Borovicová šiška

Ó, dámy, dělaly si legraci ...

[fugaska]

dobře, takže mám se sebou již druhý rok zkušeností (smajlík s hrdě zvednutým nosem :)), fugaska a hrboly nejsou takové. ale zdá se mi to jehličnany - jsou to také jehličnany v Africe, takže druh šišek nehraje zvláštní roli. a letos máme v šiškách červy, hodně kmotrů vyhodilo všechno, co si přinesla z lesa: všechny šišky byly červivé. Mám deset procent, ale stále je to nepříjemné
Od loňského roku jsem byl spokojený se syrovým džemem - nic se nekazilo a všechny vitamíny zůstaly, a to s likérem. můj kmotr je konzervativní, ale před alkoholem jsem se vzdal

A já, pokrytý cukrem, kvetl ... plísní ... omlouvám se za 100 gramů šišek. Pravděpodobně neměly být zakryty víkem?

[řemeslník]

řemeslník , nezapomeňte zavřít víko! uchovávejte na tmavém suchém místě a každých pár týdnů protřepávejte. mnu prodeje si nemysleli, že by něco kvetlo, i když místnost není příliš suchá ...

zlatko, nepoznal jsem tě!
Nevím proč ... na nočním stolku, ve tmě, byla plechovka. Možná týden ... mám to rušit, a pak je tu plíseň ... Pravděpodobně jsem měl opařit nádobu ...

zlatko, nepoznal jsem tě!

gee-gee ... budu bohatý !!!!
ksyusha, já nevím. Nebudu říkat, že jsem maniak ze sterilních nádob, ať jsem měl cokoli pod paží, do toho jsem strčil. Na nočním stolku můžeme být v teple a vlhku, hm?

Minulý rok moje sestra připravila džem ze syrových šišek.
Tato nádoba dlouho stála ve skříni a čas od času s ní zatřásly. Ale pak se ukázalo, že je to vynikající sirup z borové šišky, užitečný ... A jaká hrudka ...

Přečetl jsem si to, přečetl jsem to .. Zasmál jsem se, až mi křeče v žaludku! Bavte se zde! Uvařil jsem takový med. Žiji v tajze, na jaře v květnu sbírám mladé výhonky borovice. Objevují se na špičkách větviček .. Okamžitě jsou malé, pokryté šupinami, pak rostou a rostou .. promění se v mladý výhonek. Na tom rostou jehly. Sbírání doporučujeme malé - cm o 2 výšky .. sbíráme někdy i déle. Čím kratší natáčení, tím jasnější med. A vařte, jak je popsáno na začátku tématu. Minulý rok jsem vyrobil polotovar. Z odvaru z těchto šišek jsem vyvalil něco jako kompot (přidal trochu cukru). V zimě jsem otevřel nádobu, přidal cukr a vařil, dokud nebyl připraven med. Tento polotovar mi vystačí na další 2 roky.
Na Sibiři se mladé výhonky borovice ošetřují na žaludeční vředy. Prostě kousají výhonky a je to ... Můj manžel se vzchopil z gastritidy s borovým medem. Ráno vstane, otevře ledničku, lžíci medu v ústech, umyje se studenou vodou ... umyje se, oholí .. pak snídá .. Před snídaní med v žaludku funguje, léčí ... Už je to dlouho, co gastritida pocítila.

a tyto hrbolky se nazývají ledviny. Ale mezi lidmi se každému říká šišky ... Možná odtud pochází zmatek? Znám zahradníka, který mi dal recept .. Když jsem tam byl, roztrhl tyto výhonky a nazval je šišky. Zeptal jsem se, proč zvrací ... Řekl mi proč ... teď se trhám a vařím. Ale také jim říkám šišky, i když vím, že to jsou výhonky ... pupeny ...
Mladé pupeny se sklízejí, suší a prodávají v lékárně. Jako léky.

[Yugorchanka]

Yugorchanka, a jaký je váš recept na med?

nalijte studenou vodu 2 cm nad ledviny, vařte 40 minut od okamžiku vaření, nechte 24 hodin, vypusťte. Vezměte 1 kg cukru na 1 litr infuze. Vařte na tmavě karmínovou barvu (můj dědeček mi to poradil, ale takovou barvu jsem nikdy nedostal), vařím až do vzorkování, kdy kapající kapka se na talíři nerozšíří. Pokaždé, když jsem dostal jinou barvu, ale konzistence je vždy mladá, viskózní.

Ukazuje se, že samotné pupeny nemusí být vařeny s cukrem? Ale jen odvar z kužele s cukrem? A jen uvařit šišky a trvat na stejné vodě?
A kolik by se mělo vařit?
To je to, co jsem napsal celou báseň ...

tak jistě ... ale! Tohle píšu o Budech, výhoncích ... a šiškách? Nevím .. jestli jsou to mladé šišky, které přijdou s ořechy později ... možná je třeba je uvařit se sirupem ... Nevím o tom nic, kromě toho, co dívky napsaly výše. Ukázaly se mi přesně tyto šišky - výhonky nebo pupeny. Musí být vařeny, hozeny zpět na síto a poté by měl být vařen sirup a med. A házet samotné výhonky.

Tohle píšu o Budech, výhoncích ... a šiškách? Nevím .. jestli jsou to ty mladé šišky, které přijdou s ořechy později ... možná je třeba je uvařit se sirupem ... Nevím o tom nic

Máme oba výhonky a mladé zelené šišky. A syrové šišky (nevařené) jsou pokryty cukrem, vloženy na tmavé místo a pravidelně protřepávány.
Jakmile jsem výhonky rozemlel na mlýnku na maso a pokryl jsem je cukrem (nevařil). Tato směs je zdravá, ale ne tak chutná ...

Dívky, a když jsem vařil tento džem, litoval jsem, že jsem vyhodil šišky. Strčil jsem je do sklenic a vložil do chladničky (zdálo se mi, že je to spolehlivější). Džemový sirup tedy velmi rychle zmizel. A odstraněné hrboly stále zůstávají. Členové mé rodiny je ve skutečnosti nejí, bojoval jsem s nimi sám. Pak těhotenství, krmení ... Neopovážil jsem se jíst takové výrobky ... A teď, 2 roky po sklizni, jsem znovu vytáhl vytoužené sklenice
Tady jsou moje hrboly

Minulý rok mi chyběl čas sklizně pupenů. Teď jen obdivuji banky jiných lidí.

Holky! Potřebujete poradit o „syrovém“ džemu!
Také s ním mám něco špatně. Zdá se, že to bylo „podvádění“. Trochu bubliny. Mohu to vařit, než bude příliš pozdě?

nalít tam vodku! získáte úžasný balzám !!!

Nemůžete zachránit džem?
Balzám je skvělý! Ale chtěl bych nealkoholické

veletrh? Nešetřil bych žádný fermentovaný džem ... pokud to uděláte příští rok, nikam to nepůjde! a tinktura bude užitečná jako lék

hm, promiň. Velice líto. Bylo do toho vloženo velké úsilí. A je divné, co fermentovalo. Obecně už nebudu „šetřit“ vitamíny. Uvařím to!
Děkuji za podporu!

Chci letos zkusit udělat džem, ale můj problém je, že se tam jen jedí. můžete si z nich udělat? a pokud ano, kdy sbírat jejich šišky? Nyní jsou růžová břicha, asi 1,5 cm dlouhá.

A každý rok dělám jehličnatý šípkový džem. Velmi chutné a zdravé. Nyní jsem to udělal - nashromáždil jsem 0,5 kg mladých výhonků borovice, stačí je sbírat hned teď (v květnu). Rozemlejte 1 šálek suchých šípků v mixéru, přidejte tam výhonky, rozemlejte. Nalil jsem 1 litr vroucí vody, zabalil a nechal přes noc. Ráno jsem přidal do infuze Zhelfix 2: 1 a 0,5 kg cukru, přivedl k varu, vařil se 5 minut, přidal se kůra a šťáva z 1 citronu, vařilo se dalších 5 minut. Napjatý do jiné mísy a nalil do malých sklenic. Chutné i zdravé!

Chtěl jsem, aby to samostatný recept, ale vidím, že existuje podobné téma a napsal sem.

[Linadoc]

Shromážděné hrboly))
Nemohu si vybrat, který recept vařit. Pravděpodobně budu vařit pět minut.
Škoda, že nemám šíp.
Linadoc, Linochka, a pokud bez šípku? Co myslíš? Ještě není pozdě sbírat výhonky.

Natasha, podívej se na předposlední a poslední stránku mého jehličnatého šípu, šípek neexistuje a má vylepšenou technologii. Dívej se právě tady

Linochka,
ZY: Ach, četl jsem to. Není to vůbec těžké. Příští víkend shromáždím výhonky, pokud nepřerostou, a udělám takový džem.

Šišky a výhonky borovice a smrku - 500-600 g
Krystalový cukr 1 kg
Voda 700-800 ml



Velké kužele nakrájíme na 4 části, malé jen necháme. Nůžkami nakrájejte výhonky borovice a smrku.



Vše naplníme studenou vodou.


Necháme to přes noc. Potom filtrujeme, vložíme cukr do nálevu, vaříme, dokud se veškerý cukr nerozpustí, nalijeme šišky a jehly s vroucím sirupem.

Děláme to třikrát, téměř jako marmeláda po dobu 5 minut, pouze déle, až 5 hodin, necháme máčet. Čtvrté vařte 10 minut, nalijte do sklenic, zavřete víčky.

Letos jsem se znovu rozhodl připravit džem z kuželů, kvůli deštivému počasí se mi poslední červnový den podařilo dostat do lesa, kužely byly nalezeny, i když už byly velké, ale zelené, byl jsem rád, že si vezmu půl balíčku, ale ... nebylo možné je hned udělat „Leželi v tašce 6 dní, podívali se dnes a začali tmavnout

to jsou samozřejmě ocel, ale větší polovina
se zdá být měkký na dotek, ale jsou špatně řezané, střed je dřevěný
holky, řekněte mi někdo, jestli je můžete použít?
Chtěl jsem je jen přikrýt cukrem, nevařit a nechat je 40 dní, loni jsem to udělal, líbilo se mi to
po 40 dnech nalila sirup a nalila ji vodkou, ukázala se dobrá tinktura, v zimě je velmi dobrá na nachlazení.
a letos jsem to udělal

Přesto jsem se rozhodl riskovat, usnul jsem s cukrem, šišky dali šťávu,
pravidelně se míchá a čtvrtého dne se objevila plíseň, budete ji muset vyhodit
Nevím kvůli čemu, ať už proto, že šišky ležely několik dní a potemněly, nebo proto, že jsem to tentokrát nedal do sklenice, ale nechal jsem to na smaltované pánvi,
stál na chladném místě pokrytý víkem
letos zůstal bez džemu a kg cukru k likvidaci, smutek obecně vyšel najevo

Sbírejte šišky na konci května.

Lateaaaa !!!

Dostal jsem se k rozumu, když uplynula první červencová dekáda ...

Koupím obchod ...

Líbilo se mi to z obchodu:



Ale cena ...

A na konci června se u nás objevují pouze hrboly. Spíše na pobřeží v borovém lese. Během vaření byla vůně v bytě nepopsatelná. A poprvé jsem zkusil jam na severu. Kavkaz a od té doby vařím téměř každý rok.

A letos jsem se znovu rozhodl nevařit, ale jen to přikrýt cukrem a trvat 40 dní, výsledek se mi před rokem minulým opravdu líbil,
minulost však udělala chybu, nedala ji do nádoby, ale do kastrolu, ale vylezla tam lžící, aby ji promíchala, a to zjevně není přípustné
musíte zavřít a neotevřít až do konce a pravidelně nádobu protřepávat a budete šťastní
Ale po 10 dnech taková krása stojí za to, i když letos není kuželů dost.

pokud má někdo zájem o samotný proces, zde je video

Toto je můj druhý rok v produkci live jam. Líbilo se mi to v čaji a sirupu a přidal hrboly.

Takže čas plynul nepozorovaně, můj live jam je připraven

škoda, že tam bylo málo šišek ... ukázaly se jen dvě malé sklenice, ale i tak jsem udělal tinkturu,
tady je video

Tinktura kužele je také připravena.

Dívky, řekněte mi, prosím, lze mladé smrkové výhonky nalít tekutým medem?

[sveta-Lana]

sveta-Lana, prosím, řekněte mi, můžete z takových šišek připravit džem?

[Ailira]

Ailira, vypadá to, že to s tebou nejsou šišky?
Vařil jsem jen z borovice, ostatní tu nerostou, takže nemohu nic říct,
možná někdo jiný odpoví.

[sveta-Lana]

sveta-Lana, dík. Podíval jsem se na internet, zdá se, že vypadají jako modřínové šišky. Možná budu hledat borovice, les je blízko.