Zelí "provensálské"

[marináda]

Zelí "provensálské"

Kategorie: Zeleninová jídla

Složení
zelí	2 kg
mrkev	1 ks.
pálivá paprička	1 ks.
česnek (volitelně)
Marináda
voda	1. místo
sůl	3h l.
cukr	0,5
slunečnicový olej	1. (co nejmenší)
ocet	100 g (možné i méně)

Metoda vaření

• Hned chci říci, že na webu již existuje několik provensálských receptů. Ale dovolím si vám nabídnout ještě jednu. Recept kdysi (velmi, velmi dávno) mi dala moje sestra.
• Nakrájejte zelí, přidejte nastrouhanou mrkev.
• Nakrájejte feferonky na tenké proužky. Přidejte do zelí. Vše promíchejte, dokud nebude rovnoměrně rozloženo.
• Neskladujte těsně do nádoby.
• Vařit marináda
• Za tímto účelem přidejte do vody cukr, sůl, máslo - vařte. Po uvaření přidáme ocet (používám jablečný mošt). Nalijte zelí. Zavřete víko a nechte jej alespoň 5 hodin.
• Časem je zelí připraveno.
• Hotové zelí skladujte v chladničce.

Poznámka

V původním receptu je přidán obvyklý 9% ocet. Je ale docela možné jej nahradit jablkem. Zkoušel jsem také hroznový, ale osobně se mi moc nelíbila chuť.

A já mám provensálský zelný salát jen ovocnější https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3356.0 a také velmi chutné

Přidáno do záložek! Dělám své provensálské zelí na svátky, je smeteno „Hurá“! Teď zkusím vaši verzi.

[Tanyush]

A já mám provensálský zelný salát jen ovocnější https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3356.0 a také velmi chutné

Tanyush„Viděl jsem tvůj salát Jste nahoře a to není komentář! Zkuste tuto možnost znovu

Přidáno do záložek! Dělám své provensálské zelí na svátky, je smeteno „Hurá“! Teď zkusím vaši verzi.

Budu rád, pokud se vám bude líbit i tato možnost.
Líbí se mi česnek v tomto zelí, ale ... Nebudete sedět doma, takže ho nedám.

Na svátek není česnek překážkou - hosté pohltí kapusku (jak ji my nazýváme) na obou tvářích, bez výjimky. A souhlasím s „každodenním“ - česnek zasahuje ...

Česnek není překážkou svátku

Ano, pokud společnost
Ale dnes jsme kultivovaní, zapomněl jsem, když byla cibule v jednoduchém salátu. ... No ...

Můžete nahradit ocet citronovou šťávou? Nemám rád ocet

[Kaše]

Kaše, můžete to zkusit ... Jen si myslím, že chuť nebude stejná
Apple vám také nevyhovuje?

Konečně nemůžu nic dělat ... Pouze balsamico, pokud ... A mělo by to být 6% nebo 9%?

Dobrý večer))) Chci zkusit vařit zelí a vyvstala otázka (pro ty v nádrži). A nalijte vychlazenou marinádu nebo horkou?

Běžel jsem, vypadal -6%. Mimochodem, já jsem to dělal s jednoduchým a s třeskem. Ale rok ... Stal se problematickým. Pak udělejte poloviční porci s balzamikem, řeknete nám to. OK?

[azaliya]

azaliya, jakmile se vaří, okamžitě ocet a nalijte. A posouvejte nádobu tak, aby bylo všechno promočené ..

Pak připravte polovinu porce s balzamikem, řeknete nám to. OK?

Nepůjde s balsamico, on je energický bochník, dá všechno.

Měl jsem více štěstí - miluji ocet, takové zelí dělám pravidelně!

[Kaše]

Nepůjde s balsamico, on je energický bochník, dá všechno.

Kaše, tedy polovina porce jako obvykle. Co dělat?
julifera

Nepůjde s balsamico, on je energický bochník, dá všechno.

A zdá se mi, že barva zelí bude stejná

Také milujeme taku s pečenými bramborami, opravdu, opravdu!

Děkuji, šel jsem do toho)))

Natasha, přišel jsem si vytisknout recept, abych si vzal zelí (zítra hosté)
A tady už píšete své závěti, takže nebudu dělat provensálské zelí ani s vámi
Ano, a co česnek, přidat nebo ne?

[Ol]

Ol - je úžasná bez česneku

[Ol]

Ol - je úžasná bez česneku

Už jsem to udělal, česnek jsem nedával. Zítra v chatě budeme smažit grilování, kouřit makrely a jíst zelí
Mimochodem, otázka zní, když je zelí marinované, aby bylo teplo nebo zima?

Teplý

[julifera]

Teplý

julifera , OK

Máte sklenici 200 nebo 250 ml?

Běžel jsem, vypadal -6%

Jo ... stále 6%. A pak jsem, jak jsem cítil, nebyl 9%. Ačkoli nejběžnější jídelna se prodává (většinou) 9%.

No, 6%, možná to nebude moc nápadné, udělám to jako obchodník

[Zhivchik]

Jo ... stále 6%. A pak jsem, jak jsem cítil, nebyl 9%. Ačkoli nejběžnější jídelna se prodává (většinou) 9%.

Zhivchik, ne. ne, v originálu je to jen obvyklých 9%. A komu to umožňuje zdraví, proč ne? Celý svůj život jsem dělal s 9%. Teprve teď se musím trochu přizpůsobit, a tedy i jablku. A pamatuji si s obvyklým ještě chutnějším.
juliferaděkuji drahý za vaši pomoc! A včera se mě vzdal dokonce i internet

Máte sklenici 200 nebo 250 ml?

Mám odměrky - 250ml

Včera jsem udělal zelí, už jsem to zkoušel od rána - je to vynikající.
Ocet se necítí, i když nalévám 9%.

[Ol]

Ol, dobré zdraví!

Ocet se necítí, i když nalévám 9%.

Ano, ani jsem to necítil. Obecně mám rád kyselost v octě. Dříve ani ryby nebyly důkladně umyty, aby zůstalo trochu octa.

Už jsem to udělal, česnek jsem nedával. Zítra v chatě budeme smažit grilování, kouřit makrely a jíst zelí
Už slintám na podlahu, sedím a dusím se !!!!

šel udělat takovou krásu !!!!!

Také dělám takové zelí s jablečným octem _{udělal z toho rozlité moře, používám ho všude}... Obzvláště se mi líbí, když si vezmete 3 barevné masité papriky: červenou, žlutou a oranžovou.

[irština]

Obzvláště se mi líbí, když si vezmete 3 barevné masové papriky

irština, ale to je konec, pro krásu?

udělali mu rozlité moře

A ke mě řekni nám recept?

[irština]

irština, ale to je konec, pro krásu? A ke mě řekni nám recept?

Ne, ne na konec, sladkou papriku jsem dal hned, někdy bez mrkve, pokud je paprika velmi sladká. Řeknu vám o octě. Už jsem ti řekl o zásadách a já ti řeknu o octě!

Úplně jsem zapomněl odhlásit. Udělal jsem všechno přesně podle receptu, samozřejmě chutné, ale sám za sebe vím jistě, že určitě snížím cukr a ocet dvakrát. Ukázalo se to jako příliš sladký ocet.