Lvovský tvarohový koláč

[Pro glazuru]

Lvovský tvarohový koláč

Kategorie: Mléčné a vaječné pokrmy

Složení
Tučný tvaroh	500 gr. (čím nižší obsah tuku, tím méně šťavnatý)
Vejce	4 věci.
Cukr	200 gr.
Máslo	100 g
Krupice	1 polévková lžíce. l.
Kůra jednoho citronu, hrst rozinek
Pro glazuru
Máslo	1 polévková lžíce. l.
Cukr	2 lžíce. l.
Zakysaná smetana	2-3 st. l.
Kakaový prášek	2 lžíce. l.

Metoda vaření

• Příprava:
• Tvaroh nechte projít mlýnkem na maso nebo protřete sítem. Pozornost!Tvaroh by neměl být mokrý, jinak bude tvaroh příliš hustý. Pokud je tvaroh mokrý, musí se na několik hodin pověsit do gázy, aby se vypustil, nebo se vložit do gázy do cedníku a přitlačit na něj nákladem (například balíček pohanky nebo něco jiného).
• Žloutky vyšlehejte do hladka. Vzal jsem hnědý cukr, ale nerozpouští se dobře, takže jsem neporazil, dokud se úplně nerozpustí, protože by to muselo být prováděno velmi dlouho, ale to pro sýrovou pánev nehrá rozhodující roli.
• Do tvarohu přidejte krupici, máslo, rozinky a nalijte masu žloutků a cukru.
• Vše dobře promíchejte mixérem, přidejte citronovou kůru a znovu dobře promíchejte.
• Poté bílé šlehejte, dokud nedosáhnou vrcholu.
• Vložte bílkoviny do tvarohu a jemně promíchejte lžící.
• Formu na pečení vymastíme a vysypeme moukou.
• Vložte hmotu do formy a vložte do trouby předehřáté na 190 stupňů po dobu 50-60 minut.
• Když je tvarohový koláč hotový, vyjměte jej z trouby a nechte jej úplně vychladnout, poté jej vyjměte z formy jednoduchým převrácením (aby byl tvarohový koláč rovnoměrný, musí být ponechán nahoře dole) a přelijte horkou polevou.
• Příprava glazury:
• Za stáleho míchání na mírném ohni rozpustíme máslo s cukrem.
• Poté přidejte zakysanou smetanu, dobře promíchejte a zalijte kakaem. Pokračujte v vaření na mírném ohni a dobře promíchejte.
• Neustále míchejte, přiveďte k varu a vypněte oheň.
• Okamžitě horké nalijte polevu na tvaroh.
• A nejdůležitější věc: tvarohový koláč by měl stát v chladničce 5-6 hodin, nebo lépe celou noc. Nikdy se ho nepokoušejte jíst hned po uvaření!

Poznámka

Zdroj s podrobnými fotografiemi zde:

Zpočátku jsem neplánoval vystavit recept, tedy fotografii, bez doprovoduna ...

Podobné recepty

Pudinkový tvaroh s hruškami a hrozny (Kroutit)

Tvarohový koláč z filmu „Jedy nebo světová historie otravy“ (Lala Toy)

Tvarohové koláče (Omela)

[na]

Zpočátku jsem neplánoval vystavit recept, tedy fotografii, bez doprovoduna ...

Jsme v hlubokém mdlobách i bez doprovodu.

Innusya! A bez doprovodu je vše jasné: musíme to udělat!

Drobná, úžasná věc, ruce už svědí, aby je předělaly pro své účely.

Otázka, krupice 1 polévková lžíce, tak málo?

Tvarohový koláč Figa!

[Dívky]

Dívky, děkuji mé rodině za komplimenty, opravdu, velmi potěšen!

Otázka, krupice 1 polévková lžíce, tak málo?

Alexandra, ano, ano, za kterou jsem koupil, a za to prodávám, autor má přesně 1 polévkovou lžíci. l. ... Těším se na vaše dietní přepracování! To bude bomba !!! DiEtic bomba!

Malý, určitě napíšu, pokud vyjde něco hodnotného

Alexandra, proč nikdo nečte, já čtu a pečieme podle vašich receptů, tak pojďme připravit nové recepty.

Tanyusha,

Alexandra, je-li to možné, pak je moje koláčky, moje rodina, opravdu milují.

[na]

Zpočátku jsem neplánoval vystavit recept, tedy fotografii, bez doprovoduna ...

Ale doprovod neodvádí pozornost od syrniku.
Ukradl jsem recept v záložkách, o víkendu udělám takový tvarohový koláč!

PS Teď už koutkem oka chytím název receptu na stránce vpravo (kde jsou zobrazena nejnovější témata) a neustále ho čtu jako „Ďáblův tvarohový koláč“.
Pravděpodobně něco v atmosféře není v pořádku, Baker měl kuřata ve věku Balzac, já měl ďábelské sýrové koláče.
Mám pocit, že lékař nyní diagnostikuje a předepíše léčbu.

[Háčkování]

Háčkování: květiny: Tvarohový koláč je vynikající! A recept je již z moskevského regionu od Daria Tsvek !!!
Je moc hezké potkat starého přítele !! Tato kuchařka je na Ukrajině velmi známá, žila v Ivano-Frankivsku, mnoho receptů z jejích knih „Licorice Pechivo“ je velmi populární a těší se zaslouženému úspěchu !! Je to jako Elena Molkhovets, ale z Haliče
Recept je skutečně převzat z knihy Daria Tsvek (tam jsou všechny rozložení uvedeny pro 1 kg tvarohu), pouze zde by podle knihy měly být stále 1-2 kusy. šťouchané vařené brambory, které lze nahradit škrobem 1 polévková lžíce. lži. To je otázka Alexandra o tom, že krupice nestačí, i když trochu málo, ale to je věc vkusu, někdo miluje trochu měkčí a kdo je naopak !!

[aola]

aola, děkuji za vysvětlení. Pokud to drží na 1 lžíci, pak je to dobré, pro mě čím méně, tím lépe

Zopakoval jsem tento sýrový zázrak!
Stojí to za to, věřte mi! Velmi nudné !!!
Auto RU -

[kobo]

kobo
Jaký krásný tvarohový koláč !!! Jsem velmi, velmi rád, že tvarohový koláč je podle vašeho vkusu!
Velice vám děkujeme za zpětnou vazbu a za laskavá slova!

Oh, zlato, dobře. Udělal jsem to.
Měkká nula zvážila tvaroh, místo cukru stevia.
Odstranil jsem žloutky jako vždy. Místo nich a máslo - bílá čokoláda na náhražce a kakaové máslo. Místo rozinek, brusinky. Krupice samozřejmě s otrubami a klíčky. Místo polevy byl ganache vyrobený ze 100% tmavé čokolády a nulového tvarohu. Do těsta a ganache jsem přidal velmi dobrý koňak.
moje čekání na něj až do zítřka ...

Tady to je

🔗

Panna a jaký tvar je zapotřebí Včera jsem koupil tvaroh - chci ho vyrobit dnes

Tady to je

Alexandra! Perfektní jako vždy!

Panna a jaký tvar je zapotřebí Včera jsem koupil tvaroh - chci ho vyrobit dnes

no, něco takového

Ale nemyslím si, že je to vůbec nutné.

Děkuji Tanyusha Je to pro mě důležité o cm. Jaká je délka podél dna a výška formy, tvarohový koláč se při pečení pravděpodobně zvedne - obávám se, že nevyteče

A mám gigantománii ... četl jsem o tvarohovém koláči - NADA !!! Ale myslím, proč jsem to, když mám knihu, nepeču ??? Dostal jsem se na dno knihy - Tam mám další tvarohový koláč, na 10 vajec, s vařenými bramborami a bez glazury ... Dobře, budu péct stejně ... Ale - více ... Vyrobeno - ve výši 10 vajec, přidáno krupice a 2 lžíce škrob, hledám rozinky, ale ne, maman to někam polož, ale nevzbuď mě uprostřed noci, s ořechy - stejná píseň - mabut - snědené, dostupné - rumová esence, vanilin, mandlové lístky ... A těsto je hotové. .. upiekla jsem, - vyšly 2 Teskomovské formy na chléb a jedna - kulatá hliníková ... Pečeno - dlouho, ale ne moc - jen prostřední, ale pak - mírně selhalo ... Po hodině pečení - nechal jsem to - ochladit se ve formách ... Ráno nebylo co glazovat ...

[Kočka]

Kočka - Také jsem se pustil do pečení

Samozřejmě jsem dostal kusmana a téměř třetina jednoho zůstala, ale jsem příliš líný na to, abych uvařil polevu kvůli malému množství ... Jindy musím zásobit všechny ingredience a přinést to na konec ... Ale přesto, vkuusnooo!

Zbývá 10 minut, můžete vidět oknem - zatím se velmi dobře zvedlo, ale je to jen prozatím

matice,

Důl stoupal téměř po okraj (byly to 2/3) a poté, když se ochladil, opál téměř do původního objemu

No, a tak všechno začalo krásně Také se potopilo: (Takže si myslím, možná pro stabilitu potřebujeme přidat něco jiného

Také se potopilo: (Myslím, že pro stabilitu možná musíme přidat něco jiného

Proč ne? Pokud skutečně zjistíte, jak se tvarohový koláč liší od kastrolu? Prakticky nic. V každém případě jsem nedávno vystavil kastrol s podobným složením. A v kastrolu je 1 balíček prášku do pečiva na 1 kg tvarohu

Nevím, mé rodině a kolegům se to tak líbilo. Ukázalo se, že není těžké, velmi jemné. V řezu jsou viditelné i malé prázdné otvory.
Nebudu přidávat prášek do pečiva.
To není koláč, ale tvarohový koláč.

Ano, osel je mírně, ale tak něžný .... Nejím tvaroh ... nebo spíše ano, ale to nevadí, ale tak. Tady v karikatuře to můžete také zkusit, stačí si vzít menší porci ... Důl polknutý bez fondánu ... A pokud s fondánem, vyjde to, no, určitě lépe než glazovaný sýr, pro který naše maličkost trpí ...

Přesně, recept vhodný pro multi. Pokud velká karikatura - celá část. A za malou - polovinu.

dobrý recept. Ano, v Galicii by měl být tvarohový koláč na každé oslavě. A na svatby se pečou v troubě v obrovských podobách. Chuť je pak ještě lepší

[matice]

Panna a jaký tvar je potřebný

matice
Tento tvarohový koláč jsem upiekla v následujícím tvaru Tescom, velikost 30 X 11:

Důl stoupal téměř po okraj (byly to 2/3) a poté, když se ochladil, opál téměř do původního objemu

A já dělám totéž. Všechno je správné, mělo by to tak být.

Alexandra
Mistrovský výkon! Šel jsem studovat podrobnosti.

A pokud pečete v karikatuře, jak dlouho to bude trvat? A vytáhnout to okamžitě nebo později?

Ne, rozhodně to není možné hned vytáhnout, musíte to nechat vychladnout ... a péct to hodinu, musíte to zkontrolovat. V troubě - hodinu, a tak ...
,

[afnsvjul]

A pokud pečete v karikatuře, jak dlouho to bude trvat? A vytáhnout to okamžitě nebo později?

afnsvjul
Dal bych na 65 minut pečení. Na konci pečení vypněte multivark a nechte jej 20 minut bez otevření víka. Poté otevřete víko a bez vyjmutí pánve nechte další 1 hodinu (nebo ještě lépe, dokud úplně nevychladne). Poté otočte tvarohový koláč na talíř.

Hodně štěstí !

Dík!!! jakmile si koupím tvaroh - hned!

[Háčkování]

Ahoj všichni!

Právě jsem upiekla tvarohový koláč. Ještě jsem glazuru nedělal. Už je to na zítřek.
Vstal tak dobře a stejně dobře se dostal dolů.
Přidal jsem 2 lžíce. l krupice. Možná bys neměl?

Háčkování, a také taková otázka: je normální, když smíchám dobře zbité proteiny s tvarohovou hmotou, z nějakého důvodu se „usadí“ nebo jsem udělal něco špatně?

Trochu se ochladilo a dal jsem ho do ledničky. Už se těším na zítřek ve smyslu rána

O dojmech napíšu později

Tady, trochu pozdě, podávám zprávu o provedené práci



Lahodné !!!

Děkuji za takový lahodný recept !!!

Tady je můj další tvarohový koláč



Moje rodina měla tento tvarohový koláč tak rád, že ho teď peču každý týden.
Ještě jednou děkuji za recept !!!

A v Truskavets ztrácím váhu, jím tvarohové koláče .... „s kava“.

[AlisaS]

AlisaS
Jaké tvarohové koláče !!! Je to prostě neslušně krásné !!! Zdraví pro vás a vaši rodinu !!!

matroskin_kot
Šťastný a waaay ... a hubený ...

Jo, nejsou tu žádné váhy, takže jaká šťastná vášeň ..... A kalhoty - dostali se do praní

Aha Není divu, že se říká, že kalorie jsou tak škodlivá stvoření, že v noci tiše šijí naše oblečení

[matroskin_kot]

A kalhoty - dostali se do praní

matroskin_kot
Moje přítelkyně, když si koupila první automatickou pračku, si stěžovala, že po vyprání se všechno oblečení zmenšilo, ale se mnou, přesně naopak, se všechno táhne, ach moje pračky ...

A mám - jako v žertu - ruku ... (mytí)

Dívky piekly tvarohový koláč v Panasice - 1,5 normy - tolik tvarohu bylo na trhu. Stojí to za to, je zima. Bojím se vytáhnout i z multi. Vystoupil téměř na vrchol, teď jsem se podíval dovnitř - mírně osel, ale nespadl ... Ale zdánlivě to nebylo husté, ale takové vzdušné chvění. Myslím, že je to upečené. Pečené po dobu 60 a 40 minut. Teď trpím, když to nevytáhnu, bude vlhké?
Py. Sy.
No, zatímco jsem vařil okurky, skoro jsem zapomněl na tvarohový koláč ... Neměl jsem čas hořet, dno bylo pěkně hnědé ... Nenechali to vychladnout a pomazat ... Čím tlustší a sušší je tvaroh, tím chutnější ...

Upiekla jsem to také včera!
Úžasná chuť!
Jsem velmi rád!
Děkuji maličký)

[Markofka]

Markofka
Jak jsem rád, že vám chutnal tvarohový koláč !!! Jezte své zdraví a děkujeme za tip!