Černé houby, prasata a další podobné domácí solení

[Příprava hub na zmrazení]

Černé houby, prasata a další podobné domácí solení

Kategorie: Studená jídla a občerstvení

Složení
Různé houby
Nakládaný kopr s křenovým listem,	chomáč
Sypká sůl

Metoda vaření

• Způsob solení a poměr hub a solí ke mně přišel ze vzdálených devadesátých let.
• Také houby se neukázaly podle chuti a konzistence, navštívil jsem je tolik - a všechno, buď slaně solené nebo solené v houbách ((((proto jsem je přestal solit, byl uražen jak na houby, tak na sebe))
• A nějak jsme jeli do Tveru a tam, u silnice poblíž Zavidova, jsou tety s čerstvými a solenými houbami ...
• A jen bílé houby, jako by byly vybrány jedna k jedné, jako by byly speciálně pěstovány a kalibrovány v Zavidově)) Vzali jim duši, koupili čerstvé hříbky)
• A zároveň jsem zjistil od tety, jak solili houby, a co je nejdůležitější, kolik soli by se mělo přidat pro kvalitní solení.
• Co mi řekli, říkám vám)) Od té doby nemám problémy s kvalitou moření hub, ani bílé, ani klobouky, ani nohy, ani jiné různé černo-šedo-červené houby a jiné v barvě.
• Jít...)))
• - Oloupané a umyté houby povařte ve vodě (bez soli).
• - Naliju jen 1 litr vody do kastrolu, přivedu k varu a házím do něj houby ve velkých porcích.
• - Přivedu houby k varu, odstraním špinavou pěnu, občas promíchám. Houby vařím 10 minut, dokud se neutopí ve vodě.
• - Vyndám houby štěrbinovou lžící bez vody a vložím je do samostatné mísy, ochladím je na teplý stav.
• V tématu jsem podrobně ukázal přípravu a vaření hub na solení a zmrazování Příprava hub na zmrazení
• 
• Nalévejte vodu z vývaru - bude to stále užitečné!!! Nechte vývar, aby se usadil ze zákalu, suspenzí a poté jej opatrně přeceďte přes tenkou látku, ale ne úplně, zákal musí být vypuštěn a zlikvidován. Je vhodné vařit houby ve větším množství vody. A vývar se ukáže někdy velmi lehký, čistý - a někdy zakalený a špinavý. Je nutné se bránit!
• Nyní musíte začít s nakládáním hub
• - Odvážit vařené houby (bez tekutiny).
• 
• Na každý kilogram vařených hub dejte 45 gramů hrubé soli (jodizovaná sůl není dobrá!).
• 
• - Na houby dejte sůl a ještě teplé houby dobře promíchejte. Můžete také přidat velké stonky a koprové deštníky. Můžete se dotknout trochu kořene křenu, přidávám ho jen proto, aby během solení nedošlo k přebytečné plísni na povrchu a uvnitř hub.
• 
• - Na dno mísy dejte nasekaný kopr a křenové listy, pak vařte houby se solí a tak je střídejte vrstvami.
• 
• - Doplňte zbývající houbový vývar tak, aby byly houby přelité vývarem, nahoře přikryjte velkým sračkovým listem.
• 
• - Zakryjeme kruhem (talíř, víko atd.) A položíme malé množství tak, aby byly houby neustále pokryty tekutinou. Vývar může jít dovnitř, takže pro tento případ nechte v lednici nádobu s vývarem. Přikryjte pánev čistým ručníkem, gázou a nechte ji v klidu a tichu bloudit „tiše sama se sebou“)
• 
• - Houby budou soleny a fermentovány po dobu 3–5 dnů. V tuto chvíli se na povrchu objeví pěna - není to děsivé. Nechte to být solené na stole (balkon). Může se dokonce objevit zakalené místo nebo náznaky plísní - to je také normální, probíhá fermentace. Tyto skvrny můžete odstranit vlhkou gázou.
• Kvašení může, ale nemusí být doprovázeno zvuky „prdění“. Když však kliknete na nakládací nádobu shora, takové zvuky mohou vycházet z vnitřku nádobí))) Všechno je normální!)))
• - Po této době se objeví kyselá vůně - znamení, že houby jsou fermentovány.Trochu ochutnáme - houby mohou štípnout jazyk při kousnutí, budou slané, ale ještě nejsou úplně připravené.
• - Nyní vytáhnu z hub svazky kopru a odstraním je, abych několik dní zral v ledničce, dokud nezískají chuť solených hub. Pouze nahoře nechávám velký sračkový list. Takže jsou uloženy v mé ledničce.
• Když servírujete, přidejte na stůl cibuli, česnek a rostlinný olej, nechte ho trochu uvařit.
• 
• Všechno, jídlo se podává!
• Dobrou chuť!
• Potom....
• Tímto způsobem solím všechny houby, včetně hříbků. Pouze každý druh houby má svou vlastní „slanost“, každá houba má svou vlastní sůl.
• Ale obecně je toto množství soli dost dobré pro dobré moření hub.
• Houby se ne vždy dobře uchovávají v chladničce, i když neustále měníte gázu namočenou v octě.
• Našel jsem cestu ven - dal jsem hotové dobře solené houby do nádob o objemu 500 ml. a uložte jej do mrazničky. Po rozmrazení jsou všechny vlastnosti hub a jejich chuť zcela zachovány.
• Také jako obvykle přidejte česnek, cibuli, olej a podávejte!
• Dobrou chuť všem

Dobrý den, řekněte mi prosím, může být mléko soleno tímto způsobem?

Dobrý den, řekněte mi prosím, může být mléko soleno tímto způsobem?

Dobré odpoledne!

A černoši, to jsou houby z černého mléka! Sůl pro zdraví, bude to chutné!

Moje žluté s třásněmi, jen jsem je nechal na noc namočit, táta říká, že hořkost by měla jít ven do vody ... i když když pomyslím na jejich vaření, obejdu se bez zámku. a pokojová teplota + 25-26 není moc? můžete je dát někam chladnější?

Zde jsou mmm .... už si umím představit, jak je budu v zimě jíst

lahodné houby!

Moje žluté s třásněmi, jen jsem je nechal na noc namočit, táta říká, že hořkost by měla jít ven do vody ... i když když pomyslím na jejich vaření, obejdu se bez zámku. a pokojová teplota + 25-26 není moc? můžete je dát někam chladnější?

Krásné houby

Pokud jde o kvašení, pak normální teplota, pokojová teplota! Houby je třeba rychle fermentovat, probíhá fermentace!
Poté jej můžete odložit k uložení.

Může být uložen ve studeném sklepě, pokud existuje.

Nemám studený sklep, takže ho chovám v mrazáku - neztrácejí chuť a vůni!

Nalévejte vodu z vývaru - stále se bude hodit!

vývar ze „zapálených“ hub se musí nalít, protože jde o koncentrát jakéhokoli špinavého triku, který houby vysávají z půdy ... To platí zejména pro nigelly, prasata.

Nic osobního, jen rada od lékaře, který také pracuje s pacienty s otravou houbami.

hmm .... a pokud je nemožné vyplnit odvar z hub, pak je solanka něco k vaření? nebo suchým způsobem, jen posypeme solí a bylinkami ... s mořením je to tady jednodušší palačinka celá věda

Pokud se jedná o prasata, musí být několikrát vařena, protože voda po nich zčerná. Obecně nám tuto houbu nikdo nevezme, i když v lese je dokonce i kosa.

... sláva prasete není dobrá. „Uznáván jako nebezpečná houba! Stravování způsobuje leukémii!“ Takže pánové a dámy, na vlastní nebezpečí a riziko ....

O prasatech.
Všechno je dobré s mírou - není třeba se vydávat po silnici, sbírat malé, ihned ke zpracování - máčet, vařit, teprve potom použít sůl nebo lák. Není třeba přejídat se - ze dvou nebo tří lžící nakládaných nebo solených prasat-dunyoků s bramborami bez alkoholu, esno, nikdo nezemřel. V naší oblasti jsou neustále shromažďovány a jedeny - nic, v den Ilyin, na patronát naší vesnice, stála 80-90 let stará modlitební služba na ulici - mladí by to chtěli!
Můžete se otrávit houbami - toto jídlo není dietní.

Dívky, jde mi o houby z černého mléka, nikdy jsem je nesolil, každý má jiné rady, moji známí žijí v regionu Tver.a solili tyto houby vany, takže řekli mému manželovi, že černé mléčné houby by se měly namočit na 9 dní, ani si neumím představit, jak by mléčné houby mohly vypadat po tak dlouhé koupeli. Možná někdo ví, jak je správně solit, kdo je neustále sbírá a vaří - můj manžel mi volal a řekl, že celý kufr bude uzamčen, mým úkolem je solit je

Mohu na to zapomenout, ale moji rodiče trochu oškrábali nože nožem, poté umyli a uvařili, vypustili vodu .. pak to tak solili .. Neznám proporce.

Možná někdo ví, jak je správně solit, kdo je neustále sbírá a připravuje - zavolal mi manžel a řekl, že se zamkne celý kufr, mým úkolem je solit je

Irino, podívej se na fórum hub. Téma solení je tam velmi populární.
🔗

Tanechko, děkuji, drahý, šel jsem se dívat

Tanechko, děkuji, drahý, šel jsem se dívat

Ira, jak si udržíš blackies?
Prostě zbožňuji černé ženy, jako můj manžel. Namočím je ne déle než jeden den, dva jsou maximum; voda, pokud je to možné, měním častěji. Pak ji můžete vařit horkou a nejchutnější - studenou, vařit. Nejlepší je samozřejmě udržovat to v pohodě. Horká je také dobrá, ale ne tak chutná - hlavní chuť během vaření zmizí.

[Mariv]

Mariv řeknete mi podrobně, jak je vaříte, pokud je to možné, kolik soli na kg, no atd. Včera jsem vylezl na internet, četl hodně, ale opět existuje široká škála názorů, ale chci radu od člověka, který je pravidelně solí Moje tchýně v Novosibirsku zvykla neustále nakládat, ale mají houby z bílého mléka - nepopsatelná lahodnost, dala nám do plechovek o objemu 3 litry, ale o houbách z černého mléka neříká nic jednoznačného. Solím v litru. banky a sklad v garáži sklep.

Je lepší solit v nádrži nebo sudu, nahoře s hadříkem a ohýbat. Stáli jsme v garáži v suterénu. Ve sklepě mé tety v soukromém domě. Pokud váš příbuzný dokonale solí bílé mléčné houby, pak se mi zdá, že černé podle jejího receptu nebudou o nic horší.

Myslím tím, že není třeba zachovávat, pak určitě nebude žádný bootulismus

[Mariv]

Mariv Řekněte mi podrobně, jak je vaříte, pokud je to možné, kolik soli na kg, dobře atd.

Pokud jde o konverzaci solené houby, potom vezměte princip a množství soli z první stránky (příspěvku) tohoto receptu - solím neustále, množství soli je ověřeno!

Hotové houby skladuji v mrazáku! Po rozmrazení nejsou horší než běžné solené

[Irina]

Irina,
pokud je skladován na chladném místě, pak jej řádně vyčistěte, dobře umyjte, namočte dva dny, pravidelně měňte vodu. Chladným způsobem - přesně jako Správce napsal na začátku tématu, prostě nevarte. Nebojte se přesolit - když jíte, opláchněte nejprve studenou vodou, poté asi pět minut zalijte vroucí vodou a poté opláchněte znovu pod tekoucí studenou vodou. Hříby solené za studena se soli nebojí - je lepší ji trochu posunout, než nepřidávat.
Můžete nalít sůl, nebo si můžete udělat solný roztok a polít to. Je to jako moření zelí.
O proporcích - to je můj nejslabší článek! Dělám všechno okem.
O soli - samozřejmě, nejlepší je mořská sůl, pak kamenná sůl, a pokud ani jedna, ani druhá nejsou, pak obyčejná odpařená sůl postačí.
Nejprve je lepší solit ve velké nádobě a poté přenést do sklenic, utěsnit, uzavřít běžnými hustými polyetylenovými víčky a do sklepa.
Solil jsem nigellu různými způsoby - horkými i studenými. Studená, bez srovnání, chutná lépe!

[MariV]

MariV , děkuji za podrobné komentáře a udělám to. To je přesně to, kolik musí být uchováváno v kontejneru, než je dáte do sklenic

[MariV]

MariV , děkuji za podrobné komentáře, a udělám to. To je přesně to, kolik musí být uchováváno v kontejneru, než je dáte do sklenic

Už jsem odpověděl, ale kam to šlo ...

2 způsoby -1. v nádobě o pokojové teplotě, ne příliš horké, aby; až 20 stupňů - až týden - pro zahájení procesu fermentace;
2. okamžitě do bank, po důkladném utlačení, a do sklepa. I tam proběhne dobře fermentační proces.
Jezte - ne dříve než za měsíc, nejlépe za dva.

Přidávám sem informace, aby vše v jednom tématu bylo o houbách

A pokud tam není suterén a sklep?
Rozložím již dobře nasolené houby, připravené ke konzumaci v takových nádobách, vždy se solenou tekutinou, a vložím je do mrazničky pro skladování!



Po rozmrazení neztratí houby svou chuť a konzistenci - jsou stejně silné a krásné a chutné!
Další dávka solených hub - chernukha, medové houby, ryadovki - trochu všeho v jedné nádobě!
Pouze vařené (trochu!) Houby, sůl, bylinky na moření (křenové listy, koprové stonky, laty, rybízové ​​listy) stály pod nákladem a fermentovaly!

Kde potřebujete chovat čerstvě nakládané houby - hned v bytě nebo na balkóně? Zde je jedna i druhá možnost. Mám sklon si myslet, že nejméně tři dny v bytě má začít fermentace kyselinou mléčnou. Právě jsem solil 6,5 kg, teď si škrábám tuřín - kam dát

Den 3 pro fermentaci. Poté utlačte křenový list a gázu do sklenic. Beru malé větvičky, udělám křížek, vložím je do sklenice, aby byla gáza pod solankou a slunečnicový olej nahoře neodpařoval vlhkost a nerozkládal se ... dokonce i nakládané houby plním olejem

Den 3 pro fermentaci. Poté utlačte křenový list a gázu do sklenic. Beru malé větvičky, udělám křížek, vložím je do sklenice, aby byla gáza pod solankou a slunečnicový olej nahoře neodpařoval vlhkost a nerozkládal se ... dokonce i nakládané houby plním olejem

Díky, jmenovec. Vysvětlím: pro fermentaci na teplém místě, to znamená v bytě, a ne na balkoně (v noci je to už docela v pohodě). Předpokládal jsem to. Líbily se mi ty větvičky (v tom bude asi dub). Pouze je budu držet v kbelíku pod tlakem.

Díky, jmenovec. Vysvětlím: pro fermentaci na teplém místě, to znamená v bytě, a ne na balkoně (v noci je to už docela v pohodě). Předpokládal jsem to. Líbily se mi ty větvičky (v tom bude asi dub). Pouze je budu držet v kbelíku pod tlakem.

A bude to na balkoně, je tam stále teplo, není to studený suterén. Houby nejprve fermentuji několik dní přímo v kuchyni v hrnci. Potom, když jsou houby solené, mají stále špatnou chuť, jen solené houby, přenesu je do chladničky ve 3litrové nádobě pod listy a nechám je tam dozrát, dokud se neobjeví chuť solených hub. Můžete ho i nadále skladovat v chladničce pod listy a gázou, ale vložil jsem ho do mrazničky, je zaručeno, že se nezhorší.
Pokud budete jíst houby dobře a často, pak je můžete nechat v chladničce, nic se jim nestane. Jíme málo, takže v mrazáku

A bude to na balkoně, je tam stále teplo, není to studený suterén. Houby nejprve fermentuji několik dní přímo v kuchyni v hrnci. Potom, když jsou houby solené, mají stále špatnou chuť, jen solené houby, přenesu je do chladničky ve 3litrové nádobě pod listy a nechám je tam dozrát, dokud se neobjeví chuť solených hub. Můžete ho i nadále skladovat v chladničce pod listy a gázou, ale vložil jsem ho do mrazničky, je zaručeno, že se nezhorší.
Pokud budete jíst houby dobře a často, pak je můžete nechat v chladničce, nic se jim nestane. Jíme málo, takže v mrazáku

Ano, zmrazujeme také porce v pytlích.

[Tanya]

Tanya, přešel na toto téma z hub s košíkem. Nakrájel jsem houby na sušení, zbytek jsem nechal vařit. Ale zítra tu bude zase kbelík hub. Lze kombinovat dnešní vařený s zítřejším? A pak tam něco nestačí vařit - méně než kilogram.

[Ludmila,]

Ludmila, Dokud Tanya neodpoví, podělím se o svůj názor. Při solení hub můžete přidat nové porce k již soleným. Četl jsem o tom a udělal jsem to sám.

[Elena]

ElenaDíky moc za tip! Spojím tedy dvě porce.

[Ludmila,]

Ludmila, pro vaše zdraví! Nechte houby vyniknout!

[Lenochka]

Lenochka, dík !

[Tanya]

Tanya, přešel na toto téma z hub s košíkem. Nakrájel jsem houby na sušení, zbytek jsem nechal vařit.Ale zítra tu bude zase kbelík hub. Lze vařené dnes kombinovat s zítřejšími? A pak se tam něco nevaří - méně než kilogram.

Ludo, a oni prostě vařili normálně, budou žít do zítra, v ledničce. A zítra kombinujte a solte, solení se ukáže být stejné, rovnoměrné

[Tanyusha]

Tanyusha, tato možnost mi více vyhovuje solit všechno najednou. Ještě jednou děkuji !

[Tanya]

Tanya, Už nemám místo v mrazáku, ale pokud opravdu chci solené houby)) Myslíte si, že bude v pořádku solit je v zimě podle potřeby, ze zmrazených?

[Tanyusha]

Tanyusha, tato možnost mi více vyhovuje solit všechno najednou. Ještě jednou děkuji !

Ludo, pro vaše zdraví!

[Tanya]

Tanya, Už nemám místo v mrazáku, ale pokud opravdu chci solené houby)) Myslíte si, že bude v pořádku solit je v zimě podle potřeby, ze zmrazených?

Opálení, přečtěte si zde, jak se dostanu ze situace:

A v noci jsem v zimě sušil spoustu kopru na moření, třešňové listy, rybíz a křen, pokud chcete, můžete přidat trochu hlívy ústřičné - ryba na bez ryby a rakovinu, když chcete solené houby
A dokonce i s takto vysušenou směsí lze lehce solené okurky vyrobit přímo uprostřed zimních mrazů a rozbředlého sněhu. Stojí na balkóně v bance a nikoho neobtěžuje, ale je-li to nutné, je to jen nález

Takhle: https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=20705.0

Solení z vařených hub můžete udělat také kdykoli v zimě, už jsem to vyzkoušel - je to celkem normální, pokud jsou houby vařené, neztrácejí konzistenci, jsou stejně elastické. Jedná se o čerstvě zmrazené houby, které se promění v hadry a dodají hodně vody

[Tanya]

Tanya, no, všechno, dej houby na kvašení. Můj manžel přinesl ráno kbelík, uvařil ho, spojil se včerejškem. A pak je vše v textu. Děkuji, Tanechko, za vědu! A pak můj manžel požádal o solené houby a já jsem se stále snažil omluvit, že nemohu. A příběhy vesničanů o tom, jak solí, nevzbuzovaly důvěru. Všechno mají na dohled. A já, začátečník solení, jsem potřeboval preciznost, jako ve všech vašich receptech. Manžel již má zvýšené slinění.

[Tanya]

Tanya, no, všechno, dej houby na kvašení. Manžel již má zvýšené slinění.

Ano, to je místo, kde je vhodná rychlost kladení soli. Jen je při fermentaci nepřeexponujte, sledujte a dávejte včas do chladu, tam také dosáhnou požadovaného stavu, ale neperoxidují.
Připravte svého manžela postupně, připravte mu cibuli, česnek a slunečnicový olej najemno nasekejte - naplňte houby, nechte je trochu postát, nasajte ducha - a na stůl

Budu následovat. Ale zatím nevím, co znamená „včas“. Znovu se budu řídit tvým receptem.

připravte mu cibuli, česnek a slunečnicový olej nakrájejte nadrobno - houby okoreňte, nechte trochu odstát, nasajte ducha - a na stole

Tanyo, popsal jsi to tak lahodně, že jsem se sám začal dusit slinami. A to je po večeři! A co se stane, když budou houby solené?
Proces se mi tak líbil, že jsem manžela varoval, aby byl připraven na houby. Hodně je osolím! Páni, už se mi to zdá! Máte chuť!

[Co se bude dít]

Tanyo, popsal jsi to tak lahodně, že jsem se sám začal dusit slinami. A to je po večeři! A Co se bude dítkdy budou houby solené?

Bude to vynikající!

Ludo, tady jsi, jak se mám - vidím houby a nemůžu přestat, vím, že to stačí, ale ... také chci

Tanyusha,

[Tanya]

Tanya, dnes jsou mé houby staré 6 dní. Stále čekám na pěnu, ale není. Je čas dát to do chladničky? Jen si nepamatuji chuť solených hub (nebylo se jich kde chytit). Zkoušel jsem nálev - vynikající!

[Ludmila]

LudmilaChápu, že chuť by měla být jako sudové okurky, kyselá a kořeněná. Včera jsem solil houby podle tohoto receptu, fermentace začala v jednom kbelíku, ale v druhém ne, čekám

[Tanya]

Tanya, dnes jsou mé houby staré 6 dní. Stále čekám na pěnu, ale není. Je čas dát to do chladničky? Jen si nepamatuji chuť solených hub (nebylo se jich kde chytit).Zkoušel jsem nálev - vynikající!

Ludo, v každém případě by se měla objevit kyselá vůně kvašení a houby trochu kousnou jazyk na kousnutí, už by měla být chuť. A můžete jej vyčistit v chladu, nechat zrát ještě několik týdnů. A ujistěte se, že je dostatek tekutiny, houby jsou pokryty trochou tekutiny. Pokud ne, můžete přidat trochu slané vody a promíchat solankou. Pozor, mělo by to dopadnout

[Olesya]

Včera jsem solil houby podle tohoto receptu, fermentace začala v jednom kbelíku, ale v druhém ne, čekám

Olesya, Nic! Jen jeden den a již roaming! Možná se potulovali v mých počátcích? 2 dny jsem se tam nedíval. A také jsem dal ze srdce křenové listy. Možná nedovolí, aby se vytvořila nějaká forma?

a na kousnutí houby trochu svírají jazyk, už by měla být chuť.

Tanechka, jazyk neštípe ... Ale teď jsem zkusil houbu. BOŽE, jak je na tom VKUSNOOOO! Nevím, jestli by to tak mělo být, nebo ne, ale teď se mi to opravdu, opravdu líbí. Začal bych je jíst hned teď.
Tanya, moc děkuji! Otevřel jsi mi oči pro tuto lahůdku pro mě. Pokud jste neodpověděli na můj příspěvek k tématu hub, tak bych se i nadále bál solit houby. Vše je rozhodnuto! Opět solíme ten hrozný kýbl. A tato houba ještě nezačala. Kam dám všechno? Můj mrazák je malý ...

A ujistěte se, že je dostatek tekutiny, houby jsou pokryty trochou tekutiny.

To mi stačí! Možná jsem až příliš nechal nálevu.

Lyuda, pokud jsou houby již chutné, můžete si vzít vzorek. Tenká cibule, česnek nakrájejte nadrobno (nakrájejte jen nožem), slunečnicový olej - a jděte do toho! Budete mít čas investovat do sebe do lovu a do mrazáku nebudete mít co dávat. Zdraví!
A solanka by měla být, stále se bude absorbovat do samotných hub.

Moje dcera nádherné okurky okurky, jen ve sklenicích a v lednici. Okurky křupou super! Přinesla mi pět litrovou sklenici okurek - stručně řečeno, prakticky jsem tuto sklenici snědl sám při lovu, ani mrknutím oka Poslední litr byl nedávno sněden, ne tak rychle, s přerušením.
Takže budete mít - naplňte a ochlaďte až do zimy

Hurá ! Tanya dala zelenou jíst houby! Pojďme začít zítra! Přesně, zatímco jíme tyto, ostatní budou soleni. A bude tam zima - zkusím to dát do podzemí pro skladování.
Oh, Tanyo, nedokážeš si představit, jak jsem ráda! Děkuji mnohokrát ! Nyní bude tento recept můj oblíbený!

pět litrovou sklenici okurek - zkrátka, prakticky jsem tuto sklenici snědl sám, nemrknul jsem okem

Známý pocit! Na začátku okurkové sezóny jím také okurky. Manžel jim dělá velkou sůl. A teď se na ně nemohu dívat. Letos se mi podařilo vysadit okurky dvakrát. Obecně jsem to na zimu zahrabal, rozdávám všem, krmím slepicemi, ale nikdy neskončí ..