Paasbrod - velikonoční chléb - recept s fotografií na Mcookeru: nejlepší recepty

Paasbrod - velikonoční chléb

Kategorie: velikonoční

Složení
Těsto
Suché droždí	7 g
Mouka	500 g
Cukr	1 lžička
Sůl	štípnout
Máslo	50 g
Vejce	1 ks.
Mléko	280 ml
Plnicí
Rozinky	300 g
Sušené brusinky	100 g
Rum	4 lžíce. l.
Sušené třešně	50 g
Mandle	100 g
Marcipánová náplň
Mandlová moučka	150 g
Cukr	150 g
Šťáva z půlky citronu
Vejce (žloutek)	2 ks

Metoda vaření

Vložíme výrobky na těsto do kbelíku HP a zapneme režim „Těsto“. Těsto je velmi husté a HP ho obtížně mísí. Můžete přidat trochu mléka.
Vaření náplně. Rozinky a brusinky namočte na 1 hodinu do rumu, poté sušené ovoce osušte na papírové utěrce a promíchejte se špetkou mouky. Nakrájejte mandle a třešně nakrájejte na malé kousky. Přidejte mandle a třešně do rozinek a brusinek. Vše dobře promíchejte.
Smíchejte mandlovou mouku s cukrem a citronovou šťávou, přidejte žloutky a promíchejte na homogenní hmotu.
Do hotového těsta zamíchejte směs rozinek, brusinek, třešní a ořechů. Nejsme zvláště uneseni, protože třešně se zvláštní péčí začnou těsto červeně obarvit.
Těsto rozbalte na obdélník. Do středu (na délku) vložte marcipánovou náplň. Omotejte těsto kolem náplně a přitiskněte okraje. Rozložili jsme to na plech se švem dolů, otočte boky. Nechte na korekci 45 minut - 1 hodinu.
Troubu zahřejte na 180 ^oC. Horní část chleba namažte mlékem a pečte 30 minut.
Nakonec dejte chléb na rošt a vrch potřete rozpuštěným máslem. Velkoryse posypeme práškovým cukrem.

Poznámka

Vzal jsem recept z časopisu "Gastronom" a trochu jsem jej upravil, aby vyhovoval vašemu vkusu a HP.

Paasbrood - sladký chléb pečený na Velikonoce v Holandsku. Ve skutečnosti je to velmi podobné vánoční galerii.

Jednoduše řečeno o vůni tohoto chleba neznamená nic. Úžasně aromatický chléb, ve kterém celková hmotnost náplně (rozinky, kandované ovoce, ořechy) převyšuje hmotnost mouky. Nádherná směsice sladkých a opilých vůní rozinek, brusinek a třešní je nádherně kombinována s náplní z kyselého marcipánu.

Vysoce doporučujeme ...

MariV

Krásná! A pravděpodobně vynikající!

poiuytrewq

Citace: MariV

Krásná! A pravděpodobně vynikající!

Velmi chutné!

I-ri-sha

Pravděpodobně chutná jako stollen - vánoční pečivo. Sbírám podobné recepty. Děkuju!

poiuytrewq

Citace: I-ri-sha

Pravděpodobně chutná jako stollen - vánoční pečivo. Sbírám podobné recepty. Děkuju!

Ano, velmi podobné, zvláště pokud vylučujete marcipánovou náplň. Proto jsem si to všiml v poznámce.

Pro vaše zdraví!

I-ri-sha

Jejda ... nečetl jsem to pozorně ...

Právě díky náplni mám recept))))

Růžice

Ahoj! Prosím, řekněte mi, jakou velikost chleba získáváte přibližně z tohoto množství produktů?
Dlouho jsem si všiml vašeho receptu, takové originální náplně. Teď přemýšlím, jak to upéct, chci to zkusit v porcovaných formách na malé koláče. Co si myslíte, že to vyjde?

poiuytrewq

Citace: Rosette

Prosím, řekněte mi, jakou velikost chleba získáváte přibližně z tohoto množství produktů?
... Teď přemýšlím o tom, jak to upéct, chci to zkusit v porcovaných formách na malé koláče. Co si myslíte, že to vyjde?

Růžice, „buchta“ se ukazuje být těžkou, ale je to pravděpodobnější kvůli velkému počtu kandovaných plodů ... A tak - velikost, pravděpodobně, bochníku, trochu víc ... neměřil jsem schválně ...

Pečte samozřejmě malé. Ale s formuláři prostě nevím ... jak být s výplní ... nejprve tvar, a pak do tvaru? ..

V každém případě pečte - velmi chutné! A vraťte se sem s výsledky. Počkám.

Růžice

Citace: poiuytrewq

Růžice, „buchta“ se ukazuje být těžkou, ale je to pravděpodobnější kvůli velkému počtu kandovaných plodů ... A tak - velikost, pravděpodobně, bochníku, trochu víc ... neměřil jsem schválně ...

Pečte samozřejmě malé. Ale s formuláři prostě nevím ... jak být s výplní ... nejprve tvar, a pak do tvaru? ..

V každém případě pečte - velmi chutné! A vraťte se sem s výsledky. Počkám.

Budu péct, to je jisté, zkusím to v malých formách. Po Velikonocích budu hlásit Děkuji, rád implementuji takové neobvyklé recepty

poiuytrewq

Růžice, pro vaše zdraví! Počkám...

Růžice

Omlouvám se, že vás tolik obtěžuji, ale můžete to upéct předem?

poiuytrewq

Umět. Obdobně s štoly je (paasbrod) hojně naolejovaný a posypaný práškovým cukrem ... takže by měl být dobře skladován (měl by být ještě chutnější). Je pravda, že jsem to neměl ...
Stačí jej dobře zabalit, po oleji, prášku, až bude úplně v pohodě.

Růžice

Hláším se)) ukázalo se to 10 velikonočních dortů, 2x už není na fotce) Místo poloviny mandlí jsem dal do náplně mleté meruňkové pecky, náplň jsem zabalil do každého velikonočního dortu jako do koláče. Slova nemohou vyjádřit chuť - je to velmi neobvyklé, upiekla jsem podle dalších 2 receptů - s tím se to nedá srovnávat. Těsto, počet sušeného ovoce a mandlová pasta uvnitř jsou magicky vyvážené)) Děkuji ze srdce za úžasný recept))

Růžice

poiuytrewq

Růžice, Jsem velmi rád, že se vše podařilo a hlavně se mi to líbilo. Pro vaše zdraví!
Děkujeme za zprávu o pokroku.

Gala

Při hledání nového velikonočního pečiva jsem v obchodě s potravinami našel recept na tento chléb. Myslel jsem, že tady nikdo nepeče. Jak! Recept je zde od roku 2011. Upekl jsem to a rozhodl jsem se vyzvednout tento recept, abych upozornil ty, kteří to ještě neviděli. Lahodný chléb!