Velikonoční dort na žloutky (hnětení těsta v pekárně)

Někdy se mi „prasknou“ střechy kvůli tekutému těstu ... Letos jsem dělal všechno ručně, můj debutový rok ... Nenašel jsem své oblíbené živé droždí, našel jsem také bezpečný okamžik - 2 lžičky. Velmi jsem se bál, že se něco pokazí, protože trouba byla někoho jiného, ​​nejsem s ní moc přátelská, neexistovaly žádné formy ... Ale koláče byly vynikající. Pečené v čemkoli, co musíte - ... skleněné hrnky, hliněné hrnce do trouby - překvapivě nikde nedošlo k propíchnutí. Můj recept mě nezklamal. Všichni se odvážili za 1 den. Moje sestra řekla, že nikdy nezapomene na chuť mých dortů

holky, můžete hnětet na zeleninové smetaně? které jsou na šlehání?

[AlinkaM]

AlinkaM„Nevím, nezkoušel jsem to. Snažil jsem se krém nahradit běžným mlékem - výsledek je velmi dobrý.

Sparta, děkuji za tvůj recept. Vyrobil jsem několik verzí velikonočních dortů. Moc se mi líbila ta vaše. Moji mazlíčci také ocenili jejich skutečnou hodnotu: středně sladká, dobře se zvedla, hnětala v pekárně LG. ... To je to, co jsem udělal, znovu upeču pro památník, ale teď jen tvůj!

[Svetlana Pavlovna]

Svetlana Pavlovna, děkuji za vřelou recenzi a lahodnou fotografii! Okamžitě jsem chtěl kousek dortu s voňavým čajem! ... šel do kuchyně ...

[Sparta]

Sparta, moc děkuji za recept !!! Ukázaly se velmi chutné koláče! Dívky z práce na objednávku se zeptaly, tři záložky se upečly. Manžel jednal se svými kolegy, každý obdivoval vkus. Manžel řekl, že obecně nemá rád koláče, obvykle jedl malý kousek ze zdvořilosti. „A tvoje (tj. Tvoje) chci jíst a nezastavovat se!“
Syn studuje na potravinářské škole, účastnil se soutěže o dorty. Přinesl diplom - vítěz v nominaci "Nejchutnější dort" !!! Myslím, že je to úspěch!)))
Jediná věc, kterou jsem z nějakého důvodu nedostal, byly vysoké klobouky. Budeme muset ještě něco procvičit!

[Miláček]

Miláček, Hurá!!! Gratulujeme k vítězství !!! Šíleně rád, že jsem dostal dopis! Děkujeme za laskavou zpětnou vazbu k receptu ... Je mi příjemné si přečíst vaše pozitivní zprávy.
p.s. U klobouků zkuste do formy dát trochu více těsta ... Co jsem, s radou? Máte zlaté ruce, protože jste obdrželi tolik chvályhodných recenzí o velikonočních dortech ... Pokaždé, když dostanete výsledek, který předčí ten předchozí. Přeji ti úspěch !

Těsto vůbec nezvyšuje ((((
Těsto se ukázalo být velmi husté, musel jsem přidat trochu smetany
Kvasnicový safmoment 15 g Těsto nesedělo dobře
Do těsta se přidávala mouka, dokud nevznikla houska.
Nyní samotné těsto vůbec nesedí ((((
Co je to? Pečí to nebo ne?
Možná bylo nutné dát těstu trochu cukru?

Není nutné.. . Udělal jsem všechno podle receptu ... Všechno fungovalo ...
Jakmile je rozloženo do forem ... nechte důkaz, dokud nevystoupí ...
Doufám, že jsem měl čas na radu ...
Ale ne ... řekněte mi, co se stalo ...
Na straně 4 jsem dal vazbu v gramech. Udělalo to ... Všechno je v pořádku!

Sparta, děkuji za rychlou odpověď!
Říkám ti. Rozhodl jsem se přidat droždí. Půl sklenice teplé vody, 1 lžička cukru a 1,5 lžičky droždí.
Vypadám, že se nic neděje. Četl jsem - neberte stejné droždí, je to s největší pravděpodobností.
Beru ostatní, okamžitě šli s kloboukem ve sklenici. První byli safmoment, druhý dr. Oetker. tito mě obvykle nezklamali.
Přidal jsem to do těsta, hnětl jsem to v HP a vložil nádobu do misky s teplou vodou. Přišlo to.
Objevil se i proof. Dal jsem to na pečení, uvidíme, co se stane.
V loňském roce jsem pečil poprvé v životě, podle vašeho receptu. na živých kvasnicích - všechno fungovalo. Chuť je prostě super - jak se mi líbí - ne suchá, velmi šťavnatá a chutná.
Vše podle receptu, pouze s pomerančovou kůrou.
Zítra se podělím o to, co vyšlo na chuť po všech těchto zkouškách)
Ale v každém případě děkuji za skvělý recept!

A z nějakého důvodu jsem se velmi uvolnil, jedli rukama, nebylo možné krájet

Dívky, já nevím ... uspěl jsem ... Ano ... velikonoční koláče jsou velmi jemné, drobivé ... Ale stříhají skvěle ... A vždy mi dopadnou skvěle!

Kalinkarade, jak skončilo tvé trápení?

Záchranná operace byla úspěšná), takže ji můžete bezpečně uvést do provozu, pokud náhle první kvasnice selhala.
Těsto přišlo, chutnalo skvěle, jak se mi líbí.
A miluju ne drobivý, ale dokonce trochu „hrudkovitý“. A loni nebyly koláče drobivé, ale šťavnaté. Hledal jsem právě takový recept.

Letos jsem opět pečil podle tohoto receptu, celkem vyšlo více než 12 kg hotových koláčů ... recenze jsou velmi dobré, i když ne všechny záložky těsta byly úspěšné ... ale jakmile jsem obnovil téma, zejména s přepočtem přísad v gramech , všechno vyšlo! Ještě jednou díky!

Děkuji ... za vřelou a lahodnou recenzi !!!
12 kg. hotové koláče ... je to ... super!
Obdivujte

Letos ještě nikdo nepekal?! Takže budu první v řadě, kdo si vybere váš recept, byl začátek) Koupím výrobky a zkusím to. Opravdu nevím, na kterou stranu se mám přiblížit ke svému HB (Redmond)

Letos ještě nikdo nepekal?!

Právě jsem včera v noci upečel svou první záložku. Zjevně nebylo dost mouky, střechy během ochlazování trochu poklesly, jako by ...

Právě jsem včera v noci upečel svou první záložku. Zjevně nebylo dost mouky, střechy během ochlazování trochu poklesly, jako by ...

Jak skvělý člověk jste :)

Tady je to, co jsem udělal :) Chtěl jsem, aby to bylo barevné a drobné. Chutnalo to jako bomba, ale pro mě to může být sladší. Neměl jsem čas se vyfotografovat v řezu, okamžitě jsem snědl testovací košíček, aniž bych měl čas přijít k rozumu, :)) zbytek na neděli), těsto bylo nádherné na dotek a vzhled. Děkuji autorovi za recept !!! Mimochodem, přidal jsem také trochu oranžové kůry, ukázalo se to velmi originální.




Další fotka, glazura ještě neměla čas zmrazit, spěchal jsem se s vámi podělit) zde a malovaná vajíčka, zkusil jsem udělat decoupage.

Dobré odpoledne. Velikonoční dort jsem se rozhodl uvařit poprvé)
Přečetl jsem si celé téma, dokonce jsem dal těsto do HP, ale otázka na mě hlodá: dal jsem dost droždí?
Suché droždí "Saf-moment" 2,5 lžičky.
Můžete mi prosím říct, zkušení pekaři, je to dost?
Dík!

[Beerochks]

Beerochks, jak kompaktní jsou ... Vyrábeli jste také plechovky na koláče?
Vejce jsou krásná. Decoupage byl úspěšný!




lisale, na suchu se nepečou. Počkejme na odpověď dívek. Ale v převodní tabulce je 2,5 lžičky suchého droždí 22 gramů živého

[Sparta]

Sparta, ano, malé silikonové)

Kristus vstal z mrtvých!
Alespoň tento rok se mi podařilo pořídit fotografie.