Kráječ (kráječ)

Právě kvůli těmto nuancím (a dokonce i poruchám v bodech připojení základny) jsem nevzal skládací. Koupil jsem celokovový, i když ne tak kompaktní, ale není v něm co pokazit.

[Marpl]

Marpl„Také věřím, že kráječ není věc, která může být kompaktní a lehká, aniž by byla ohrožena kvalita krájení.



Mimochodem, uvědomil jsem si, že je docela možné neodstranit nůž na mytí - při otáčení, když je zapnutý, je po obou stranách dokonale otřený hadříkem. Tam, dokonce i v pokynech, je napsáno, že je nemožné brzdit kotouč pracovním kráječem i při značné námaze - zkusil jsem to a opravdu to nefungovalo, ani trochu zpomalit
Je také nemožné se řezat, i když si přejete)).

[Sibelis]

Sibelis„Nataši, umýváš ji? Po vašem prvním příspěvku upozorňuji na tyto kráječe v obchodech. Elegantní, samozřejmě, ale velmi velká. Kolik váží ta vaše?

Oksana, na místě markato dot com dot ru je cena tohoto kráječe 15 tun. a uvedená hmotnost je 11 kg.

[Oksana 1999]

Oksana 1999, váží 11 kg, ale ve skutečnosti to není moc. Pokud je lehčí, při krájení skočí. Obecně není obecně objemný, v běžné kuchyni vypadá normálně.
Ano, podle pokynů můžete hadřík zapnout a stisknout. K noži je přístup z obou stran.



Marpl„Nemají. Je na webu, ale není v prodeji. Snažil jsem se od nich koupit - řekli, že tento konkrétní model k nám není vzat a s největší pravděpodobností ho nikdo nemá, i když je napsáno, že je. Považujeme to za profesionální, neberou je do domu, ale jsou příliš malé na stravování. V Itálii je to však nejoblíbenější domácí technika, nejoblíbenější.





Takhle to vypadá. Položím to pod stůl a podle potřeby ho vytáhnu.

[Igrig]

a máme skládací BOSCH. Není moc šťastný.
Design není tuhý, a proto nezávisle mění tloušťku řezu při použití téměř na každém řezu směrem nahoru.

Igrig, Igor, Nemám ani náznak takového problému! Jakou tloušťku jsem si vybral a nainstaloval, tak se to řeže, nic se nikam neposune. S kráječem máte něco špatně.

Nůž




Nůž, pohled zezadu

[Sibelis]

podle pokynů můžete hadřík zapnout a stisknout. K noži je přístup z obou stran.

Sibelis, Natasha, a nebojíte se, že k ní budete mít hadr? Strašně se bojím, protože nůž je tak ostrý a dokonce zapnutý ... Už jsem psal, že paleta nějak omylem řídila (nelepila se dobře na stůl), takže tato paleta byla seknuta za jednu sekundu

[Ilmirushka]

Ilmirushka, nemůže se odnikud řezat, zvláště pokud je nůž nastaven na „0“. Pravděpodobně se můžete řezat, pokud nastavíte velkou tloušťku řezu a místo produktu použijete ruku k lezení)). Ale ne. Už jsem vyzkoušel všechno - nemohu se řezat
A pak její pokyny stanoví takové čištění, já samozřejmě bych to neudělal.

paleta byla rozřezána za jednu sekundu

uuuuzhzhzhasss! ale jak se obejdete bez palety?
Také bych se bál žertovat s hadrem v provozuschopném stavu

Nějak jsem si rozdrtil prst mixérem, pokud by mixér byl silnější, ztratil bych falangu ukazováčku. Od té doby se velmi bojím všeho, co řezá

[Mirabel]

nemůže se odnikud řezat, zvláště pokud je nůž nastaven na „0“.

v zásadě - ano, mám to samé, ale zahrnutou nebudu NIC VYMAZAT - obávám se

uuuuzhzhzhasss! ale jak se obejdete bez palety?

Mirabel, Vika, Pravděpodobně jsem napsal strašnější, než to bylo. Používám to jako předtím.Paleta byla nakrájena na 3 centimetry, okamžitě jsem vytáhl zástrčku ze sítě. Ale nakrájíme na kousky!

[Mirabel]

Dívky, ale jak to svítí, když to otřete rychlostí
Po šunce je zhyhyrnoe.
Nevím, možná je vaše organizace nějak odlišná, v mé je okamžitě zřejmé, že je to bezpečné, můžete vylézt.



Mirabel, hrůza, mixér je obecně hrozná věc. Je stokrát nebezpečnější než kráječ.

[Sibelis]

Sibelis, Natasha, gratuluji k vaší krásné a stylové asistentce! Nechte hostesku prosím. Začíná to šunkou a pak všechno jde do kráječe. Mám na něm jen chléb - jinak chleba vůbec nejí.

Nevím, možná je vaše organizace nějak odlišná, v mé je okamžitě zřejmé, že je to bezpečné, můžete vylézt.

To také dělám. Nejprve houba s antibakteriální látkou, potom porézní hadřík navlhčený vodou a poté VŽDY suchý hadřík! Protože nože profesionálních zařízení mohou rezat, zejména tam, kde nevidíme, protože tam není dostatek vzduchu.

[Sibelis]

Sibelis, Natasha, Ilmirushka, Ilmira, ano samotné kuře je nepozorné

[Mirabel]

Mirabel, Také bych se sekl mixérem, kdybych ho měl



Svetlenki, toto ... A jak to tam otřete, kam se nedostane ani vzduch? Lepší je zkusit tam nelévat vodu. Zdá se mi, že to je způsob, jak plně umýt, nejprve produktem, pak vodou, je lepší odstranit nůž. Otřu to suchým hadříkem, pokud například ráno nakrájím šunku a večer ji nakrájím.

A jak jej otřete tam, kam se nedostane ani vzduch

Nůž se tedy točí. Otírám a pohybuji nožem. A někdy je to samozřejmé. Ale často nemám takové lahůdky jako ty. V supermarketech se prodává všechno řezané. A po chlebu a nic na praní

Ó, děvčata, uvědomil jsem si, že tyto rozhovory o mytí zapnutých nožů způsobují nejen hrůzu, očividně je to moje fobie. Když vezmu nůž s dvojitým ostřím, zvlněný na chleba, VŽDY se s ním seknu, i když důkladně otírám svůj SO

[Svetlenki]

Svetlenki, a chápu, o jakém místě to mluvíš
Ano, vzal jsem to výhradně na parmskou šunku a chléb krájím nožem)).



Ilmirushka, takže mám také takovou důvěru, že jakmile sundám nůž a vezmu ho do svých rukou, vrhne se na mě a skartuje na kousky: -



Nyní je zde technická otázka: můj kráječ nemá stejný úhel sklonu roviny nože jako úhel sklonu vodicí roviny, to znamená, že řez se v horní a dolní části ukazuje být různé tloušťky. Pokyny stanoví, že tato záležitost je regulována a před zahájením používání musí být nastavena otočením nohou. Sakra, nechápu, jak tam mohou nohy působit - nemají s tím nic společného.

Měl někdo tento problém?

[Sibelis]

takže mám také takovou důvěru, že jakmile sundám nůž a vezmu ho do svých rukou, vrhne se na mě a skartuje na kousky

Sibelis, Natasha, no, směj se

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetiku, všechno jsem také krájel kráječem. Co není kráječ - pak Berner a spiralizátor 😂! (Dobrá práce, sedm ligových úspěchů třípodlažní cituji! Mimochodem, musel jsem, spiralizer)
Sibelis„Nataši, nebuď moudrý! Zkuste podle pokynů. Nebude to fungovat - pak se musíte ponořit do zařízení stroje!

[Sibelis]

Pokyny stanoví, že tato záležitost je regulována a před zahájením používání musí být nastavena otočením nohou. Sakra, nechápu, jak tam mohou nohy působit - nemají s tím nic společného.

Sibelis„Natašo, doporučuji ti přečíst recenze na Amazonu. A tam se můžete na to zeptat na místě, kde je tento model nabízen - víte v reklamě, co tím myslím? Když jsem se zeptal, vždy mi odpověděli a dokonce dostali několik odpovědí.

Pokud na to nemůžete přijít, přetáhněte sem název modelu (znovu, abyste neprohledávali), podívejme se na YouTube ... Pojďme na to přijít obecně!

Sibelis, Natašo, máš velký průměr nože a je zafixován trochu jinak, jako například v mém Ritteru.Na mém noži, poblíž montážního otvoru, je jakási plastová podložka, která tlačí nůž a otevřená část nože není tak velká. Zdá se mi, že důvod je následující - váš velký průměr řezacího nože není ničím zafixován, a když něco stříháte, tlačíte hlavně na produkt ve spodní části, která leží na vodítku, a horní část nože se řeže bez zátěže, proto tato nerovnost v tloušťce. Snažte se netlačit na produkt tak silně, jednoduše jej bez námahy podejte noži.

[Marpl]

Marpl„ne, zaprvé je v pokynech uvedena potřeba takového vyvážení nového kráječe a zadruhé je šikmost nože viditelná pouhým okem, když je kráječ vypnutý: u divize„ 0 “je spodní část ve stejné rovině s vodítkem a horní část jde„ do mínusu “ , jakoby to propadá.
To znamená, že kalibrace je sražena, při rozdělení 1,5 se sníží asi o 0,5 a při rozdělení 0,5 se vůbec neřízne, protože nůž je stále zapuštěný.



Svetlenki, model RGV lusso 195. Na fóru se samozřejmě ptám, jestli tomu nerozumím, ale tyto technické výrazy přesahují hranice mé slovní zásoby. Proto to bude těžké. Přečetl jsem všechny recenze, nepamatuji si takový problém.

[Sibelis]

Na fóru se samozřejmě ptám

Sibelis„Nataši, musíš se ptát ne na fóru, ale na Amazonu, kde jsi koupil. Dole tam je po popisu možnost „Zeptejte se majitelů“. To je místo, kde se musíte zeptat, například: „Vyvážil někdo nůž?“

A přesto, Nataši, tvůj nůž je téměř celý holý. Na fotografii jsem se podíval až později. Prostřední část nože mám skrytou v takovém pouzdře. Takže tady se opírám o správné myšlení Marpl, Přístav. Musíte pečlivě sledovat, jak vyvíjíte tlak na své trhané. Může YouTube vidět, jak to dělají profesionálové

Pak zbývá jen jedna věc - vzít úroveň a přesně nastavit kráječ, protože je to napsáno v příručce. Podle vašeho popisu se ukázalo, že nůž se zdá být olovnicí a levá strana kráječe je nahromaděna doleva, musíte zkroutit nohy vlevo a zvýšit výšku.

[Svetlenki]

Svetlenki, Myslel jsem diskusi na Amazonu

levá strana kráječe je nahromaděna doleva

Proč odešel? Zdá se, že nůž je ohromen horní částí.

tvůj nůž je téměř celý holý.

Ne! Tady je tato hliníková podložka uprostřed, je připevněna shora, nůž vyčnívá v kruhu asi 2 cm.
A dívky, snažím se vysvětlit: nůž je umístěn v mírném úhlu již ve vypnutém stavu, od tlaku masa nebo něčeho jiného, ​​tato situace se nemění - existuje velmi tuhá struktura, je nereálné ohýbat se na jakémkoli místě. To znamená, že se na metodě tlaku nic nemění.
Tento nůž je velmi pevně zafixován, nelze ho ohnout, zkoušel jsem to po všech stránkách.
Nevím, jaké kráječe máte, ale toto je železný blázen, vyrábí se jako v obranném podniku)).

Ach, děvčata, ahoj všichni, jako by neopustili další větev o spirále, vím, co ještě potřebuji: kráječ !!!

[Sibelis]

Nevím, jaké kráječe máte, ale toto je železný blázen, vyrábí se jako v obranném podniku))

Totéž mám ve smyslu blázna ... Vyrobeno v bývalé NDR společností GRAEF. Poslouchat, Sibelis„Natusi, můžeš zkusit vyfotit, co tě tolik trápí? Nerozumím ničemu, co je s tebou. Na YouTube jsem nic nenašel. Italové jsou ale známí svými spiknutími. Nějak jsem hledal informace o vakuovém zařízení - všechno bylo odpařeno přímo.

Obrázky budou jasnější. Možná jsou naše dívky „technky“ a problém vyřešíte

[Svetlenki]

Svetlenki„Víte, nemohu to vysvětlit v ruštině, ale chcete, abych se na fórech zeptal v italštině
Je velmi obtížné to vyfotografovat, je zde půlmilimetrový zkosení. Roviny disku a stěny, do kterých je namontován, podél kterých se zaseknutý kousek sklouzává, se neshodují, jak to sakra mohu vysvětlit? Výsledkem je, že tloušťka řezu ve spodní části je o milimetr větší než v horní části.

Roviny disku a stěny, do kterých je namontován, podél kterých se zaseknutý kus zasunuje, se neshodují

Říkáte, že rovina nože a rovina ne „stěny“, ale „stěny upevňovacího prvku“, do které je nůž namontován, musí být rovnoběžné, ale nejsou rovnoběžné? Nebo je nůž zasunut špatně? Zkusili jste jej podle pokynů vytáhnout a zasunout zpět?

Nyní jsem se podíval na diagram, zdá se, že to není nic komplikovaného. A nůž nemusí být rovný? Natasha, zkuste napsat odborníkům z webu

🔗

, napište, že pomohou.
Našel jsem další video, podívejte se, že se může hodit, jak regulovat

Sledoval jsem několik videí na YouTube, princip je stejný pro průmyslová. Nůž je tam pevně umístěn, nemůžete jej seřídit, možná vaše vodicí strana není rovnoměrně (nakloněná), zkuste seřídit pomocí šroubů tak, aby byla plochá rovina s takovým řezacím nožem

Není tam nic víc, kromě tloušťky řezu.

Tady píšete hrůzu. Disk nikdy neřezáte žádnou technikou, včetně kráječe, disk se snadno vyjme. Ale s noži máte vždy hřebík nalevo, potom prst napravo ... Mohu se také řezat škrabkou na zeleninu.

Anya, souhlasím s tím, že se rychleji sekneš nožem, zvláště pokud si pospíšíš. Škrabka na zeleninu nejčastěji zasáhne hřebík. Zde Ilmira dohnala vášeň k čištění rotujícího nože a video ukazuje, že neexistuje způsob, jak se porezat.

[Marpl]

Určitě krájím běžným struhadlem, vždy



Marpl, ano, s největší pravděpodobností je nutné se nějak pokusit změnit úhel sklonu na vodicí rovině, i když jsem zatím nepochopil jak. Nůž je pevně zafixován.



No, právě jsem věděl: fórum nabízí změnu

Video ukázalo, že vodicí rovina je upevněna 2 šrouby, takže je třeba je otočit a nastavit rovnou rovinu s rovinou nože.

To jo!

Takže teď otázka zní: který z nich koupit, aby byl levný a kvalitní a zabral trochu místa, mám rodinu jednoho a půl bagru, tedy bez fanatismu. Pechkinsky, rád přijmu všechny potřebné rady a doporučení.

[Sibelis]

Výsledkem je, že tloušťka řezu ve spodní části je o milimetr větší než v horní části.

Sibelis, Natasha se zeptejte současně na Amazonu a výrobci (napište do kanceláře. Web): proč se to děje při řezání. Poradí vám

„levné a zabralo trochu místa“ -
Chápete, že to není pro mě

[Mashutka]

Chápete, že to není pro mě

je to pro nás!
Mashutka, Maria, Jsem také ve fázi výběru! Máte Boshi a Ritters. Odšroubujte pár stránek zpět, existují přesné modely.

[Mashutka]

„levné a zabralo trochu místa“ -
Chápete, že to není pro mě

A někdo není pro vás, no, ne, připojujeme se k těm spravedlivým trpícím mučením a pomáháme jim trpět, jinak budu tiše stát na vedlejší koleji a chichotat se, všichni dohromady, takže všichni dohromady, ne všichni hlavy Viky Mirabel rozbijte se, nehýbejte se, holky, nehýbejte se))))

je to pro nás!
Mashutka, Maria, Jsem také ve fázi výběru! Máte Boshi a Ritters. Odšroubujte pár stránek zpět, existují přesné modely.

Dívám se na slunce glazunki)))). Tady bych tuto jednotku vůbec nenatahoval, ale žádné žvýkání, na jednom místě svědění. No, jednou, takže nat, opravdu, kromě mě, nikdo neví ...

Odpusť mi, ale nemohu si pomoct, ale chlubit se tím, co skvělý jamoner Doppletinův manžel postavil vlastníma rukama:

Manžel oheň! Prostě mě osvítí temno, pzhalsta, holčičky, Larisik, a proč je tak nutné svázat nohu prasete? Co s tím?

[Mashutka]

Mashutka„Už jsem trpěl, trpěl jsem

[Mashutka]

Proč je nutné svázat prasečí nohu? Co s tím?

Mashutka, Maria„Nemám žádná taková přizpůsobení, ale pokud vím, za účelem zaschnutí její báječné nohy při tomto způsobu je obsazena nejmenší plocha kontaktu s povrchem stánku.
A o kráječích je jasné, že „mám to nejlepší ... kráječ Bosch MAS4601N, což by pro mě bylo nepohodlné bez tlačítka přidrženého během provozu.Je pro mě pohodlnější „zapnout a vystřihnout“

[Ilmirushka]

za účelem zaschnutí báječného nohování tímto způsobem je noha obsazena nejmenší oblastí kontaktu s povrchem stojanu.

Ilmirushka, máte dobrý nápad, ale ne ... Tento stojan je jen „trůn“ pro hotový jamon. Nejvhodnější je tedy krájet je na průhledné plátky. Protože Španělé opouštějí kost, zatímco je jamon sušený, nelze kráječ použít. Obecně je proces výroby jamonu velmi zajímavý. Nejcennější je „Iberica“ - černý kanec. Sušení trvá velmi dlouho, suší se vysoko v horách.

A umění krájet nejtenčí plátky nožem je obecně akrobacie.

Tento stojan je jen „trůn“

také krásné!

Viděl jsem tento jamon na trůnu pouze v obchodě, soudě podle ceny, je to trůn, který potřebuje
Jsme lidé, kteří krájejí jednoduché zelí a sádlo z mrazáku. Ale umýt to později ... Samozřejmě se nebojím, ale musel jsem to rozebrat téměř na zem. A také to mám mimo zónu přímého přístupu, ne jako konvice nebo multivark jsou vždy v zásuvce a vždy připravené.
A začíná to: tady by to bylo nutné, ale je nutné zvednout ruku a vyjmout ji z police, přivést ji k zásuvce, připevnit díl k dílu, nezapomenout najít držák a poté jej znovu umýt! Ne, tuk necháme pokřivit jako piliny, ale rychle a rychle nožem.

[Mashutka]

Proč je nutné svázat prasečí nohu? Co s tím?

Není připoutaná Mashutka, je zajištěn šrouby. Šňůra se jednoduše neodlepila - tak se jamon prodával ve Španělsku. A už jsem psal všechno o Světa kladivu, proto jsem jí to ukázal Sibelis Hledal jsem kráječ jen na jamon a prosciutto.

[dopleta]

dopleta, výlučně pro prosciutto crudo di Parma, má můj kráječ velmi úzkou specializaci



Tvrdá nevařená uzená klobása také dobře krájí a já jsem nezkoušel nic jiného. Všechno ostatní je v pořádku s nožem)). Možná pro tuto příležitost sýr, pro hosty, v krásných tenkých plátcích ...

[Sibelis]

Sibelis, Natasha, no, ty jsi ji "uzdil"? Kalibrováno? Stalo?

[Svetlenki]

Svetlenki, ne, skóroval jsem. Pokud nenajdete chybu, stále to není velký problém. A pokud při řezání druhou rukou stiskněte horní část vodicí roviny, pak se to ukáže přesně)). Potom požádám jednoho z mých přátel ze strojírenství, aby se podíval.

A pokud při řezání zatlačte druhou rukou na horní část vodicí roviny, pak se to obecně ukáže přesně))

Možná bys to měl udělat takto ... Ale váš kráječ je rozhodně platný