Lilek v medové marinádě

Lilek v medové marinádě

Kategorie: Prázdné

Složení
lilek	1 kg
rajče	0,5 kg
Marináda:
Miláček	3 st / l
9% octa	4 st / l
rostlinný olej	1/2 šálku
česnek	3-4 hřebíček
bazalka	3 větvičky
sůl	3 h / l

Metoda vaření

• Lilky nakrájejte na plátky (1 cm) a blanšírujte 3 minuty ve vroucí osolené vodě. Ochlaďte ve studené vodě, vypusťte. Nakrájejte rajčata na velké kousky a položte je na dno hrnce, lilek na vrch a duste pod víkem, dokud rajčata nevyprodukují šťávu. Přidejte med, sůl, ocet, olej a duste dalších 15 minut. Vložte bazalku za 5 minut, česnek za 1 minutu. Sbalte do sterilizovaných nádob.

Poznámka

Nejsem specialista na fotografii a fotografie není příliš estetická. Ale s tímto předkrmem jsme s manželem začali milovat lilek. Před tím byly konzervované lilky ošetřeny chladně.

Podobné recepty

Pečený lilek s bylinkami a česnekem v plynové troubě Zigmund & Shtain BN 20.504W (Anastasia127)

Lilek v zázvorovo-balzamikové marinádě (Nagira)

Dezert z lilku (Melanzane al cioccolato alla Calabrese) (Scops sova)

A odstranit z rajčat slupku (na fotce nevidíte slupky)? A v jaké podobě položit bazalku - čerstvé řezané listy nebo celou větev rovně?

[Ahoj Ryzha!]

Ahoj Ryzha!
Jsem rád, že mě recept zaujal.
Rajčata neloupám.
Je lepší řezat bazalku, když není žádná čerstvá bazalka, přidám suchou.

Díky moc za recept! Minulý rok jsem to udělal na zkoušku - moc se mi to líbilo! Letos určitě udělám více! 😊

[Frau]

Frau, Letos jsem připravil 4 sklenice takového lilku. Všechno se vešlo do sklenic, zkusil jsem jen jeden kus, což znamená, že budou stát, počkat do zimy, při odběru se odhlásím. Mezitím díky za recept, doufám, že to bude vynikající, respektujeme lilky v jakékoli formě!