|
 Když už mluvíme o syrové stravě, znamená to speciální výživový systém, jehož strava zahrnuje potraviny, které nebyly tepelně ošetřeny: surová a sušená zelenina a ovoce, kořenová zelenina, naklíčené obiloviny, vejce, mléko, ořechy, mořské plody, trhané ryby a ryby.
Zastánci syrové stravy na podporu svého výživového systému tvrdí, že naši vzdálení předkové žili pouze ze surového ovoce a zeleniny, kořenové zeleniny a ořechů. Neměli příležitost vařit jídlo, ale to jim nezabránilo v tom, aby byli silní a odolní.
Pokud uvažujete o tomto tématu z náboženského hlediska, pak se obžerství vždy považovalo za hřích. Nejčastěji se jí oddávala populace rozvinutých zemí. Samotná potřeba tepelného zpracování produktů vyvstala v souvislosti s růstem populace měst. Mnoho obyvatel potřebovalo hodně jídla, které by bylo možné dlouho skladovat. Za tímto účelem byly vynalezeny zachování, vaření, smažení atd. Přesto je dnes pro většinu lidí potěšení z chuti jídla téměř jediným potěšením v životě. Přívrženci raw food stravy tvrdí, že lidé nepotřebují jídlo pro potěšení, stejně jako chuťové pohárky jsou vytvářeny pouze pro rozlišení čerstvých potravin vhodných pro jídlo od zkažených.
Není snadné úplně přejít na konzumaci pouze syrových potravin. Faktem je, že většina lidí z dětství je zvyklá na určitou stravu a není schopna vydržet na syrové stravě několik dní. Surová strava má však své vlastní jemnosti a existuje v několika formách. Všežravá syrová strava znamená použití nejen rostlinných, ale i živočišných potravin (mléčné výrobky, vejce, maso a ryby). Maso a ryby jsou zpravidla solené a sušené před použitím, protože v surové formě jsou zdraví škodlivé, protože mohou být infikovány larvami parazitů (hovězí nebo vepřová tasemnice, široká tasemnice atd.).
V tomto smyslu nebude nadbytečné zmínit, že při nákupu těchto výrobků je nutné věnovat pozornost přítomnosti závěru sanitární a epidemiologické stanice. Vegetariánská syrová strava umožňuje konzumaci rostlin a bylin, kořenů, ovoce a zeleniny, jakož i vajec, mléka a mléčných výrobků. Ve skutečnosti se od běžného vegetariánství liší pouze zákazem tepelné úpravy potravin. Surová veganská strava umožňuje pouze rostlinné potraviny.
Existuje také takový směr jako fruitarianismus. Jeho následovníci jedí pouze rostlinné ovoce. Přívrženci masožravé syrové stravy se stravují hlavně trhaně, ryby a zvěřina, vejce a mléčné výrobky a v malém množství jí rostlinnou stravu. Smíšená syrová strava znamená jíst několik jídel najednou, zatímco monotrofní strava takové směsi neumožňuje.
V syrové stravě je zásadně důležité používat syrové potraviny, protože podle názoru surových potravinářských produktů, když je produkt zahřátý dokonce na 45 stupňů, ztrácí své prospěšné látky a při vyšší teplotě zpracování se v něm mohou tvořit některé chemické sloučeniny, které se v přírodě nevyskytují a jsou škodlivé. lidské tělo.
Nezapomeňte však, že existují potraviny, které jsou toxické pro tělo v surové formě, jako jsou fazole nebo naklíčená vojtěška. A syrové mléko a vejce mohou způsobit salmonelózu a encefalitidu. A konzumace zeleniny a ovoce ze supermarketů není vždy bezpečná a zdravá, protože nikomu není žádným tajemstvím, že jsou kvůli prodloužení jejich trvanlivosti podrobeni speciálnímu ošetření chemickými konzervanty.Skutečně zdravá a bezpečná syrová strava tedy může být pouze tehdy, pokud jíte jídlo vypěstované ve vlastní zahradě nebo chalupě, která se nachází v ekologicky čisté oblasti.
Savenkova A.
|
