Tvarohové muffiny "Air"

Tvarohové muffiny "Air"

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Suchý tvaroh	300 g.
Vejce	2 ks
Změkčené máslo	75 g.
Cukr	50 g.
Pšeničná mouka	75 g.
Soda	1 \ 2h. l.
Rozinky	100 g.

Metoda vaření

• Beat máslo s cukrem. Pokračujte v porážce a postupně přidávejte vejce. Přidejte další vejce až po úplném promíchání prvního.
• Přidejte tvaroh, znovu porazte.
• Přidejte mouku smíchanou se sódou. Porazit. Těsto je vodnaté.
• Přidejte rozinky. Směs.
• Lžící do forem, plnění 2/3.
• Pečte v troubě předehřáté na 180 ° C po dobu 50-60 minut, dokud nedosáhnete požadovaného stupně zhnědnutí.
• Velmi opatrně vytáhněte z forem !!!! Muffiny jsou velmi vzdušné a plně odpovídají svému jménu !!!! Drobek je vlhký a jemný nežný !!!
• 

Miska je určena pro

12 ks

Poznámka

Možná už takový recept na fóru máme, pak moderátoři tento smažou. Nenašel jsem. Otevřel jsem to ve svém starém notebooku. Líbí se mi to, protože můžete zlikvidovat velké množství tvarohu s relativně malým množstvím mouky.

Vdolky jsou velmi jemné, proto je nedoporučuji péct na velké pánvi.

Podobné recepty

Muffiny "Delikátní" (Letní obyvatel)

Oranžové muffiny (Snusmumrik)

Muffiny "Poppy" (Vitalinka)

[Omela]

Omela, a domácí mastný tvaroh udělá?

[Natay]

Natay , Vyrobil jsem z obchodu "Prostokvashino". Myslím, že to udělá i domov!

Přinesla tlustý břečťan ode mě a od mého souseda. Pečil jsem z domácího tvarohu, jen jsem ho vytáhl, vešel soused. ošetřeno, vlevo. Přišel za 5 minut na recept

Dobrý večer! Pověz mi prosím, nepotřebuješ hasit sodu? Dík!

[tetička3]

tetička3 vítejte na fóru!

Není nutné hasit sódu. Uhasí kvůli kyselému prostředí tvarohu.

to je tak krásné! děkuji za recept, uvařím to!

děkuji za recept!
Šel jsem báječný z trouby

[antyaneto4ka]

antyaneto4ka , a hde fota?

s fotografií je to obtížné, protože vdolky byly okamžitě snědeny
Slibuji, že v blízké budoucnosti ukážu fotografii, protože plánuji opakovat

[antyaneto4ka]

antyaneto4ka , počkej!

Jako v karikatuře: Chutné, ale NÍZKÉ.
Momentálně jsou sežrány, dnes jsem jim speciálně koupil tvaroh, doufám, že to zítra zopakuji.
Lahodné díky

[klepa_nata]

klepa_nata dobré zdraví pro vás a vaši rodinu!

A co ty formy, které máte tak krásné, nemluvě o obsahu, jsou uprostřed se zvláštním otvorem? Fotografie ve studiu

[rusja]

rusja , to jsou formy.

A pokud bez díry uprostřed? Stejně jako košíček, dobře?

Hodí se bez díry? Stejně jako cupcakes? Silikonová forma na 6 kusů?

[duhovka. ka]

duhovka. ka , aplikujte jen málo, aby se lépe upékaly!

Jak podivné, takové velké fórum, moře všech druhů receptů a z nějakého důvodu vždy chytám pouze recepty z jmelí. Nějak se to děje samo. Hle, hle, znovu jsem přepisoval nějakou lahůdku z jmelí škodlivou pro postavu.

[duhovka. ka]

duhovka. ka , Děkuji za důvěru!!!! Rád, že se ti to líbilo!

Hle, hle, znovu jsem přepisoval nějakou lahůdku z jmelí škodlivou pro postavu.

Ach, mám tyto dobroty na skladě !!!

[Omela]

Omela, rozhodl se péct podle vašeho receptu. A bohužel to nefungovalo ... V troubě se dobře zvedly a před vytažením spadly do původního stavu. Vypadají jako lahodné tvarohové koláče, ne vdolky, jedlé a chutné. Možná je to způsobeno nepříliš suchým tvarohem? Bylo nutné přidat více mouky. Ale příště to napravím.

[tatjanka]

tatjanka
nebojte se, ukázalo se velmi krásné růže
S vývojem silikonu v běžné plynové peci (bez konvekce a jakýchkoli zvonků a píšťal) mám také různé příhody. Buď je tvaroh tekutý, pak nějaká špatně kypřící mouka ... ale nic, trpělivost a práce, jak se říká

[rusja]

rusja, děkuji za vaši podporu. Už si nedělám starosti, znám svou chybu. Nyní je hlavní je nechat si je do večera, jinak jdu trochu zkusit

Máte také plynovou troubu? Zdá se, že jsem nastavil malou teplotu 180-200 gr. a tukové lusky. plísňové máslo a dno košíčků stále hoří

Naštěstí jsem si koupil elektrickou troubu a nemám velkou radost, ačkoli dům má plyn. Tyto muffiny jsem vyrobil 180 *.

[tatjanka]

tatjanka , nebuď naštvaný! Tvarohové pečivo je podle definice velmi rozmarné. Těsto se zde ukazuje jako tekuté a nalévá se. Co jsi dělal? S čím? Co jste popsal:

Dobře vstali v peci a před vytažením upadli do původního stavu

Obvykle se vyskytuje při pečení při vysokých teplotách, to znamená, že těsto nemá čas na pečení. Ale říkáte, že teplota byla 180 ° C.

[Omela]

Omela, moje těsto se ukázalo právě tak, tady se tvaroh zdál příliš čerstvý a bez tuku. Ano T = 180 * a pečeno asi 40 minut, dokud nedosáhne požadované barvy kůrky. No, už mě to nerozčiluje, určitě dosáhnu požadovaného výsledku. Do té doby ...

Určitě dosáhnu požadovaného výsledku.

To je správně !!!! Hodně štěstí!

Jmelí, jsem vděčný za recept!
No sooo doručeno! Nejjemnější a vzdušná lahůdka!
Nesl znaménko plus
🔗

[magari]

magari , dík! Omráčený, jaké krásky !!!!!

Takže už nejsou žádní hezcí muži. V cestě byla dvojitá porce ... Dva kusy mého manžela čekají na práci, jednoho jsem odsoudil s kávou. Zbytek dcery a její kamarádky je vzal nahoru, prostě dali jídlo ... prázdné ..
Pro mě je to indikátor, moje dcera NEJÍ tvaroh v žádné formě. Hee hee, bodl

dcera NEJEDÁ tvaroh v jakékoli formě.

[Omela]

Omela, dobrý večer . Včera byly muffiny upečené - to je něco !!! Dostal jsem 11 kusů. - prvních 6 ks jedli za 2 minuty. Zbytek 5 ks. rovný horký manžel a bratr odnesli s sebou (stáli nad duší, dokud nepečli). Dostala také napomenutí - proč tak málo. Neměl jsem čas fotit, a tak stáli „nad mou duší“. V pondělí upeču další, prostě udělám dvojnásobek.

[Tatyana81]

Tatyana81 , HURÁ!!!!! Jsem velmi rád, že se vám to líbilo !!!!

ale nejdřív povstali a pak úplně spadli ,: cray: chutné, ale ne krásné. zkusím to znovu

[hřiště]

hřiště , Je to ostuda! Pečení s tvarohem je obecně velmi náladové !!!

Mám podobnou situaci. Začali stoupat, víčko, a 15 minut před koncem začala střecha padat a dokonce se trochu potopila. Možná je problém v tom, že jste nepoužili suchý tvaroh a nevysušili jste rozinky? Možná hrála roli vlhkost?

[moby]

Možná je problém v tom, že jste nepoužili suchý tvaroh a nevysušili jste rozinky? Možná hrála roli vlhkost?

moby „Rozinky také nevysuším, jen je osuším ručníkem, ale záleží na obsahu vlhkosti tvarohu a jeho kvalitě. Zkuste to s jiným tvarohem.

Ano, další otázka ... Že poprvé, že nyní (opět pečiem) těsto obecně nevypadá tekuté, dokonce ani vytlačené během hnětení mixérem - stopy nožů zůstávají a nějakou dobu vydrží. Tlusté, přidávám další vejce ... možná špatně. Nebo jsem chtěl přidat pár lžic horkého mléka. Mouku můžeme samozřejmě sušit, nevím ... ale něco takového.

[moby]

moby ve skutečnosti těsto není husté, ještě více tekuté. Možná je to všechno stejné v tvarohu ??? Zkuste zpočátku dávat méně mouky.

Upekl jsem to, střecha znovu padla, litevský tvaroh, vzal další. Ale podle chuti je to jen BALD. Jak vzdušné, jemné. Přivedu to k dokonalosti, velmi chutné. Děkuji za pomoc!

[moby]

moby , vylezeno intuicí .. zkuste změnit technologii. Nejprve rozšlehejte vejce s cukrem, poté přidejte tvaroh, rozpuštěné máslo a máslo a mouku nešlehejte, ale míchejte při nízké rychlosti. A pečte s miskou vroucí vody v troubě. ( 🔗)

Tolik problémů kvůli mě, díky !! Zítra to zopakuji

Pečil jsem pomocí této technologie, výsledek se mi líbil mnohem víc ... tentokrát jsem dal méně. Možná byl problém v tom, že jsem dal více než 3/4 těsta do forem? Možná závažnost testu? Žádné prohlubně.

Uffff. Možná tíha.Hlavní věc je najít svou technologii a dobře !!!

Zajímavý recept. Vložím to do vašich záložek.
Můžete mi prosím říct, ve kterých formách je lepší péct - silikon nebo cín? A zda je nutné před položením těsta mastnotu.

[agolubka]

agolubka , Mám silikon, nemažte.

Tvarohové muffiny "Air"

Pečte v troubě předehřáté na 180 ° C po dobu 50-60 minut, dokud nedosáhnete požadovaného stupně zhnědnutí.

A 50-60 minut pečení není moc?
A další otázka týkající se silikonových forem - nejsou zdraví škodlivé?
Žádný z nich nevyniká v pečivu?
Dík.

[Yalena]

A 50-60 minut pečení není moc?

Yalena , zaměřte se na svou troubu. Na moje moc ne.

A další otázka týkající se silikonových forem - nejsou zdraví škodlivé?
Žádný z nich nevyniká v pečivu?

Ne, silikon je naprosto neškodný. Můžete však použít jakýkoli formulář, který máte. Hodně štěstí!

Díky za odpověď, mám kovové formy (rezivění)
Ale nedokážu se rozhodnout pro silikon, i když chápu, že je to mnohem pohodlnější ...