Panasonic SD-2501. Jednoduchý chléb.

[Výsledný jednoduchý chléb:]

Panasonic SD-2501. Jednoduchý chléb.

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Suché rychle působící droždí	1 lžička
Pšeničná mouka	400 gramů.
Sůl	1 lžička
Máslo	1 polévková lžíce. l. (15 gramů)
Voda	300 ml.

Metoda vaření

• Pravidelný chléb, ale připravený podle francouzského chleba.
• Recept z pokynů pro Panasonic SD-2501.
• 1. K přípravě tohoto chleba dejte na dno formy suché droždí. V tomto případě jsme použili droždí Dr. Oetker. Jedno balení obsahuje 7 gramů suchých droždí a je určeno pro 500 gramů mouky. Nemusíte nic měřit a vak úplně vyprázdnit.
• 2. Nahoře se nalije pšeničná mouka.
• 3. Poté přidejte sůl a máslo.
• 4. Nalije se 300 ml. voda.
• 5. Dále musíte spustit 8. program, který se nazývá „francouzský chléb“.

Čas na vaření:

6 hodin

Program vaření:

8 program pro Panasonic SD-2501

Poznámka

Panasonic SD-2501. Čistý bílý chléb.

Výsledný jednoduchý chléb:

Začal jsem péct před necelým týdnem a všechno mi vychází. Bude to fungovat pro vás. Zkus to!

Objevte báječný svět pekáren!

A v receptu jste to s vodou nepřeháněli?

Nepřeháněli jste to v receptu s vodou?

Zde možná budete muset psát takto:
- při sazbě záložky je potřeba 260-280 ml.
- Přidal jsem 330 ml. protože mouka byla příliš suchá.

To se mohlo stát, a to i se mnou - ale musíte napsat rychlost vody, abyste nezaváděli pekaře.

A vy sami také zkontrolujte správnost přísad do těsta, můžete mít odchylky od původního receptu

A v receptu jste to s vodou nepřeháněli?

Podle předpisu společnosti Panasonic je to skutečně 300 ml. voda. Ale moje praxe používání tohoto receptu ukazuje, že je příliš mnoho vody. Chléb se často ukáže být takřka nízký ... (I když je zřejmé, že těsto při prvním kynutí stoupá vysoko). Ale když je 280-290 ml vody už to samé ...

Chléb vyšel docela vysoko, ale s plochou střechou. Vzal jsem méně vody, 280 ml a při míchání jsem přidal trochu mouky. Přesto bylo těsto řídké. A chléb se ukázal, stejně jako všichni Francouzi, s křupavou kůrkou))) drobek není syrový.