Domácí pekárna Binatone BM 1168

Vážení členové fóra, je tu další problém
Po skončení programu uslyšíte 10 pípnutí, jak je napsáno, zmáčknu tlačítko „stop“, ale program z nějakého důvodu stále zůstane, neztratí se a nemohu okamžitě přejít na jiný (zmáčknu tlačítko „menu“), například nastavit pečení dalších 10 minut možná dělám něco špatně

Pečeme

Vážení členové fóra, došlo k dalšímu problému
Po skončení programu uslyšíte 10 pípnutí, jak je napsáno, zmáčknu tlačítko „stop“, ale program z nějakého důvodu stále zůstane, neztratí se a nemohu okamžitě přejít na jiný (zmáčknu tlačítko „menu“), například nastavit pečení dalších 10 minut možná dělám něco špatně

Co jsi udělal? Mám stejný problém na modelu 1068. A jsou stejné, pouze design je jiný a ve vaší formě pro bagety.

[Co jsi udělal?]

Co jsi udělal? Mám stejný problém na modelu 1068. A jsou stejné, pouze design je jiný a ve vaší formě pro bagety.

Zřejmě držel tlačítko Stop pár sekund!

Když jsem dostal HP, byl to téměř úplně první chléb. Ale právě jsem se k němu dostal. A dobrý. Dříve bych rozhodně neuspěl, bylo by to rozrušené

Kde mohu získat recept na tento zvlnění?

Kde mohu získat recept na tento zvlnění?

Hledání názvu chleba
nebo zde --- >>
Chléb "Red curl" (pekárna)

jaká to krása !!!!!!
Mimochodem, v zimě jsem udělal rajčatový chléb - jen místo vody nebo mléka - rajčatový džus a sušené zelené, neukázalo se to vůbec nic, líbilo se mi to, bylo to voňavé!

První chléb, který jsem upečil v pekárně, byl rajský italský se sýrem a bylinkami. Ukázalo se to vynikající.

Ahoj. Mám malý problém, můj chléb přestal stoupat. První týden nemohl nabažit krásy, ale tady bam a tak křehký. Vyměnil jsem droždí, všechno změřím o milimetr, ale přesto.

Měl jsem takový problém .... Problém byl v droždí
Používám lisované ...

Ahoj. Mám malý problém, můj chléb přestal stoupat. První týden nemohl nabažit krásy, ale tady bam a tak křehký. Vyměnil jsem droždí, všechno změřím o milimetr, ale přesto.

Možná také křehká mouka, zmrazená atd. ...
A zkontrolujte rovnováhu mouky a kapaliny, žemli, možná je těsto velmi strmé, droždí nemá způsob, jak těsto zvednout.

Viz zde PŘÍRUČKA O PEČENÍ CHLEBA V DOMÁCÍM CHLEBU #

Majitelé tohoto pekárny, prosím upřesněte:
- jak rychle víko zožloutlo,
- roztaví se okénko,
- je vrstva lopaty silná,
- Je případ velmi horký?
Díky předem!
S používáním (záhadou) mám nepříjemnou zkušenost, tak jsem se podíval na binatona.

- jak rychle víko zožloutlo,
víčko zežloutlo, ale pouze v místě zavírání, a pak si myslím, že důvodem je, že ho často posypávám ze síta- = hrnek a posypávám deset, protože to kouří, nějak jsem to umyl - v zásadě - není problém, pokud pravidelně umyjte a opatrně s moukou
- roztaví se okénko,
ne, může se roztavit?
- je vrstva lopaty silná,
Ještě jsem to nepoškrábal, doufám, že to nebude příliš brzy, používám to každý den - hněte, pečte každý druhý den
- Je případ velmi horký?
nespálíte se, mohu to srovnat jen s troubou nebo grilem,

- jak rychle víko zožloutlo,
víčko zežloutlo, ale pouze na místě, kde bylo zavřeno, a pak si myslím, že důvodem je, že ho často posypávám ze síta - = hrnek a posypávám deset, protože to kouří, nějak jsem to vyplavil - v zásadě - není problém, pokud pravidelně umyjte a opatrně s moukou
- roztaví se okénko,
ne, může se roztavit?
- je vrstva lopaty silná,
Ještě jsem to nepoškrábal, doufám, že to nebude příliš brzy, používám to každý den - hněte, pečte každý druhý den
- Je případ velmi horký?
nespálíte se, mohu to srovnat jen s troubou nebo grilem,
Děkuji mnohokrát!!!
Pokud jde o okno, psal jsem v tématu o výrobcích chleba Mystery, bylo to něco děsivého, stále není čas zveřejňovat fotografie s roztaveným oknem .... (vyfotil jsem si to sám), protože pekárna není první, ale nikdy jsem nebyl takový neviděl!
Ještě jednou děkuji, moje „záhada“ bude nahrazena binatonem 1168.

Ahoj! Řekněte nám, jak používat pekárnu na chléb Binatone BM-1168. staral se o ni, ale nevím co a jak. jak udělat těsto, nebo si ho sama vyrábí.

stále se rozhodl odpovědět)))))
pekárna chleba (téměř všechno, a tento konkrétní) hněte těsto samotné, pečí chléb, stačí naložit jídlo do kbelíku, podle receptu
tento model má 4 plechy na bagety, lze je použít jako mini troubu pro malou rodinu
můžete v něm vařit -0 kastrol, koláč, hnětet těsto na knedlíky, koláče, sušenky nebo jen péct chléb

Dobré odpoledne! Připojil jsem se k šťastným majitelům tohoto pekárny! Rád bych znal recepty cupcakes, jinak je v receptu dělají jen z některých směsí. pokud už takové téma bylo, prosím netlumte, ale hodte na mě odkaz)) děkuji moc!
Upekl jsem dvakrát klasický bílý chléb - prostě potěšen!

UDĚLAL JSEM POUZE LÉČBY, RECEPT - NA OČI, MYSLÍM, ŽE KAŽDÝ SE VHODÍ
obvykle 40 minut, na tmavé kůře

všem blahopřeji k vašim nákupům

Byl to tvaroh, který jsem si nějak zapomněl vzpomenout, že kastrolky jsou jiné)))
Zkusím to udělat)
A přesto, ano, jsem také nováček) díky za gratulace)

Dobré odpoledne, pekaři!
Sedím doma, čekám na dodání tohoto modelu ve 2 kopiích a přemýšlím, jak budu péct. Objednali jsme to společně s kolegou. Četl jsem dlouho, lezl po fórech a nemohl jsem v něm najít všechno najednou. Rozhodli jsme se pro Binatone BM 1168 z důvodu možnosti pečení baget na 4 plechech. Toto bude naše (a moje a mých kolegů) první zkušenost pekařů. Z přečteného fága jsem dospěl k závěru, že na 90% by měla být první palačinka hrudkovitá. A ne tolik kvůli křivým rukám nebo nohám, ale kvůli tomu, že musíte empiricky zvolit správný poměr vody a mouky. To znamená, že aby se během hnětení správně vytvořil „kolobok“, musíte jej nejprve nesprávně vidět nebo se ho dotknout.
Chci vás však (ty, kteří mají tento model) požádat, abyste dali osvědčený recept na bílý chléb, abych udělal minimum chyb. Sami víte, jaké je to zklamání, když z toho nic nebylo. A také se chci zeptat, které recepty z knihy v sadě byly testovány, abyste je mohli bezpečně péct :).
Z pekařské mouky jsem ve svém GIPPO našel pouze ruskou „Aleiku, prémiovou“ a běloruskou „Lidskou“, prémiovou. Kvasinky našly moment SAF.
ZarBlag.

Peču nyní jen „od oka“ ....
proto není poradcem v gramech ...
Vzal jsem recept z knihy - obyčejný bílý ... jak se tam jmenuje, něco klasického ...
a pak udělala všechno v gramech, prvních pětkrát, pak poté, co viděla, co je to SLOUPEC ... začala dělat s intuicí ... standardní hrnek na mouku, také tekutý ...
čerstvé droždí, na sucho pečené pouze první měsíc ...

takže jsem špatný poradce ...
a první chléb, který jsem měl, byl vynikající !!!!!!!
a ne hrudkovitý, ale vzdušný a voňavý ... jedli to ještě teplé ...

[Marina YR]

Dva dny jsem upékal francouzský chléb (mimochodem, neudělal jsem dojem), dort podle receptu Marina YRa housky na speciálním zařízení. Žemle „nic“, moje holky to chutnaly, ale košíček je opravdu chutný - díky Marině za recept, i když ne její, ale našla a zveřejnila ho, takže díky ní. Nyní jsem to znovu naplnil, místo másla jsem použil margarín, přidal jsem více mouky, jinak je těsto úplně tekuté. Je stále vodnatý, rozhodl jsem se, že pokud to tentokrát vyjde, zkusím příště udělat těsto ještě strmější. Podle mého chápání, čím tenčí je těsto, tím méně koláč vzroste, a naopak, hlavní věcí je nepřehánět to. Pokud chápu, těsto by zde nemělo být buchta, mělo by být vodnaté. Nech mě Marinu opravit.
Když jsem připravoval těsto na buchty, přišel jsem na buchtu. Napařil jsem rozinky a po přidání mokré se těsto začalo lepit na stěny. Rozhodl jsem se experimentovat.Začal jsem přidávat trochu mouky, když se těsto strnulo, přidal jsem lžíci vody atd. Došel jsem k závěru, že samotné těsto, když se prostě přestalo lepit na stěny, když se pak objevilo a rozdělil jsem ho na části, válcované a zkroucené, jsem byl přesvědčen, že mám pravdu - bylo to přesně to, co jsem potřeboval. Došel jsem k závěru, že když jsem upečil úplně poprvé (francouzský chléb), šarže byla hustá.
V sobotu jsem se pokusil dvakrát napsat reportáž, ale nakonec jsem se pokusil vložit fotografii - a všechno jsem zničil (nějak tady byla vložka vytvořena na jednom místě - nerozuměl jsem jí). Obecně jsem měl dost na pár sad textu a plivl jsem. Dnes jsem naložil košíček a vzpomněl si, že jsem chtěl poděkovat Marina YRzároveň aniramka za odpověď. Nechci už experimentovat s fotografiemi, takže mi věřte, že buchty vyšly z pokynů, ale těsto je třeba regulovat, košíček je vynikající, není třeba nic upravovat.

Jak jsem čekal, košíček se zvýšil mnohem výše. A chutnalo to skvěle. Budu experimentovat dále.
Mám dotaz na odborníky. Chtěl bych upéct obyčejný černý chléb, ten, který prodává cihla. Pokud to někdo upeče na vlastní chlebové farmě, dejte mi recept.
Provedu opravu: když koláč vychladl, všiml jsem si, že má podobnou strukturu jako chléb, takže experiment pravděpodobně stejně dokončím, původní recept je ještě chutnější.

Mám otázku:
Některé recepty (v knize i na webu) označují „mouku“ a v některých „mouku na pečení“. Je správné používat mouku bohatou na lepek pouze v těch receptech, kde je uvedeno „pekárna“, a kde ne, použijte obvyklé, z tvrdých odrůd?

Dobrý den, chci si koupit pekárnu. Výběr je velmi obrovský, od známých společností až po ty neznámé. Vybrali jsme si Binatone, ale nevím, který model zvolit. Myslím na 1168, ale mám otázky. V tomto sporáku není dávkovač, ale vydává zvukové signály, když je nutné naplnit potřebné přísady, nebo je třeba jej osobně kontrolovat?

Když jsem si vybíral, nenašel jsem jedinou možnost pro držák na bagetu a dávkovač.
V tom není žádný dávkovač, ale dává signál o přísadách.

Vyrobené bagety v držáku na bagety v režimu SANDWICH.
Těsto se nedalo podle klasického receptu na vodní mouku, ale 1 lžíce kefíru, 2,7 lžíce mouky, 1 lžíce soli, 2 lžíce cukru, 2 lžičky droždí, 4 lžíce cukru. oleje.
Myslím, že ani není třeba říkat své dojmy, fotografie mluví sama za sebe - SANDWICH dal to, co slíbil - velmi tenký ostrý a uvnitř - svěží houbička na drobky.

Marina YAR, prosím, objasněte, jak jste vyráběli bagety ... na držáku na bagety? Režim „sendvič“ koneckonců zahrnuje hnětení, kynutí a pečení. Rozuměl jsem vám správně, že jste někde uprostřed programu vypnuli, vytáhli těsto a vytvořili 4 bagety do držáku na bagetu? Aby bylo možné péct, bylo nutné použít režim „Pečení“, nikoli režim „Sandwich“, jinak se proces hnětení znovu spustí. Vysvětlete, pokud to není obtížné.

Marina YAR, prosím, objasněte, jak jste vyráběli bagety ... na držáku na bagety? Režim „sendvič“ koneckonců zahrnuje hnětení, kynutí a pečení. Rozuměl jsem vám správně, že jste někde uprostřed programu vypnuli, vytáhli těsto a vytvořili 4 bagety do držáku na bagetu? Aby bylo možné péct, bylo nutné použít režim „Pečení“, nikoli režim „Sandwich“, jinak se proces hnětení znovu spustí. Vysvětlete, pokud to není obtížné.

Marina, pokud se objeví, odpověz pzhl, jak funguje tvůj HP, do dnešního dne nejsou žádné stížnosti? Opravdu jsem chtěl kamna s držákem na bagetu, objednal jsem si jeden, lízal si vaše recepty s fotografiemi, jako bych neviděl žádné recenze o častých poruchách (například Moulinex). Čekám, dříve přijdu

Také jsem objednal dodávku takových kamen v sobotu, i když kurýr řekl možná v pátek večer, těším se

Také jsem objednal dodávku takových kamen v sobotu, i když kurýr řekl možná v pátek večer, těším se

No, a já musím dlouho čekat, objednal jsem si to na Ozonu, nenašel jsem to blíže, ale moje kamna by měla jít po celé zemi ...na Dálném východě
jak to získáte a vyzkoušíte, těším se na dojmy z úspěšného pečení!

počkejte a pečte)))) mít čas!
moje funguje rok a půl

Kamna byla přinesena dnes !!!! Už jsem chléb upečel, ochladí se, vypadá tak skvěle)))))) Ještě jsem nenašel fotku, jak jej vložit, přijdu na to a ukážu své první dítě

🔗
🔗

No, tady je můj prvorozený !!!

Dobrý den, vážení uživatelé fóra! Jsem také majitelem tohoto zázraku kamen (dala mi ho moje tchyně!)! Pečil jsem různé chleby, všechno fungovalo dobře, ale můj měl raději cibulový chléb. Dnes jsem poprvé upečl „domácí citronový koláč“, ukázalo se to vynikající. Jeden malý problém, trochu ho spálil. Řekněte mi, jak tento problém vyřešit? A směs pro dort jsem si vyrobila sama a je levnější a jednodušší.

Dobrý den, vážení uživatelé fóra! I já jsem vlastníkem tohoto zázraku kamen (dala mi ho moje tchyně!)! Pečil jsem různé chleby, všechno fungovalo dobře, ale můj měl raději cibulový chléb. Dnes jsem poprvé upečl „domácí citronový koláč“, ukázalo se to chutné. Jeden malý problém, trochu ho spálil. Řekněte mi, jak tento problém vyřešit? A směs pro dort jsem si vyrobila sama a je levnější a jednodušší.

1. Chcete-li upravit barvu kůry, je zde tlačítko (můžete zvolit „light“), můžete také použít tlačítko „Loaf“ k výběru hmotnosti 750 nebo 900 gramů. při 900 g trvá pečení déle.
2. Obecně může hořet kvůli velkému množství cukru. Pokud změníte bod 1 na světlý a zkrátíte dobu pečení, zkuste trochu snížit cukr.
3 Pokud to nepomůže, spusťte 2 programy v pořadí. Nejprve „těsto“, poté „pečivo“. Čas můžete nastavit v programu pečení.

Dobrý den všem) I zde se stal šťastným majitelem výše uvedeného pekárny. Moc se mi to líbí, ale je tu otázka charakteristik programů. V brožuře nejsou popsány krok za krokem a někdy potřebujete vědět, jak dlouhá je dávka a obecně kolik dávek je v režimu. Sedl jsem si vedle sporáku a zapsal dva režimy. Čas se neshoduje s časem stanoveným na štítku na páté stránce. Mám to:
HLAVNÍ 3:00
Mix 1 0:10
vzestup 1 0:20
dávka 2 0:15
vzestup 0:20
zahřívání 0:00:20
vzestup 0:50
pečení 1:05

FRANCOUZSKÁ 3:50
dávka 1 0:18
vzestup 1 0:40
dávka 2 0:22
vzestup 0:20
zahřívání 0:00:20
vzestup 1:00
pečení 1:10

Může někdo znát ostatní časové režimy? Sdílet, pak prosím)

Ahoj!

Nyní mám také takový pekárnu.

Nemohu o ní napsat nic špatného, ​​v tuto chvíli je vše v pořádku.

Když jsem pečil chléb podle receptů z knihy fanoušků, všechno dopadlo super, jen kukuřičný chléb nefungoval.
I když nejsem pokročilý pekař, je to můj první chléb, takže jsem pro sebe odvodil následující zásady:
1. dali jsme vše v přísném pořadí, jak je napsáno v knize
2. Změříme všechno tolik, kolik je napsáno, můžete přidat pouze další mouku, pokud je buchta lepkavá
3. po skončení dávky, tj. Když začíná proces roztírání a pečení, nezvedejte víko

Já zkusím tento recept na sladký chléb, v mé rodině se stal oblíbeným čajem. Repeptik z jiného webu, My Bread Maker, od uživatele Forest. Pečil jsem rovnou na celý kilogram, ukázalo se, že váží 1051 gramů, ale kamna to stejně udělala.
na 1 kg
Kvasinky - 3 lžičky (Taška)
Mouka - 460 gr.
Sůl - 1,5 lžičky.
Cukr - 6 lžíce. l.
Vejce - 3 ks.
Sl. olej - 175 gr.
Mléko - 105 ml.
Rozinky - 140 gr.

Mouka - prosíváme, podruhé jsme nahradili máslo margarínem - podle mého názoru to dopadlo ještě lépe. Místo rozinek jsem dal sladkou směs.
režim - hlavní chléb, střední velikost, lehká kůra.

🔗
Jedná se o druh sladkého chleba s rozinkami.

Já zkusím tento recept na sladký chléb, v mé rodině se stal oblíbeným čajem. Repeptik z jiného webu, My Bread Maker, od uživatele Forest. Pečil jsem rovnou na celý kilogram, ukázalo se, že váží 1051 gramů, ale kamna to stejně zvládla.

Díky, vezmu to na vědomí.
Fotka je velmi chutná.

Za tři týdny jsem se naučil péct bílý chléb, a to i podle receptu od fanouška knih, takový nyamka upečený čokoládový chléb.
Lidé ocenili polovinu práce, chválí mě, naivní Nevím, že je všechno jednoduché.

Lidi. Moje trouba z nějakého důvodu začala péct tmavou kůru na střední kůře ... mám kontaktovat službu?

Řekněte mi, můžete v tomto pekárně nějak pečit žitný chléb?

chceš - čisté žito? nebo směs?
Obvykle peču s přídavkem žita, zdá se, že se ukázalo ...

Myslím, že směs je blíže žitu. Napište, jak konkrétně pečete. Uvažuji o koupi takového pekárenského stroje nebo redmondu 1905 (tam je žito, ale nejsou tam žádné bagety a samotná trouba není k dispozici, když bude neznámá). Binaton je dostupný a levnější, ale neexistuje žádný žitný program. Obecně jsem v rozpacích

Napište, jak konkrétně pečete

tady nejsem váš asistent!
pokaždé - improvizovaně!
stále hledám nějaké těsto, tak promiň ....

dík

Dívky, prosím, dejte mi osvědčený recept na chléb s žitnou moukou. A pak jsem to dnes udělal podle jednoho receptu, ale on prakticky nevstal, nějaká cihla.

těsto je vždy úspěšné - zde je několik příkladů
buchty


Řekněte mi, jak se vám vyrábějí takové buchty, dávejte receptu velmi chutný vzhled

Nemám žádné standardní recepty .... Vždycky dělám všechno okem ....

vezměte si jakýkoli recept na buchty zde uvedené na webu, obvykle to dělám

dobře například
sklenici mléka, 2 vejce, půl sklenice mouky, půl balení margarínu, půl sklenice cukru, čajovou lžičku soli, mouku do hustoty, někdy přidám pár lžící škrobu, syrové droždí 15 gramů

obecně z toho, co je v chladničce (někdy kefír, jogurt nebo syrovátka, když je zakysaná smetana)
hlavní je dobře to rozmístit a před pečením je namažte vejcem
Já jen zaliju žitný výpek - půl na půl, nebo třetinu mouky ... Hnětím na 8 prog, nechám to znovu na vzdálenost a pečieme 12 hodin.