Pancho dort s čokoládou

[Dorty:]

Pancho dort s čokoládou

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Dorty:
Pšeničná mouka	2 sklenice
Cukr	1,5 šálků
Vejce	6 ks
Kakao	4 lžíce. l.
Krém:
Zakysaná smetana	1 kg
Cukr
Zahušťovač na smetanu (pokud je zakysaná smetana tekutá)	2 sáčky
Fondán:
Čokoláda	100 g
Krém
Plnivo:
Ořechy, sušené švestky atd.
Koňak

Metoda vaření

• Dorty:
• Oddělte bílky od žloutků, bílky vyšlehejte do tuhé pěny, postupně přidávejte 1,5 šálku cukru a všechny žloutky jeden po druhém. Postupně přidávejte 2 šálky mouky (nemyslím si, že jsem úplně nalil druhou sklenici - vejce nebyla příliš velká).
• 1/3 těsta dáme do pekáče (já ho vložím do dortové formy - stejně, pak ho nakrájím na kousky) a do zbývajících 2/3 nalijeme 4 lžíce. lžíce kakaa a hnětení (tuto část vložte do kulaté odnímatelné formy). Upéct.
• Z čokoládové kůry nakrájejte dno o tloušťce 2 cm. Horní a bílou sušenku nakrájejte na kostky (nebo co chcete, hlavní je mít kousky)
• Krém:
• Rozšlehejte 1 kg zakysané smetany s cukrem. Vzal jsem DVD 25% - velmi tekuté, přidal jsem 2 sáčky zahušťovadla na krém (můžete mít trochu škrobu - zahušťovadlo se skládá z něj + práškový cukr)
• Shromáždění:
• Kulatý dort potřeme krémem, poté ho natřeme na sklíčko, střídáme bílé a čokoládové kousky sušenky a předem je namočíme do krému. Mezi kousky můžete dát nejrůznější dobroty: ořechy, sušené švestky atd. Dal jsem třešně (rozmrazené, pokryté cukrem a naplněné koňakem - v tom máčela asi 30 minut)
• Fondán:
• Rozpusťte čokoládu na vodní lázni, nalijte smetanu a promíchejte.

Poznámka

Upekl jsem tento dort - zatímco dítě spalo, podařilo se mi upéct koláče, porazit krém a sbírat. Nevím, jak chutná moje, ale minulý týden jsem to zkusil na ochutnávce v obchodě - je to velmi chutné. Ale nebyl tam žádný krém. Bůh mu žehnej.

Pancho Cake (Curly Guy, Curly Pinscher, Pinscher, Curly Pancho's Head a to je vše :)




Fotky Zoychik

Podobné recepty

Pancho dort s čerstvými třešněmi a ořechy (Příjmení)

Pancho dort (Panasonic multicooker) (Směšný)

Pancho dort (Ana-stasy)

v původním dortu Pancho se k bikvitu přidávají vlašské ořechy a do náplně ananas.

děkuji za recept, dort je opravdu chutný a nepříjemný

V Pancho, které jsem jedl v obchodě, byla jedna sušenka mandlová a druhá alkoholická a v náplni byly ananas a ořechy. Ukázalo se, že moje vlašské ořechy jsou úplně shnilé, ananas nemám moc rád, takže jsem nejprve chtěl přidat sušené švestky a vlašské ořechy, ale ... viz výše, tak jsem dal třešně. Zakysaná smetana se velmi dobře vydává. Bylo to výtečné.

Včera jsem udělal svého manžela a tchána na dovolenou - všechno je vynikající, všichni jsou šťastní
babička Lyubka, ještě jednou děkuji za recept

[babička Lyubka]

Děkuji babička Lyubka, za vynikající recept !!!

Ukázalo se to skvěle!
Doporučte všem! Recept je velmi jednoduchý na implementaci.

Pouze jsem do těsta přidal 1 lžičku prášku do pečiva a do zakysané smetany (30%) - jen jeden sáček zahušťovadla na krém. A mezi kostky sušenky jsem dal konzervované kousky ananasu

[Složení:]

Pečeme dort Curly Boy už mnoho let, ale mám úplně jiný recept. Tady v receptu, těsto na sušenky, jako v charlotte. Právě jsem kondenzoval mléko a vůbec se neuklidňuje, ukázalo se to skvěle. Toto je oblíbený dort mé rodiny.

Složení:
2 vejce
Cukr (práškový cukr) 1 šálek
Kondenzované mléko 1/2 plechovky
Mouka 2 sklenice
Zakysaná smetana 6 lžící. l.
Soda 1 lžička (uhasit v octě)

Pečte 1/3 těsta.
Přidejte 1 - 2 lžíce zbytku těsta. l. kakao. Pečeme druhý koláč.

Krém: 500 g zakysané smetany
1 šálek práškového cukru

Odřízněte horní část od bílého dortu (aby byl rovnoměrný). Tmavý koláč a zbytky bílého rozbijte na kousky, namočte do krému a položte na bílý koláč. Můžete přidat ořechy nebo co chcete.

Glazura:

Kakao 4 lžíce. l
Zakysaná smetana 4 lžíce. l.
Cukr 4 lžíce. l.

Zahřejte, důkladně promíchejte, dokud se cukr nerozpustí, přidejte 2 lžíce. l. máslo. Chladnička. Rozložte dort. Může být posypán nastrouhanou čokoládou, kokosem atd.

Mohu doporučit trochu jiný recept: rozšlehejte 1 lžíci zakysané smetany se sklenicí cukru, 1 vejce, 1 lžíci alkoholu, 1 lžíci mouky, 1 lžičku prášku do pečiva, trochu vanilkového cukru. Pečeme dort. Připravte 2., ale do těsta přidejte 2 lžíce kakaa. Krém: 1 sklenici tukové zakysané smetany VALIO (osvědčené více než jednou), rozšleháme mixérem se sklenicí cukru (je vhodné nejdříve mlít rychlost cukru v mlýnku na kávu, aby se zakysaná smetana neodlupovala) spodní koláč vymastíme, přikryjeme vrchní částí, naneseme krém, posypeme směsí nastrouhané tmavé a bílé čokolády

Dívky, o zakysané smetaně. Kdysi dávno na vaření. Dívky radily ru. Používám to a všechno funguje vždy tak, jak má.

Kupujeme zakysanou smetanu s minimálně 30% tuku. Vezmeme misku, na misku pověsíme cedník, na něj ve dvou vrstvách složený tenká. Natřeli jsme zakysanou smetanou na plátno. Celou tuto strukturu jsme vložili na 2 hodiny do chladničky, dokonce jsem ji dal na noc - ještě lépe. Sami uvidíte, kolik séra z něj vytéká. Tato zakysaná smetana se nazývá „vážená“. Můžete to téměř řezat nožem. Studenou zakysanou smetanu rozšlehejte s cukrem (jemným nebo práškovým), počínaje malými a postupně dosahujte vysoké rychlosti mixéru. Ne na dlouho, jinak si dáme máslo
Můžete a vezměte 20% zakysanou smetanu, pouze potřebujete více než předpis - bude mít více syrovátky.

moje matka mi řekla o této metodě zahušťování zakysané smetany, ale nějak jsem si zvykl používat mastnější zakysanou smetanu. Říkám - nic mi nezkazí postavu ...

[PINCHER dort]

PINCHER dort

Pro zkoušku:
1,5 lžíce. mouka
1 polévková lžíce. Sahara,
1 polévková lžíce. zakysaná smetana
2 vejce,
2 lžičky soda (výplata),
0,5 plechovky kondenzovaného mléka,
2 lžíce. l. kakaový prášek.

Pro impregnaci:
800 gr. zakysaná smetana,
1 polévková lžíce. ořechy (ne vždy to říkám, je to stále chutné)
6 lžíce. l. Sahara

Pro glazuru:
0,5 lžíce. Sahara
2 lžíce. l. kakao
50 gr. máslo
2 lžíce. Já mléko

Způsob vaření:
Hněte těsto ze všech ingrediencí. Pečeme jednu část těsta ve formě a druhou na plech. Pro impregnaci porazte zakysanou smetanu a cukr, přidejte ořechy, promíchejte.
Pečte koláče na 210-220o do měkka. Hotový dort z formy dejte na misku a ten na plech nakrájejte na kousky 6x6 cm. Každý kus je dobře namočen v impregnaci a rozetřen na kulatý sklíčko. Kulatý dort také nasycím zakysanou smetanou a až poté na něj položím kousky)
Na polevu smíchejte cukr, kakao a mléko, zahřejte ve vodní lázni, dokud se cukr nerozpustí, a přidejte máslo. Nalijte dort s trochou vychlazené polevy.

Baba Lyubka, kolik krému potřebuješ pro fondán? Nic jsem nenašel ...

Díky za recept. Ukázalo se to mega chutné. Ale v receptu jsem neviděl, při jaké teplotě péct. Pečil jsem na 200 stupňů, ukázalo se to velmi hladké, dobré koláče.
Můj dort nevypadá úplně klasicky, ale stalo se toto: