Cheese Splendor. (Recepty na pokrmy se sýrem, od sýra a k němu, vaše oblíbené!)

Natalica 2009

Na žádost skvělých členů fóra otevírám stejně zajímavé a hlavně CHUTNÉ téma! Zde budeme mluvit a sdílet recepty na pokrmy, které používají sýr, tvaroh, stejně jako recepty na pokrmy, které vždy doprovázejí SUROVÉ JÍDLO. Rozumíte, co tím myslím?

Sýr, chléb, víno .... zní to tajemně? z těchto slov fouká HISTORIE! Takže se pokusíme ponořit do této sýrové nádechy receptů!
A tak jsou DVEŘE OTEVŘENÉ .... VÍTEJTE !!!

červená parmice

Mohu jít první? Navrhuji velmi chutné jídlo zvané

KHICHINA
potřebujeme pro test:
kefír nebo syrovátka - 250 gr.
pšeničná mouka - 2 lžíce
špetka soli
náplň: jakýkoli sýr, dal jsem Suluguni nebo Adyghe.
zelené (podle vašeho vkusu)
česnek-2 zuby.
Černý pepř
paprika
vypouštěcí olej -50 g.
Hněteme těsto z kefíru, mukmy a soli, přikryjeme fólií a necháme 30-40 minut odpočívat. Nastrouhejte sýr, přidejte zelenou, jemně nakrájenou, česnek, koření.
Rozdělte těsto na malé kuličky. Srovnejte každou kouli do dortu, vložte náplň do středu, přitiskněte okraje, dostanete buchtu s náplní. Poté tuto buchtu srovnejte a jemně ji vyvalejte co nejtenčím válečkem. Předehřejte pánev. Smažte koláče na středním ohni v suché pánvi z obou stran.
Rozpusťte máslo. Smažené koláče dáme na sebe, namažeme je rozpuštěným máslem.
Podávejte teplé.
DOBROU CHUŤ !!!!

Natalica 2009

červená parmice! DĚKUJEME ZA RECEPT! A díky za "šampionát"

červená parmice

Budu velmi rád, pokud je můj recept pro někoho užitečný, je opravdu velmi chutný.

Natalica 2009

PŘEJÍM SI VÁŽIT ZBYTKŮM FÓRA! Pokud sdílíte recepty, pak název zvýraznita nejlépe na začátku textu, zaprvé, pro nás všechny bude snazší hledat ten či onen recept (jméno bude zarážející) a pořadí bude! A pokud bude pořádek, bude se snáze komunikovat ..... že?
Ještě jednou žádám všechny, aby si přečetli PRAVIDLA CHOVÁNÍ FÓRA „6. PRAVIDLA PRO VYPRACOVÁNÍ, Psaní A ZASÍLÁNÍ RECEPTU“
https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...=9995.0

RIZIKO S DŘEVEM A FETOU

Co potřebuješ:

250 g arborio rýže
1 žárovka
3 mladý squash
4. místo l. rostlinný olej
1L zeleninový vývar
100 g feta sýra
0,5 sklenice vykostěných oliv
* banda petrželky
* snítka bazalky
* sůl podle chuti

Doba vaření - 35 minut.
Porce: 4
1 porce - 531,7 kcal

Co dělat:

1) Oloupejte a nakrájejte cibuli. Cuketu umyjte, rozkrojte podélně na polovinu a poté nakrájejte na 1 cm plátky. Zahřejte v hlubokém kastrolu 2 lžíce. l. rast. olej, smažte cibuli, 4 min. Přidejte cukety a za občasného míchání vařte 3 min.
Nalijte suchou rýži do hrnce, promíchejte. Nalijte 350 ml vývaru, pokračujte v vaření, dokud rýže znovu nepřijme veškerou tekutinu. Nalijte zbývající vývar a vařte, dokud se úplně nevstřebá.
2) Mash feta s vidličkou. Nakrájejte olivy na čtvrtiny. Umyjte petržel, bazalku, osušte a nakrájejte. Smíchejte fetu, olivy, bylinky se zbývajícím olejem. Výslednou směs přidejte k rýži, odstavte ji a rychle promíchejte. Ihned podávejte. Sůl podávejte samostatně.

DOBROU CHUŤ!

Letní rezident

SNACK PRO COGNAC

[/ i]
Někdo z členů fóra mi řekl, že je dobré jíst koňak s kostkami sýra namočený v tekutém medu. To je opravdu úžasné občerstvení

červená parmice

Taková „myš“, jak mohu jíst sýr vždy a se vším, pokud jsem během dne nesnědl alespoň jeden kousek sýra, pak byl den promarněný.

Natalica 2009

Citace: Letní rezident

SNACK PRO COGNAC
[/ i]
Někdo z členů fóra mi řekl, že je dobré jíst koňak s kostkami sýra namočený v tekutém medu.To je opravdu úžasné občerstvení

Včera mi v květnu přinesli med .... a namočil jsem domácí sýr do HONEY (i když bez brandy) TOTO JE BLISS !!!!!!!!!!

Citace: parmice červená

Taková „myš“, jak mohu jíst sýr vždy a se vším, pokud jsem během dne nesnědl alespoň jeden kousek sýra, pak byl den promarněný.

Červená parmice, dokonce "onemocním", pokud v domě není sýr !!! Od dětství to moje dítě s radostí jí, chápe sýry lépe než rodiče (tedy my)

červená parmice

Ale nemohl jsem naučit svého nejstaršího (9 letého) sýra, ale mladší (11 měsíců) praskl na všech svých 7 zubů, každý z nich.

Natalie07

Můžete navrhnout organizaci tématu?

Může v prvním příspěvku vytvořit odkazy na všechny recepty, které zde budou umístěny? No, nebo na ty, které způsobily největší odezvu?

Téma právě začalo, můžete to prostě udělat. Jinak to dopadne jako v mnoha tématech - spousta skvělých receptů, ale pokud jste se tématem nesledovali, je docela těžké najít konkrétní recept. Pouze pokud někdo dal odkaz nebo vyhledávání fungovalo správně.

odstín

Mír s vámi, pekaři!

a jeho milované !!

Bílá vína se lépe spárují se sýrem než červená vína. To platí zejména pro sýry s ostrou, silně výraznou chutí, protože snižují chuť červených vín a kazí jejich buket.
Čím silnější a ostřejší chuť sýra, tím silnější vína vyžaduje.
Sýry nemají rády výraznou chuť dřeva, proto je lepší se vyhnout používání vín, která dlouho zrála v dřevěných sudech.
Je lepší nepodávat čerstvá vína k neutrálním a nasládlým sýrům, protože mají vysoký obsah kyselin a budou se sýrem zdát dokonce kyselá.
Výběr vína závisí také na vyspělosti sýra. Čím zralejší je sýr, tím zralejší víno k němu patří.
Červená vína se nejlépe podávají s měkkými, jemnými sýry a suchá bílá vína se slanými sýry.
Sýr a víno vyrobené ve stejné oblasti se obvykle navzájem doplňují tím nejlepším způsobem

červená parmice

Jo ... pravé gruzínské víno, ano se suluguni 🔗 .

jinar

Když jsem byl malý sýr, taky se mi to nelíbilo - pak se v domě objevily sendviče s horkým sýrem z mikrovlnky

odstín

Mír s vámi, pekaři!
ale pamatuji si, že v době bezohledného mládí, kdy se v bytě někoho shromáždila společnost, byly horké beetroads první svačinkou k portskému vínu \ Bože, jak je to dlouho, na vodu si pamatuje jen bahnitá řeka \ a použili jsme také těstoviny s omáčkou
který byl z nějakého důvodu přezdíván - tramp \ a nepamatuji si \
mléko bylo nalito do pánve; tam byl hozen nasekaný klobásový sýr
játrová klobása, sůl a nějaké koření a vařená do
požadovaná hustota - bylo to něco lahodně uspokojujícího a hlavně rychle
zatímco tady těstoviny vaří a omáčka je hotová

červená parmice

A na snídani stále používáme horké sendviče.

červená parmice

Například se nám s polévkou opravdu líbí „sýrové triky“, název je nenáročný, protože jsem je sám vymyslel, ale obsah: vezměte jakékoli listové těsto, vyvařte ho Nastrouhejte sýr, přidejte koření, můžete zelení, česnek. Vložte sýrovou hmotu na těsto, stočte jej. Plech přikryjte papírem, rolku nakrájejte na rovnoměrné kousky, asi 3 cm a dejte na plech, vymažte žloutkem. Pečte do zlatova při 200 * C.

Alexandra

"Khachapuri" se sýrem a tvarohem z tenkého arménského lavash
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=710.0

Osetský koláč dietní volba
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9910.0
Domácí dietní sýr
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3434.0

Rychlý sýr a tvaroh
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3434.0

"Kuharkina Korona" s fíky a lehkým kozím sýrem

https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3434.0
Spousta receptů s tvarohovým krémem, je to zajímavé?

červená parmice

Samozřejmě zajímavé! Děkuji Alexandra!

Alexandra

tatulja12

Citace: parmice červená

Mohu jít první? Navrhuji velmi chutné jídlo zvané

KHICHINA
[/ citát
Červená parmice, děkuji mnohokrát za recept! Z nějakého důvodu jsem právě viděl Temku, ale hned se mi líbil váš recept, beru ho s sebou, díky!

Michelle

Alexandra, toto je skutečné bohatství !!!!!
Opravdu jste to všechno vařili?

Alexandra

Nepochybně
stejně jako mnoho dalších věcí od Temky o receptech a tajemství zdravého stravování a mém blogu

červená parmice

[/ citát
Červená parmice, děkuji mnohokrát za recept! Z nějakého důvodu jsem právě viděl Temku, ale hned se mi líbil váš recept, beru ho s sebou, díky!
[/ citát]
Skvělé, prosím! Je to velmi chutné, tenké nekvašené těsto, lahodný sýr, bylinky.

odstín

Mír s vámi, pekaři!
od dávných dob jsme měli grilovanou vaflovou žehličku \ byla vyrobena v Lotyšsku \ a tak jsme se přizpůsobili tomu, abychom dělali právě takovou věc
hnětení - mouka, voda, sůl, olivový olej, čerstvé / suché zelené
- těsto, jako na knedlíky, rozvaříme na tenké plátky, nakrájíme na tenké plátky, položíme na těsto, přikryjeme ho nahoře dalším plátkem těsta a vaflovým žehličkou
se ukáže jako cracker

Natalica 2009

Citace: Natalie07

Můžete navrhnout organizaci tématu?

Může v prvním příspěvku vytvořit odkazy na všechny recepty, které zde budou umístěny? No, nebo na ty, které způsobily největší odezvu?

Téma právě začalo, můžete to prostě udělat. Jinak to dopadne jako v mnoha tématech - spousta skvělých receptů, ale pokud jste se tématem nesledovali, je docela těžké najít konkrétní recept. Pouze pokud někdo dal odkaz nebo vyhledávání fungovalo správně.

MÁM RÁDI VÁS TAK, JAKO NÁPAD ... JAK JE TO SPRÁVNÉ?

Alexandra! Děkuji, že jste se zabývali mým tématem, a to i při tak velkém množství receptů!

červená parmice

[citát
a váš recept se mi okamžitě líbil, beru ho s sebou, děkuji!
[/ citát]
tatulja12 a ty stále zkoušíš „sýrové věci“, můj syn přišel s tím jménem, uvařil jsem je, za dvě sekundy byly smeteny, on vstoupil a zeptal se, kde jsou ty sýrové věci, a od té doby u toho jména zůstaly. Ale bez nich se teď neobejde ani jedna polévka, je to šíleně chutné.

Lana

Tvarohový dort (bez pečení)

1 plechovka kondenzovaného mléka
100 g moučkového cukru
500 g měkkého tvarohu
Jakékoli oblíbené ovoce nebo bobule

Smíchejte všechno kromě ovoce a šlehejte mixérem, aby nebyly žádné hrudky. Polovinu směsi vložte do odnímatelné formy.
Poté položte plátky ovoce nebo bobulí.

Zakryjte zbývající směsí nahoře. Vrch dortu ozdobte podle libosti a nechte v chladu po dobu nejméně 6 hodin.
DOBROU CHUŤ !
Takový dort je chutný i zdravý, a co je nejdůležitější, nemusíte v létě péct!

Alexandra

Další dort s tvarohovým krémem

https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9910.0

MIRAMAX

a moje jídlo se skládá ze třetiny tvarohu, ačkoli to mělo být co nejdříve přineseno Temce o palačinkách, ale myslím, že by to bylo vhodné i zde ...

palačinky "vyshyvanka"
protože se skládá ze tří hlavních barev ukrajinské výšivky - černé, červené a bílé ... a tak začněme ...
na palačinky:
mléko
vejce
mouka
cukr
sůl
soda
Proč nenapíšu tolik, co vždycky do očí, a každý si může péct palačinky podle svého oblíbeného receptu ...

K plnění:
tvaroh - tvaroh, žloutky, cukr, rozinky, vanilka
mák - strouhaný mák a cukr
třešňové konzervované třešně

pečeme palačinky nejprve na pánvi menšího průměru (počet palačinek je násobkem tří) a na velké pánvi palačinky v množství třetiny malých ... pak palačinky svineme do trubiček a všechny palačinky zabalíme do velké s různými náplněmi ... všechny palačinky dáme do obdélníkové nádoby se smetanovou máslo a v troubě po dobu 30 minut ... když je v pohodě, vyjměte palačinku a nakrájejte ji na kříži o tři centimetry, dejte ji na talíř a podávejte ji se zakysanou smetanou, medem, má někdo rád ...
to jsou palačinky

Sýrová nádhera. (Recepty na pokrmy se sýrem, od sýra a jemu, milovaný!)

Lana

MIRAMAXjaká krása jsou vaše „Vyshyvankas“! A jaká je celá řada chutí a jaké jsou oblíbené pro každého! Díky za recept! Teplo ustoupí (nyní máme odpoledne méně než 40 *) a já to uvařím pro svoji domácnost!

MIRAMAX

pro vaše zdraví je to opravdu velmi chutné a vypadají velmi krásně a slavnostně a při jejich přípravě není nic složitého ... napište později, zda se vaší domácnosti líbilo nebo ne ...

Lana

Citace: MIRAMAX

.... napište později, zda se vaší domácnosti líbilo nebo ne ...

Určitě napíšu a snad i připojím fotoreport! Ještě jednou děkuji - překvapen, překvapen a otřásl mou kulinářskou duší!

Natalica 2009

Dobrý den všem! Dnes jsem udělal KALKULÁTORY s tvarohem.
Svinula tenké palačinky do zkumavek, poté je vykoupala v másle, posypala práškovým cukrem, vložila do misky a upečla, vařila v troubě nad nejmenším ohněm.
Obědové boxy byly rychle zničeny na oběd. Každý má svůj vlastní recept a já se chci podělit o svůj. Tak:

ZÁKAZNÍCI

PRO PALÁTKY:

pšeničná mouka - 2,5 šálků
mléko + kefír - 3-4 sklenice (dělám to na polovinu)
*** (Sérum lze použít!)
cukr - 0,5 šálků (nebo 3-4 lžíce. l.) Vždy se snažím, aby to bylo sladké, a můžete přidat, jak chcete.
špetka soli
rostlinný olej - 2-3 lžíce. lžíce
Uhasím sódu v kefíru - na špičce čajové lžičky
vejce - 2 ks

K PLNĚNÍ:

tvaroh - 300gr
zakysaná smetana - 30gr
1 vejce
pšeničná mouka - 10gr
sůl

Budete také potřebovat:

zakysaná smetana - 250 g
mléko - 50 g
strouhaný tvrdý sýr - 40g
sůl - 1 lžička l.
1. U palačinek smíchám vejce se solí a cukrem, nalijeme polovinu tekutiny (mléko + kefír), (přidáme sodu ke kefíru), poté přidáme prosátou mouku a šlehání, dokud nevznikne homogenní těsto. Postupně přidávejte zbývající kapalinu a rastr. olej na konci. Vše promíchám, aby nebyly žádné hrudky.

2. Hotové těsto nalijte po malých částech do horké (já zbožňuji litinové) pánve na malé porce a smažte palačinky z obou stran. Dostal jsem 16 kusů.

3. Třecí tvaroh, smíchaný se zakysanou smetanou, přidáno vejce, mouka, sůl. Smíchané všechno (nemůžete přidat mouku a ne ... vše závisí na hustotě tvarohu)

4. Do každé palačinky dáme náplň, srolovanou.

5. Trubičky vložím do formy, naplněné zakysanou smetanou zředěnou soleným mlékem, posypané sýrem a nechám 20 minut péct. na velmi malém ohni. Musí trpět.

6. Když je podáván ke stolu, nakrájejte na kousky.

Fotky zveřejním o něco později.

*) Odkaz: Nalistniki v tradiční ukrajinské kuchyni se vaří poslední den závodu na výrobu sýrů Maslenitsa Podávají se během různých rodinných svátků: narozeniny, svátky, svatby, křtiny.

Pro vaše zdraví!

červená parmice

Páni, jak chutné, když čtete, můžete se dusit slinením, určitě budu vařit v neděli, můj syn pochází z tábora, bude to mít důvod, velmi miluje palačinky.

Natalica 2009

červená parmice! Jsem rád, že se vám to líbilo, palačinky jsou obecně geniální vynález lidstva. A koláče lze vyrobit s různými náplněmi, včetně masových. Míchám mléko a kefír tak, aby byly palačinky jemné (tají se v ústech) a někdy mohu do těsta přidat pivo (asi 50 g). Byl jsem velmi překvapen, když
přidáním piva mě chuť palačinek jen otřásla. Jediná věc je, že před přidáním mouky ochutnejte tekutinu, neměla by být sladká, slaná ... Všechno by mělo být s mírou. A v těstě je vyžadován rostlinný olej (snadno odstranitelný z pánve).
Hodně štěstí!

červená parmice

Souhlasím s vámi, o důmyslném vynálezu lidstva, není nic lepšího než palačinky, můžete si s nimi dělat, co chcete, například když jsem ještě pracoval, teď jsem na dovolené, abych se staral o dítě, o víkendech jsem vytvořil obrovskou hromadu palačinek s různými náplněmi a v mrazáku přijdete domů z práce a doma je už večeře hotová, krásko.

Natalica 2009

Hned jsem zapomněl psát, ale přidám k receptu, ... co když zbývá syrovátka, po výrobě domácího sýra, pak to dopadne báječně palačinky, pouze je žádoucí, aby syrovátka byla kyselá ... pak ... nya mňam !!!

parmice červená

Samozřejmě jsem zůstal, právě jsem připravil receptový sýr Susli, Právě jsem to vložil do ledničky, ale už jsem to zkusil horký, ukázalo se, jak se mastek ochladí. Bylo tedy nalezeno hodné použití séra, díky za tip.

Alexandra

Vynikající nadýchaný chléb se peče na syrovátce, jednoduše místo nebo částečně místo vody ve stejném množství. jako v původním receptu. Obzvláště vhodné pro sběr otrub a / nebo celé mouky

parmice červená

Alexandra díky za radu! Peču chléb na syrovátce pořád, nepoužívám vůbec vodu, mám jen malé dítě a neustále ho nechávám tvarohovat, hodně se toho nashromáždilo, ale moje ruka nestoupá, aby to vylila. Teď zkusím palačinky ze syrovátky.

Alexandra

můžete také udělat okroshku s přídavkem zakysané smetany na tvarohové syrovátce místo kvasu. A pokud je smíchán na polovinu s džusem / džemem - nealkoholický nápoj

makaróny

Prosím, řekněte mi, kdo a jak dlouho udržuje sérum?

Správce

Sýrová syrovátka, zejména na pepsinu, je špatně skladována i v chladničce. Lepší je okamžitě zmrazit.

Tvarohová syrovátka je velmi dlouho skladována v chladničce - nechávám ji 2 až 3 týdny - vše je v pořádku.

Pokud je hodně syrovátky, nechám ji v ledničce, zbytek naliji do nádob a zmrazím.

Po rozmrazení si zachovává své vlastnosti.

makaróny

děkuji Romové!

Správce

Ve své sbírce mám také nějaký sýr:

Sýrová nádhera. (Recepty na pokrmy se sýrem, od sýra a jemu, milovaný!)

Správce

Zde je další recept na použití sýra při vaření.

Sýrová nádhera. (Recepty na pokrmy se sýrem, od sýra a jemu, milovaný!)

Michelle

Kvas jsem vyrobil ze syrovátky, která zbyla po výrobě sýra (na pepsinu). Chuť je trochu specifická, ale pro žaludek je to jen dovolená a dokonce i v takovém horku - přírodní nealkoholický nápoj !!!
Udělal jsem to: syrovátka + droždí (1-3 g) + cukr podle chuti + citronová kůra + lístky máty.

Natalica 2009

Trochu pozdní fotografie jídel, které jsem nabídl.

Nalistniki

RISOTTO SE ZOOBIES A FETOU

Sýrová nádhera. (Recepty na pokrmy se sýrem, od sýra a jemu, milovaný!)

Sýrová nádhera. (Recepty na pokrmy se sýrem, od sýra a jemu, milovaný!)

Lana

Citace: NATALICA2009

Trochu pozdní fotografie jídel, které jsem nabídl.

Nalistniki
RISOTTO SE ZOOBIES A FETOU

NATALICA 2009, skvělé recepty a nádherné fotografie! Děkuji mnohokrát! Další štěstí a nové recepty!

Natalica 2009

KRÉM S JAHODOU

Budeme potřebovat:

tvaroh - 500gr
jahoda-150gr
máta nebo citrónový balzám - 4 větvičky
mléko - 50 g
med-80 g

Příprava:

1. Beat med, tvaroh, mléko a nějaké jahody (používám mixér)

2. Do připravené hmoty přidejte trochu nasekané máty nebo meduňky a znovu promíchejte lžící.

3. Přidejte zbývající jahody, které byly nakrájeny na kostky, do hmoty.

4. Bude to velmi chutné a krásné, když dáte tvarohový krém s jahodami do sklenic, ozdobíte plátky jahod a lístky máty.
Všechno nejlepší jako vždy, dobrou chuť!