Pšeničný chléb na kefíru se sýrem v pekárně

Pšeničný chléb na kefíru se sýrem v pekárně

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Živé droždí	15 g (rozpadá se po spodní části kbelíku)
Pšeničná mouka	525 g
Cukr	2. l.
Sůl	2h l.
Sýr (na hrubém struhadle)	50 g
Olivový olej	2. l.
Starý kefír	190 ml
Voda	130 ml

Metoda vaření

• Vložte všechny ingredience do kbelíku pekárny podle pokynů.
• Základní program.
• 

Čas na vaření:

4 hodiny

Program vaření:

Základní, velikost L, střední kůra.

Poznámka

Pokud váš pekárna nemá předběžné vyrovnání teploty (jako já v Panasonicu), musíte droždí dát do vody. Teplá voda.
Chléb se ukázal být velmi vysoký, dokonce rozdrcený víkem. Pokud je sýr slaný, měla by se sůl snížit na 1,5 lžičky.

Podobné recepty

Pšeničný žitný chléb na kefíru v pekárně (Eugene)

Celozrnný chléb s kefírem s voštinou, bylinkami a rýžovými nudlemi (Bolshoi_IL)

Pšeničný chléb s kefírem (pekárna) (Tatianyshka)

Zkusil jsem to. Ukázalo se to skvěle. Pouze místo kefíru jsem použil kyselý jogurt vlastní výroby.

🔗

Právě jsem upečil tento chléb, pouze bez sýra (vybral jsem si ho pro jednoduchost receptu, protože toto je můj první „chléb pro kutily“), velmi chutný chléb
a podle mého názoru to bylo velmi úspěšné, a to jak kůra, tak drobenka, ale tvar není moc dobrý, nedokázal jsem to správně zformovat, ale, no, super! Díky za recept!
Pečený v troubě.

Potřebujete dát sýr okamžitě nebo do druhé dávky ??

a pokud dáte suché droždí, kolik toho potřebujete?

Kvasinky začínají od množství mouky.
Na 500 gramů pšeničné mouky stačí 1,5 - 1,7 lžičky. suché droždí.

Zobrazit podrobnosti zde https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

[Tanya-z]

Potřebujete dát sýr okamžitě nebo do druhé dávky ??

Lepší ve druhém, ale můžete to udělat hned, každopádně to bude rušit a rozpouštět se během pečení.
Tanya-z
Skvělý chléb se ukázal!

Ahoj !
Již dvakrát pečený chléb podle tohoto receptu, no, opravdu, opravdu se mi líbí!
Včera jsem do těsta přidal 2 jemně nasekané stroužky česneku a nakrájel jsem polovinu čerstvé červené papriky, nalil jsem do těsta 2 lžíce suché petrželky. A zapomněl jsem dát rostlinný olej, ale chléb se ukázal jako vynikající !!! Takže rovnoměrná, růžová, vysoká a struktura buničiny je obzvláště dobrá - nadýchaná. Místo kefíru jsem si vzal fermentované pečené mléko. Ukázalo se, že tato chuť je vyvážená jak ve slaném cukru, tak ve vůni!
Nyní bude tento chléb oblíbený pro naši rodinu!
Děkuji autorovi tohoto receptu za takovou lahodnost !!!

Moc děkuji za recept, opravdu dobrý a velmi chutný chléb se ukázal! moje rodina je velmi šťastná! nedávno jsme koupili kamna (před 2 týdny), takže se pokoušíme experimentovat, vybrat nejlepší recepty, takže jsme do toho dostali 1 vejce a nalili trochu méně vody !! dopadlo to skvěle! ještě jednou děkuji za dobrý a chutný základní recept.

[Verunka, Katenka]

Verunka, Katenka
Dívky, jsem ráda, že se vaší rodině tento chléb líbil. Děkujeme, že vám tento recept nechybí.

Andreevna!
Toto je velké poděkování za tento recept!
Mimochodem, nedávno jsem připravil tento chléb s taveným sýrem Družba (80 g). Třela jsem to na struhadle tenkými plasty. Ukázalo se to velmi dobře, jen mírně korigoval buchtu. Vypadá přesně stejně jako na vaší fotografii. A na vašem receptu se mi také líbilo, že je tam málo sýra v množství, což znamená, že chléb se dá péct častěji, protože tvrdý sýr není moc levný, pro mě to také záleží.

Milá Andreevno !! Jsem na tomto webu nový. o to víc jsem šel dříve z telefonu a tam se nějak nedá zaregistrovat. a tak jsem se dostal přes počítač. našel recept na kefír. hodnota dobrého je ztracena. Už jsem toho hodně vyzkoušel a jsem vám všem vděčný za zajímavé recepty. někdo si přečetl, že můžete nejprve obejít zarovnání, dát program na těsto a poté zvolit jakýkoli jiný program, který již existuje pro kynutí a pečení. zvolil hlavní zrychlil. ale dávka začala znovu. možná jsem něco nepochopil? Budu vděčný za odpověď. a výsledek toho, co se stalo, zapíšu později. a pokud to pro vás není obtížné, řekněte mi, jak vložit fotografii. Mám kamna Panasonic 257. Koupil jsem je náhodou a za nízkou cenu. tak velmi šťastný. Šťastný nový rok!!

[Alcazar]

Alcazar
Chápu, že jste chtěli dát chléb na houbu? Poté bylo nutné těsto hnětet na knedlíky z droždí, poloviny mouky a tekuté 3/4 receptu asi 10 minut. Na takový chléb stále dávám tmavou kůru (pak se rozsvítí na 2 hodiny) a použiji živé droždí - 15 g na 500 g mouky. No, když v rezervě není 2,5 hodiny, ale 4, pak prostě dám hlavní 4 hodiny a neobtěžuji se. Jak vložit fotografii viz zde https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

Šťastný nový rok a dobrý chléb !! chléb vyšel dobrý velmi chutný. pouze nedával sýr (byl měkký. bál se. potřebujete tvrdší druhy?) pouze se "střecha" rozbila. což se dříve nestalo. možná je to z mouky? vzal otce místo Altaje. místní, přátelé na tom pečou už dlouho. možná je to z vylepšovače mouky? a je třeba to vždy přidat? Určitě zkusím těsto. a sýr dává viskozitu, myslím tím, že by mělo být zváženo ve prospěch tekutých nebo suchých porcí. dík.

I já jsem při přidávání zlepšovače mouky měl rohlíky na jedné straně podkopané, ale přidávám to k ne moc kvalitní mouce. Takže jsem nějak koupil dvě balení Makfa - mouka se ukázala jako velmi dobrá, mouku stejného druhu jsem koupil ve stejném obchodě o pár dní později a mouka je mnohem horší, očividně už přišla další várka, nevyhazujte ji! Takže se zlepšuji.
I přes vyhodění do povětří se ukázalo, že chléb s vylepšovačem mouky je chutnější a bujnější.
Ale přidal jsem tvrdý i měkký sýr - výsledek je vždy úžasný!
Tomuto chlebu vždy říkám „Andreevnin chléb“, mé matce se tak říkalo, takže jméno bylo snadno zapamatovatelné a tento recept velmi miluji, peču ho častěji než ostatní.

Šťastný nový rok a dobrý chléb !! chléb vyšel dobrý velmi chutný. pouze nedával sýr (byl měkký. bál se. potřebujete tvrdší typy?) pouze se "střecha" rozbila. což se dříve nestalo. možná je to z mouky? vzal otce místo Altaje. místní, přátelé na tom pečou už dlouho. možná je to z vylepšovače mouky? a je třeba to vždy přidat? Určitě zkusím těsto. a sýr dává viskozitu, myslím tím, že by mělo být zváženo ve prospěch tekutých nebo suchých porcí. dík.

Do těsta můžete přidat jakýkoli sýr v jakékoli fázi hnětení. Těsto se bude mírně lišit od přidání sýra a je třeba mít na paměti, že těsto může být měkčí než obvykle, v závislosti na obsahu vlhkosti samotného sýra.
Nemusíte počítat sýr s jinými přísadami, v případě potřeby upravte rovnováhu mouky a kapaliny

Můžete si také přečíst zde „Sýr ​​v chlebovém těstě“ https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=99901.0

Díky za recept! Ukázalo se to velmi chutné! Vzal jsem 1,5 čajové lžičky suchého droždí, perfektně se zvedlo, můj čtvrtý chléb zmizel za pár hodin!

Díky za recept! Ukázalo se to velmi chutné! Vzal jsem 1,5 lžičky suchého droždí, perfektně vzrostlo, můj čtvrtý chléb zmizel za pár hodin!

Duc ... veškerý náš chléb tak zmizí ... stane se to a vyjde to rychleji

Díky moc za recept !!! opravdu se mi líbila moje rodina ...teprve nyní nemohu připojit obrázek svého chleba, abych také ukázal, co dokážu .. Jsem jen „mladý pekař“ a pekárnu máme jen na 2 měsíce!

[Jak vložit fotografii do zprávy]

Čekáme na chléb Jak vložit fotografii do zprávy

Řekni mi, jaký druh chleba to má?

Děkujeme za jednoduchý a hlavně lahodný recept na chléb. Včera jsem poprvé uvařil svůj první chléb, fungovalo to. Jediná střecha trochu spadla. A tak je vše v pořádku. Velmi chutné.

Řekni mi, jaký druh chleba to má?

Co?

Děkujeme za jednoduchý a hlavně lahodný recept na chléb. Včera jsem poprvé uvařil svůj první chléb, fungovalo to. Jediná střecha trochu spadla. A tak je vše v pořádku. Velmi chutné.

Jsem velmi ráda, že vám chléb chutnal. Při příštím pečení zredukujte kapalinu o 10 ml. Během hnětení sledujte housku. Je to jen to, že mouka s různou vlhkostí může být.

S velkým zpožděním za tento recept DĚKUJEM. Takové, že to vždy dopadne !!! Z jakékoli mouky! A ne se „starým“ kefírem. Pečím už dlouho a nemám z toho velkou radost !!! Najdu obrázek!
Tady! Žádné řezy! protože všechno se jí bez kamery!

Dík! Chléb je velký. Příště to udělám na lehké krustě - sýr je upečený.

Pečil jsem tento chléb dvakrát, poprvé jsem sledoval buchtu a druhý jsem ho se zpožděním, ráno dech beroucí vůni po celém bytě ... V mém LG jsem v módu upekl francouzský chléb. Nádherný chléb !! Určitě budu péct další!