přímo v sítu (mám drátěné síto, dvouvrstvé, neprochází ním ani jedno semeno). Během této doby odtéká veškerá přebytečná tekutina. Obvykle ho vylévám, protože je velmi lehký, téměř jako voda. Poté hmotu protřepu přes síto pomocí tlače brambor (kov - na konci rukojeti je plošina s otvory) - stejnými pohyby jako bušení brambor. Ukázalo se to rychle a snadno. Takže 3 - 4 průchody a dostaneme hustou hmotu bez kůží a semen. Pak ho použiji v této formě nebo ho vařím na požadovanou hustotu (rychle se vaří). Je také možné v mikrovlnné troubě, aby nedošlo k ochraně rajčat před spálením a stříkáním.

jak se chytit vhodných rajčat, určitě je vyrobím v mikroskopu, výsledek je velmi zajímavý

[lappl1]

lappl1jaký báječný recept! Beru to do provozu!

[přístav]

přístav, Hodně štěstí! Jsem si jistý, že všechno vyjde!

[Lilie]

Lilie, dík ! Zkus to! Jsem si jist, že vás proces a výsledek potěší!