Králík ve dvojité zakysané smetaně

Králík ve dvojité zakysané smetaně

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Jatečně upravené tělo králíka
Zakysaná smetana	400 + 400 gr
Zelí	Kochan
Mrkev	1 PC
Rajče	4 věci
Včerejší bochník	1 PC
Petržel	Paprsek
Česnek	2 hroty

Metoda vaření

• Nejprve si připravíme masový nálev.
• Na 2 litry vody, 6 lžící soli bez sklíčka, lžíci směsi papriky, můžete přidat lžičku sušeného česneku.
• Vezmeme kostru, rozdělíme ji na 8 velkých kusů a dáme do hrnce se slaným nálevem. Nechte to plavat tři nebo čtyři hodiny. po uplynutí doby vypusťte vodu a maso jednou umyjte pod tekoucí studenou vodou. Vrátíme naše kousky do hrnce a nalijeme zakysanou smetanu, 300-400 gr.
• Nakrájejte zelí, přidejte nastrouhanou mrkev, nakrájejte jednu cibuli a rajčata. Solíme velmi lehce, protože zelí bude nasyceno králičím džusem a máme ho docela slané. Naplňte zelí olejem a vložte jej na dno hluboké formy nebo plechu na pečení.
• 
• Položte králíka na vrchol
• 
• a zakryjte formulář fólií. 170 stupňů s konvekcí 2:30 hodin. (možná dvě hodiny, ale je to pro mě šťavnatější)
• Vytáhneme formu a zapneme troubu na 230 stupňů.
• Sejmeme fólii, vezmeme druhou porci zakysané smetany a v intervalech mezi kousky velkoryse natřeme hotového zajíce a zelí.
• Bochník rozbijeme na velké kousky a do misky kombajnu s nástavcem dáme nože na sekání masa. Vhoďte slušný svazek petrželky, česneku a nalijte tam 4-5 lžící olivového oleje. Nejprve pulzační režim, poté se rozdrtí do stavu drobky. (milovníci pikantní mohou do misky hodit čerstvou chilli papričku),
• Celý povrch posypeme spoustou strouhanky
• 
• a vraťte se do trouby na 5-7 minut, dokud se neobjeví zlatohnědá barva. Neměli byste jít daleko, drobenka se velmi rychle smaží.
• Vyjmeme svoji formu a užíváme si))))))
• 

Miska je určena pro

Pro rodinu

Čas na vaření:

3 hodiny

Program vaření:

Trouba

Poznámka

Hotová strouhanka zde nebude fungovat, potřebujete jemnou strouhanku)
Milovníci dušeného zelí najdou novou kombinaci chuti pečené zeleniny s křupavými krutony)

Podobné recepty

Dušený králík (nejjednodušší způsob) (fomca)

Králík s mangem v papilotech (Jouravl)

Králík s bílými fazolemi a rozmarýnem (Mila007)

Ooooh, jaký králík !! Olíznete si prsty, pokud nedopatřením nehryzete!
A já zbožňuji zelí s krekry, věc !!! Dík!

[Rada-dms]

Rada-dms, dík ))))
Opravdu, mňam) i ti, kteří „ne moc“ žádali o zelí!

Jaký krásný králík, miluji to, vezmu ho do záložek. Určitě budu vařit.

[Jeanne]

Jeanne, králík by měl být vynikající. Nikdy jsem tak nevařil. Všechno je před námi. Dík)

[Natálie]

Natálie, díky, čekám s dojmy
Angela, velmi chutné"

[Zhannptica]

ZhannpticaJeanne, řekni mi, co dělá namáčení ve slaném nálevu?

[Jeanne]

Vzhledem k tomu, že zajíci si nejsou velmi váženi. Nevím, jak je uvařit.)))
Zajímavý recept. Určitě to zkusím.
Jeanne,

[Biško]

Biško, rovnoměrně solené maso. Absorbuje vůni koření a soli. Před vařením nezapomeňte opláchnout. A také kuře před pečením nebo kouřením namočím, ryby a stopku. Záležitost zvyku)
OlgaGera, mnoho mých přátel vaří parního králíka po dobu 40 minut v troubě pod majonézou jako kuře. A líbí se jim to. Všichni lidé jsou jiní a my máme různé chutě. Pokusil jsem se spěšně uvařeného králíka vícekrát, pokud jde o mě, tak suché vláknité maso. Tady je jiný příběh))) první, pod ním se vznáší šťavnatý polštář. Za druhé, fólie nahoře, která zabraňuje vysychání masa a zadržuje páru uvnitř. A za třetí, kyselina zakysané smetany rozkládá „vláknité“.
Netrpím na této metodě vaření, jen sdílím své osvědčené recepty. A jak vařit, v jakém režimu a s jakým kořením - toto rozhodnutí je na vás.
Úspěch všem)))

tak suché vláknité maso.

tady. Nelíbí se mi to líbí.
Zajíc již objednal

[OlgaGera]

OlgaGera, nezapomeňte si koupit zakysanou smetanu)))

[Jeanne]

Jeanne, takže zakysaná smetana pro mě neustále žije))))

[Jeanne]

Udělal jsem to!
Nádherný zajíc! Šťavnatý králík Jíst s radostí.
Zajíček i příloha současně


Tady, uvnitř pod suchary, OH, zajíci

Jeanne,

To je ale nádhera! Proč jsi tedy pod spoilerem ?? Velmi hezký, opálený hezký !!
Jsem rád, že se mi to líbilo)) díky za zprávu

[Jeanne]

Jeanne, ale fotka nebyla úspěšná ...
Ale vydali jsme to

A ke mně za „ty“, prosím

OK
Tady je to úplně jiná věc))))))))

[OlgaGera]

OlgaGera„Ol, takže máš králíka nebo skutečného zajíce? Také potřebuji vařit z králíka, nemohu držet krok se zajícem!

Přidáno ve čtvrtek 27. října 2016 21:09

Zhannptica, můžete se zbláznit z obrázků, pokud se díváte na prázdný žaludek!

takže máte králíka nebo skutečného zajíce?

Mám zajíce domácího = králíka Divoký zajíc nebyl zastřelen.

[Zhannptica]

ZhannpticaZhanno, moc děkuji za recept! Je to velmi chutné, udělal jsem to třikrát a jen třikrát!
Máme vlastní králíky a oni vařili takto: smažte a pak dlouho duste v omáčce, je to vynikající, ale vždycky jsem si myslel, že králíka nemám moc rád))))).
S vaším receptem teď vím jistě: miluji králíky a dokonce velmi! V receptu se mi líbily jemnosti: namáčení masa, hojnost zakysané smetany a samozřejmě křupavé krutony (předtím jsem se setkal s recepty s takovým posypáním, ale prošel kolem), vše dohromady dělá jídlo velmi harmonické, maso se ukáže být jemné, všechny kosti jsou odděleny samy, zelí a zelenina namočený do džusu. Velmi, velmi chutné! Do zeleniny jsem přidal jablka, sušená rajčata, sušené švestky.
Díky autorovi!

Larissa, jsem šťastná !!! Cook pro zdraví)))
A ano !! Králík je vynikající