Rajčatový a cibulový salát (Achchik - chuchuk)

[Kombinujeme salát.]

Rajčatový a cibulový salát (Achchik - chuchuk)

Kategorie: Studená jídla a občerstvení

Kuchyně: uzbek

Složení
Malá a červená rajčata	3 ks
Salátová cibule	0,5-1 ks
Hořký pepř	chuť
Sůl, vinný ocet	chuť
Rostlinný olej, libový	1-2 lžíce. l.
Čerstvý kopr	1 polévková lžíce. l.

Metoda vaření

• Používá se v receptu 🔗
• Nejprve nakloňte cibuli. Nakrájejte na tenké plátky, zalijte octem, špetkou soli a cukru, hněteme prsty a necháme vařit, zatímco rajčata nakrájíme.
• Nakrájejte rajčata na polovinu a velmi tenké plátky nakrájejte na tenké plátky.
• Kombinujeme salát.
• Rajčata, nakládaná cibule, rostlinný olej, čerstvý kopr, tenké plátky hořkého pepře, sůl podle chuti.
• Dejte salát na chvíli do ledničky, aby šťáva vynikla, je to on, kdo je „vrcholem“ tohoto salátu.
• Podávejte salát ke stolu!

Poznámka

Velmi jednoduchý a chutný salát !!!

To je, jak moc nesnáším hodně cibule v salátu, ale v tomto salátu všechno fungovalo správně!

A cibule je chutná, ne kořeněná a šťáva z rajčat je chutná, kyselá!

Recept z knihy "Markhamat" (uzbecká kuchyně). Jedná se o jeden z nejběžnějších salátů v Uzbekistánu. Vařit achchik-chuchuk vyžaduje určitou dovednost. Podle klasické metody se připravuje bez krájecí desky, kterou jsme zvyklí na krájení zeleniny. Rajčata a cibule jsou krájeny ručně, podle hmotnosti. To vyžaduje velmi ostrý nůž.

Dobrou chuť!

[Správce]

SprávceTatiana, děkuji！ Salát je v záložkách už dlouho, uvědomil jsem si to, velmi chutný, harmonický. Když už jedli a chválili, uvědomil jsem si, že jsem to nenalil olejem. Příště s máslem to bude ještě chutnější！ Sundala kůži z rajčat, místo cukru jsem přidal med, pepř, cibuli na minimum, už šetříme žaludky. Můj manžel se opravdu líbil, řekl, no, vy jste vynálezce！

[Larissa]

Larissa, pro vaše zdraví! Ano, ušlechtilý salát se ukáže Veškeré kouzlo v nejjemnějším krájení rajčat.
A aby cibule neměla příliš tvrdou chuť, zkuste ji lehce mořit. Tenké plátky, plus kapku soli, octa (nebo citronové šťávy), cukru a hněte to rukama, nechte stát. Při podávání vymačkejte cibulovou šťávu. Získáte jemnou cibuli podle chuti a bez hořkosti.

Marinovaná cibule, jak je uvedeno v receptu Úspěšná kombinace, díky！

Vynikající! Pro vaše zdraví!