|
 Co rozumíme pod pojmem „racionální výživa“? Jedná se o fyziologicky ucelenou výživu pro dítě - pestrou a vyváženou, obsahující všechny nezbytné složky pro plný vývoj těla dítěte. Racionální výživa je nedílnou součástí zdravého životního stylu a jedním z faktorů zvyšování odolnosti těla vůči většině infekčních a neinfekčních onemocnění u dětí.
Vztah mezi stravou a stavem imunitního systému
Nesprávná dětská výživa je příčinou různých zažívacích poruch. V poslední době se významně zvýšil počet dětí trpících gastrointestinálními chorobami, včetně dysfunkčních. Je pravidlem, že právě tyto děti jsou rovněž označovány do skupiny často trpících akutními respiračními chorobami.
Kvůli patologii gastrointestinálního traktu, která vede k různým typům poruch trávení, se u dítěte rozvine dysbióza (nebo dysbióza) střeva. Ve střevech je mnoho lymfatických folikulů, z nichž 60% tvoří imunitní systém. V důsledku poruch trávení se v těle hromadí toxiny, které poškozují imunitní systém. Kromě toho je díky intestinální dysbióze potlačena přátelská mikroflóra a roste patogenní a podmíněně patogenní mikroflóra, což zvyšuje zátěž imunitního systému těla a snižuje jeho ochranné funkce. Vidíme tedy celkem jasnou souvislost mezi trávením a snížením odolnosti těla vůči infekčním chorobám.
Děti, které jsou často nemocné, navíc trpí různými druhy alergií, zejména potravinovými. Předispozice těla k alergické reakce znamená poruchu imunitního systému. Nevhodná výživa pouze zvyšuje pravděpodobnost alergií a způsobuje nerovnováhu v imunitním systému. Výsledkem je, že dítě je častěji nemocné.
Co byste měli věnovat pozornost při tvorbě stravy dětí, které jsou často nemocné? Za prvé, kvalita výrobků. Je to použití vysoce kvalitních potravinářských produktů bohatých na stopové prvky a vitamíny, které ochrání tělo dítěte před častými případy onemocnění. Zadruhé, o způsobu skladování potravin a jejich souladu s trvanlivostí.
Nyní se zvýšil počet dětí trpících latentním (latentním) nedostatkem železa, jehož jedním z projevů může být právě zvýšená bolestivost dítěte. Proto je nutné zajistit, aby strava často nemocných dětí obsahovala potraviny s vysokým obsahem železa.
Při uzavírání jídelního lístku pro děti, které jsou často nemocné, byste měli věnovat pozornost způsobu vaření jídla. Pokrmy by měly být co nejjednodušší: je třeba se vyvarovat smažení.
Kromě kvality výrobků je třeba věnovat pozornost dostatečné energetické hodnotě. Denní příjem kalorií by měl odpovídat věkovým potřebám dítěte a měl by být tvořen produkty, které jsou co nejsnadněji stravitelné: mléčné výrobky a mléčné výrobky, různé druhy obilovin (nejprve oves, pohanka, proso), nízkotučné ryby a drůbež, vejce, zelenina a ovoce.
Věnujte pozornost rodičům! Během infekčního onemocnění se játra dítěte aktivně účastní syntézy protilátek a neměla by být „vyrušována“ z této důležité záležitosti. Pokud nemocné dítě po předškolním věku odmítá jíst večeři, neměli byste ho nutit. První den nemoci ARVI můžete dítěti nabídnout pouze teplý nápoj - vodu nebo čaj. Šušenkase během tohoto období nedoporučuje používat sladkosti a jiné snadno stravitelné sacharidy.
Imunita je pozitivně ovlivněna:
* vysoce kvalitní a zdravé výrobky;
* dodržování stravy;
* korespondence denního příjmu kalorií s věkovými potřebami dítěte;
* požadované množství bílkovin;
* jednoduché nesmažené pokrmy, minimální tepelné zpracování;
* stravování během nemoci na žádost dítěte
Potraviny a pokrmy, které jsou zdraví škodlivé pro často nemocné děti
Vyjmenujme pokrmy a výrobky, které by měly být vyloučeny ze stravy dětí, které často onemocní:
* brambůrky a Hranolky"obsahující škodlivou směs aromatizovaných sacharidů a tuků;
* tyčinky sladké čokolády se spoustou cukru a různých umělých přísad;
* sladké sycené a ochucené nápoje, některé konzervované nektary, džusové nápoje;
* masné a zeleninové výrobky konzervované v octě a jiných konzervačních látkách;
* houby - vzhledem k tomu, že tělo dítěte do 7 let neprodukuje enzymy, které by mohly dostatečně trávit bílkoviny, které tvoří houby.
Při sestavování stravy je třeba se vyvarovat monotónnosti. Věnujte zvláštní pozornost strava.
Ivančenko A.
|
