Grilovaná vepřová žebra ve fritéze

Grilovaná vepřová žebra ve fritéze

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Žebrované vepřové maso - čerstvé maso	1,5-2 kg
Grilovaná omáčka:
Sójová omáčka	2 lžíce. l.
Balzámový ocet	2 lžíce. l.
Citronová šťáva	1/2 ks
hnědý cukr	1 polévková lžíce. l.
Rostlinný olej	2 lžíce. l.
Omáčka tabasco	1/3 lžičky
Sůl	chuť

Metoda vaření

• Připravte si grilovanou omáčku, nalijte na ni vrstvu vepřového masa z obou stran, maso nechte na rovné pánvi marinovat asi 1-2 hodiny.
• Maso několikrát otočte. vrstva masa je velká, tak jsem ji nakrájel na dvě vrstvy. je-li to nutné, maso trochu osolíme.
• Maso přeneseme ve dvou vrstvách na rošt fritézy, horní patro.
• Zapneme fritézu na 60 minut, nejdříve na 200 ° C na 30 minut, abychom pečili a ohřáli maso.
• Poté snížím teplotu na 175 * C a peču asi 15 minut, Poté snížím teplotu na 150, poté na 130 * C, aby bylo maso uvnitř rovnoměrně upečené, zcela měkké.
• Hotová žebra okamžitě podáváme ke stolu s velkou horou čerstvého salátu!
• 

Program vaření:

Jednostupňová konvekční trouba

Poznámka

Maso se ukázalo být velmi měkké, sojová omáčka a balsamico udělaly svou práci, maso se ukázalo s chutí a vůní grilování, ohně.

Hnědý cukr a omáčka Tabasco jí dodávaly pikantní sladkou chuť. Všechno se ukázalo s mírou.

Já takové maso často nepeču, koneckonců, vepřové maso, žebra! Ale když narazíte na vysoce kvalitní maso ve vrstvě, žebra a okolnosti také disponují pod pivem studeným suchým bílým vínem vynikající chuti, společnost - no, ukazuje se velmi dobře a chutně!

Vařte s potěšením a dobrou chutí!

Podobné recepty

Vepřová žebra, smažená (Panasonic multicooker) (Lola)

Vepřová žebra v cibulové omáčce (celfh)

Vepřová žebra s Khmeli-Suneli (tlakový hrnec 6050) (Ksyushk @ -Plushk @)

Dík! Poprvé v AG jsem dělal maso, obával jsem se, že nebudou smažené. Při teplotě 25 ° C se ukázalo, že 25 minut z každé strany je příliš mnoho. Ale jak křupavá kůrka Mmmmm! Teď zkusím váš recept!

Tady, díky za vytažení tohoto receptu z útrob fóra. Jen sedím a přemýšlím o tom, jakou marinádu vymyslet pro hruď, s čím ji zítra upéct

Vařte pro zdraví, jíst lahodné!

Šel jsem rozmrazit hrudník, zítra je co dělat

Děkuji za recept! Dal jsem si smažit 2 kusy masa o velikosti lýkových bot: chci je otevřít a obávám se, že teplota poklesne, do středu se neohřeje. Před tím zůstal chléb nepečený, takže jsem trhal. Během přípravy jsem vykopal celé fórum

[Vosa]

Vosa, není třeba se bát otevřít a šťouchat - to není chléb, kde se během pečení musí udržovat určitá teplota. A pokud ho potřebujete převrátit, co dělat?

Roooomaaaaa ... nějak se plazil od stolu, aby řekl DĚKUJI !!!!!!!! Jedl jsem se vším, co jím vepřové velmi opatrně, ale nemohl jsem odolat .... je to tak vkusné !!!!!! A vtipné je, že jsem sledoval celý proces, připravoval vše na focení a v tom nejdůležitějším okamžiku klient zavolal, když jsem s ní mluvil - v kuchyni byl veškerý fotografický materiál sněden fantastickou rychlostí ...
Na mou rozhořčenou pantomimu odpověděli jen přátelským hlasem ...
Díky, je to opravdu vynikající!

PS: Vařil jsem v troubě, nemám fritézu, ale v troubě je možnost grilování

[Tanyusha]

Ach jo! To je vynikající! Věřím!
Tanyusha, pro vaše zdraví!

V peci pod grilem se ukáže ještě chutnější
Doufejme, že budete pozorně sledovat další fotografii.

[Správce]

Správce, Tanyo! Ještě jednou vytáhnu tento recept z útrob fóra :-) Velmi chutné! Dík!

[Zhenechka]

Zhenechka, pro vaše zdraví! A ty žebra potřebuješ
Teď také často vařím žebra ve fritéze, už jsem se přizpůsobil a dopadlo to dobře

A opravdu, no, tak proč nejsem milovník žeber (vařil jsem pro svého manžela), ale opravdu se mi to líbilo!