Kváskový pšenično-žitný chléb s rozinkami

Kategorie: Kváskový chléb
Kváskový pšenično-žitný chléb s rozinkami

Složení

Francouzské kynuté těsto 60 g
Žitná mouka 150 g
Pšeničná mouka 280 g
Sůl 1,5 lžičky
Cukr 1 polévková lžíce. l.
Rostlinný olej 2 lžíce. l.
Kvašená mladina 2 lžíce. l.
Čerstvé droždí 5 g
Kmín 1 polévková lžíce. l.
Sražené mléko 100 ml
Voda 150 ml
Rozinky 0,5 lžíce (více)

Metoda vaření

  • Hnětení v režimu Pizza, kynutí po dobu 20-30 minut. Poté do formy, kynutí na požadovanou velikost.

  • Pečení v troubě po dobu 15 minut, 200 *, poté 180 * do měkka.

  • Kváskový pšenično-žitný chléb s rozinkami


SADOKY
Tak krásný chléb, chci ho zkusit upéct. Řekněte mi, jaký druh pekáče je potřeba? A musím formu zakrýt a namazat olejem?
LaraN
SADOKY, mluvil jsem o formuláři zde https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9915.0
Nic nezakrývám ani nemastím

Všechny recepty

© Mcooker: Nejlepší recepty.

mapa webu

Doporučujeme vám přečíst si:

Výběr a provoz pekáren