Třešně

Názor na třešně není vždy lichotivý: „Kosti v sáčku se sladkou vodou.“ A je to pravda, žádná kyselina v tom, žádná skutečná sladkost. Je tu jen svěžest. A další tromf - dozrává brzy. Před třešněmi, jablky, hruškami, melouny a samozřejmě hrozny.

Bylo by lepší chovat více. Výnosné! Ve skutečnosti oblast pod třešněmi na planetě z roku na rok klesá. Na vině jsou špačci. V Evropě se pěstitelé třešní nebojí hmyzu tak jako špačci. Nebudou se tolik sbírat jako kořist, ochutnávat bobule, ať už jsou zralé nebo ne. Byla jen jedna země, kde nebyli špačci - Nový Zéland. A mohla se svobodně stát velkou třešňovou mocí. Bohužel, bez správného přemýšlení, Novozélanďané přinesli špačky. To, k čemu to vedlo, velmi živě popsal profesor S. Pieniek.

Když byl profesor na Novém Zélandu, v rozhovoru se zahradníkem zmínil ptačí budky. "Se vší tou jemností se na mě díval, jako bych byl šílený ..." Na špačce, a dokonce kvůli pohodlí? Ano, musí být postaveni mimo zákon! “ - takže bylo nutné pochopit jeho pohled.

Ukázalo se, že před několika lety ho špačci přinutili, aby se pěkně rozdvojil. Musel jsem dát třešňový sad do obří klece. Dva hektary byly po stranách a nahoře pokryty drátěným pletivem. Teprve poté se zjistilo, že třešně jsou relativně bezpečné. V Austrálii je to totéž. Bez sítě nelze na stromě zachovat ani jedno ovoce.

Evropané si zjevně nemohli dovolit drátěné sítě. A třešňové školky, které dodávaly rostlinný materiál zahradníkům, chátraly. Sazenice téměř nekoupily. V zahradách dominovaly špačci. A pak někoho napadlo použít japonské nylonové rybářské sítě. Jsou mnohem levnější než kovové a pohodlnější. Jiní koupili norskou bavlnu. Zahrady byly skryty pod sítěmi. Poprvé po mnoha letech také ožily třešňové školky a mohly znovu prodávat své výrobky. Zdá se, že to není nadarmo, že latinský název pro sweet cherry je ptačí třešeň!

I u levných nylonových sítí je však ochrana zahrad drahá. Poprvé byly v Dánsku použity rybářské sítě v roce 1966 a o dva roky později byla zapotřebí síť o šířce sto metrů a délce ... pěti kilometrů. Zavřela zahradu o padesáti hektarech. Aby třešně zlevnily, zkoušeli štěstí v elektronice. Chytili mladé ptáky a třásli si nohama. Magnetofon zaznamenal srdcervoucí výkřiky. Pak hráli v přítomnosti špačků. Bohužel strach trval jen dva roky. Pak jsme si zvykli. Zahradníci použili jinou techniku ​​- pálení prázdných nábojů. A zde přestávka nepřesáhla dva roky.

O něco lepší účinek na pernaté vycpané černé kočky. Mezi stromy byly umístěny strašidelné kočičí siluety. Nakonec špačci prošli touto variantou strachu. Takže zatímco jsou sítě aktivní ...

Dalším obtížným problémem je klíčení semen třešní. Cherry je lesní dítě. Jeho kosti v lese padají na vlhké podestýlky a klíčí tam v teple a vlhku. Pokud vyschnou, zemřou a nebudou klíčit. Akademik P. Žukovskij, který to nevěděl, shromáždil na Korsice velkou zásobu třešní. Pokoušela ho velkoplodá odrůda, se kterou se setkal. Rozhodl jsem se jej přivést do Leningradu, abych doplnil živou sbírku VIR (All-Union Institute of Plant Industry). Semena dobře vysušil, aby po cestě nezplesnivěli a nezhnili, protože všechna semena jsou obvykle sušená. Bohužel, když začaly klíčit, sazenice se neobjevily. Ukázalo se, že vysušené kosti jsou mrtvé.

A. Smirnov. Vrcholy a kořeny

	třešňový koláč
	Žlutý třešňový džem
	Třešňová zmrzlina (velmi jednoduchá a rychlá)
	Smoothie s třešněmi (mixér na polévku Vitek VT-2620)
	Třešňový sorbet
	Smoothie "Cherry Boom" (mixér na polévku Vitek VT-2620)
	Čokoládová banánová pěna s třešněmi
	Třešňový salát
	Třešňový-třešňový koláč "Alice"
	Třešňový a nektarinový koláč na kukačce 1051
	Košíček s třešněmi (multivark Orion)
	Rychlý koláč s třešněmi a tvarohem
	Fazolový a třešňový salát
	Krémový jogurtový mražený dezert s třešněmi
	Teplý salát s kuřecími játry, ředkvičkami a třešněmi
	Ořechový dort s třešněmi
	Jahodový a třešňový koláč
	Čokoládové brownies s třešněmi
	Pastila jahodovo-třešňový
	Panna cotta s bílou čokoládou a třešněmi
	Sorbet: třešeň, meruňka, jahoda

Podobné publikace

Třešeň

Jahoda

Obr