Středoasijské chlebové placky „Non“

Středoasijské chlebové placky „Non“

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Mouka + panifarin	500 g 1 polévková lžíce. l.
Voda	170 ml
Mléko	170 ml
Sůl (můžete bezpečně dát plnou čajovou lžičku soli)	1/2 lžičky
Rast. olej	2 lžíce. l.
Suché droždí + čerstvé čerstvé droždí	2 lžičky (kousek o velikosti muškátového oříšku)

Metoda vaření

• Všechny produkty byly umístěny do pekárny, hněteny v režimu DUMPLING. Nechala mě dvakrát vstát a připevnila ho stejným režimem (knedlíky) po dobu 5-8 minut. Těsto bylo rozděleno na dvě části. Vytvořil dva koláče. Přesunul jsem je na papír na pečení. Nejdříve pěstí rozdrtila prostřední část a potom do ní šťouchla kulatým tenderizerem. Dobře zmačkaný, střed by měl být tenký. Pečila v troubě předehřáté na 200 *. Po 5 minutách od začátku pečení jsem koláč vytáhl, potřel jsem vejcem, posypal sezamovými semínky a vložil do trouby na dalších 20 minut.
  

Poznámka

Recept je převzat zde 🔗
NENÍ PODPOROVÁNO, PROČ JE TATO MNOŽSTVÍ KVASU SPOUSTA
Sečteno a podtrženo. Navenek - velmi podobné našim dortům. Vůně je úžasná. Chutný. Ale s dorty z mého dětství upečenými v tandoru není nic společného. Taková je zkušenost. Hledání pokračuje. Zkusím dát méně másla. Jak dosáhnout této gumovitosti? ...

Freken Bok, koláče jsou velmi rovnoměrné A možná zkusit, jako večer na sítu s těstem a ta guma se objeví?

tady je muž, který pečí koláče v troubě 🔗

V tématu Východ - delikátní záležitost jsou odkazy na recepty na koláče. Na základě receptu by měla být guma. Jděte tam a uvidíte.