Dort "Medovik" a vše, co děláme pro slavnostní stůl

[Medové těsto]

Dort "Medovik" a vše, co děláme pro slavnostní stůl

Kategorie: Cukrovinky

Složení
Medové těsto
máslo	60 g
krystalový cukr	1 sklenice
Miláček	2 lžíce. l
vejce	3 ks
mouka	3,5 šálků
soda	2 lžičky
Krém
zakysaná smetana	1L - 1,2L
krystalový cukr	1,2 sklenic
citronová šťáva	chuť

Metoda vaření

• Udělal jsem to ve vodní lázni a jen v litinovém kotli bez vany, dopadlo to tam a tam.
• Rozpusťte máslo a cukr, odstavte z ohně.
• Přidejte med (čerpal jsem ze srdce))))))))))), promíchejte.
• Vejce rozšlehejte vidličkou, přidejte trochu do horké hmoty a rychle promíchejte.
• Vraťte se do ohně, zahřejte, přidejte sódu, míchejte, dokud nebude bílá. Hmotnost zbělá, vzroste.
• Nalijte 2,5 šálku mouky, dobře promíchám svou novou silikonovou špachtlí.
• 
• Pro takové případy je úspěšná)))
• Na stůl nalijte 1 sklenici mouky a na ni horkou hmotu.
• Převalte se tam.
• Vytvořte kus těsta. Není třeba přidávat mouku !!!!
• Měkké těsto rozdělte na 14 kusů (na polovinu, poté dalších 7)
• Dělám koule a pod filmem. Rolovat tenké koláče jeden po druhém (velmi tenké 2-3 mm)
• Na druhém koláči byly upečeny nekrájené křivé koláče, já je připravuji přibližně stejně velké.
• Pečou rychle, znovu na druhém dortu jsem upravil technologii: zatímco se trouba ohřívala, dokázala vyválit mnoho vrstev. 2 plechy na pečení jsem zakryl silikonovými rohožemi, na něž jsem nalil svinutý dort, popíchal vidličkou. Pečeme do hnědé barvy, velmi rychle, 2 najednou.
• T. asi. Všechno jsem upiekla tak rychle !!!! neměl ani čas se unavit.
• Stohujeme koláče na sebe. Jsou velmi jemné a měkké.
• Potom nakrájíme na talíř.
• Moje závěry: musíte předem zjistit, co snížit. a odvalte odpovídající průměr. Dostal jsem slušné zbytky, vytvořil jsem z nich vrstvy, aby se to dobré neztratilo.
• tak to je vše !!!!!!
• Právě jsem měl čerstvou domácí zakysanou smetanu (děláme to sami v pomalém sporáku). Jen z toho vyšlehal ohromující krém.
• Sbíral jsem dort v kruhu. Krém byl pryč a pokryl vrchní dort bez krému talířem. Stál den na balkóně.
• to je to, co vyšlo z ringu (obrázky jsou hloupé, promiň, po telefonu, nemyslel jsem si, že zveřejním)
• ,
• Neměl jsem dost krému z 1 litru zakysané smetany, udělal jsem pudinkový základ pro další dort, trochu ho sevřel a na vrchu ho pokryl dortem, abych ho posypal strouhankou.
• 
• Je nepravděpodobné, že jsem pro vás objevil Ameriku))))))))) Požádali o to
• a mimochodem, toto je můj první recept na HP

Poznámka

Přichází Nový 2017! ráno členové fóra a členové fóra spí
a nakonec jsem přišel na to, jak otevřít novou Temku
V předvečer dovolené jsou všechny koláče dány na objednávku, v ledničce je jeden z vašich vlastních dortů osamělý. Chci se s vámi podělit o dort, který jsem připravil pro své přátele.
ne recept, ale jen fotografie a historie. Opravdu chci vidět, co ostatní dělají pro ty milované a blízké!
tady je můj kousek:

a můj příběh:
Nejsem příliš profesionál v pečení dortů a dokonce i design je solidní tři. Pečím od dětství, mám hlavu v úplném chaosu. a hází mě tam a zpět. Buď mousse koláče, koláče nebo zmrzlina.
Neměl jsem moc v lásce s včelaři. A před rokem tam byl takový medový dort, dubové koláče, které zakysaná smetana nemohla namočit tři dny.
Nějak jsem to zvládl bez nich.
Letos jsem začal vyměňovat: Jsem dort, na oplátku za libru dobrého červeného kaviáru. V naší vesnici Tambov je kaviár vysoce ceněn, respektován bez opatření - souhlasil jsem.
Naposledy pro tyto známé vyrobili tři čokolády - neocenili to. Trochu jsem se bál, i když dort byl podle velmi správného receptu, 50krát opakován

Na otázku, co chtějí? Odpověděli - lahodný dort, vyzvedneme ho v úterý ráno, budeme jíst v neděli
Dívky ze záchranné služby okamžitě řekly - medový dort
Upřímně jsem se prohrabával fórem, pak otevřený prostor na internetu stále nebyl rozhodnut o tom, jaký recept upéct.
Recept mi ​​prošel sám - prošel kolem starý známý, vzpomněl jsem si na její nejjemnější medový dort a udělal recept.
Medový dort je skvělý. Vysoký, promočený, voňavý. Obvyklé pudinkové medové koláče, tenké jako Napoleonovy, vyrobily pudink se zakysanou smetanou a jen je pokropily drobky. Z výšky jsem nalepil physalis na tyčinky, aby byl dort alespoň nějak vyzdoben. Můj ubohý dort se třásl 600 km a ještě víc, dokud nebyl odnesen domů.
Jak se mi líbila pec na medový dort! Pro nový rok se moje dcera okamžitě rozhodla - mami, taky chci takový dort.
Udělal jsem to velmi rychle, našlehal jsem k tomu litr domácí zakysané smetany a jen jsem to posypal strouhankou. Už je to dlouho, co jsem měl takové potěšení z práce a z jídla.
Dort nežil až do nového roku))) začal odpoledne 31. prosince. Dort se ukázal být obrovský, stále stojí dobrou čtvrtinu a čeká, až rodina vstane.
Ded Moroz také přinesl mé dceři dárek - nový telefon Hrála celý den:

A teď se nebojím péct medovník))))) a znovu jsem se přesvědčil, že staré recepty sovětské éry jsou naším národním pokladem
Nemohu psát krátce. Doufám, že jste zvládli můj opus a sdílíte svůj prázdninový příběh)))))
PS: přátelé poskytli zpětnou vazbu v 04:30 ráno)))) Nyní vím, že pro ně jen staré dobré recepty. A jsem s tím spokojený. že jsou šťastní a můj kaviár je jen píseň (už je pryč)

[aprelinka]

aprelinka, Elena, Děkuji za sdílení! Oduševnělý příběh a velmi chutný dort! : girl_love: Můžete vidět, jak měkké a promočené!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, díky za laskavá slova))) pěkné))))))

Heleno, řezačka si mě podmanila! Mňam! Kdy budete mít čas, napsat recept osobně?

[Jiří]

Jiří, vy ??? sami je upečte v pohodě!

Proč PM? Právě tady je to nutné! Také chci

Lena, co když je tvůj recept lepší?

Tady je moje. Cvičil jsem zdobení, ale ještě jsem to nezkoušel. Šmouhy jsou samozřejmě strašné ... Složení nebylo správné

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, bliiin, jaké vánoční stromky a sněhové vločky jsou v pohádce! zkuste vystřihnout do studia !!!! jaký druh dortu?

Čokoláda jedna, dvě, tři. Ukázalo se, že je to velmi chutné a rychlé, také jsem vložil čokoládovou pěnu dovnitř podle receptu Natasha prona

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Elena_Kamch, ukázat střih?

[Elena]

Elena, samozřejmě! Možná zítra to vyjde. Dnes už máme večer-večer.
Mně na tobě

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch„Jejda ..... nedíval se na trvalé bydliště)))) moje stále nevstávala)))) v plánech - zákusky pro hosty. Ležím líný, nechci vstávat) a uvidíme se zítra

A letos můj oblíbený a můj domov - "Praha" od Kroshy Innusi, testovací dort, a není těžké vařit!
Pomoz si sám!




Šťastný Nový Rok všichni !

řezačka si mě podmanila! Mňam! Kdy budete mít čas, napsat recept osobně?

NoooooT, prostě ne v osobním !!!!!!
Také chci takový dort !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Všichni chceme !!!!!!!!!!!!!!!!!

[aprelinka]

aprelinka, Leno, děkuji za upřímné temko a příběh!
A přesto ano, chtěl bych recept na trpělivý dort, už jsem připraven!
Miluji vyzkoušené a opravdové domácí recepty!

[Trishka]

Trishka„Praha“ !!!!! - naše osoba! Prahu jsem nikdy nedělal, je další v řadě. děkuji za obrázky!
Navštívím také recept pro Innu

Přidáno neděle 1. ledna 2017 12:14

již píšu))))

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, TrishkaDěvčata, jaké jsou vaše hezké dorty

[aprelinka]

aprelinka„Recept na Lenu je úžasný, pečila jsem v Orsonu, pečivo 55 minut a chuť je stejná, od dětství!
Ano, a pokud vůbec něco, pojďte ke mně!

Přidáno neděle 1. ledna 2017 12:25

JiříIr, ano, vždycky mám byadu s dekorací, hlavní věc je ta vynikající!

[aprelinka]

aprelinka, Lena, díky za příběh, velmi emotivní

Elena_Kamch, nádherný dort s polevou?

Trishka, Ksyusha, Praha báječný, mmmmmm

[Trishka]

Medové těsto Choux:
60 g másla
1 šálek cukru
2 lžíce. Já miláčku
3 vejce
2 lžičky jedlé sody
3,5 šálku mouky
Krém:
lahodná zakysaná smetana 1 l (lepší je 1,2 l - neměl jsem dost, podepíšu se do receptu)
1,2 šálku cukru (a sklenice stačí, jsem sladký)
citronová šťáva podle chuti (moje zakysaná smetana je velmi chutná, vůbec ne kyselá)

Udělal jsem to ve vodní lázni a jen v litinovém kotli bez vany, dopadlo to tam a tam. Rozpusťte máslo a cukr, odstavte z ohně. Přidejte med (čerpal jsem ze srdce))))))))))), promíchejte.Vejce rozšlehejte vidličkou, přidejte trochu do horké hmoty a rychle promíchejte. Vraťte do ohně, zahřejte, přidejte sódu, míchejte, dokud nezbledne. Hmota zbělá, zvedne se, přidám 2,5 šálku mouky, dobře promíchám svou novou silikonovou špachtlí.

Pro takové případy je úspěšná)))
Na stůl nalijte 1 sklenici mouky a na ni horkou hmotu. Převalte se tam. tvoří kousek těsta. Není třeba přidávat mouku !!!! rozdělte měkké těsto na 14 kusů (na polovinu, poté dalších 7)
Dělám koule a pod filmem. Rolovat tenké koláče jeden po druhém (velmi tenké 2-3 mm)
Na druhém koláči se začaly péct nekrájené křivé koláče, já je připravuji přibližně stejně velké.
Pečou rychle, znovu na druhém dortu jsem upravil technologii: zatímco se trouba ohřívala, dokázala vyválit mnoho vrstev. Položte 2 plechy na pečení se silikonovými rohožemi, na ně položte válcovaný dort, popíchejte vidličkou. Pečeme do hněda, velmi rychle, 2 najednou.
T. asi. Všechno jsem upiekla tak rychle !!!! neměl ani čas se unavit.
Dali jsme koláče na sebe. Jsou velmi jemné a měkké.
Potom nakrájíme na talíř.

Moje závěry: musíte předem zjistit, co snížit. a odvalte odpovídající průměr. Dostal jsem slušné zbytky, vytvořil jsem z nich vrstvy, aby se to dobré neztratilo.
tak to je vše !!!!!!
Právě jsem měl čerstvou domácí zakysanou smetanu (děláme to sami v pomalém sporáku). Jen z toho vyšlehal ohromující krém.
Sbíral jsem dort v kruhu. Krém byl pryč a pokryl vrchní dort bez krému talířem. Byl to den na balkóně.
to je to, co vyšlo z ringu (obrázky jsou hloupé, promiň, po telefonu, nemyslel jsem si, že zveřejním)
,
Neměl jsem dost krému z 1 litru zakysané smetany, udělal jsem pudinkový základ pro další dort, trochu odštípnul a na vrchu potáhl dort, aby se posypal strouhankou

Je nepravděpodobné, že jsem pro vás objevil Ameriku))))))))) Požádali o to
a mimochodem, toto je můj první recept na HP
Irino! Jiří !!! toto je vaše mezipaměť vyzkoušena !!!!!!!!!

Přidáno neděle 1. ledna 2017 13:02

Trishka,

ano, vždycky mám bajka se zdobením

- a kdo nemá byad
nic, ale naše „tortilly“ jsou chutné a upřímné!

[Elena]

Elenas prvním receptem pro vás. Nádherný dort. Ozdobte jej samostatným receptem, jinak se takový skvělý recept ztratí.

[aprelinka]

aprelinka, Elena, nádherný dort a velmi chutné ho zbožňujeme

(Mám jeden s názvem "Honey Paradise", ale v mém receptu je méně krému)

[Natalia K.]

Natalia K.upřímně řečeno, nevím, jak je to obtížné, a pravidla se liší.

Přidáno neděle 1. ledna 2017 13:11

V-tina, ano, četl jsem !!!!! a také jsem si uvědomil, že lidé mezi sebou nesouhlasili, který krém je lepší pro medový dort - krém nebo zakysanou smetanu? nebo zakysanou smetanou

[aprelinka]

aprelinka„Helen, přeneste recept na první příspěvek, aby se neztratil!
Díky za nádherný příběh !!!
Také velmi miluji tento recept, mám ho ze SSSR jako medový dort.
Nebyla přidána pouze citronová šťáva. Už jsem to dlouho nepiekla ...

[Kokoschka]

Kokoschka,: girl-swoon: jak na to?

[Elena]

Elena, Len, takže pravděpodobně v prvním příspěvku stiskněte tlačítko Upravit nebo se zeptejte šéfkuchaře!

23 let se nepečlo! Rozhodl jsem se vzpomenout ve spěchu!

[Elena]

Elena, nádherný medový dort !!!!
Kamčatka plachá jehlice !! z perníků a sněhových vloček. A všechno v tomto stylu přežila !! Byl bych na sebe pyšný týden po takovém představení
Ksyusha Pražský otpad, i když teď už vím Kde hledat
A měli jsme Birda, můj osvědčený, nikdy nezklamali Birda na agar-agaru. Je strašidelné to ukázat, opravdu chtěla sekat Červeného kohouta. Příbuzní řekli, že něco musí být červené, tak jsem naplánoval červené květy

A také, protože zde ukážu všechny své kohoutky, ukázalo se to samo ze zbytků chlebového těsta (nezapadalo to do formy)

Jeho dcera ho přemluvila vejci a řekla, ať ho tu nechá sedět

Šťastný nový rok všem a děkuji za tak vřelé Temko !!!

Ukážu ti ptáka

Chladný!
A dort je hrozný!

[OlgaYUB]

OlgaYUBOlga! a co se skrývá ve sněhulákovi?

Zhannptica, Pták na agaru - toto je téma !!!!!!!! velmi hezké!!! a kohout je obecně šílený!

a na talíři v rohu to není případ nakládaného sýra?

[aprelinka]

aprelinkaPosypal jsem Fetu oreganem, kapkou balzámového a olivového oleje)) a vizuální podvod je připraven !!! Vkuuuusno))

[Zhannptica]

Zhannptica,

posypané oreganem, kapka balzámového a olivového oleje

- na druhou stranu, co je pak marináda? počítáme tedy na novoroční stůl nakládaný sýr Jeanne Handmade

pak si pomozte

[Ljna]

Dívky, děkuji za pochvalu! Já, začínající výrobce dortů, jsem velmi potěšen!
Ljna, Zhenya, vyrobila sněhové vločky z čokoládové polevy. Ukázalo se, že jsou velmi křehké, téměř všechny zlomené

že lidé mezi sebou nesouhlasili, který krém se k medovému dortu hodí lépe - krém nebo zakysaná smetana? nebo zakysanou smetanou

Len, zdá se mi, toto je někdo, kdo miluje. Mám ráda zakysanou smetanu, ale někdo ji potřebuje sladkou, aby „kněz držel pohromadě“

[V-tina]

V-tina,

jen zakysaná zakysaná smetana, ale někdo potřebuje sladkou, aby „kněz držel pohromadě“

- přesně tak!!! Jsem také za zakysanou smetanu
Někdo jiný měl představu o střídání pudinku a zakysané smetany - také zajímavé!
někdo hodí sušené švestky do krému
někdo střídá citronový Kurd
někdo přidá třešničku

má někdo jiný nějaké nápady?

má někdo jiný nějaké nápady?

A v medovém koláči máme krém na vařeném kondenzovaném mléce

[Zhannptica]

Zhannptica, o kondenzovaném mléce - vyrovnání!
Také jsem si vzpomněl, že někdo sendvičoval se šlehačkou

A já, moje zakysaná smetana nebude jíst, takže jsem přišel s alternativami, ale abych byl blízko chuti ...

Sám jsem dorty dlouho nedělal. v rodině existuje recept na medový dort (koláče nejsou pudink), takže krém je založen na krupici + odtoku oleje + cukru - ukáže se velmi chutný krém a kamarád tam přidal další citron (to není pro každého). Podíval jsem se na vaši krásu a chtěl jsem udělat totéž

(koláče nejsou krémeše)

Tanyusha, velmi zajímavé, můžete sdílet recept?

má někdo jiný nějaké nápady?

Miluji vlašské ořechy pro tuto zakysanou smetanu

Irino! Jiří !!! toto je vaše mezipaměť vyzkoušena !!!!!!!!!

Na fotografii jsem poznal jeho hlaveň

nesdílejte recept

to je to, co znamená nedělat tento dort po dlouhou dobu, v receptu se vše zahřívá, dokud se nerozpustí ve vodní lázni, a já mu dám jednoduchý recept

Četl jsem o medovníkovém dortu, upiekl jsem také tento recept, dort je velmi chutný. Ale z nějakého důvodu jsem už dlouho nepečel koláče. Pro nový rok jsem koupil malý obchod a ... ... vyhodil celou, nulovou sušenku, jeden krém, nechápu to. Došel jsem k závěru, že se musím péct. Je dobré, že mi připomínali medový dort, dělám si legraci z Vánoc o Vánocích ...
Šťastný nový rok všem!

[tanushenka]

tanushenka, Tanyush pasib, čekáme ...

Děkuji za takovou „domácí“ lahodnou Temku ...
Zde je náš oblíbený rodinný dort "Medvěd" (také Medovichok pro 8 dortů) ...
Krémový krém v mikrovlnné troubě + smíchaný s máslem a kondenzovaným mléčným krémem + kakao ... na počest NG (na zvláštní žádost jejího manžela) ... chtěl jsem velmi sladký ...
Sotva řekl, než udělal ... Naše již vyzkoušené a vyzkoušené ...

Neměl jsem dost energie na dort „pro mé přátele“ (což mě teď opravdu mrzí ... ach, kus dortu by byl ...), ale v 31 letech bylo několik objednávek s krémem Sundae (štěstí!) Udělal jsem tři porce najednou, ale nepočítal jsem a Zbývající půl porce jsem vložil do nádoby a hodil do mrazáku, dnes jsem si vzpomněl, že nakonec pijeme šampaňské s lahodnou ne moc sladkou zmrzlinou, jako z dětství! Vkusnaaaa!

A u nás to bylo takto: udělal jsem sortiment pro dárek a nechal nás (všechny recepty z fóra)
1. Čokoládový třešňový lanýž


2. kolibřík s mými změnami


3. Rafaello s mými změnami


4. Pěnový medový dort (žádná glazura se neukázala, ale skvělá)


Podle výsledků průzkumu nebylo možné určit oblíbeného, ​​každý je vynikající!