Grilované vepřové kotlety se salsou v mexickém stylu

[připravte polevu:]

Grilované vepřové kotlety se salsou v mexickém stylu

Kategorie: Masové pokrmy

Kuchyně: mexické

Složení
ocet z červeného vína	1/3 šálku
cukr	3 lžíce. l.
černý pepř (hrášek)	1/2 lžičky
půl velké mango, oloupejte a otřete
vepřové kotlety na kosti	400 gr. každý
olivový olej	2 lžíce. l.
sůl. pepř podle chuti
MANGO-Black Bean-GREEN SALSA BOW:
mango. oloupané a nakrájené na velké kousky	1 velké ovoce
sklenice vařených černých fazolí, konzervovaná. opláchněte a osušte.
zelená cibule, jemně nasekaná	2 sklenice
Serrano papriky *, nasazené a jemně nasekané (použijte rukavice)	1-2 ks
čerstvá limetová (citronová) šťáva	1/2 šálku
olivový olej	2 lžíce. l.
přírodní med	1 polévková lžíce. l.
nasekaný koriandr (kdo nemá rád petržel)	1/4 šálku.
1 sklenice = 200 ml.
Sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti
* Serrano pepř je druh chilli papričky

Metoda vaření

• Vepřové kotlety potřeme z obou stran olivovým olejem a dochutíme solí a mletým pepřem.
• Plech zakryjte fólií zrcadlovou stranou nahoru (aby odrážely gril zespodu). položte na něj rošt s kotlety a umístěte jej na 10 až 12 minut pod předehřátý gril.
• připravte polevu:
• dejte do kastrolu ocet, cukr a pepř a vařte 5-7 minut. dokud nezhoustne. přidejte mangové pyré a vařte 1 minutu.
• vyjměte kotlety z trouby a potřete je glazurou. pečte dalších 10-12 minut, dokud nebudou jemné a dozlatova.
• Pro mango salsu:
• udělat omáčku - limetkový džus. Med a máslo rozšleháme vidličkou, dokud nebude hladký.
• Smíchejte všechny ostatní přísady v misce a dochuťte solenou a pepřovou omáčkou. Před podáváním nechte vařit 30 minut.

Miska je určena pro

3

Čas na vaření:

60

Poznámka

Mango-černý pepř prosklené grilované vepřové kotlety s mango-černou fazolově zelenou cibulovou salsou. tak se jmenuje toto lahodné jídlo. které jsem viděl na jednom z anglických webů v kategorii mexických potravin! Opravdu jsem to chtěl vařit a nemýlil jsem se. jak chutné to pro nás bylo! zkuste to taky!






zdroj receptu - 🔗