Černé houby, prasata a další podobné domácí solení

[Teď se na ně nemohu dívat]

Známý pocit! Na začátku okurkové sezóny jím také okurky. Manžel jim dělá velkou sůl. Teď se na ně nemohu dívat.

Lyuda, pozorně se podívej, když jíš, můžeš při lovu sníst celý kbelík, nebude dobré jíst

Ano, druhá může stát tiše, dokonce rušit

Ano, Tanyo, samozřejmě! Opatření budu dodržovat! Neboj se!
Ještě jednou děkuji, Tanechko! Děkuji mnohokrát !

[Tanyusha]

Tanyusha„Hláším se o houbách. Vzorek byl odstraněn. Málem polkli jazyk! Manžel vám dává obrovské DÍKY! A určitě mě neomrzí děkovat! Houby vložila do smaltované plechovky a ve spíži je pod mírným tlakem. Je tam super, jako venku.
Dnes jsem solil novou várku hub - kbelík hřibu, hřibu a hřibu. Nyní čekáme, až se houby osolí. Takže v zimě budeme se slanými (závidím si).

[Lyudok]

Lyudok, pro vaše zdraví! Jezte a radujte se s houbami uprostřed zimy, pak jsou ty nejchutnější. Houby si roztřídíte na talíři a pamatujete si, kde a jak je sbírali a jakou houbu jste dostali - drobné!
Ahoj manžele a dobrou chuť k jídlu! Pořád má kyblík na houby nebo dokonce pár na moření. Nyní budete chtít na moření hub: trochu, trochu, trochu, stále potřebujete ...

[Tanya]

Tanya„Sdělil jsem svému manželovi pozdrav, přání dobré chuti k jídlu - také, no, a další - váš příkaz vyzvednout houby. Slíbil, že to udělá. Ale už s medovými agariky. A ne jeden kbelík, ale prozatím les dá.
Oba jsme se tedy napojili na slané houby. A s chamtivostí jsem v pořádku ... Pozorováno! Už jsou houby. Ale jak vidím, že lidé s kbelíky jdou do lesa, zeptám se svého manžela, jestli se chce také projít?
Tvůj manžel se ti klaní, Tanyo, posílá jeho přání a velké, velké DĚKUJI, že jsi mě naučil tento recept ..

[Tanya]

Tanya, Hlásím polovinu. Houby stály tři dny, dnes jsem je přenesl do nádoby. Vůně je velmi dobrá. Navenek také velmi nic))

Druhá část zprávy bude po dozrání hub v ledničce a my je vyzkoušíme)))

[Opálení]

Opálení, a že je tak málo hub? Kam šel zbytek? Budu čekat na dojmy, velmi zajímavé

A tady prší, necítí se jako houby. Zdá se, že moje dcera chodí na víkend k dači, doufám v její medové houby, jestli něco dokážu shromáždit. A mám sušené bílé!

Tan, takže jsem měl velmi málo šafránových mléčných čepic))
Ale já mám sušené bílé, na fík, a tam je spousta sušených okurek a osikových hub, šest kilogramů, pravděpodobně více)) A tam jsou také sušené hříbky.

Ale já mám sušené bílé, na fík, a tam je spousta sušených okurek a osikových hub, šest kilogramů, pravděpodobně více)) A tam jsou také sušené hříbky.

Bože, kdy to bude všechno snědeno? Takové množství sušených hub

Bože, kdy to bude všechno snědeno?

Tanya, mám kde dát)))

[Tanya, Tanechka, Tanyusha !!!]

Tanya, Tanechka, Tanyusha !!! Recept je neuvěřitelně dobrý !!! V životě jsem nebyl schopen vyrobit lahodné nakládané houby. Tady, bez problémů, bez napětí a bezútěšné péče, ideální solené houby!)))) Tanya, moc děkuji za to, že se tak štědře podělil o své dovednosti a znalosti!))))
Dal jsem znaménko plus, stiskl jsem to na špatném místě, ukázalo se to něco nepochopitelného))) Odepisuji na potěšení z hub!))) Půjdu na fórum hub, hodím odkaz.

[Tanyusha]

Tanyusha, pro vaše zdraví! Udělejte radost svým blízkým a obdarujte je

Vaše znaménko plus je oceněno DÍKY !!!

[Tanyusha]

Tanyusha, vzorek hub byl pořízen už dávno, ale pak jsem neměl čas fotografovat - kamera se nabíjela. Nyní vyplňuji tuto mezeru. Dnes byly na oběd houby. Plná rozkoš! Lituji jedné věci - příliš pozdě jsem se o tomto receptu dozvěděl. Jednou nadějí je, že houby stále budou, protože slibují teplo.
Děkuji, Tanechko, ještě jednou za tento recept, úžasný svou lahodností a jednoduchostí!
a toto je fotka mých hub:

[Lyudok]

Lyudok, pro zdraví vás a vaší rodiny, jíst s chutí k jídlu!
A můžete jít na další houby, dokud jsou stále nalezené, o víkendu se očekává velmi teplé počasí

A já jsem jen solil, jsou fermentované - zhdemssss

A můžete jít na další houby, dokud jsou stále nalezené, o víkendu se očekává velmi teplé počasí

Opravdu doufám, že ještě existují houby. Musíme jít! Pokud jsou houby, pak nebudu sušit, pouze sůl podle vašeho receptu!

[Správce]

Správce, Tatyano, nikdy neuvidím čerstvé houby! Prostě s námi nerostou, možná nějaké houby, ale aby se prodaly na trh, nejsou špatné. Tanyo, můžeš sůl zmrazit?

Nikdy neuvidím čerstvé houby

Ilono, ve vašem okolí jsou houby, vzdálené 200 kilometrů, ale jsou. Houbaři z našeho fóra Houbařský svět, kteří žijí v Taganrogu, sbírají houby v Kundryuchce a topol a pruhovaný zelený čaj a ryadovki. Zeptejte se, pokud si přejete.

[Správce]

Správce, Tatyano, nikdy neuvidím čerstvé houby! Prostě s námi nerostou, možná nějaké houby, ale aby se prodaly na trh, nejsou špatné. Tanyo, můžeš sůl zmrazit?

Myslím, že ze zmrzlého mohou být slané.
Buď vezmeme z mrazáku již uvařené zabalené houby, nebo si vezmeme zmrzlinu a provedeme jejich zpracování a přípravu vařením - poté solíme podle schématu v tomto tématu.
Nikusya, musíš to zkusit, pro začátek můžeš udělat malou porci

[Irina]

Irina, Děkujeme za vaši odezvu. ... Musíme jít k tobě Ve světě hub, možná řeknu svým přátelům pravdu!

Musím k vám přijít ve světě hub

Ilono, pojď dál, jsme všichni rádi. V pobočce Donskoy je váš region.

[Správce]

Správce, Tatyanka, také jsem se rozhodl, že se pokusím trochu udělat. Koupil jsem máslo a medové zmrzliny se zmrzlinou a čerstvými žampiony. Řeknu ti, co se stane. Přejdu k vašemu tématu „Příprava hub na zmrazení“, abych správně vařil.

[Tanyusha]

Tanyusha„Vždy si na tebe vzpomenu laskavým slovem, když znovu otevřu drahocenný kbelík s houbami, který jsi mě naučil! Zůstalo málo, ale jedli jsme je srdečně. Tento týden jsem zveřejnil jednoduchý recept Salát s bramborem a solenými houbami ... V receptu jsem s velkou vděčností dal odkaz na váš recept. Čekám na příští sezónu, abych solil více hub, protože pak bylo trochu pozdě v den, kdy jsem začal solit takové houby. Znovu opakuji, že recept je pozoruhodný! Děkuji vám, že jste v minulosti nepřišli na téma hub, moje lítost nad neschopností solit houby.

[Lyudok]

Lyudok, pro vaše zdraví!
Je hezké vědět, že každá houbová sezóna si mě zapamatuje laskavým slovem

Dobré a chutné houby pro vás

Je hezké vědět, že každá houbová sezóna si mě zapamatuje laskavým slovem

Tanyusho, s potěšením jsem napsal něco špatně! Pro mě, pekárnu a ty jsi nerozlučný. Takže si vás pamatuji laskavým slovem nejen v období hub. Naučil jsem se péct chléb díky vašim kolobokům a jiné vědě o pečení. A houby jsou příjemným a chutným bonusem k našemu chlebu.

[Lyudok]

Lyudok, vše je v pořádku! Děkuji za laskavá slova, zcela mě chválil

Tanyusha,

[Správce]

Otázkou vždy je, jak konzervovat solené houby. Buď seshora ztmavnou, nebo jsou pokryty filmem s kyselinou mléčnou.
V houbovém roce solím hodně hub. A pokud ne moc hub, tak tři vědra.
Sůl, jak mě učili ve vesnici podle jejich receptu. A pak je zavřu do půl litrových sklenic nebo méně. To by tedy muselo jíst najednou a nezůstalo.
Banky je třeba připravit. Opláchněte jedlou sodou nebo hořčicí. Sterilizovat.
Připravte česnek.
2-4 stroužky česneku v nádobě o objemu 0,5 litru.Záleží na velikosti hřebíčku.
Umyjte a osušte česnek.
Stále potřebujeme vývar z hříbků, ve kterém budeme trávit naše již nasolené houby. Pokud není vývar z hříbků, použijeme převařenou slanou vodu.
Solené, protože houby po umytí okamžitě vydávají sůl a stávají se čerstvými ..
Budete potřebovat 9% stolního octa

Tak. Vše připraveno. Začít.
Z kbelíku vypustím veškerý nálev, ve kterém byly houby kvašeny, vyhodím kopr.
Vložím houby do odměrky a přidám vývar nebo vodu + špetku soli. trochu tekutiny. Jen aby se nespálil.
Vaříme za stálého míchání po dobu 15 minut od okamžiku vaření.
Na dno nádoby vložte stroužky česneku nakrájené na polovinu a houby posuňte. Nalijte 1 lžičku na houby. 9% octa a nádobu roztočte.
Otočte se. Ochlaďte to. Dali jsme je do krabic a odnesli do města.
Doma mám takové houby uskladněné, bez ledničky a balkonu, že je nemám.

SprávceOmlouvám se, že jsem ve vašem tématu s radou. Ale možná někdo přijde vhod s touto metodou konzervování solených hub.

[Správce]

SprávceTatnyusho, vezmi zprávu! Všechno vyšlo! Všechno je velmi chutné! Ukázalo se, že houby jsou sycené oxidem uhličitým! A jak jsou voňavé, nebyly nablízku nablízku (pro mě osobně). V obchodě stojí ne normální peníze, 400 rublů. za půl litrovou nádobu, zřídka koupenou, za to hned ........... a nech mě prasknout !!! Moc děkuji za vaši vědu a podporu.

[Tanya]

Neposlechl jsem Tanya, nesušili zelení pro marinádu ... ale mohli jste mít solené zmrazené houby ... Můj manžel, alespoň jednou týdně, nezapomeňte nám připomenout, že letos budeme sbírat vše, co je solené)) V životě jsme neshromáždili ani jeden řádek, černé houby nevzal)))
Tanya,

Abych byl upřímný, čistě náhodou jsem nechal kopr s holemi, ale nebyl tam žádný křen. Takže příští léto, celá hromada na souši, je lepší distribuovat na pidruzhkami, než zůstat bez hub.

[Správce]

SprávceTatnyusho, vezmi zprávu! Všechno vyšlo! Všechno je velmi chutné! Ukázalo se, že houby jsou sycené oxidem uhličitým! A jak jsou voňavé, nebyly nablízku nablízku (pro mě osobně). V obchodě stojí ne normální peníze, 400 rublů. za půl litrovou nádobu, zřídka koupenou, za to hned ........... a nech mě prasknout !!! Moc děkuji za vaši vědu a podporu.

Ilono, hezké houby! Ptají se přímo na výstavu, jeden na jednoho BRAVO!
Nyní víte, že zmrazené houby lze solit podle všech pravidel

A nezapomeňte v zimě marinádovou směs osušit, hodně to pomůže - můžete okurky solit s rajčaty a jinou zeleninou k lovu a houby

Dívkyhodně štěstí všem!

Tanyusha, ne do podzimu, ale do jara žít - mám ve svém skladu dobrý recept, protože loni v létě zkusím, po utrpení utrpením, jestli problém vyjde


Zelení, křen, česnek na konzervování, sušené (Správce)

Tanyusha, no, teď budu určitě sklízet (na dači, sakra, jak roste plevel!). Tan, jaký druh receptu? Tanyusho, nakopni prosím po publikaci, aby ti neuniklo nic užitečného, ​​hm?

ne do podzimu, ale do jara, abychom žili

co, budeme solit linky?)))

OOOOOOOOOOOO Prostě to nechápu!

[Opálení]

co, budeme solit linky?)))

Opálení, pokud vím, linky nejsou solené a vůbec nejí, nebo existuje recept? Šeptat - budu s nimi jednat také

[Správce]

SprávceTan, nabídl jsi počkat na jaro)), a na jaře a smrtelníky)) Takže jsem byl překvapen ... opravdu je solíme
Ve skutečnosti jsou houby, i když čtvrté kategorie, jedlé. Musí být vařeny dvakrát. Můj syn je miluje mnohem víc než bílé a tak dále říká, že nejsou tlustí))

A ještě před řádky, na konci dubna, se v dubových lesích objevuje HOA - sírově žlutá houba. Také ne na sůl, ale s ní dělají kotlety, paštiku, plní koláč a pikantní korejský styl.

[Dívky]

Dívky, zde je problém zmatený
Napsal jsem to - na těchto houbách budu hledat Olda. Šel jsem se podívat na knihy

Také ne na sůl, ale s ní dělají kotlety, paštiku, plní koláč a pikantní korejský styl.

Několikrát jsem vařil kotlety se sdružením majitelů domů

Irino, troufám si vás ujistit, že čáry se objevují před HOA

[Správce]

Správce, Tanya, Může se máslo solit tímto způsobem?

[Správce]

Správce, Tanya, Může se máslo solit tímto způsobem?

Nebudu ti odpovídat ... Ještě nemám houby, ale chci

Opálení, můžete máslo také solit. Nasolil jsem celý hadgododge, včetně hříbků - mám rád
Jediná věc je sůl. Musíte si ji přizpůsobit více či méně podle gramů

[Opálení]

Opálení, a my stále nemáme máslo))) Ale možná budou)) Můj manžel mi sušil všechny mozky těmito houbami. Minulý rok jsem jedl houby kousek po kousku a řekl jsem, že teď nejsou žádné nakládané, pouze solené a je to podle vašeho receptu, zkrátka, hub jsme opravdu nejedli chutnější. A taky jsem nejedl,))) nedostal)) no, možná jedna houba ... Ale celou zimu jsem poslouchal příběhy, jaké jsou chutné. A poté, co jsme letos našli pár máslového oleje, je bezpodmínečně nutné zjistit, zda je lze nakládat)))

Manžel je však labužník! Zná chuť másla
Soli, soli, pak dostanete všechna něžná slova, jako nejlepší žena v domácnosti, která ví, jak solit máslo

[Tanya]

Tanya, jen osolte houby na sůl)) Nedokážu si představit, co se stane, ale ať už bude výsledek jakýkoli, určitě to nahlásím)))

[Tanya]

Tanya, jen osolte houby na sůl)) Nedokážu si představit, co se stane, ale ať už bude výsledek jakýkoli, určitě to nahlásím)))

O! První šel!
Tanya, všechno bude v pořádku, solil jsem různé houby, včetně osikových hub. Pouze množství soli pro různé houby se může lišit na gram, ale to lze zkontrolovat pouze podle vaší vlastní chuti

Zpráva)) Aspenové houby jsou solené. Solené po dlouhou dobu, houba, samozřejmě, je specifická, velmi hustá. Byla tam jedna houba - snědl jsem ji, velmi chutnou. A v sobotu byly lišky solené, už jsou připravené. Manžel to dokonce zkusil. Líbí se mu i bez doplňování paliva)) Počkám, až se postaví do ledničky, budou oholonut))

Ukázalo se to docela dost.

Tady víte, jak dráždit houby. Co mi nařídíte? Obdivovat to vaše?
A udělej to, MLADÝ MUŽI! Takové zásoby šly do zimy

naléhavě potřebujete poradit při solení

je možné okamžitě dát houby do sklenic a nepřenášet je?
pokud nepoužíváte odvar, jak nalít houby do sklenice

PRVNÍ v mém životě budu solit)))

Tanya, viz recepty na konzervované houby ve sklenicích:
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=460205.0

[Tatyana]

Tatyana, Mám rád místní metodu, takto je to popsáno v tomto vlákně, chci jen solené mléčné houby)))

a zmrazit část podle vašeho receptu, také, již studoval mat. část)))