Rajčata plněná dušenou zeleninou

[Rajčata plněná dušenou zeleninou.]

Rajčata plněná dušenou zeleninou.

4 poměrně velká rajčata
1 cibule
1 malá mrkev
1 čerstvá okurka
pár lžící zakysané smetany
plátek tvrdého sýra
koření, sůl, pepř, cukr podle chuti

Odřízněte víko od rajčat, opatrně odstraňte dužinu. Rajčata vložte do talíře vzhůru nohama, aby se tekutina sklenila. Složte buničinu do misky.
Cibuli nakrájejte na kostky, mrkev nastrúhejte na hrubém struhadle. Smažte cibuli a mrkev na nejmenším možném množství rostlinného oleje do zlatova. Oloupejte čerstvou okurku, nakrájejte podélně na 4 části, vyjměte semínka, nakrájejte na tenké plátky a duste cibuli a mrkev.
Vypusťte šťávu z rajčatové dužiny, dužinu najemno nasekejte a přidejte do pánve.
Všechno dáme dohromady, dokud se kapalina neodpaří, přidáme zakysanou smetanu, uhasíme.
Dochutíme. Nastrouhejte sýr na jemném struhadle, přidejte polovinu sýra do pánve, promíchejte.
Posypte rajčata oblíbeným kořením (použil jsem italské bylinky), naplňte náplní, posypte zbývajícím sýrem a vložte do chladničky.
Z Y. Nemám rád horká plněná rajčata, ale to neznamená, že je nelze upéct v troubě nebo v mikrovlnné troubě.

Nikdy jsem nezkoušel smažené okurky. Vypadají jako cukety? Zajímavé plnění.

Velmi podobně jako zeleninová dřeň, Ira. „Dušená masa jsou zjevením!“ (c) x / f Julie a Julia.

Díky, určitě to zkusím!