Čokoládová ořechová pomazánka / náplň / poleva na dort

[natamylove]

Čokoládová ořechová pomazánka / náplň / poleva na dort

Kategorie: Cukrovinky

Složení
Cukr	100 g
Alkalizované kakao (obvykle potřebujete 2krát více)	20 g
Sůl	0,4 lžičky
Voda	150 g
Sušené mléko	25 g
Vanilin	na špičce nože
Rast. olej bez zápachu	200 g
Ořechy víceméně podle chuti	100 g

Metoda vaření

• 1. Pečte nebo smažte ořechy. Pak se ochladí.
• 2. Z cukru, kakaa, soli, vody, sušeného mléka a vanilinu vaříme čokoládový sirup. Ochladit.
• 3. Nalijte sirup do sklenice mixéru (položka 2), vložte „nohu“ tyčového mixéru a nyní nalijte rostlinný olej. Beat všechno, dokud hladký a načechraný:
• 
• V zásadě se jedná o hotovou čokoládovou pastu (na fotografii je spousta vzduchových bublin), ale pokud chcete s ořechy, přidejte ořechy a znovu porazte. Ukázalo se, že čokoláda-ořechová pasta.
• Když jen stojí na stole, velmi rychle zhoustne. Výsledkem je, že pokud sklenici otočíte, pasta nevypadne a nevyteče.
• Je velmi chutné jíst jen tak, natřené na pečivo, namazat místo polevy.
• Během pečení neuniká ani nehoří.
• V případě potřeby můžete místo rostlinného oleje přidat máslo. Bude čokoládový krém.
• Pokud plánujete pastu používat kratší dobu, můžete si vyrobit pastu s čerstvým mlékem (místo sušeného mléka a vody). A musím to vydržet déle a vzít si to v létě do přírody, aniž bych přerušil to, co se zhorší.
• Takto to vypadá v rolích:
• 

Poznámka

Tyto těstoviny jsou vyrobeny jako líná majonéza. Tuto technologii popsal natamylove, kdy "Nutella" .
Ale protože nám chuť majonézy s čerstvým mlékem nevyhovovala, velmi se nám líbila chuť majonézy se sušeným mlékem,se kterou jsem přišel julifera , Rozhodl jsem se udělat sladkou pastu s práškovým mlékem.

Ukazuje se mnohem tmavší než na fotografii.

Jsem si docela jistý, že sirup můžete připravit pouze s vodou, bez mléka a dostanete pastu. Ale protože jsem se takhle nepokoušel vařit, tak píšu „téměř jistě“.

PS: Chtěl bych vás upozornit na skutečnost, že tyto těstoviny jsou mnohem chutnější, pokud jsou vyluhovány alespoň jeden den. Pokud se vám hned po vaření zdá, že chuť je nějak neharmonická, recept nezavrhujte - zkuste to další den.

Dobrou chuť !

Velmi doporučuji dát více této pasty na tvarohovou hmotu a tak to je. Právě jsme to zkusili - ukázalo se to vynikající.
PS: tvarohová hmota byla se sušenými meruňkami, datlemi a vanilkou.

Do tohoto receptu se plánuje přidat místo ořechů (nebo spolu s nimi) kokosový ořech, mletý na mlýnku na kávu. Pokud to otočíte o něco déle, stane se to jako pasta. Už jsem to přidal k bonbónům z bílé čokolády ... typu Rafaello.

Posledních pár dní mě manžel krmil (no, stalo se).

Takže jako náhradu (no, abych uspokojil svou zvědavost), nyní peču citrónový dort v pekárně. A tyto těstoviny se k dortu budou hodit (myslím).

Zajímalo by mě, jestli si můj jednoduchý mixér s majonézou poradí snadno, pak budou tyto těstoviny v jeho moci?

[Luysia]

Luysia, zdá se mi, že tato pasta vyhovuje všemu. Miluji ganache, ale pak se z toho cítím špatně kvůli obsahu tuku a sladkosti s ganache jím jen v malých množstvích. A tady jsme dostali takovou dietní možnost, která nemrzne.

Myslím, že to udělá ten nejjednodušší mixér, jaký je pro něj rozdíl, co porazit / porazit.
Dříve byla majonéza vyráběna pomocí mixéru Ros, kde je zezadu přišroubován nástavec ve tvaru mixéru.Bylo pro ně zábavné okamžitě připravit litr majonézy na dovolenou, výkon mixéru Ros, pokud se nemýlím, je 175 W, nebo něco takového.

[Qween,]

Qween, sirup už chladne!

[Luysia]

Luysia „Páni, jak rychle.

Chci vám jen připomenout:

Rád bych vás upozornil na skutečnost, že tyto těstoviny jsou mnohem chutnější, pokud jsou vyluhovány alespoň jeden den. Pokud se vám hned po vaření zdá, že chuť je nějak neharmonická, recept nezavrhujte - zkuste to další den

Pokud skryjete máslo, pak se můj manžel natře pastou a první den nikam nepůjde!

Dívky, co si myslíte, když nahradíte kakao kávou, dopadne to lahodně, faktem je, že mám hroznou chuť na sladké, ale nesnáším jen čokoládu jako kakao, ale opravdu chci něco sladkého s ořechy a na chléb nebo palačinku

[Aha Bach]

Aha Bach, Ani nevím, co mám v tomto případě poradit ...
Možná zkuste připravit silnou kávu a možná přidat více suchého mléka.
Ale to je, myslet nahlas. Rozhodnutí je na tobě.

Abych byl objektivní, nedělal bych takovou pastu na kávu, nedokážu si představit tu chuť. I když, možná je to proto, že mám opravdu rád kakao.

Nebo možná místo kakaového cappuccina (instantní, práškové) vyzkoušet?

jo dilema

[Qween,]

Pokud skryjete máslo, pak se můj manžel natře pastou a první den nikam nepůjde!

Qween, děkuji za recept! Velmi chutné!

Neskrýval jsem máslo, ale dnes při snídani se másla nikdo nedotkl, namazali jen tuto pastu.

Ve skutečnosti jí musí být umožněno trochu stát, protože chuť rostlinného oleje byla okamžitě cítit.

[Luysia]

Luysia , na zdraví.
A pro mě byly čerstvě vyrobené těstoviny také velmi sladké, a když to stálo, všechno v nich se nějak usadilo podle chuti.

A pravděpodobně se příště pokusím přidat trochu více cukru.

[Luysia]

A kvůli experimentu chci dát ještě více kakaa.

Luysia , a co trochu cukru se zdálo, nebo dostal takový cukr?
A pak se stane, že to musíme dát dvakrát více. Jak se to stalo, je zajímavé ...

Wow!!!!! A tady jsme se zmocnili strouhaného kakaa, super kakaa, dokonce alkalizovaného a neleželo poblíž, myslím, že to zkusíme: růže: Díky za recept!

Dívky, co je to alkoholizované kakao Mám jen „Golden Label“ z továrny Red October - na obalu není nic napsáno, pouze kakaový prášek + příchuť stejná jako přírodní

[leka]

Wow!!!!! A tady jsme se zmocnili strouhaného kakaa, super kakaa, dokonce alkalizovaného a neleželo poblíž, myslím, že to zkusíme: růže: Díky za recept!

leka, nemáš zač .
A kakaový likér jsem viděl jen na obrázku. Takže jsem zvědavý, jak to dopadne.

Dívky, co je to alkoholizované kakao Mám jen „Golden Label“ z továrny Red October - na obalu není nic napsáno, pouze kakaový prášek + příchuť stejná jako přírodní

maticeAlkalizované kakao je kakao, které je speciálně zpracované a má vyšší kvalitu než běžné kakao. A je utráceno ekonomičtěji, protože je potřeba méně.
Pokud není žádný alkalizovaný, vložte obvyklý, pouze 2krát nebo dokonce 3krát více.

[Anya]

Holky !!! Udělal jsem to! Jen jsem trochu změnil technologii, ale vím, že Anyiny recepty nejsou dogma a ona experimenty velmi vítá, tak jsem se rozhodl. Nebylo žádné suché mléko - ulehčil jsem to - nalil jsem 150 ml běžného mléka + 300 másla do sklenice z mixéru a za 2 sekundy jsem to rozšlehal. Pak jsem tam přidal 1 polévkovou lžíci instatního kakaa a 4 polévkové lžíce. lžíce cukru. Ořechy jsem upekl v mikronu - 3x po dobu 15 sekund. Tady je. VŠECHNO! Je to otázka minuty, řeknu vám, ale jak chutné je to s čerstvým chlebem! Mému se to opravdu líbilo. sám jsem se však opil na mixéru až do hlouposti a nakonec jsem už chtěl pivo s voblou.

Anya! děkujeme, že jste se s námi podělili o své nápady a nejedli v noci svůj vlastní příděl pod peřinou


shl. stál opravdu zesílený. Vystřihněte to z ledničky dnes nožem.

Další otázka - pokud si nyní připravíte těstoviny, vydrží až do 1. května - v tom smyslu, že se nezhorší

[IRRochka]

IRRochka , pro vaše zdraví!
Samozřejmě jsem pouze PRO, pokud z jednoho receptu můžete udělat spoustu možností pro každý vkus, aby si každý mohl najít svůj oblíbený recept.

matice , pokud není vyrobeno z čerstvého mléka, bude to jisté.

A můžete porazit mixérem, protože nemám mixér?

Nuuuu ... nezkoušel jsem to.

Jaký je v tom rozdíl? Mám trysku na mixér, hrnek a jsou tam nože ... je to možné?

Také, pokud je tento nástavec našroubován ze zadní části mixéru, pak už jde o skutečný mixér. Není to oddělené, ale jaký je to rozdíl. Dělal jsem všechno takhle velmi dlouho - nevidím rozdíl.

Ne, tam je hrnek a na jeho dně jsou nože ... jako na koktejly ... on je na kombajnu, ne na mixéru ... jsem blázen ...

[SchuMakher]

SchuMakher ve skleněném mixéru? Pak to nevím, protože majonéza tak nefunguje. Ale na druhou stranu se ukázalo, že v samotné misce s tryskou dvou nožů, která je navržena k sekání masa.
Potom bych nalil sirup do mísy, zapnul kombajn a nalil olej do sklenice posunovače, v tomto posunovači je speciální otvor (dobře, v mém a pro některé další), skrz který bude postupně proudit olej, a bude čas, aby se dobře promíchal s sirup.
Pokud není v tlačném otvoru žádný otvor, není nutné jej vkládat, ale otvorem pro tlačné zařízení nalít olej.

Takto vidím postup, pokud není k dispozici ruční mixér.

Qween Jako v tom vtipu: S kým jsi mluvil?
Budu muset koupit mixér ...

[Qween]

Qween, Omlouvám se za důležitost, ale poslední otázka (doufám) - pokud budu muset později rozložit těstoviny na dort - jak na to, protože, jak tomu rozumím, zmrzne Mělo by se to zahřát nebo ne

[SchuMakher]

SchuMakher, ale tohle na mě nebyla otázka?
Upravil jsem poslední odpověď. Neznám ten vtip ...

matice, můžete mít tolik otázek, kolik chcete!
Tato pasta tvrdne natolik, že se stává hustou, ale velmi plastickou. Musíte jen rozmazat dort a to je vše, struktura pasty je k tomu ideální - měkká, ale udržuje svůj tvar.

Děkuji budu

[Qween]

Qween Anekdota: syn přijde k otci a zeptá se: -Oteci, proč jablko zhnědne, když ho kousneš? -Rozumíš sonny, - říká otec, - jablko obsahuje dibázické železo, a když si odkousneš jablko, kyslík ve vzduchu se připojí k tomuto dibasickému železu a má hnědou barvu, protože ... Syn poslouchal , poslouchal a zeptal se: Tati, s kým jsi teď mluvil?

[matice]

matice, nemáš zač! Doufám, že všechno vyjde.

SchuMakher


Tady jsem vyrazil ... pokud taková anekdota odpovídá mým odpovědím.

V případě potřeby mohu vysvětlit bod po bodu.
A obecně je ruční mixér užitečná věc. A když jim něco uvaříte, pak je škoda to hned umýt, musíte to lízat - zároveň jsem se občerstvil.

[Schumacher]

V případě potřeby mohu vysvětlit bod po bodu.

Anh, ne nada Schumacher druhý den jede do Kyjeva na mixér. Speciálně.

Věděl jsem o Kyjevě, ale ne o mixéru!

určitě zvládnu supermega techniku, i když mám starou, starou, je mu 16 let ... takže nejsem zodpovědný za jeho rychlost ... míchám jídlo pro všechny děti v útlém věku ... a on vrzání ...

Už jsem hodil 40g s kakaovou pastou - všechno bylo v pořádku a rychle našlehané (y) Ještě nemůžu říct nic, co bych ochutnal - zkusil jsem si olíznout nohu - cítím máslo. a nerozumím cukru - zdá se, že to nestačí. Počkejme do zítřka. Tmavě hnědá barva

[matice]

matice , ano, raději počkejte do zítřka.
A cukr, myslím, a pak bude možné přidat, pokud to bude možné.

Anyutiyik !!!!!! Jak chutné to je !! Udělal jsem to s mlékem, ještě jsem to nekoupil, ukázalo se, že je to půllitrová sklenice lahodné Anyutelly, teď se to bude tak jmenovat.

Tanya, jsem tak šťastná! Silně, silně, velmi rád, že se to otci líbí! Nechte ho jíst s chutí! Pro vaše zdraví!

Chápu, že nemusíte být dlouho skladováni. Takže se neobtěžujte sušeným mlékem, udělejte to s čerstvým mlékem.

O „Anyutella“ super!

Řekni mi, kdo používá jaké ořechy. Zdá se, že arašídy se do takových past obvykle dávají. Ale nemám ho moc rád. Zkusil to někdo například s vlašskými ořechy?

Vytvořil jsem takovou pastu s lískovými ořechy - na můj vkus je to nejvíce,
je také velmi chutný s vlašskými ořechy, ale kešu jsou namočené a obecně ne moc

[Ru]

Ru , na můj vkus, nejlépe s vlašskými ořechy. Mimochodem, nemám rád ani arašídy.

ach Anh, já už mám litrovou plechovku salámu „Anyutella“, tvoje jde takovým tempem, že už je to děsivé. Přišla kamarádka, rozmazal jsem jí na chlebu báječné a to je vše ... muž zmizel ... musel jsem se podělit o recept

Tanyuyuyusha, ahoj! Vběhl jsem na minutu a konečně se s tebou zkřížil.
Pro vaše zdraví!
I my jsme šli mílovými kroky a já dělám víc, jinak čím déle to stojí, tím chutnější a chutnější. Proto dělám nový, zatímco starý jsem ještě nedokončil.

Včera jsem udělal celý litr! V hroznovém oleji! A to - dnes jedli všechno se zmrzlinou a jen tak!

[Qween]

Qween, holky, SOS !!

napsáno -0,4h. l. sůl - dobře? Myslel jsem, že 1/4 čajové lžičky, jak vidím, 4/10 není 1/4 .. nebo zpomaluji shoto ...

ano, 0,4, tedy téměř půl čajové lžičky
a 1/4 je 0,25 lžičky

[Kalmykova]

Včera jsem udělal celý litr! V hroznovém oleji! A to - dnes jedli všechno se zmrzlinou a jen tak!

Kalmykova, pro vaše zdraví!
Nikdy jsem neochutnal hroznový olej.
Lisssv zásadě dejte sůl podle chuti.
Vložil jsem o něco méně než půl čajové lžičky, což znamená 0,4 lžičky.

Dnes jsem to udělal s domácím kondenzovaným mlékem - také super! Sotva jsem vzal kbelík jídla od své dcery.