Domácí pekárna Binatone BM 1168

[Nedělal jsem černý chléb - strašně se toho bojím]

já nikdy Nedělal jsem černý chléb - strašně se toho bojím a dívám se, kolik musím koupit - nějaký druh sladu a tak dále - hrůza.
...

S žitem je vše snadné! Stále více bajek!
Můžete péct bez sladu a chléb bude vynikající. U sladu se jedná hlavně o pudinkové chleby, a i to lze snadno nahradit suchým kvasem, který se prodává všude.
Jako poslední možnost můžete nahradit jablečný ocet kváskem.
Všechno je zde bez sladu
Žitný chléb
tady
Žitný chléb s kmínem a koriandrem
a tady
Žitno-pšeničný chléb 60/40 - 180 minut

[Marina YR]

Marina YR Vyzkoušejte lahodné možnosti chleba, které se staly klasikou ve fóru Darnytskyi Bread for Husband (pekárna) https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4582.0
Chléb Darnitsa (Author fugaska) (pekárna chleba)
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html
čisté žito je stále amatér, se zdravým žaludkem ... ne každý to může sníst

[Marina YR]

Marina YR Pro svého manžela zkuste tento chléb Pšeničný žitný chléb s celozrnnou moukou "Krestyansky" od Háčkování
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2972.0 je tmavý, šedivý a mírně kyselý

Zajímavý recept, nikdy jsem si takovou mouku nekoupil ...
Mohu jít ještě? A nepečete chabaty v pekárnách?

... vyrobil jsem první palačinku v novém HP - bagety, opravdu tupanula - nedal jsem tu červenou krustu a stiskl START, ale na konci mě překvapilo, že najednou byli bledí? Balda I ... Jemné, chutné, ale TAK NIC!

[Marina YR]

Marina YR Skutečná Chiabata pravděpodobně není, pouze „Chci být Chiabata“ https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14168.0

Velkým ukazatelem pekárny je pro mě schopnost péct dort a hnětet kynuté těsto. Těsto je tedy smícháno s třeskem (hrnce s ním zakryji v troubě) a košíček ..... Bála jsem se TAKÉ, ale je to prostě SUPER !!!!! Je velmi důležité, aby udělala dort OD a DO - to znamená, že jsem vložil jídlo a vytáhl hotový. Těsto jsem hnětl velmi opatrně, ve vlákně jsem četl o košíčcích, že v některých jiných kamnech byla celá mísa špinavá, nebyla ani o centimetr výše než zašpiněný proužek.

Byl jsem v rozpacích s tenkou (ve srovnání s EJ) mísou a tento HP to brání hlasitěji, ale tloušťka kovu neovlivnila pečení a dortová kůra je tenká! Určitě pořídím fotografii výřezu a později ji sem pošlu. Ruší to hlasitěji - tak jsem si myslel, že s ní nebudu spát ve stejné posteli, a rozhodl jsem se, že si s tím nebudu dělat starosti. No, také pochybuji, zda mu to opravdu překáží, nebo zda je jeho zvuk pro mě po mnoha letech používání starých kamen neobvyklý.

A! Tady je další věc - zapomněl jsem namazat misku olejem, tady jsem četl, že mě někdo obtěžuje. Ale možná jsem podle pokynů včera před použitím kalcinoval HP a mělo to pozitivní účinek - dort vypadl bez sebemenšího zachycení, špachtle zůstala uvnitř.

A přesto (pravděpodobně nikdy nedokončím))))) - mísa je spíš jako cihla, a ne jako stará HP - čtvercová základna. Takový chléb se mi zdá chutnější. To je také plus!

Zatím - jsem šťastný. Protože je testováno, odhlásím se.

Vizuální výsledky testování nového HP.

Košíček ... upřímně - tento jsem ještě nejedl. Nerealisticky chutné. Recept jsem našel zde:

175 gramů rozpuštěného másla
175 gramů cukru
3 vejce
175 gramů mouky +3 lžíce. l. kakao
1 1/2 lžičky prášek na pečení
1/2 balení vanilinu

Ale myslím, že to není o receptu, ale o programu pečení speciálně pro vdolky (ve starém HP jsem takovou funkci neměl). On sám je celý něžný a kůra je drobivá, křehká - jen se taje v ústech.

Vyrobené bagety v držáku na bagety v režimu SANDWICH.
Těsto se nedalo podle klasického receptu na vodní mouku, ale 1 lžíce kefíru, 2,7 lžíce mouky, 1 lžíce soli, 2 lžíce cukru, 2 lžičky droždí, 4 lžíce cukru. oleje.
Myslím, že ani není třeba říkat své dojmy, fotografie mluví sama za sebe - SANDWICH dal to, co slíbil - velmi tenký ostrý a uvnitř - svěží houbička na drobky.

Ze zbytků těsta z bagety jsem udělal sezamové koláče, které jsem na konci pečení hrnců zakryl místo víček.
Také chutné a krásné. Vařící sýr pod dorty a zezadu vycházeli promočený, sýrový, mmmmm .....

Je tu někdo naživu?!?!
Přišel jsem podat zprávu o odvedené práci.

Dnes jsem poprvé pečil žitný chléb v pekárně.
Četl jsem hodně, rozhodl jsem se hodně nahradit, protože jsem nějak neměl žádné speciální přísady - kavtsy, slad atd.
Četl jsem o substitucích, přemýšlel a odvodil recept na chléb z toho, co se ukázalo být doma.
Černý chléb je neskutečně rozmarný a složitý, to, co jsem dostal, připisuji svému vzácnému kulinářskému štěstí.

1. Vezměte 3 lžičky droždí, přidejte 3 lžíce teplé vody, lžíci pšeničné mouky, čajový cukr a zapněte „těsto“. Ukázalo se, že to bylo těsto.

2. Jakmile je těsto hotové (program TESTO je u konce), nalijte do něj trochu méně sklenice (já jsem měl 180 g) kvasu s 1 polévkovou lžící medu naředěného tam.

3. Do misky prosejte 2 lžíce žitné mouky

4. Nalijte 3 lžíce otrub do sklenice a přidejte pšeničnou mouku, prosejte do mísy

5. Přidejte 1 lžíci cukru, 1 lžičku soli, mletý koriandr, 5 lžící slunečnicového oleje

6. Zapněte režim „celozrnný chléb“

7. Po signálu přidejte půl sklenice přísady (přidal jsem směs semen: sezam, dýně, slunečnice)

8. Když je těsto hotové a program ho nechá přijít, vyhlaďte rukama víko budoucího bochníku, namažte ho mlékem a posypte semínky.
Moc se mi líbil ten chléb. AROMATICKÉ - nestál jsem vedle toho „zakoupeného“, ani jsem nedoufal v takový efekt.
Cítím, že teď koupím jen Borodinského, jinak bych jednoho dne mohl riskovat a houpat se na něj.

Vizuální výsledky testování nového HP.

Košíček .... abych byl upřímný - tento jsem ještě nejedl. Nerealisticky chutné. Recept jsem našel zde:

175 gramů rozpuštěného másla
175 gramů cukru
3 vejce
175 gramů mouky +3 lžíce. l. kakao
1 1/2 lžičky prášek na pečení
1/2 balení vanilinu

Ale myslím, že to není o receptu, ale o programu pečení speciálně pro cupcakes (ve starém HP jsem takovou funkci neměl). On sám je celý něžný a kůra je drobivá, křehká - jen se taje v ústech.

A v jakém režimu byl dort upečen? Vypadá to velmi chutně!

Eeeee .... samozřejmě v KEKS! Tak banální.

Nic triviálního, měl jsem stejnou otázku, nemám žádný program HP Keks, takže který z nich upéct ???

Je to jen téma 1168. Myslel jsem, že sem přišly „bitonony“.
No ... Pak v troubě na 180 pravděpodobně nevím, který režim doporučit. veletrh.

Je to jen téma 1168. Myslel jsem, že sem přišly „bitonony“.
No ... Pak v troubě na 180 pravděpodobně nevím, který režim doporučit. veletrh.

Máme také Binaton, ale pouze 2169. A všechny Binaton mají přibližně stejné programy. Naše má režim sladkého pečení. Jak dlouho trvá pečení vašeho programu Cupcake?

Nevím, to není v pokynech (i když je to divné, v AlJi je po minutách úplný popis všech programů), ale nemohu říci o zapnutí pečení, protože hnětení probíhá nejdříve a od jaké chvíle pečení xs a při jaké teplotě.

Dobré ráno! Vezměte do společnosti! Doslova v pondělí jsem dostal HP, ale byl jsem nemocný, tak jsem to zkusil teprve včera. První chléb se ukázal jako chutný, ale ošklivý (těsto bylo husté), ale jak poznamenala moje moudrá dcera: „Bylo by mnohem horší, kdyby to dopadlo obráceně.“ Ale těsto na koláče dopadlo skvěle. Moje matka si s úlevou povzdechla a řekla: „Pokud je všechno tak jednoduché, mohu ti každý den péct koláče!“ (Je pro ni těžké těsto hnětet - bolavé ruce)
Chtěl jsem se zeptat, kde sehnat programy naplánované po minutě, ale jakmile jsem vstoupil, uviděl jsem Marinin příspěvek, že nic takového neexistuje ... Škoda ... budu muset sledovat kamna a namalovat si to sám. Aby bylo snazší sbírat.
Šel jsem péct chléb)) Včera je téměř konec. Pokud to dobře dopadne, určitě se budu chlubit

Anna, je tvá dcera pirát? ))) Mám také své piráty, v létě si ani nesundali šátky a námořníky.

Proč potřebujete programy každou minutu, ne-li tajemství? Tuto tabulku jsem v LJ nepoužil.

Zdá se mi, že všechny chleby jsou upečeny stejným způsobem na jakémkoli hp. Všechny recepty na HP se liší pouze v tom, že pro některé nebude existovat žádný režim (například pro koláče nebo černý chléb), pro jeden HP musíte nejdříve naplnit tekutinu a poté ji vysušit a pro druhou naopak.

Pro sebe jsem přišel s následujícím vzorcem:

1. Vezměte jednu sklenici a nalijte tam, co chcete - mléko, zakysanou smetanu s vodou, vejce s něčím z toho na plnou sklenici, kefír, vše dohromady - hlavní věc je, že je tekutá a ne více než 2 vejce na sklenici.

2. K tomu se přidají tři stejné sklenice mouky (jednu třetinu lze nahradit kukuřicí, pohankou atd.).

3. Dále sůl - od 0,5 do lžičky.

4. Cukr od 1 polévkové lžíce do 5 polévkových lžiček.

5. Jakékoli máslo nebo rostlinný olej od 2 do 7 lžící.

6. Droždí 2 lžičky suché.

7. Půl sklenice nebo méně čehokoli - mák, smažená cibule, müsli, ořechy, rozinky, bylinky - cokoli chcete.

Toto je můj osobní vzorec pro improvizované pečení v HP. Pracuje ve Ski a v nové HP.

No, tady je můj první úspěšný chléb! Chlubím se.

Chléb s čerstvou okurkou a koprem (pekárna)



V kontextu



Pečený podle receptu, pouze nepřidával kopr. Hotový chléb má velmi jemnou okurkovou vůni. Chuť je jen chléb, i když velmi chutný. Moje dcera je nyní nemocná, nic nejí, ale snědla 2 kusy tohoto chleba.

Nevím, to není v pokynech (i když je to divné, v AlJi je po minutách úplný popis všech programů), ale nemohu vám říci o zapnutí pečení, protože hnětení probíhá nejdříve a od jaké chvíle je pečení xs a při jaké teplotě.

A jaká je celková doba trvání programu Keks?

1 h 50 min

[Vanya28]

Myslím, že to bude můj poslední příspěvek jako tester nového HP.
Od včerejška jsem upiekla žitný chléb se sladem a ukázalo se to SKVĚLÉ!
Díky za recept Vanya28.
Kamna jsou solidní pětky, nyní zbývá doufat v jejich odolnost.

Marina, velmi šťavnaté fotografie !!!!!
jimi inspirovaný peču dort, i když s kokosovými vločkami))))))
protože máte dost pro svou rodinu, proč to nezkusím))))

Ahoj holky! Potřebujeme vaši pomoc. Dnes jsem obdržel pekárnu a otázka okamžitě vyvstala, prosím, řekněte nám, že na dveřích je západka, nebo nejsou těsně zakryty?

Ne, není tam žádná západka. Prostě se zavře. Proč ne těsně?

Ujišťoval jste mě o západce, no, já nevím, možná se mi zdálo, že to není těsné, je to jen moje první zkušenost s výrobníkem chleba. A řekněte mi recept na jednoduchý bílý chléb, který se vždy ukáže. Díky předem!

Neznám holky jako ty, ale mám chléb na hlavní funkci „žádný“! ale když uděláte dávku (s kynutí) a pak upečete ... pak víko nesedí a chléb stoupá! as ohledem na knihu receptů! Jen jsem důvěřoval sladkým výrobkům, co se týče množství cukru, ale nikdy jsem se neodvážil udělat jednoduchý chléb podle jejich receptu s tolika cukrem a solí! kdo se snažil držet receptu od binatonu?

Co znamená „chléb na hlavní funkci“?
Žito? Pšenice? Jaký program používáte?
Nezkoušel jsem jen celozrnné a rychlé, ostatní fungují skvěle.

Co se týče receptů - jsem v Ski, to v tomto sporáku - okamžitě jsem odložil knihy a vůbec se tam nedíval. Používám osvědčené recepty z fóra, nyní je vymýšlím sám.

main, to znamená, že první je výchozí pro hnětení + pečení, 3 hodiny.
Podle receptů můj první chléb obecně vyšel s kravským dortem! vše očima a intuicí .....

Nahlédla do knihy a opatrně ji položila na polici. Všechny recepty jsou odtud))) Všechno dopadne skvěle. Lump (KomAm (Marina, ahoj!) Byl to jen první chléb. Zbytek je vynikající a krásný!

Ujišťoval jste mě o západce, no, já nevím, možná se mi zdálo, že to není těsné, je to jen moje první zkušenost s výrobníkem chleba. A řekněte mi recept na jednoduchý bílý chléb, který se vždy ukáže.Díky předem!

Recept na chléb nezávisí na modelu sporáku x /, princip je pro všechny stejný
Podívejte se na osvědčené recepty zde https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0 a nezapomeňte sledovat rovnováhu mouky a tekutin, buchta - všechno bude fungovat

Pokud jsou s chlebem potíže - můžete droždí změnit? Například vyschl.
Také víte, že jedna žena vzala mouku, která roste sama - ale to je nemožné.

Můj nejjednodušší a nejchutnější recept:
1 polévková lžíce vody
3 cl mouky
2 lžičky droždí
5 lžíce olejového lusku
1 lžička soli
A do „francouzského“ režimu

O samovolně rostoucí mouce jsem ani neslyšel!? co je to za zvíře?!
tady jsem taky, všechno je jen empirické!
Dobře také pomáhá zkušenost jiných nenásytných a neutajovaných lidí! Děkujeme za odkazy a recepty!

O samovolně rostoucí mouce jsem ani neslyšel!? co je to za zvíře?!

To je mouka s práškem do pečiva, pokud jsem správně pochopil.

Dobrý večer všem!
Jsem nováček. Řekněte mi, kdo používá HP tohoto modelu po dlouhou dobu - během dávky se neustále klepá, jako by se tužky třásly v prázdné krabici. Je to pro auto přirozený zvuk nebo se během záruky vyplatí kontaktovat servis?
Za vaše odpovědi a rady předem děkuji)))

Není to rozhodně klepání víka od vibrací? Měl jsem to.

Marina, tohle je myšlenka. Dík. Škoda, že šarže skončila. Nyní musíte při pečení počkat. Pak znovu zkontroluji - klepne, když je víko otevřené. Je to jen druhý kus chleba - právě jsem si ho koupil.

Poprvé jsem pečil chléb na časovači. Velmi jsem se obával, jak to dopadne, i když se zdá, že se jedná o chléb (hořčici), který každý den peču a všechno je zpracované. Ale když jsem ho ráno viděl! Hezký! Nikdy jsem neuspěl v tak krásném chlebu))) chlubím se!

[Nový!]

Nový! Opravdu hezký, gratuluji!

Otázka pro každého. Vyrobil někdo cibulový chléb s celozrnnou moukou podle receptu v přiložené brožuře?
Udělal jsem to včera - zpočátku to krásně stoupalo, a pak se na konci pečení ukázalo, že opál byl uvnitř vlhký.
- skutečnost, že mouka byla tapeta a bylo nutné dát to samé nikoli na doporučený „základní“, ale na „celozrnný“,
- nebo že jste přidali více cibule než recept?
Pokud jste dostali cibulový chléb - odhlaste se, podělte se o své zkušenosti, prosím!

Střecha padá, hlavně pokud je hodně vody nebo hodně droždí. Pokud bylo přidáno více cibule než podle receptury, možná to byl důvod, protože byla přidána kapalina z cibule. Bylo nutné sledovat buchtu, možná přidat trochu mouky.

Dík! Zdálo se, že to následovalo, buchta se ukázala být dobrá, nelepila se na stěny. Budu se cítit příště))

Míchám v něm všechny druhy těsta!
všechno funguje
těsto na manti - jak se liší od knedlíků? Cheburek?
Vždy dělám všechno okem, dokonce i v pekárně, dokonce v multivarkě
možná to není správné, ALE!
Položím, co je -
vejce, obvykle 2
kefír, jogurt nebo syrovátka
rostlinný olej, rafinovaný.
sůl
mouka
co - kolik jich neřeknu v gramech - stačí se tam podívat a je to
Mám standardní secí stroj na mouku - existují rizika - tím se řídím)))))
na webu je mnoho receptů na těsto, podívejte se na nejnovější a zároveň populární, jsou zde také obrázky, jak je krásně zabalit!

o obilovinách - vařte je v karikatuře!

o výstupu ... nevím - tentokrát mám trochu nepříliš vydařenou mouku, ale zvykl jsem si ...
stoupá dobře,
někdy (po přečtení toho, že v Panasonicu je to delší) spustím program po programu, nebo jen znovu ..... no, sedím doma s dětmi, můžu si dovolit se v tom hrabat!
Myslím, že hodně záleží na počáteční teplotě produktů!
někdy vytáhnu všechno z ledničky a přinesu těsto, ale také potřebují pokojovou teplotu

A JAKÝ PROGRAM DĚLÁTE PRO Knedlík, knedlíky, atd.? máte kamna Binatone BM 1168?

))))))
no, těstový program, 8
hněte asi 20 minut, pak to vypněte a je to

Dobré odpoledne, hostesky! :) Řekněte mi, připravil někdo velikonoční dort podle receptu v brožuře, fungovalo to? Nebo mi prosím řekněte lahodný recept
A další otázka. Pokud během kynutí těsta stisknete tlačítko „Pozastavit“ - jak dlouho se může stroj pozastavit? Nebo se to po chvíli prostě vypne? Ptám se, protože některé recepty jsou uvedeny pro „domácího pekaře“, ale tento model tuto funkci nemá, takže uvažuji o hraní s pauzami a opakováním režimů, abych upravil čas pomocí hlavního programu.
Děkuji všem, kteří odpoví.

Ještě jsem nepečel dort. Zastavil jsem se, po minutě program pokračoval.

Ahoj kolegové! Řekněte začátečníkovi jednoduchý a osvědčený recept na kvasnicový pšenično-žitný nebo žitno-pšeničný chléb pro model 1168, prosím! Už odhazoval celé fórum. Buď nejsou žádné přísady, nebo jsou na první pokus příliš složité. Takže nevím, co si vybrat. Díky předem .

[Vanya28]

Ahoj kolegové! Řekněte začátečníkovi jednoduchý a osvědčený recept na kvasnicový pšenično-žitný nebo žitno-pšeničný chléb pro model 1168, prosím! Už odhazoval celé fórum. Buď nejsou žádné přísady, nebo jsou na první pokus příliš složité. Takže nevím, co si vybrat. Díky předem .

Nesmysl, budeš poslouchat, uděláš to poprvé!
Tady je tvůj chléb -

Myslím, že to bude můj poslední příspěvek jako tester nového HP. Binatone BM 1168
Od včerejška jsem upiekla žitný chléb se sladem a ukázalo se to SKVĚLÉ!
Díky za recept Vanya28.

Kamna jsou solidní pětky, nyní zbývá doufat v jejich odolnost.

Recept je zde -
Krémový žitný chléb je skutečný (téměř zapomenutá chuť). Metody pečení a přísady.

Zbývá jen přijít na to, jak se to stalo.
Analýzu jsme si přečetli zde, v tématu receptů

Dobré odpoledne! se stal vlastníkem tohoto modelu pekárny!
Můžete mi prosím říct, jak nahradíte program „domácí pekař“ z knihy receptů?
v jakém režimu vaříte chléb Borodino, bezlepkový chléb? Mohu těsto na pizzu hnětet podle receptu z knihy v režimu „těsto“?

[program domácího pekaře]

Dobré odpoledne! se stal vlastníkem tohoto modelu pekárny!
Prosím, řekněte mi, jak vyměnit program domácího pekaře z knihy receptů?
v jakém režimu vaříte chléb Borodino, bezlepkový chléb? Mohu těsto na pizzu hnětet podle receptu z knihy v režimu „těsto“?

A štěstí na vás spadlo náhodou s jiným číslem?
Program - Domácí pekař Nevidím v tomto modelu -

1. hlavní
2. francouzština
3. celé zrno
4. rychlé
5. Nepamatuji si (nepoužívám to v práci) podle mého názoru sladké
6 a 7 ultrarychlé
osm! těsto
9. džem
10. dort
11. sendvič
12! pečení
„!“ - ty, které používám pořád! vařená pohanka (po dlouhou dobu) úspěšně, ale docela dávno (nepamatuji si výsledek, podle mého názoru je pozitivní) rýže v mléce, tj. kaše

Faktem je, že neexistuje, ale kniha receptů obsahuje recepty na jiné pece Binatone s tímto režimem. tak přemýšlím, co nahradit

V pokynech pro HP by měla být tabulka programových režimů, ale pro váš neexistuje žádný, budete jej muset zkompilovat.
Položte tento talíř sem a hned bude jasné, jak v něm upéct tento nebo tento recept.
Pokud jste příliš líní na skládání, najdete desku v pokynech k dalším štítkovým štítkům pro tento X / P.
Najděte na trhu stejná kamna s různými názvy a podívejte se na jejich pokyny, štítek a dostanete to.
Zkontrolujte nastavení a je to!

Ukázkové desky zde --- >>

Díky moc za tip! Vyřeším to!

Podívejte se na LG, vypadá to, že takový model existuje, mám pro ně tabulky v tématu.
Nebo se podívejte na seznam neprogramovatelných kamen na stejném místě, když uvidíte stejný s jiným názvem, znamená to, že jste jej našli.
Úspěch!