Makrela založená na sledě v holandštině - recept s fotografií na Mcooker: nejlepší recepty

Makrela založená na sledě v holandském stylu

Kategorie: Rybí pokrmy

Kuchyně: holandský

Makrela založená na sledě v holandském stylu

Složení
čerstvá zmrazená makrela	2 ks (asi 800-1000 gr)
cibule	150 g
citrón	100 g
cukr	6 lžiček
sůl	6 lžiček
mrkev	100 g
Bobkový list	10 kusů
černý pepř	10 kusů
rostlinný olej	2 lžíce. l.
mletý černý pepř	0,5 lžičky

Metoda vaření

Vaření 2 nádob o objemu 0,5 litru.
Rybu očistíme, nakrájíme na kousky.
Citron nakrájejte na tenké plátky.
Tři mrkev na hrubém struhadle, nakrájejte cibuli na kroužky.
Vytvrzovací směs: důkladně promíchejte sůl, cukr a mletý pepř.
Mleté pepře rozdrobte tak, aby byly hrubě rozemleté.
Rozložíme to po vrstvách do každé nádoby: na dně - několik cibulových kroužků, bobkové listy, špetku mrkve, plátek citronu, 1 lžičku vytvrzovací směsi, špetku hrubě mletého pepře.
Nahoře - vrstva makrely, opět zelenina a koření, pak vytvrzovací směs.
A tak se střídáme ve vrstvách, lehce stlačujeme každou vrstvu a nalijeme 1 polévkovou lžíci. l. rostlinný olej (volitelně).
Nyní ji uzavřete pevným víkem a odešlete do chladničky. Pokaždé, když se na to podíváme, třepeme sklenicemi (alespoň dvakrát denně)
Druhý nebo třetí den jsou naše ryby připravené.
Dobrou chuť!

Miska je určena pro

2 nádoby o objemu 0,5 l

Čas na vaření:

0,5 hodiny

Program vaření:

pera

Poznámka

Po dlouhou dobu jsem solil makrelu pouze podle jednoho z mých receptů, pracoval roky, můj manžel byl do této makrely blázen.
Ale když jsem se pokusil vyrobit jednu rybu podle mého osvědčeného receptu a jednu podle sleďového receptu v holandštině (přirozeně jsem se trochu změnil, aby vyhovoval mým vkusovým preferencím), a zeptal jsem se svého manžela, která z nich chutná lépe, slyšela jsem, že nová je chutnější. Byla to samozřejmě škoda receptu, ale ryba se opravdu ukázala jako velmi chutná - šťavnatá, něžná a navíc bez octa.
Nyní solím makrely pouze podle tohoto receptu, sklenice s rybami v mé ledničce nejsou přeloženy - jedna část končí, dal jsem druhou, je velmi dobré sníst kousek ryby a brambor a dát kousek černého chleba s máslem

Podobné recepty

Dušená makrela (jako v konzervách) (celfh)

Makrela „pod kožichem“ (značka multivark 37501) (Psichika)

Makrela v multivarku Redmond RMC-M70 (Grigorieva)

Tumanchik

velmi dobrý recept! Vezmu to do vašich záložek a určitě to zkusím.

V-tina

Irsko, Zkus to! Ukázalo se, že je velmi chutná ryba
Osobně jsem měl pochybnosti o citronech, pak o poměrech v původním receptu - všechno je na kousky, poprvé jsem změřil, kolik jsem dal, a teď dělám všechno na stroji, dokonce i můj syn jí, což je děsivé

Tumanchik

Citace: V-tina

Irsko, Zkus to! Ukázalo se, že je velmi chutná ryba
Osobně jsem měl pochybnosti o citronech, pak o poměrech v původním receptu - všechno je na kousky, poprvé jsem změřil, kolik jsem dal, a teď dělám všechno na stroji, dokonce i můj syn jí, což je děsivé

Mám vše, co se týká farmářů, pohlceno i malými očima. Určitě se mi to bude líbit. Spíše sleva na makrely !!!

RepeShock

Přímo slintat))) musí zkusit
Díky za recept!

Rada-dms

To je věc, žádná slova!

V-tina

Irochkastejným způsobem můžete udělat sledě, takže si vyberte, co je výhodnější jak z hlediska peněženky, tak z hlediska vkusu pro vás
RepeShock, Irina, Zkus to! Doufám že si to užíváš!

V-tina

Olenko, zkuste to, doufám - bude se vám líbit!

Mirabel

Tina, Nádherný recept! Vzal jsem to pro záložky, ale .. sledě v holandštině, to je podle mého názoru matya.velmi podobný jednoduchému sledě, ale měkčí a měkčí než on. pokud dostanete to samé, pak je to jen
Díky moc za recept!

V-tina

Vika, dík!

Citace: Mirabel

ale .. sledě v holandštině je podle mého názoru matya. velmi podobný jednoduchému sledě, ale měkčí a měkčí než on

abych byl upřímný - nedokážu si ani představit, kde mohu ochutnat skutečné sledě v holandštině, ale tento recept je založen na internetových receptech a samozřejmě mě také změnil .. no .. je to ... není to tu ani sleď, ale makrela je prostě lahodná makrela proto zavolala - „na základě ...“

alfa20

Tina, a jen oloupat ryby, nebo odstranit filé? Rád bych to zkusil a v mrazáku je hned pár ryb.

V-tina

Victoria, jen odloupněte vnitřnosti a ploutve, filé jsem nějak nezkoušel, byl jsem příliš líný na to, abych se pořád motal

alfa20

Dík, Tina! Zkusím to!

V-tina

Victoria„Čekám se zprávou

shnt

Jak dlouho to může být uloženo v bance? Týden? Dva? Chápu, že kousky jsou podle potřeby odebírány ze slaného nálevu? Smýt směs?

V-tina

Natálie, déle než pět dní se mnou dvě sklenice s takovou rybou nežijí - jen to jíme, takže po dobu více než pěti dnů, bohužel, nemohu říci nic k umytí ryb, nemusíte, jen setřeste pepř

shnt

V-tina, to jo. Pak nebudu házet hodně plechovek najednou)))) Začnu s jedním. A pak je na jednoho sledě (makrela) pouze jeden jedlík.

V-tina

Natálie, ano, pak je jednodušší udělat jednu rybu, jíst ji, pak druhou

Ne_lipa

Tinochka, velmi, velmi úžasný recept, jak miluji domácí solené makrely! Jakmile překonám svou lenost a začnu ovládat recepty v záložkách, nekoupím ani makrelu v obchodě, ale respektuji domácí makrelu, a dokonce i na chléb, a dokonce s máslem !!!!!!!!!!

V-tina

Vikapokud nedokážeš překonat lenost - přijď a dej mi rybu!

Merri

TinaČekal jsem, že si přečtu: ... Pokaždé, když se na to podíváme, zkusíme to. Je nemožné projít takovou lahodností!

ang-kay

Tina, je ryba dobrá, ale citron není hořký?

francievna

Tina, jaký úžasný recept, přidám do záložek. Celý blok je zmrzlá makrela, takže recept dorazil včas.

Ne_lipa

Jo, podívám se na vaše recepty v záložkách a navštívím: Musíme být příliš líní, abychom to překonali
Když jím vaše okurky v bulharštině, vždy si na vás vzpomenu laskavým slovem a podělím se o recept s ostatními.

V-tina

Citace: Merri

Tina, očekává se, že si přečte: ... Pokaždé, když se na to podíváme, zkusíme to.

Ira, ani to nezkouším první den, poprvé, když jsem to udělal - chytil jsem se okraje, vypadalo to chutně a vytáhl jsem kousek k jídlu, ale ukázalo se, že je to přímo uvnitř, no, už žádné další experimenty nedělám - počkáme alespoň den, zdá se mi to nejlepší 36 hodin po solení

V-tina

Citace: ang-kay

Tina, ryba je dobrá, ale citron není hořký?

Angela, díky! Ryba nemá z citronu hořkou chuť a žádný z marinády samotný citron nejí

V-tina

Alladoufejme, že se recept stane jedním z mých oblíbených

V-tina

Citace: Ne_lipa

Jo, podívám se na vaše recepty v záložkách a navštivte:

Vika, jsi skromná, pak mi napíšeš seznam, co vařit - předem

Citace: Ne_lipa

Když jím vaše okurky v bulharštině, vždy si na vás vzpomenu laskavým slovem a podělím se o recept s ostatními.

oh, jak hezké, že recept šel k masám a za laskavá slova - díky

MariV

Miluji ryby! Vzal jsem to do záložek.

V-tina

Olya, vařte s radostí!

MariV

V-tina, mám pravdu tuto neděli a udělám to!

V-tina

Olya, pak blíže k úterý čekám na recenze!

nakapustina

A už jsem solil, ukázalo se, že jeden 0,5 la jeden 0,7 l, ještě nejsou žádné prázdné plechovky.

V-tina

NatálieHurá, jen ty dobře vrazíš a nezapomeň to zatřásat, čekám na dojmy

nakapustina

Tina, díky, odhlásím se jako test

MariV

Citace: V-tina

Olya, pak blíže k úterý čekám na recenze!

Tino, budeš připravená za dva dny? Jsem zajistitel. ....

V-tina

Olga, stačí dva dny

Lanochka007

V-tina, Tina, ahoj od fanouška nakládané makrely. Rybu jsem již vyrobil podle vašeho receptu, zítra to zkusím. Půjdu se zprávou.

V-tina

Svetlana, Ahoj! Nespěchejte, den nemusí stačit, alespoň 36 hodin je lepších, pro mě je to stejné A samozřejmě se těším na dojmy!

38. Sibiryachka

V-tinaa sledě se do tohoto receptu vejde? A pak to mám jen v mrazu, budou tu hosté od neděle, tak to chci uvařit na stole.

V-tina

38. Sibiryachka, SvetlanaObecně platí, že recept na sledě byl vzat jako základ, pouze modernizovaný pro sebe, protože moje dítě nejedí sledě, takže neváhejte použít sledě, hlavní je mít rád chuť, protože všechny jsou stále odlišné

38. Sibiryachka

Tina, díky za rychlou odpověď, už jsem ryby nechal odmrazit, myslím, že odletí, všichni ryby milují, už vrní, vždy to dělám ve slaném nálevu, zkusím to a tak se ohlásím později.

V-tina

Sveta, Počkám si na hlášení

Tatiana Nikolaevna

Tina, vyrobila si včera večer svůj recept. Večer natočím první vzorek.
Dotazy:
1. Rybu jsem umyl, ale nerozmrazil jsem ji (špatně?), I když pak stála v mé nádobě po dobu 3 hodin na stole a pravidelně jsem ji obracel, pak jsem ji dával do ledničky.
2. Stále mám tuhnoucí směs (nalil jsem ji kopcem), bál jsem se přesolit.

Katko

Miluji makrely k předení, sledě jsou samozřejmě stejné, ale makrela je silnější)
Již několik let sám solím proud, suchý, kořeněný, ve slaném nálevu se solením ... nedávno jsem přešel na možnost v mrazáku - je to pohodlné, vždy tam, chtěl jsem - dostal jsem to za pár hodin a voila, solená ryba je připravena)))
Tina, Určitě vyzkouším váš recept)))
Dívám se na stejné přezdívky v tématu, máme podobné chutě, což znamená, že se nám bude líbit 100 liber

Větvička

katkojaká je možnost v mrazáku?
Solené ryby v mrazáku?

Irishk @

katko„Katerino, chtěla bych vědět více o způsobu solení v mrazáku.

Rarerka

: girl_red: Mohu se také trochu podělit ...

Posypeme makrely na filety kůží, posypeme léčivou směsí, na břiše zlomený list lavrushky a jemně nasekaný česnek, poloviny znovu složíme. Poté tuto věc otočte pomocí gázy, fólie, filmu a do mrazničky

Odřízněte kousek - rovnou rybí sádlo ... mmmmmmmmm
Mohu jíst zmrazené jídlo, jak chutné

Tinochka, omlouvám se, zapadám do tvého receptu.

V-tina

Tatiana Nikolaevna, bylo by samozřejmě lepší ryby rozmrazit, ale není to ani děsivé - solení může trvat jen déle. Také někdy mám vytvrzovací směs, zvláště když, aniž bych se podíval, se skluzavkou, sbírám rybu, která je prostě méně slaná, hlavní je, že ryby mohou být marinovány

V-tina

KateřinaDoufám, že se vám to líbí A pár hodin po solení se bojím jen jíst ryby