Dvě jídla od jednoho králíka (mistrovská třída)

Dvě jídla od jednoho králíka (mistrovská třída)

Kategorie: Masové pokrmy

Kuchyně: španělština

Složení
králičí	1800 gr.
terina:
mleté ​​vepřové maso (2krát)	500 gr.
králičí buničina (nakrájená na kousky 1 x 1 cm)	300 gr.
králičí játra nakrájejte na kousky 1x1 cm (lze nahradit kuřetem)	250 gr.
netučný uzený hrudník (nakrájený na kousky 0,5x0,5 cm)	200 gr.
slanina (nakrájená na dlouhé tenké plátky)	200 gr.
smetana (na obsahu tuku nezáleží)	100 g
velká cibule	1
česnek	2 zuby
mletý muškátový oříšek	1/3 lžičky
pepřová směs / růžová. Černá. bílý. zelený/. trochu papriky
koňak	2-3 st. l.
tymián	1 lžička
Bobkový list	2-3 ks
vejce	2
škrob	1,5 lžíce. l.
máslo	60 gr.
forma na terinu nebo dlouhý koláč pro 1300 ml.
Králičí
králík nakrájený na porce	1500 gr.
zeleninový vývar (celer, cibule, mrkev, cn etsii)	400 ml.
cibule (hrubě strouhaná)	1
rajčata (oloupeme a nastrouháme)	400 gr.
česnek	1 hřebíček
olivový olej	5-6 st. l.
Sýry Feta	150 gr.
oregano. sůl. pepř. máta
p. od. totéž lze vyrobit z kuřete

Metoda vaření

• Koupil jsem tohoto králíka. tak bylo rozhodnuto z toho uvařit dvě jídla
  terina:

• polovinu cibule nakrájejte na jemno (nastrouhal jsem ji na hrubém struhadle) a lehce osmažte na polovině másla.
• ve druhé polovině oleje rychle smažte nasekaná játra.vložte mleté ​​maso do hluboké mísy. přidejte mléko. škrob. vejce. kůň jaka. koření. druhou polovinu cibule a česneku. vše dobře promíchejte a dobře vyšlehejte.[přidejte vychlazená játra a smaženou cibuli. králičí maso ..... hrudník / dobře promíchejte a nechejte několik hodin v chladničce.formu vyložíme slaninou.položte masovou hmotu. tleskejte dlaní. utlačit a přikrýt plátky slaniny. přidat bobkový list. zakryjte fóliíohřejte troubu na 150 ". misku s terinou položte na plech s vysokými stranami. napůl naplněný vodou a pokrytý novinami / voda nebude vřít a spadnout do formy /vložte do trouby a pečte v troubě na 150 "po dobu 1,5 hodiny. potom odstraňte fólii a pečte dalších 20 minut při 200" do zlatova. nechte připravenou terinu ve tvaru. nechte úplně vychladnout. vložte do chladničky na několik hodin. necháme vychladnout a po uvolnění z formy dáme na miskukrálík v řečtině:
• osmažte králičí kousky na olivovém oleji do zlatova. vložte do hrnce a zalijte vývarem. vaříme 25-30 minutV oleji. kde byl králík smažen. dušte cibuli a česnek. cca 2-3 min. přidáme rajčata a dusíme na mírném ohni. dokud se kapalina zcela neodpařímísto kousků králíka vařeného v bujónu. přidáním malého vývaru. ve kterém vařil. v žáruvzdorné formě. top s rajčatovou omáčkou. posypeme strouhaným sýrem feta. oregano a mátapečte v troubě předehřáté na 200 palců po dobu 20-25 minut.

Miska je určena pro

6

Čas na vaření:

120

Poznámka

Podobné recepty

Králičí tagine s jablky (Omela)

Králičí stifado (Strašák)

Králičí paštika s rozinkami, ořechy a koňakem (Kroutit)

[natapit]

natapit, Wow !!! jaký báječný! dokud se neobjeví záložky ... králík - okamžitě k vám přijdu!

[Olka44]

dík! Olka44... podobné pokrmy můžete vařit s kuřecím masem!

[natapit]

natapit Již z množství ingrediencí můžete být ohromeni !!!! Sundám si klobouk !!!

[Omela]

dík! Omela

to je tak krásné! Uvařím to.

dík! podepište, jak se to stalo. OK?

[Natasha]

Natasha, prosím, řekněte mi, jaký je nejlepší způsob, jak nahradit rajčata králíkem v řečtině? Kupovat nyní čerstvá rajčata je děsivé, třeba rajčatový džus, bramborová kaše nebo adjika? V mrazničce je 7 králíků, teď si připravuji mozek, jak je vařit různými způsoby.

V mrazáku je 7 králíků,

Pak jdeme k vám !!! (z)

Žádný problém ! Snack pro mě!

Citovat klasiku:

Vzal jsem klíče od auta a šel na návštěvu dort "Vysoký asi 2 cm a 5x5."

králíci.

lze nahradit rajčaty ve vlastní šťávě nebo konzervovanými nakrájenými rajčaty!

Zítra je další králičí den. Natašo, koupil jsem si tato rajčata. To?

🔗

A přesto, obvykle jatečně upravená těla králíka nejméně 2 - 2,5 hodiny, jinak těžké. Možná jsou naši králíci divočejší? Musíte to z vývaru vytáhnout napůl hotové nebo určitě po 25-30 minutách, jak je to s vámi?

Myslím, že je lepší vařit více, v troubě je odpuštěno pečené a je v kondici. ale rajčata, takovou značku neznám, a to nevadí, hlavní je, že jsou v s / s

Ano, měl jsem také 7 králíků (koupených před novým rokem), zůstal jen jeden. Měli bychom se pokusit to udělat tímto způsobem (pokud nezapomenete na tento recept)

[Natasha]

Natasha, králík se ukázal prostě úžasný! Přirozeně jsem to zapomněl předem smažit. Samotný název „Králík v řečtině“ všechny zaujal a vzrušoval, ale díky Bohu nikoho nezklamal. Letím, přináším vám velké „děkuji“!

Skvělé, jsem rád, že se mi to líbilo !!!