Domácí pekárna Gorenje BM1400E

[Daewoo 9154]

mám Daewoo 9154 absolutní analog Gorenje BM1400E, kamna byla studována nahoru a dolů, v čem by s nimi mohl být problém? : kolobok: Nezáleží na receptu? Vyrábíte chléb stejného složení?

ano, a ten stejný nefunguje ve správném oddělení a když jsem dal různé, jen ve velké formě se získá stejná kůra shora, ale pak se rozbije, ukáže se 2-3krát bez rozbití, a tak peču 2 malé, někde na měsíc normou bylo, že i na fotce je úplně stejný chléb a velikost a kůrka, a pak jsem se změnil, už jsem byl rozrušený, že to přestalo fungovat, nějak to špatně zasahuje do správné formy, koriguji těsto silikonovou stěrkou ze stěn a na levé je všechno v pořádku

Dávám také svůj recept na každodenní chléb:

Voda (syrovátka, mléko atd.) - 400 g
Rostlinný olej (olivový) - 30 g
Sůl - 1,5 lžičky.
Cukr - 1 polévková lžíce. l.
Mouka (žito, celozrnné, krupice atd.) - 100 g
Mouka / s - 600 g
Kvasinky (Saf-moment) - 7 g

Napsal jsem to, jak jsem to vložil do trouby. Vždy sleduji těsto, pokud se na spodku rozmazává, přidávám mouku 2-3 kopečky jeden po druhém. Programy pečení - základní nebo francouzské. Pokud peču v základním režimu a chleba nestihne vystoupit téměř k okraji kbelíku, položím ho na „Pauza“ a počkám, pak pauzu sundám a pečení pokračuje. Chléb je vždy skvělý! Úspěch.

je ve správné formě a nějak špatně zasahuje, těsto koriguji silikonovou stěrkou ze stěn a v levé je vše v pořádku

Ano, vypadá to jako technický problém, velmi zklamáním

[Vanya28]

Vanya28
Správce zde není, ale na předchozí stránce tohoto vlákna:
Odpověď # 32 dub 06

Mnohokrát děkuji za technickou radu. Pokusím se to implementovat.

Pokud jde o radu začít „od začátku“ - na tomto sporáku peču také půl roku, pokud si přečtete „první román“, je zde celý problém a experimenty podrobně.
Stručně řečeno, závěrem je, že předtím jsem si vzal k testování nejlevnější a nejjednodušší malou HP Supra 150. Zvykl jsem si na to za tři dny. Základní chléb byl získán svými vlastnostmi mnohem lépe. A přísady do žita a smoly jsou normální. A s tímto - bohužel. Nejjednodušší základní recept není stejný. Nyní používám jako těsto hlavně hnětač. Pak peču v troubě.

(V té Supře můj chléb velmi často spočíval vzhůru - byl jsem mučen, abych ho pokaždé umyl. Pak jsem speciálně snížil množství ingrediencí - ukázalo se to jako buchta - 300 až 350 gramů místo 500 podle receptu a pak neodolal)
Myslím Rada musíme být rádi, že spočívá - to znamená, že máte dobrý sporák!

možná Vanya28, ve vašich slovech je pravda o technice ladění.
Když jsem si ji koupil, upálil jsem první testovací váleček na zaběhnutí - viděl jsem, že seřízlo víko (šrouby na hlenu, závit na polovině šroubů byl odříznut, visící, jako by byly kladivem zatlučeny. Při dotahování nových šroubů jsem si všiml, že spodní část, kde víko klesá také stojí šikmo, těsnění je zkosené, kovový kus je ohnutý, není „zarovnaný“, aby byl „zarovnaný“. režim pečení?
Budu hledat, kde máme servisní středisko "Hořící" ...
Může se stále rozebírat, sestavovat a pracovat tak, jak má?

Hláším výsledky odeslání kamen do servisního střediska! Vzal jsem to před týdnem. Dnes řekli, aby to vyzvedli.

Podle certifikovaných odborníků neexistují ŽÁDNÉ testy správné funkce kamen "hořící 1400"!
Všechno, co tam udělali, ve službě - zapnuto, šneky se točí, topné těleso se ohřívá - dotkli se VŠEHO VŠEMU rukou !! ??
Říkám - je tam měrka, teplota?! - řekl - jaký to má smysl? Ten je sám, ať pracuje nebo ne, pracuje pro vás.
A v elektronice není co opravovat - programy jsou zapojeny do mikroobvodu - co můžeme dělat?
Také si stěžovali, že je nutné okamžitě, po zjištění, že šrouby víka, které spadly, zkosenou nádrž, nešroubovat a narovnat ji sami, ale vyfotografovat a nosit - pak Combustion jednoduše vymění kamna.

Je pravda, že podali žádost do moskevské kanceláře Goreniya, kterou mi dali spolu se sporákem.

Odpověď je mistrovské dílo! Stojí za to jej přinést v plném rozsahu a uživatelé fóra představovali úroveň služeb této společnosti.
Zítra v práci to určitě naskenuji a zveřejním! Já, když jsem to četl, jak se říká, byl jsem „pod stolem“!
Možná vás pobaví také!

Opravdu, opravdu s tebou sympatizuji !! Ve skutečnosti jsou kamna velmi dobrá. Už jsem toho tolik upiekla a promíchala ... A koupit takové zařízení jen na hnětení těsta je nějak drahé ... Možná máte falešný? I když, zde je také otázka - čí falešný? Kdo bude předstírat Burning? Pravděpodobně v továrně jsou i dělníci - plán se plní a přeplňuje! Ale moje kamna byla perfektní, koupená v obchodě, nikde se nic nehýbalo, střih byl těsný, všechno bylo úhledně zašroubováno, funguje to jako hodiny !!! Jak je teď vybrat?
Dříve v Unii bojovali pracovníci v první polovině měsíce za kvalitu a ve druhé polovině za kvantitu. Pak při nákupu vybavení v nich stačilo. podívat se do pasu - a je jasné, jaké kvality je vaše vybavení, pokud se provádí ve druhé polovině měsíce - nebereme ho !!! A jak teď uhodnout ??

Díky za soucit!
Volali ze sevis - měření teploty ukázalo: 185 stupňů v kbelíku, více než 200 stupňů za kbelíkem - možná to je celý bod?
Je něco zajímavého regulovat vytápění?
Nahrajte a vložte obrázek odpovědi Moskvy na to nepřišel. Zkusím to zvládnout doma.

Peču chléb většinou ve velké formě. Nedávám tekutiny větší než 400 g - bude spočívat na víku. Zdá se mi, že je váš teplotní režim porušen - může se během kontroly příliš zahřát? To je špatné pro test. Regulace teploty v této bavlně není k dispozici, jako ... Musíte na to nějak přijít. Možná má smysl vyzkoušet program 12 - vytvořit si vlastní program?

Také jsem v programu 12 opravil problém s extraktem metodou výběru. Hodně vstal a neobtěžoval mě. :( I když se mi kamna tak líbí a nechci ji nosit na opravy, obávám se, že to později úplně odmítne. A našel jsem ji v současném městě v jednom obchodě.

obrázek odletěl?
Zkusím to znovu.
Nastal zajímavý okamžik - na rozdíl od pokynů se v něm píše, že je třeba nejprve sůl, cukr - poté mouku, droždí a teprve poté nalít vodu. Skutečný? A další fráze, že pokyny pro kamna jsou napsány nesprávně a v blízké budoucnosti budou přepsány ...

Mimochodem, pokud jde o pokládání produktů, při použití dvojité formy byste se měli pokusit vytvořit záložku obráceně: nejprve hromadné produkty (droždí na dně, pokud jsou suché), pak tekuté. Myslím, že se to takto bude lépe míchat.

OK.
Šel jsem to zkusit.

Mimochodem - na mnoha fotografiích chleba vyrobených z tohoto C / P a podobného DEU je konzistence strouhanky přesně stejná, jakou dostávám. Nerovnoměrný a těsný řez s jasnými otvory. Na řezu jsou takové „hadry“ a strouhanka pak rychle ztvrdne a rozpadne se.

A v troubě je po hnětení těsta v troubě chléb dobrý.!

******************************

Pečeme s přísadami zpět. Stejné věci. Ve středu to nevypadá, že by bylo pečené správně, je to vlhké. Z tohoto důvodu, když zaschne, rychle ztvrdne a rozpadne se.

Pravděpodobně zbývá jen jedna cesta - výběr vlastního programu ..

To je ono, poslední příspěvek na toto téma!

Zde jsou odkazy na dva různé obrázky bochníků (pouze jako příklad).

1) Na tomto chlebu je to, co by mělo být a co chci neúspěšně půl roku a zdá se, že toho již nedosáhnu:
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=87833.0
To je přesně ten druh chleba, který jsem dostal na levném Supre.

Zde je také „normální“ chléb:
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=157996.0
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=90414.0
2) Na této fotografii je kousek chleba, které vždy dostanu na tomto HP Gorenje 1400 - "špatné"
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=98362.0

Zde je další příklad vzhledu „špatného“ chleba, který mám:
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=160382.0

Nedívejte se na recepty atd. - obrázky jako ukázku.

Majitelé zařízení! Podívejte se a řekněte mi - vypadá váš chléb jako první nebo druhý?!

Nejprve to dopadlo jako na 1 fotografii, ale pak ne, a všechno změnilo mouku, droždí, program je nyní téměř stejný, ale není uložen déle než jeden den, někdy s hustými žilkami, i když to bude vypadat velmi dobře. Možná kvůli selhání e-mailu. energii, pečil jsem večer (právě teď nepeču horké a nejíme to). Vyzkoušeli jste místo vody kefír? Drobek je na něm měkčí a poréznější. Tady na kefíru ve stejnou dobu 2 různá pekla. Černá strouhanka je hustší, no, je tu vždy se mnou, z nějakého důvodu je to takto: (ale chutné a také to neudržím déle než jeden den.

Anna_SHVEC
Díky za odpověď! Váš drobek vypadá normálně, mnohem lépe než můj!
Změnil jsem všechno, co jsem mohl. Je škoda, že na předchozím sporáku, stejně jako na 1 odkazu, byl získán bez problémů, na kvasnicích, vodě a mouce. A v troubě se při tomto testu ukáže normální.

Uvědomil jsem si, že to není správně upečené. Může relé vypnout topení předčasně?
Zítra to zkusím načíst o 1 kg a trouba je jako 1,4 kg s lehkou krustou. Pokud nedojde k žádnému vylepšení - vše je již unavené - bude k dispozici pouze mixér na těsto (naštěstí to 1,5 kg těsta zvládne bez problémů).
Pokusím se také naprogramovat delší pečení, i když jsem nepochopil postup programování, není v něm žádná instrukce.

A začnu hledat další kamna. Vyberu si z obrázků chleba. Například jako v 1. odkazu. Pouze tam, kde je model starý, už takové nejsou.

Je zřejmé, že v tomto HP je nějaký hřích, který služby neví, jak to opravit, a výrobce nesvědčí.

Věnujte pozornost - na první stránce tohoto vlákna je fotka v kontextu chleba s tímto HP - konzistence je také „špatná“
Nayernoe je stále manželstvím tohoto modelu!

pak je nutné se vypořádat s teplotním čidlem, v LV pomáhá oslabit tlak teplotního čidla o 1/2 otáčky šroubu.

Je to šroub na boku nádrže ze strany elektronické jednotky?


Odšroubujte jej o 1 otáčku.

A dnes jsem experimentoval: dal jsem 900 gramů jídla a dal jsem pečivo na 1400 s lehkou krustou - nepomohlo to, uvnitř bylo pořád syrové.

[Vanya28]

Doufejme, že problém bude vyřešen!
Ani nevím, jak poděkovat Vanya28 s jeho radou o šroubu. (Na snímku v předchozím příspěvku).
Tady je pro vás certifikovaná služba, seru na ně ...
Opravdu - nejdříve jsem ho odšrouboval o 3/4 otáčky od plně vířivého - chléb se okamžitě upečel mnohem lépe, vstal více než obvykle - třetí den šel, stále měkký, nedrolí se. (bílý chléb, nejjednodušší, základní program)

Dnes jsem znovu odšrouboval šroub - celkem se ukázalo 1,5 otáčky od zkrouceného - chléb je ještě lepší! Na 400 gramech vody, téměř plné velké vaně, vzrostl ještě více. Byly známky toho, co jsem chtěl získat: lesklé póry na řezu, pružné, přitisknete na drobky prstem, po několika sekundách získá svůj předchozí tvar.

HP se začalo venku zahřívat znatelně více. Ale bochník začal bez problémů vypadávat, než se třel po dobu 5 minut.

Nebyl jsem příliš líný na to, abych vyfotil. Nedívejte se na mírně potopený vrchol - záměrně jsem ten drdol ztenčil, abych viděl, co se stane - předtím, s takovým drdolem, celý vrchol spadl třetinu bochníku do hlubin. A pak jen trochu, 1 cm x 2 cm. A pak ne po celé délce bochníku.


U dalšího pečiva odšroubuji šroub o další půl otáčky (pouze 2). Myslím, že výsledek bude ještě lepší. Možná dostanete chléb přímo pod víkem!

U dalšího pečiva odšroubuji šroub o další půl otáčky (pouze 2). Myslím, že výsledek bude ještě lepší. Možná pod samotným víkem dostanete chléb!

A jaký druh šroubu to dává? To jsem nedostal

[Korsar]

Šroub je regulátor tlaku v teplotním čidle, jak tomu rozumím. Čím více (hustší) se točí, tím nižší je teplota pečení (častěji je desítka vypnutá). A otočíte to a topný článek se vypne méně často, teplota se udržuje výše. Po odšroubování jsem na HP klikl mnohem méně často.A jak vidíte, kvalita chleba se zlepšila.
Je to jako v elektrické sporákové peci - nastavíte teplotu na stejném místě a po dosažení požadované teploty se vypne, poté začne ochlazovat - znovu se zapne.
A vy, Anna_SHVEC, soudě podle fotografie, chléb je už normální a dobře roste?!
Pamatoval jsem si - pečení jste upravili 12. programem! Ale nevím, jestli tento šroub ovlivňuje kynutí a kynutí těsta před pečením? Zdálo se mi, že to ovlivňuje - můj chléb se zvýšil, takže se teplota zvýšila také při chovu?!
Nebo možná ne - prostě přestal odpadávat, když začalo samotné pečení?
Pokud se nebojíte, zkuste to kvůli experimentu odšroubovat o půl otáčky, pouze já bych nejprve rozhodl a pamatoval si, jak moc jste odšroubovali tento šroub teď!
Dobré zvedání a špatné pečení si obecně navzájem odporují. Nebo šroub nemá vliv na zvedání, ale pouze na pečení.
Experimentoval bych na standardním programu se základním receptem na bílý chléb. Pokud to funguje, znamená to, že budou získány všechny ostatní druhy chleba.
Sám se budu snažit každý den - nespotřebovaný chléb na krekry - půjde dobře doma i v práci.

Chci toho dosáhnout Korsar, horní část chleba dosáhla víka!

Mimochodem, tady je recept na crackery - dělám je super (nevím, ale pravděpodobně souvisí s tématem - co dělat s neúspěšným starým chlebem)

1. Nakrájejte bílý chléb (černý takto nefunguje), nejlépe tenčí. tím lépe, ale ne kriticky, někdy každý 2 * 3 cm - nejprve jsem odřízl celé vrstvy přes bochník, pak ho přeložil 2-3krát najednou a nakrájel jsem ho tenčí, pak větší napříč.

2. Pokládám nakrájený chléb na plech, zkusím to. získat docela dost, ve 2 vrstvách.

3. Položka je experimentální, existuje mnoho možností - minimum: sůl, posypeme suchým česnekem z tašky.
Posypu jakýmkoli kořením, které je k dispozici (Vegeta, Koření 100 jídel, v nejhorším případě jen s kostkou Maggi nebo Knorr), vytlačím několik stroužků česneku lisem (můžete je vytlačit do vody na dně šálku a poté pokropit touto vodou) nebo osušte , můžete zelenou cibuli (i suchou), můžete kopr - petržel (včetně suché) a tak dále - jakékoli experimenty.
Na vrch posypeme slunečnicovým olejem.

4. Postřikuji to vodou z lahve s rozprašovačem tak, aby byla normálně navlhčená (8–10 zipů). Toto je určující bod - suché součásti jsou zvlhčeny atd.

5. Vložil jsem Studený troubu (mírně pod středem) a zapněte ji na 110 - 130 stupňů - už ne. To je nutné, aby se postupné zahřívání rozstřikované vody začalo postupně proměňovat v páru a sytilo budoucí sušenky vlhkostí, zatímco i zatuchlý chléb získal nový vzhled.

6. Po 15–20 minutách, když existují náznaky, že chléb začal trochu hnědnout (zbarvovat do žluta), řádně ho promíchám na plechu na pečení a v kruhu a zdola nahoru - hlavní je, že interaguje s dříve nalitým slunečnicovým olejem. A tak ještě několikrát v intervalu 5-10 minut.

7. Když vidím. že sušenky začaly dobře hnědnout (tmavě žlutá, světle hnědá), vůně zmizela, když jsem naposledy míchal, zavřel jsem a vypnul troubu. Pokud to v tuto chvíli zkusíte, bude vnitřek krutonu stále měkký. Ale po 20–30 minutách stání v chladicí peci to „přijde“.

8. Sejměte plech na pečení a přesuňte sušenky do velké skleněné misky na salát. Hotovo!

Celá procedura trvá 40-50 minut, v závislosti na velikosti krekrů. Experimentem si každý vybere optimální čas pro svůj sporák.
Mají atraktivní sílu, jako semena. Přivedete misku do práce a odložíte ji na viditelné místo - všechny sušenky odejdou bez povšimnutí až do oběda.
Dokonale jděte na polévky, boršč a jen s čajem.

O!! Skvělý chléb !!! A jaký je recept? Zvláštní poděkování za krutony!

Recept je nejjednodušší, dokud se na tomto sporáku nepeče dokonale, zdá se, že nemá smysl vyrábět jiné, složitější ...
Voda, mouka (natolik, že buchta byla normální), suché droždí (na rozdíl od všeobecného přesvědčení - kvasnice „Připravych“ jsou mnohem lepší než Saf moment atd.) - někde čajová lžička v odměrce vody, stejné množství soli, cukr 1- 2 odměrné lžíce, na šneky předlijte rostlinný olej.
Jak ze zkušenosti vím, u jednoduchých chlebů podstata není v receptu a přesnosti dávkování - hlavní je, že drdol byl normální (při míchání přidejte mouku nebo vodu) a sporák se dobře upečel!

Zkusím to se šroubem, stále mám problém nepečet tu pravou rolku, je lehká a levá je dobře smažená, pak ji vytáhnu a dám tu pravou rolku na 15 minut, abych ji upečla. Normální proud se získá, když vložím 400 gr do správného menšího objemu. chléb, pak jsou stejně smažené (je to taková námaha, pokaždé vypočítat menší porci).
Velice vám děkuji za krekry, chléb nyní použiji, jinak je toho tolik (teplo asi nechci), ale moje dítě krekry velmi miluje.

[Korsar]

Šroub je regulátor tlaku v teplotním čidle, jak tomu rozumím. Čím více (hustší) je zkroucené, tím nižší je teplota pečení (častěji je topný článek vypnutý). A otočíte to a topný článek se vypne méně často, teplota se udržuje výše. Po odšroubování jsem na HP klikl mnohem méně často. A jak vidíte, kvalita chleba se zlepšila.
....
Ale nevím, jestli tento šroub ovlivňuje kynutí a kynutí těsta před pečením? Zdálo se mi, že to ovlivňuje - můj chléb se zvýšil, takže se teplota zvýšila také při chovu?!
...
Nebo šroub nemá vliv na zvedání, ale pouze na pečení.

Chci toho dosáhnout jako u Korsar, horní část chleba dosáhla víka!

Mimochodem, tady je recept na crackery - dělám je super (nevím, ale pravděpodobně souvisí s tématem - co dělat s neúspěšným starým chlebem)

1. Nakrájejte bílý chléb (černá takhle nefunguje), ideálně tenčí. tím lépe, ale ne kriticky, se to stalo 2 * 3 cm -

Svorka ovlivňuje celý teplotní rozsah, což umožňuje v malém rozsahu zvýšit spouštěcí bod pro všechny režimy.
Stejně dobře se získávají žitné krekry podle popsané technologie, zejména pokud jsou mírně nedostatečně vysušené.

[Anna_SHVEC]

Anna_SHVEC
Myslím. stále máte problém se šroubem:
Nebo víko na jedné straně nesedí těsně (s největší pravděpodobností), propouští vzduch nebo se topný článek může nerovnoměrně zahřívat ...

Snažil jsem se svehu dát něco těžkého - jako hrnec vody ... blíže k okraji, který není upečený.
Jak zajímavý je jeden velký bochník? je také nerovnoměrné?

: cray: všichni nimogu už vůbec nepečou ten, který byl bílý, přestal normálně stoupat o 1/3 někde méně než levý bochník. Už nemůžu přeložit mouku
Ano, velký, když jsem také z této strany (vpravo) upečel bílý vršek, ale vrchní také praskla, nikdy se to neobjevilo bez drážky uprostřed, takže peču 2 zvlášť a teď nefungují

Podívejte se pozorně na spodní část víka a na místo, kde se zavírá!
Nic pokřivené, panele, kde jsou tlačítka a kryt na stejné úrovni? Jsou šrouby utažené? Je žehlička uvnitř kamen vyrovnaná?, Žádné praskliny ??
Zkroutil jsem svůj a opravil ho tak, aby byl rovnoměrný (zároveň tento nešťastný šroub termostatu zabalený současně ...)

Pokud je v záruce, je nutné jej vyfotografovat a provést servis. Jak mi vysvětlili ve službě - jedná se o záruční případ - lze je bez problémů vyměnit.

Podívejte se pozorně na spodní část víka a na místo, kde se zavírá!
Nic pokřivené, panele, kde jsou tlačítka a kryt na stejné úrovni? Jsou šrouby utažené? Je žehlička uvnitř kamen vyrovnaná?, Žádné praskliny ??
Zkroutil jsem svůj a opravil ho tak, aby byl rovnoměrný (zároveň tento nešťastný šroub termostatu zabalený současně ...)

Pokud je v záruce, je nutné jej vyfotografovat a provést servis. Jak mi vysvětlili ve službě - jedná se o záruční případ - lze je bez problémů vyměnit.

Ano, prostě to nesedí dobře na straně panelu, mezera asi 8 mm, ale zpočátku se ukázalo, že mám stejné fotografie, ale teď se to zhoršuje a zhoršuje. Máte pravdu, pokud ji vezmu do záruky.

dnes jsem se naladil na chléb a znovu ...


Zítra ji vezmu na opravu
tady je mezera

Hodně štěstí!
Tyto snímky pořiďte na USB flash disku.

Také jsem o tom přemýšlel, ale to, kde budou hledat, může okamžitě fotik lépe. ale nepřijmou mé slovo, už přemýšlím o novém sporáku

Dobré odpoledne, vážení uživatelé fóra!
Tuto jednotku jsem dostal do své rodiny, funkčnost a objemy jsou působivé.
Ale okamžitě jsem se při používání zařízení dostal do potíží.
1. Dotyková tlačítka nepracují dobře, jsou stisknuta pokaždé, někdy musíte stisknout jiné tlačítko, aby fungovalo to předchozí, velmi podivné. Také po upečení chleba jsem nemohl vypnout troubu, žádná tlačítka nereagovala (včetně kombinace, která deaktivuje zámek), vytáhl jsem kabel ze zásuvky.
2. Pečil jsem 2 různé chleby ve dvojité formě, a tak se v jedné z forem chléb nemíchal, nahoře zůstala suchá mouka s droždím, musel jsem program (po 2. várce) zrušit a znovu spustit troubu. Totéž udělala moje žena, když dala další dávku chleba (program zrušila, pomohla sama promíchat těsto a program znovu spustila). Čepele se otáčejí. Ve velké formě byla směs, ale ne ideální, v chlebu bylo, i když ne mnoho, ale nesměsi (sraženiny ze suché mouky).
3. Dvakrát vrchní okrajová kůrka chleba odpadla, nejprve se nafoukla, nafoukla a pak odpadla. Tady hřeším na nepřesnosti receptu v knize, nebo celozrnné mouky, a také na to, že vedle ní byla otevřena lednička, a také jsem dal 1krát o něco méně droždí.
4. Další otázka: tlačítko podsvícení osvětluje pouze dotykový panel nebo také uvnitř pekárny (píšu z práce, zapomněl jsem, jestli tam nejsou nějaké žárovky)?
Také mě zarazila skutečnost, že víko se neuzavírá hermeticky, není tam žádná západka.
Rodiče mají kenwood bm-450, vypadá lépe ...

Takže přemýšlím: vezměte to do obchodu, noste ho k opravám, nebo jen narovnejte ruce a skórujte na takových chybách, jako jsou dotyková tlačítka, protože to v zásadě můžete použít.
A přestože chléb není dokonalý, chutnala mi.

[bambutch]

bambutch
Také jsem měl nějaké chyby, vydržel jsem, dokud se jedna forma trouby nezměnila úplně, přečtěte si výše, nyní je to téměř 1 měsíc. v opravě, čeká na náhradní díl. Také jsem se podíval na Kenwood 450, ale cena byla 2krát vyšší, nevzal jsem to .... a teď

Anna_SHVEC
Anno, doufám, že i po výměně potřebného dílu tě pekárna začne těšit.
Kenwood v Moskvě stojí o 1000 r více a nebral jsem to z finančních důvodů, opravdu se mi líbila schopnost Gorenyho položit 2 role současně a velkou velikost dávky. Zdá se, že tato značka stále nedosahuje světových vůdců, moji příbuzní hoří plynovým sporákem, takže žhářství tam nefunguje dobře.
Počkám si na další komentáře, možná to budu muset předat, i když opakuji, že se mi ta funkčnost opravdu líbí.

Ze stejných důvodů jsem si ji také vybral 2. Nejprve mi udělala velkou radost, ale po půl roce pečení chleba téměř každý den to zjevně vyčerpalo jeho zdroje

[Anna_SHVEC]

Anna_SHVEC -Ano, je to smutné. Jaký detail je zajímavý?

bambutch - přečtěte si mé příspěvky a problémy výše. Malé formy rozhodně chléb nemíchají. Pokud je to možné, projdu. Chápu, nestojí za to honit se za velikostí - je lepší péct častěji. Jinak to vypadá, že tato kamna stále neumí dobře upečet chléb - buď není dostatek energie, nebo s automatizací stále něco pokazí.

Navzdory kroucení šroubu můj chléb stále není ideální, i když je lepší, ale stále rychle zatuchne a nyní také začal po 2 dnech lhaní zakysat ...

Druhý den jsem šel k rodičům, kterým jsem dal svou malou Supru. Pro zábavu jsem hnětl a napiekl chléb. Jako obvykle to dopadlo super: pružné, chutné - 3. den, kdy jsme odešli, snídali jsme s ním - hned po upečení. Pálení by bylo shnilé.

Znovu truchlil. Stále ho budu používat pouze jako hnětač. Nebo před hosty hned najíst. A pokud je to možné, vyberu si pro sebe další.

Jen je to už děsivé, jako kdyby neletěl znovu.

[andr]

andr
neřekli, dnes jsem právě volal, zítra měsíc jako v opravě. Říkali, že čekat na část už bylo až 1,5 měsíce, ale zpočátku bylo všechno za 1 měsíc.udělám. „Není to naše chyba, že díly přicházejí z Číny tak dlouho.“

Vyzkoušejte to, zajímavá technologie! Na větvi o jiném pekárně.
Možná to zkusit?

Snadná odpověď.
Já na těchto pecích "jsem jedl psa" No, tam je dort a pohltil.

Toto je VERZE ŠITÍ její matky
Nelze měnit kde.
Existují dobré verze. Kdo má hodinu na pečení.
Existují schizoidní verze, které pečou hodinu dvacet. A dokonce i Apastena.
Nebudou to přijímat v rámci záruky - protože to pečuje stejně? No, chceš fuli?
Koupili jste si také turlingtonský dům. Myslel jsem, že to změnili na turlingtonech (na rozdíl od Aljašky). Figos.
Nechali jsme starou verzi firmwaru.

Stručně řečeno, můžete to trochu pohnout? Vypadá to jako v době „TENA startu“, pokud hrajete s váhou bochníku a dáváte nejlehčí kůru? No, ne ve výchozím nastavení, co je uvedeno v okamžiku, kdy je HP zapnuto v síti.

Ale už dlouho jsem se tím nenechal zmást
Peču na troubě s tímto oříznutým stehem (kde pečení trvá asi dvacet hodin)
1. Všechno vložím do trouby, stisknu tlačítko „kuchařská trouba“ první program a ani se nedívám na nastavení.
Zapnu Android: bravo: zdá se časovač jako o hodinu zpět? ano o hodinu zpět.
Kamna v kuchyni bzučí a reptá.
O hodinu později smartphone křičí „je čas, bratře, je čas“ a já spěchám všemi tlapami do kuchyně a !!!!!!!!!!!!!!!
Vybírám kbelík z trouby!
Důvod je ten, že jsem blázen !! Jenom to vyhodí idiotský firmware, který hodinu po zahájení hnětení SUDDENLY otočí mixér znovu na JEDNOU minutu.
Jak by to bylo provedeno pro nejlepší odstranění plynu v testu.
Ale protože peču s VELMI malým množstvím droždí, pak SCSUGO pokaždé hloupě zatlačil bochník dolů a rozzuřil mnu.
Vytáhnu kbelík a podívám se na kamna a řeknu: No, Stsugo? Míchání?
Kamna reagují zlomyslným otáčením prázdného rotoru (protože lžíce je v mých rukou)
O minutu později strčím kbelík zpět, zapnu časovač Android na 40 minut a odpočítám a přejdu k počítači v místnosti.
Dále (u počítače čas letí okamžitě)
Časovač znovu křičí - běží do kuchyně.
TOTO je začátek pečení! 20 HODIN před posledním hvizdem kamna hloupě rozsekává topný článek!
Ale pro ME je to ninada!
Faktem je, že slabé droždí (uvedl jsem alespoň, jak bylo zmíněno) ještě plně nezvýšilo bochník!
Čekám na časovače OVEN (při pohledu na jeho monitor) až do konce pečení 1-20, pak uslyším cvaknutí! (Topné těleso běží) a nyní po dobu 1 hodiny 19 minut jsem vypnul kamna VASCHE. Nulování programů!
ZDE DŮLEŽITÉ!
NEPOUŽÍVEJTE TLAČÍTKA!
Pokud stisknete špatně, pak stsugo znovu roztočí hřídel (bezpochyby VŠECHNY programy začínají rolováním hřídele) a vše, co tak pilně vzrostlo v kotli, zmizí v zapomnění
Takže - kamna jsou vyříznuta (můžete také ze zásuvky, ale nedělám to)
Pamatujeme si, že jsem to vypnul 1 hodinu 19 minut před koncem pečení?
Takže topné těleso fungovalo 1 minutu?
Ach .. to stačí na 20 minut nebo dokonce 30 minut, takže dobrá tepelná role by zabrala půl dne i na víko!
Sedím za počítačem (zapíná časovač Android) a kamna VYPNUTA zvyšují těsto na úroveň, která je pro mě příjemná.
Úroveň je dobrá, tato kada ji už nezvyšuje.
Někdy připravuji experimenty různého druhu a období „vzdálenosti“ dělám hodinu nebo dvě .. Pokaždé, když dojde k zajímavému experimentu.
To znamená, že znovu zapnu kamna .. jednu minutu! - 12 prog (TENA již nemá velkou tepelnou setrvačnost)
A zase jsem to vyřízl .. a znovu můžu počkat 30 minut na další vzestup ..
Ale často to není nutné.
Stačí mi „přidat“ ke vzestupu role těch 20 minut, které tento zasraný firmware SKRYT !!!!!!!
20-30 minut jo.
Pak jsem hloupě snížil 12 prog.
Ještě jednou vám připomínám: Jedna chyba ve SPRÁVNÉM startu trouby a tento blázen roztočí hřídel a rozhodne se, že jste začali míchat těsto od nuly a ambo .. všechno, co se zvedlo - všechno zemřelo
Jednou jsem zázračně zabil chléb, který jsem vypěstoval po dobu šesti hodin (s kváskem), pak jsem zuřivě nešlapal kamna
Sečteno a podtrženo.
12 program peče hodinu.
Časovač trouby křičí (ale také jsem si nasadil svůj. Moje kuchyně je daleko a často neslyším těsné dveře ... Časovač Aneroid je spolehlivý)
Také někdy peču 20-26 minut na 12 prog.
No pro kvalitní kůru.

A také to dělám:
Zatřásl jsem rolkou. Po hodině pečení 12. program. Otočím hlavu vzhůru nohama. Strčil jsem jí hlavu do kotle.
A po dobu 20–30 minut opět 12. místo.
Pak je upečený "vrchol" role perfektní a role je nejlepší stanovizzo .. je tam tajemství, v zásadě se v kotli shromažďuje voda (vlhkost) a když ji strčíte vzhůru nohama, vlhkost začne aktivně zhasínat, když se zahřeje, protože se všechno otočí vzhůru nohama. A je kam jít (no, zadek buchty je teď její hlava), líbí se mi to víc.

Takhle Ibanuto - peču.
Výsledek není jen vynikající, ale také dobrý kick-ass.
Nejsem hemoragická nikada, ne o droždí (alespoň umím péct na hoblinách osiky), protože v RISE si to teď reguluji sám .. a ne to, že současné těsto začalo a obojí ..
Obecně platí, že existuje takové ruční pečení.
Jinak tuto chybu programu ve dvacet hodin pro pečení nelze vyhrát.
Těsto, které NENÍ mírně (IMHO), začne plavat s TENOM.
Číňané se rozhodli, že pečení rohlíků trvá přesně dvacet hodin.
A právě to by mělo být.
Ale zatraceně, tyhle rychle se dívající berany: -X zkrátil čas při DISTANCE testu!
A pokud vezmete v úvahu míchadlo TURN, které jsem popsal výše uprostřed vzdálenosti těsta (pro vypouštění plynu) v rámci obvyklého programu, pak těsto NEMÁ čas IMHO normálně vstát.
Aktuální, pokud tam dáte hodně droždí. Tada perth je silná a vzestup je dobrý.

Suchý zbytek:
Nebo dejte VÍCE kvasnicového tadu do automatického režimu, buchta bude mít čas povstat, než se zapne TENA, 1 hodinu 20 minut před finále celého koncertu.
Jak jsem popsal, trouba „sleduje“ za autem.

Mimochodem, je to se VZÁCNOU spotřebou rohlíku (jednou týdně / jeden a půl nebo dokonce dva :-)) Peču bochník, tato manuální metoda nezatěžuje. Výsledek je vždy nejlepší a při nízkém obsahu kvasinek se bochník neztratí a dva týdny nekvitne. No, v hliněném pekárně.
Pokud pečete bochníky každý den, pak vše ztmavne.
kakotag :-)

.

: shock, raději bych jedl to, co prodávají v obchodech
zavolal službu dnes - "očekáváme náhradní díl" proudu již s chválou

A četl jsem o dalších kamenech, díval se na obrázky.
Potřebuji někoho poslat na METRO (nemám kartu) tam na Aljašku jejich výroby, cena je levná, líbí se mi recenze a obrázky chleba.
A technologii popsanou výše zkusím o víkendu v Gorenzhi - odhlásím se.

Anna_SHVEC, mám stejný problém jako ty, po půl roce vynikající práce jsem přestal chléb úplně vyrábět, až na 12. prog. Zkoušel jsem všechny druhy mouky a droždí a stále z toho nic nebylo. Obecně jsem trpěl měsíc a vzal to do služby, řekli mi, abych zavolal a zjistil to za deset dní.

andr, když to fungovalo správně, a i když to začalo selhat, chléb vycházel velmi chutně a ležel po dobu pěti dnů a nikdy nebyl kyselý ani zatuchlý.

Úvodní slovo:
Orion 205, zakoupený za experiment za 50 $, sloužil víře a pravdě téměř 3 roky a začal při hnětení těsta vykazovat známky umírání - vydával strašidelné zvuky klikání. Předpokládám, že by to posloužilo ještě déle, kdybych ho nezabil hnětením tvrdého těsta s knedlíky. Během této doby však pekáč ani nepomyslel na to, aby se odlupoval, ale lopatky se odlouply, protože jsem je několikrát zapomněl v chlebu a nakrájel jsem je nožem. Na internetu jsem se podíval na článek o náhradních dílech a uvědomil jsem si, že oprava kamen nemá smysl. Kdyby to nebylo vyřazeno z výroby, koupil bych stejný. Změnil bych se každé 3 roky za nový a neobtěžoval jsem se)))

Pokud jsem svůj první x / n koupil spontánně, kvůli experimentu, nyní jsem se rozhodl přistoupit k výběru trochu smysluplněji a především jsem si uvědomil, že já osobně v x / n nepotřebuji nebo se mi nelíbí.
Nepotřebuji dávkovač a na chléb upečený černý chléb dýchám velmi rovnoměrně a černý chléb si kupuji maximálně jednou za pár měsíců. Ale rád dělám chléb z hrubé pšeničné mouky s přídavkem žita ... Proto jsem se vzdal zbytečných funkcí.
Na tvarovém faktoru záleží. Mám rád klasickou cihlu, která se získává z bavlny dvěma míchadly. Proto jsem zvažoval jen takové. Jiné s vyšší formou v polovině nebo 3/4 délce jsem neuvažoval. Samotná velikost x / n - pro svou kuchyň nemusím být příliš objemná.

Poté, co jsem obešel obchody a ucítil rukama všechny druhy bavlny v cenovém rozpětí od 50 do 350 dolarů, uvědomil jsem si, že až na vzácné výjimky se prakticky neliší v provedení. Alespoň navenek. V každém případě, čistě dotykem, otevřením a zavřením víka, zkoumáním výroby pouzdra, knoflíků a porovnáním mého starého Orionu, například s Moulinexem za 350 $, jsem ten rozdíl necítil dotykem. Velmi podobné díly, jako by byly odlévány do jedné formy, podobný design, tenké hliníkové tělo, které hraje stejně dobře pod prsty ... nepronikl jsem ... možná samozřejmě kvalita plastu, kterou jsem necítil, nebo snad je trvanlivost Moulinexu lepší ... ale za takové peníze koupím šest Orionů a budu je měnit každé 3 roky po dobu 18 let. Myslím si, že přinejmenším pokud Moulinex tolik funguje, pak formy a naběračky budou určitě vyžadovat opakovanou výměnu.
Nejsem spokojený s tím, co jsem viděl v obchodech, šel jsem online. Volba padla na Gorene BM1400E Líbil se mi design a velikost samotného plátna. Přiměřená cena. Zajímavé řešení s druhou dvojitou formou, ve které lze současně péct dva různé druhy chleba.

Nyní samotná zpráva (samozřejmě ve srovnání s mým starým x / n)
Jak jsem řekl, dojem je, že všechny x / p jsou vyráběny, pokud ne v jedné továrně, pak na stejném zařízení. Uvnitř je téměř všechno stejné, od identické odměrky s lžící a háčkem, přesně stejného tvaru a velikosti pohonu pádla, až po zcela vyměnitelná pádla a pekáče. Pokud však Gorenya nemá o něco vyšší formu, kvůli schopnosti péct větší chléb. Ale forma z Orionu je vložena do Gorenye jako nativní. Stručně řečeno, nezažil jsem potěšení, ale ani jsem necítil zármutek, jen jsem zaujal filozofický přístup k marketingu, výrobě OEM a globalizaci)))
To je trochu rozrušené: materiál forem a čepelí se změnil - tenčí a lehčí. Doufám, že se kvalita jejich pokrytí nezhoršila. Naštvaný byl také nedostatek hodinek. Orion měl hodinky. Právě jsem nastavil správný čas, kdy si chci dát hotový chléb, navíc doba zpoždění nebyla omezena na 13 hodin. Při vypalování, abych zjistil čas zpoždění, musím udělat, i když je to jednoduché, ale stále počítám v mé hlavě, odečtením požadované doby připravenosti od aktuální. Samozřejmě, mohu počítat))), ale je příjemnější jen nastavit čas.

Po přečtení problémů s nasazením horního krytu jsem upozornil na své vlastní. Existuje malá mezera, ale velmi malá, nezdálo se, že by to ovlivnilo výsledek pečení. Existuje nápad odstranit jej podobným způsobem jako při instalaci závěsů dveří ve skříních, a to:
Závěsy krytu jsou připevněny třemi šrouby k tělu c / n. Myslím, že musíte povolit všechny tři šrouby a vyrovnat kryt rukou. Poté držte kryt rukou v požadované poloze a utahujte šrouby, dokud nepocítíte, že se kryt začne vysouvat z požadované polohy.
Pokud se najednou některý ze šroubů v důsledku úpravy ukáže jako nedostatečně utažený, vložím pod něj těsnění - buď podložku vhodné velikosti, nebo ji sklopím z fólie ... zkrátka, myslím, že význam je jasný. Na základě výsledků zruším odběr.

Nyní k pečení chleba a recepty:
Určité body v receptech dodávaných se sporákem mě překvapily. Zejména:
- míry jsou uvedeny v gramech, a ne v objemu odměrky (na které nejsou žádné dělení, přibližně odpovídající gramům) Mimochodem, pro záznam: jednou se vážila hmotnost mouky v plné odměrce - přesně 130 gramů.
- Také mě velmi překvapilo množství droždí: Uvedené množství droždí je 3/4 balení. Zatímco v receptech Orionu byly 3/4 čajové lžičky a balení droždí 7 gramů mi stačilo asi 4-5 bochníků.
Pokud jde o x / n, upozornil jsem na skutečnost, že celková doba vaření + -5 minut se shoduje s dobou v Orionu. Pokud je v Orionu celková doba vaření pro 900 gramů chleba 2:55, pak v Gorenye chleba pro 1000 gramů se vaří ve 2:50.
Vzhledem k tomu, že bavlna byla přivezena večer, a chtěl jsem ji co nejdříve zažít, vzhledem k její podobnosti s Orionem, bez dalších okolků, jsem do ní hodil vše podle receptury Orionova chleba na 900 gramů. Ráno se ukázal přesně stejný chléb, na který jsem si za poslední tři roky zvykl))))
Zde je recept na standardních 900 gramů chleba, který jsem vařil na standardním 1. programu, na 1000 gramů.
- Mouku 3 a 1/2 odměrky
- Sůl 1 a 1/3 lžičky.
- Cukr 2 a 1/2 lžíce. l
- Olej 2 a 1/2 lžíce. l (pro svoji náladu si vezmu slunečnice, kukuřici, olivu)
- Tekutina 1 a 1/3 šálku (protože v domě je vždy normální mléko, vezmu si asi 1/3 odměrky mléka + 1 sklenici vody)
- Kvasinky 3/4 lžičky (nebo 7/8 lžičky) Experimentálně bylo zjištěno, že pokud přidáte 3/4 lžičky, získá se chléb s hladkým konvexním víkem. Pokud dáte asi 7/8 lžičky droždí (asi 2 mm pod okraj lžíce), pak se chléb získá s velmi pěkně popraskaným (ale neroztrhaným !!!) víčkem. Dělám jen to. Používám Saf-Moment.
Podle tohoto receptu mě nová bavlna dnes ráno potěšila lahodným chlebem.

Jsem si jist, že s tímto modelem budou fungovat i další recepty z Orionu 205.
Pokud vůbec, recepty Orionu jsou zde: 🔗

Hodně štěstí všem )
Aktualizace: Upraven kryt. Mírně odšrouboval tři šrouby, namontoval kryt tak, aby se drážka shodovala se zářezem, a poté, jak je popsáno výše. Je zde mírná nerovnoběžnost bočního okraje krytu a těla, ale IMHO to nic neovlivňuje, protože kryt obvykle leží v odpovídající drážce po celém obvodu.
Věnujte také pozornost skutečnosti, že šrouby, které jsou nahoře po obvodu bavlny, jsou plně utažené a nepřesahují výšku výklenku. Měl jsem jeden šroub, který nebyl správně utažen, což také nezajistilo těsné usazení víka.

[Eugene pravda]

Eugene pravda
Přesně tak. Také jsem začal s tímto ...

Technologie „ručního“ pečení (když jen hnětete, pak vyklopíte tolik, kolik potřebujete, a pak jen upečete tolik, kolik potřebujete), obecně, dává dobrý výsledek. Chléb je lepší. Jak se to ale liší od pečení v troubě?!
Jdu do metra.
PS: stalo se:
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136507.0

Včera, téměř o 2 měsíce později, se můj asistent vrátil domů.
Okamžitě jsem dal chléb na dvojnásobek a ani jsem nestihl nabít kameru, jedli to, každému se to tak líbilo, jako za starých dobrých časů, kdy jsem ho koupil, všechno bylo upečené, všechno šlo nahoru. : girl_claping: drobenka je tak bílá a uniformní. Nyní pečené ve velkém.
Vůně míchání z motorové části zmizela a zdá se, že dokonce cvaká méně.
Napsali jsme náhradní motor. Přísahám s nimi poslední 2 týdny, dokonce jsem napsal prohlášení a stížnost adresovanou řediteli, a hle, bylo mi to vráceno.

[Anna_SHVEC]

Blahopřeji vám k vítězství Anna_SHVEC!

Vzdal jsem se. I když do konce záruky ještě zbývá čas. Ale neexistují žádní mistři. A vady nejsou tak výrazné.
Míchačka těsta bude fungovat!
Omlouvám se za opuštění tohoto vlákna. Lidé jsou dobří, děkuji vám všem, zejména těm, kteří radili a účastnili se.
Šťastně!

Ahoj.
Koupil jsem tuto jednotku .. Myslel jsem, že budu péct chléb, ale ne ..
Dvakrát a oba stejný výsledek - bílý (prakticky) chléb. A tak chcete být smažené !!!

první bochník
🔗
druhá role
🔗

Recept
Voda - 360 ml
Sůl - 2 h. l.
Cukr - 1,5 lžíce. l
Sub-2. Olej l.
Muak-600gr.
Kvasinky (SafMoment) -2h. l.

Program 1, 1400gr, klobouk 3 (silný)

Pokus jsem nastavil na droždí, po dobu 10 minut v talířku s vodou / cukrem / moukou se víčko zvedlo, i když ne tak silné.

Co se může mýlit ??

Ahoj.
Koupil jsem tuto jednotku .. Myslel jsem, že budu péct chléb, ale ne ..
Dvakrát a oba stejný výsledek - bílý (prakticky) chléb. A tak chcete být smažené !!!

první bochník
🔗
druhá role
🔗

Recept
Voda - 360 ml
Sůl - 2 h. l.
Cukr - 1,5 lžíce. l
Sub-2. Olej l.
Muak-600gr.
Kvasinky (SafMoment) -2h. l.

Program 1, 1400gr, klobouk 3 (silný)

Pokus jsem dal na droždí, po dobu 10 minut v talířku s vodou / cukrem / moukou se víčko zvedlo, i když ne tak silné.

Co se může mýlit ??

S největší pravděpodobností to budete muset vyhodit nebo změnit!

Přečtěte si řádky výše.

S největší pravděpodobností to budete muset vyhodit nebo změnit!

Přečtěte si řádky výše.

Četl jsem o šroubu, budu experimentovat ...
Zdá se, že mezera není velká .. Pokusím se péct na dvou plechech, abych se ujistil, že to nebude rušit ..
O výsledcích vás budu informovat.

Obecně je situace taková: dnes mi tento zázrak přinesli. Předtím používali Panasonic SD-255 po dobu 5 let. Nyní jsem vložil dvojitou pánev najednou a vložil do ní dvě porce obyčejného chleba. Všechno jsem dal podle pokynů, použil jsem recept od Panasonicu s korekcí hmotnosti bochníku. Mezisoučet: program fungoval více než z poloviny, ale jídlo je již otupělé))) Všechno je jako na obrázku výše: v jedné polovině chléb vzrostl prostě dokonale, ve druhé nic nestálo v cestě, musel jsem všechno hrabat rukama. Sotva jsem vstal. PROČ TO MŮŽE BÝT? Opravdu není dostatek energie pro jeden pohon? Nebo co? Jaké jsou úvahy gentlemanských techniků?
P.S. V důsledku pečení se zavazuji fotografovat a zveřejňovat příspěvky zde.

Četl jsem o šroubu, budu experimentovat ...
Zdá se, že mezera není velká .. Pokusím se péct na dvou plechech, abych se ujistil, že to nebude rušit ..
O výsledcích vás budu informovat.

Odšrouboval jsem šroub a navrch položil ručník.
Tady je výsledek ... zjevně ho přenesu do služby ((((

V pokynech pro HP je napsáno, že nastavení programu „Home made“ lze uložit do paměti, aby bylo možné je použít příště. A jak na to? Zkusil to někdo?

Takže si stejně bude pamatovat poslední nastavení))) Často používám tento program ručního nastavení))