Dort "Medovik" a vše, co děláme pro slavnostní stůl

krém je založen na krupici

Máma mě o to často žádala, nelíbilo se mi to. Měli jsme variantu ptačího mléka. A jen s citronem, tedy s chutí. Nakonec jsem takový krém přestal vyrábět po jednom dni, kdy se na nový rok odlupoval. Za to samozřejmě mohou, a máslo bylo tak-tak, a můj manžel to vložil do ještě horké kaše (dovolte mi, můžu, moje babička dala takový krém do Napoleona) - ale jak šeptala moje babička, nedělám krém z krupice po dobu 15 let.
A v medovém koláči byl vždy krém s alkoholem, ukázalo se to velmi chutné.

Ach, holky, letos jsem po sledování krásy Sashy-Shuniki vážně vzal výzdobu dortu. Dort je podle mého starého receptu - na Nový rok ho máme nezměněný. Ale dekorace je nová. Chlubím se. Jako většina



doma jsou všichni potěšeni.

A u nás to bylo takhle, udělal jsem různé dárky pro dárky a nechal nás:


Toto je recept z třešňového lanýže z fóra


Toto je kolibřík s drobnými úpravami


Toto je sušenka Raffaello s několika změnami


Jedná se o pěnový medový dort z našeho fóra, jehož úkolem bylo vyzkoušet nové skladby. Zdobené, jak nejlépe uměla.
Lahodné všechno! Průzkum ukázal, že je absolutně nemožné určit vítěze))
Něco se se mnou stalo

vylepšení
Jak chutné a krásné je tady všechno !!! Dívky, co to jste? Šikovný!
Šťastný Nový Rok všichni! Od roku 2017! Ať je ve všem radostný a úspěšný !!! A všechny !!!

[valushka-s]

valushka-s, Děkuji mnohokrát! Nechápal jsem, co se stalo, ale něco se pokazilo!

Také my na Nový rok máme vždy stejný dort, Napoleon s krémem, můj manžel ho prostě zbožňuje. Nebude žádná fotografie, protože vzhled zanechává mnoho žádostí, vůbec nevím, jak zdobit, ale chuť tím netrpí. Když jsem se začal setkávat se svým budoucím manželem, dozvěděl jsem se od něj, že jeho oblíbeným dortem je Napoleon, a k jeho narozeninám jsem se rozhodl mu dát dárek, upéct dort, ale recept neexistuje. Pak ještě nebyl internet, někdo dal recept. Přítel se dobrovolně přihlásil na pomoc, je nám 17 let, a ona a já jsme se opotřebovali z listového těsta, stále se nervózně smějeme, když si pamatujeme))) a pečeme ho už více než 20 let, i když nyní se zakoupeným listovým těstem. Páni, kolik jsem napsal)))

[Yaroslavna]

Yaroslavnajaký oduševnělý příběh máte s Napoleonem! Skvělé jak!

[Larissa]

Larissa, dík!

[valushka-s]

valushka-s, a proč se první fotografie neotevře, můžete ji stále opravit?

Dík! Všechno se otevřelo!

[mamusi]

mamusi,

náš rodinný miláček "Medvědí" dort

- jak říkáme v práci - dort je pryč, tj. je pryč))))))))
Nadyushich,

na Vánoce

- čekáme na fotografii a zprávu o provedené práci
Anna67,

Máma mě o to často žádala, nelíbilo se mi to. Měli jsme variantu ptačího mléka. A jen s citronem, tedy s chutí.

- měli jsme také ptačí mléko. bývalo to vynikající, teď je tolik krémů, že sotva vařím kaši. i když poctivě, správný krém je vynikající)
Tumanchik, super dort, trendy !!!! Také se snažím kopírovat Sashu, ale bohužel ...
Larissa, prostě super. a dorty a fotografie a dekorace a pozadí a doprovod. Bravo!

Yarik,

Páni, kolik jsem napsal)))

nemáš zač! pečte a pište na své zdraví !!!!

ps: Také miluji napoleona. Dělám to s nasekaným těstem. tady je poslední domov: Koupil jsem již listové těsto, 4 balení. Chci ochutnat napoleonské obláčky

[aprelinka]

aprelinka, dík! Páni, kolik vrstev, skvělý výkon! Napoleon nepečel, děsí mě počet vrstev a rozmanitost receptů)))))))).

[L]

L, L, Larissa, jo))) kdo by řekl ...tolik mistrovských děl, ale Napoleon se bojí)))))))))

nezměněný Nový rok.

Irský, skvělý dort, chytrý !!!
Je to také Napoleon, nebo ne?

Jaká zajímavá Temka! Ukážu také své „mistrovské dílo“

A tady je střih:

Složení: čokoládový piškotový dort dvakrát nebo třikrát, šlehačka + kondenzované mléko + želatina, čokoládová vrstva se sušenými švestkami a ořechy. Zdobené mokrou pusinkou, vánoční stromky vyrobené z obyčejného sušenky, tónované, zakoupené figurky marmelády.

[tysia]

tysia, Natasha, krásný dort, krásný střih a vánoční stromky vypadají velmi dobře ze sušenky, skvělý nápad!

[tysia]

tysiaNatasha! Jen novoroční pohádka A vrstva se švestkami a ořechy je velmi chutná! Hodí se velmi dobře k čokoládovým dortům!

Vánoční stromky vypadají velmi dobře

Kuře se mi líbilo.
Náš dort jíme nejen bez dekorací, ale také bez polevy. Ukázalo se, že to není vůbec sladké, třešeň přidala kyselost. A nedávám to do ledničky - vůbec se tam nenamočilo a máslo ztuhlo, i když dort byl důkladně nalit třešňovým džusem a koňakem.

[Tumanchik]

Můžete dát 5 kopejek o Napoleonovi .., náš oblíbený je banán)) Hodím do téměř vychlazeného krému v mixéru a přidám dva nebo tři banány (obvykle tři), krém zůstane lesklý a neztmavne (nebo nestihne ztmavnout ..) Vyndám koláče z balení a hloupě ho hodit do trouby a poté každou rozdělit na tři části a sušit v troubě další tři minuty

Přidáno pondělí 2. ledna 2017 09:04

Medový dort s vařeným kondenzovaným mlékem))

Přidáno pondělí 2. ledna 2017 09:07

Tumanchik, Pronásledují mě žluté čtverečky, jsou to broskve ?? A koláče s otvory ... je to nafouklé ?? Možná všechny stejné recepty ve studiu ?? !!!! Pliz !!

A můj manžel mě přinutil upéct mu Napoleona na NG. Opravdu jsem chtěla zkusit jiný dort, ale můj manžel kategoricky chtěl Napoleona! Musel jsem to udělat. Z objednávek mám často kousky listového těsta, vyvalel jsem je na tenko a upekl koláče, nasbíral 4 kusy. Večer 31. večer jsem uvařil smetanu, namazal ji, každopádně ji začneme jíst nejdříve v poledne 1. ledna, namočenou. Tady je zbytek dortu, napůl snědený.

Dívky, neházejte pantofle, ano? Prostě nechápu dort jako Napoleon nebo medový dort s 20 dorty (například), ukázalo se, že je velmi vysoký !!! Není vhodné to stříhat, je nepohodlné je přenést na talíř, musí se dát na jednu stranu, ... Proto tito Babyloňané? Překvapit hosty? Ukažte, jaká jste milenka? Nebo co? Koneckonců, je mnohem pohodlnější, když dort není tak vysoký. Pokud potřebujete váhu, pak ne nutně výšku, můžete hrát s délkou a šířkou.
Na fotce mám 3 cm vysoký dort, no, ze zbytků jsem měl jen 4 dorty. Je pohodlné a snadno se stříhá. Přiznávám takové nafoukané koláče vysoké až 5-6 cm. Co si o tom myslíš?

[tysia]

tysia, Natasha dort!

Přidáno pondělí 2. ledna 2017 14:53

Recept na studio?

Podpora rukama a nohama, PRO!
Bolestivě zajímavé, existuje něco takového!

Takže si troufám ukázat náš novoroční dort, i když jsem stále cukrář)))) Mrkev-čokoláda, krémová zakysaná smetana, ve vrstvě švestkově čokoládového džemu. Dívky opět šťastné NOVÝ ROK !!!
[obr]

[Olga]

Olga, Páni, jaký dort!)))
Krásná! A chutné, pravděpodobně ...

[mamusi]

mamusi„Děkuji, Margarito!)) Dort byl opravdu úspěšný)))

Ale také přiznávám ... že jsem s Medoviks dobrými přáteli, daří se mi a jsem s nimi spokojený ... ale ...
Děti NAPOLEON ...
No ... Peču, snažím se, samozřejmě, jím, ale ne TO, všechno není to, co duše žádá ... Někdy suché, někdy mokré, někdy nudné, ale sním o takovém Napoleonovi ~ něžné křupavé drobivé koláče, krémy NE trochu, ale s mírou a proto, abych nebyl sladko sladký ... A vlhký něžný dort se roztavil v mých ústech ... hm!
ZVONKY, ZVONKY ...
Jen mějte, nesmejte se ... Raději se podělte o svá tajemství ... kdo má takový recept?

[Margarita]

Margarita, chodíš několikrát do roka do nějaké chladné cukrárny, koup si enty Napoleona, šálek kávy ... a zblázníš se !!! Přijdete domů, upečete medový dort a život je dobrý !!!

Přidáno pondělí 2. ledna 2017 19:15

Olgabozhok, Pts roztomilý dort)) velmi !!

[Jeanne]

Jeanne, neuvěříš tomu, tak věřím
(Ale střepina sedí ...)

[svetta]

svetta, takže mi je pohodlně 5-6 cm. a moje vysoké leží kolem ...

[svetta]

svetta,: přátelé: Souhlasím, Peču také Napoleona na celý plech, ale na 4 koláče + sypání, nakrájené na kosočtverce! Vzpomínka z dětství!

Myslím, že všechny naše kulinářské závislosti pocházejí z dětství.
Napoleona jsem vždycky nenáviděl. Bylo to s námi tak nechutné, že neexistují žádná slova. Dorty jsou husté a vůbec ne drobivé, krém je mastný olej (vždy jsem to vyhodil do zakoupeného pečiva a koláčů a jedl jsem jen sušenky, koše a tuby). Takže jsem měl možnost zkusit to lépe a v kavárně, ale protože se mi tento dort nelíbil, stále se mi nelíbí. A tady je medový dort ve všech podobách. A sušší a vlhčí a sladší a ne ...

[Oksana]

Oksana, no ... skvěle, a dej svůj recept na dort, takže mezi námi děvčaty ... pliiiz ... hledám recept ... abych tak řekl, V KONTINUÁLNÍM HLEDÁNÍ ideálního (podle vašeho vkusu) Napoleona! .. No, sdílejte. .. Pokusím se

Můj první Napoleon se stal, když jsem přišel na náš web, z filo těsta připraveného ke koupi v Auchanu, byly hromady plechů, dokonce jsem je upečl 4 listy najednou. Byl jsem tak šťastný !!! Ukázalo se, že mokrý Napoleon. Lahodné, i když je těsto nevýrazné.
Potom udělala Slavnostní Napoleon od Angely. Mňam tam! Navíc pokud to nevydržíte, bude křupavé, ale pokud se položí, promočí se.
A navíc souhlasím s Irishkou (Karou) - není nutné ji ani plnit, ani zdobit !!!!!

Máte-li zájem, pak na 575 gramů mouky trvá 200 gramů vepřového tuku a 150 másla
Přirozeně chlazené máslo a tuk
Ukázalo se 9 koláčů o průměru 25 cm
Dokonce i sousedé slyší křupání dortů))))

[ulaaa]

Angela Slavnostní Napoleon. Mňam tam! Navíc, pokud to nevydržíte, bude to křupavé, ale

Budu číst ...
Za 30 let rodinného života jsem je hodně upekl
Jde o to, že nenašla svůj „můj“ ...

I sousedé slyší křupání dortů)))

Děkuji, vezměte na vědomí
Nikdy jsem nezkoušel vepřový tuk ...

Přidáno pondělí 2. ledna 2017 20:05

ulaaa„Můžete mít recept úplně v Lichce?)

[Margarita]

MargaritaUž jsem psal, že Napoleona peču už dlouho, s příchodem listového těsta v obchodech peču z hotového těsta, ale recept je obecně následující: 1 část těsta - 300 gramů másla a 300 gramů margarínu, nakrájíme na 2 sklenice mouky. 2 díl - 2 šálky mouky, 1 polévková lžíce. l. Ocet, asi 1 sklenice vody, těsto je jako knedlíky. Dále se vyválí 2 těsto, na které se vyloží první těsto, zabalí se do obálky a vyválí se, vyválí se, znovu se přeloží obálkou, odstraní se za studena po dobu 20 minut atd., Dokud se nezíská homogenní těsto. Poté rozdělíme na 8 částí, rozvaříme na tenké plátky a pečeme do zlatova, popicháme vidličkou, aby nebyly velké bublinky.

Krém: 150 g másla a 150 margarínu, 1,5 šálku krystalového cukru, rozpustit na ohni, ochladit.
Přiveďte k varu 450 ml mléka - 300 ml, zalijte 3 lžíce mouky (s malým sklíčkem) ve 150 ml studeného mléka, nalijte do horkého mléka a vařte do zhustnutí. Ochlaďte, poté smíchejte smetanu s mixérem nebo kuchyňským robotem a přidejte 1 polévkovou lžíci každé máslové části a mléčné mouky. Sbírejte dort.
Co jiného mohu říci, dlouhé, bezútěšné, ale tak chutné. Je lepší nenahrazovat margarín, zkusil jsem to, ukázalo se to úplně jiná chuť, ne to. Je chutné z obchodního těsta, ale vychází z domácích koláčů přesně vlhkých a křupavých, ale ne tvrdých)))

mokré a křupavé, ale ne drsné)))

Děkuji!!!)
Ano, vícekrát jsem slyšel, že takového výsledku je dosaženo na margarínu ...

Mám recept na pivo ... s margarínem ... A pudink + kondenzované mléko. Udělal jsem. Můj manžel řekl, je to těžké pro žaludek ... nemá rád margarín ... No, vzdal jsem to zkoušet ...
Peču další koláče ... med, sušenky ... ale Napoleon ne.
A pak se takový rozhovor obrátil k jejich osobním receptům! Myslím: - Co není v tuto chvíli, ptám se dívek!
A ukázalo se, že opět návrat k Margarine ...Pokud je drobivý, mšice margarín ... V mládí jsem také pečil podle receptu mé tchýně - Nakrájejte krémový margarín moukou, trochou vodky ... ukázalo se to jako dobré těsto v konzistenci. Pak jsme se dostali pryč od „poškození margarínem“ ~ moje dcera byla nemocná a doktorka margarín přísně zakázala ... K tomuto receptu se nikdy nevrátila ...

dobrý večer! moje dítě letos láme rekordy na kašel, byla jsem včera hysterická, omlouvám se, chyběla jsem z důležitého důvodu
jste tak skvělí s dorty !!!!!!!
Narazil jsem na loňský dort Opera. udělal jsem poprvé. Myslím, že ať se dívky budou bavit s mým „mistrovským dílem“. smát se na plné obrátky

a toto je celý obličej nebo profil

doufám, že se někdy budu moci rehabilitovat a dělat to tak, jak má

Udělal jsem to podle videoreceptu Ingy z Německa, všechno krok za krokem, slovo od slova, sakra, nic se nestalo. ať už mám zkřivené ruce, nebo rozdíl v produktech. nedal na mě žádný vkus ani profesionální dojem
umí někdo z vás péct - podělte se o své dojmy !!!!

smích je povolen

Proč se smát najednou, nejsme všichni bohové, všichni se učíme ...
Shora to vypadá skoro vůbec nic, ale co jsem nerad ochutnal, škoda

Velmi dobrá Temka .... To je také zajímavé o Napoleonovi. Během svých studentských let žila v bytě a hostitelka upiekla úžasně chutného Napoleona, byl mírně vlhký a vůně ..... už závratě. Vzal jsem jí recept, několikrát jsem ho upečil a poté jsem recept přestal hýbat. Pečil jsem to několikrát, ale není to tak. Budu sedět v křoví, poslouchat, možná existuje lahodný recept na Napoleona. Slavnostní psaní poznámek, ale troubu jsem ještě nezkoušel ...

[Margarita]

Margarita, na jednom margarínu, ano, je to těžké, ale 50/50 já osobně margarín necítím, vůbec to není cítit v těstě, ale ve smetaně dává přesně tu chuť, nějakou krémovost, na samotném oleji tato chuť není. A dort je docela slušná velikost, pokud tam není mnoho jedlíků, pak ho můžeme bezpečně rozdělit o 2)))

Přidáno pondělí 2. ledna 2017 22:00

Naděje„Slavnost se mi líbila, ale pivo můžu ochutnat, manželovi chutilo. Možná toto pivo narazilo.

[Yarik]

Yarik„Je Napoleon vyrobený ze zakoupeného těsta velmi odlišný od vlastního?
Také jaké listové těsto kupujete? A pak je jich mnoho.

bliine, musíš odhalit tajemství. Šel jsem studovat on-line cukrářské kurzy. kdokoli zájem - napíšu osobně, aby mě neobviňoval z reklamy
Tento koláč jsem upiekla do 1 týdne. byla jejich tajemství. Pečil jsem to předtím, ale bylo to něco s něčím. Vyrobil jsem to přesně tak, jak ukázal cukrář. ne příliš široký a vysoký
děvčata, nemohu vám říct, jak voněl !!!! a ještě jsem neměl skutečné vanilkové lusky. (velmi drahý)
Můj medový dort jsem vyrobil podle napoleonského principu, což je pravděpodobně důvod, proč se to hned ukázalo

teď mám celou misku smetanového diplomata, vyrobeného víceméně podle správné technologie. je to něco s něčím
vezměte si slovo, pokud se vám krém nelíbí, prostě jste nezkusili ten pravý
a také jsem pro sebe objevil mušelínový krém. veletrh? smetanový sýr je samozřejmě v pohodě, ale mušelín není o nic horší, udržuje svůj tvar wow, lahodný až hororový
Právě vám ukážu:

mnohem levnější
takže Napoleon je po usazení v ringu pokryt mušelínem.
Napoleon na lístkovém těstě jsem ještě neudělal, to je v plánech. Zkusím to - řeknu ti to.

tady byl můj první d / s

[Elena]

Elena, to je tak krásné!

Naděje, velmi odlišné, jeho koláče jsou tenké, křupavé a šupinaté, ty skladové se zvedají do výšky a méně křupavé, nevím, jak to vysvětlit. A já si vezmu různé těsto, v zásadě to, co je v obchodě, hlavní věc je bez nafouknutí.

Co jste všechny jehlice? Mohu se vás držet, možná se naučím dělat krásně. Letos, stejně jako v minulosti, jsem vyrobil dort z našeho fóra, princi Eugene, to se ukázalo být krásnější než v minulosti, ale neměl čas se vyfotografovat, jedli jsme to, a to je minulý rok

[Zhannptica]

straší mě žluté čtverečky, jsou to broskve ?? A koláče s otvory ... je to nafouklé ?? Možná všechny stejné recepty ve studiu ?? !!!! Pliz !!

ZhannpticaZatímco je Tumanchik pryč, přiveďte svůj klid zpět - dort „Něžnost“ z chouxového pečiva s vinným krémem a mandarinkami, Irina vystavila recept.

[Yarik]

Yarik, Děkuji! Abyste si mohli užít, musíte si všechno udělat sami ...

Mono, zde ti ukážu své mistrovské dílo))))

Neměla konkrétně zdobit ... řekla to svými - podívejte se na střih, všechno zničím dekorací

Delicious .... upřímně))) a jak jsem se snažil!

Gospadya, nějaká lahůdka, to by všechno olízlo z obrazovky, jeden je chutnější než druhý ...

[Vinokurova]

Žij a uč se. Přidává margarín ve smetaně krémovost? Uvolnění těsta, to ano, ale snažím se, abych do těsta nedával ani chuť. I když nyní je olej takový, že na tom nezáleží.

A mám rád dort se zakřiveným profilem

Ach ne, na kurzy nepůjdu. Samozřejmě to není škoda postavy a je děsivé dívat se na její nohy takhle, ale kdy je to možné, když máme dorty jen na dovolené a pak častěji bez nich?

a ještě jsem neměl skutečné vanilkové lusky. (velmi drahý)

Koupil jsem ho a ztratil jsem ho někde v bytě. Všichni šli do zkumavky obdivováni. A pak jsem se začal dívat nikam, kam nevidím. Možná je to drahé, pokud ho používáte najednou, ale zdálo se mi, že hlavní nevýhodou je dlouhá doba - nalít jej nebo ho nalít cukrem ... Nebyl žádný přebytečný cukr, žádný alkohol, jen jsem to obdivoval. Páni, ne, v zásuvce na prádlo, schoval jsem to, protože necítí pod zátkou? .. Páni, šel jsem to zkontrolovat - je v zásuvce a je

Přidáno pondělí 2. ledna 2017 22:51

Vinokurova, a co je tak krásné?

[Naděje]

Nadějeupřímně řečeno, je to pro nás tak a tak chutné, ale pokud můžete jíst lžící s domácími koláči, pak tato možnost nebude fungovat s obchodními koláči, koláče jsou gumovější, jíme ve vrstvách, odřezáváme kus a jíme vrstvu po vrstvě)

AlenKajaký zajímavý střih. A co tam je?

Přidáno pondělí 2. ledna 2017 22:58

Annaupřímně, margarín všude nahrazuji máslem, to je jediný recept, kde ho používám, bez něj je chuť úplně jiná.