Šurpa polévka s jehněčím masem v pomalém sporáku

Šurpa polévka s jehněčím masem v pomalém sporáku
Kategorie: První kurzy
Složení
Jehněčí 800-1000 g
Cibule 1 velká hlava
Mrkev 1 velká.
Bulharský pepř 1 velký nebo 2 malé.
Horká paprika 0,5 lusku
Estragon a bazalka, 2 větvičky
Brambory 2 velké
Česnek 1 hlava nebo 1 lžička sušené
Pepřový hrášek 6-7 ks.
Nové koření 4 ks.
Rajčatová pasta 1 polévková lžíce l.
Sůl, pepř podle chuti
Pertushka čerstvá podle chuti
Rajčata 1 velká nebo 2 malá.
Metoda vaření

Takže dejte multivařičku do režimu „Vaření v páře“, BEZ OLEJE!, Jehněčí dno, vyjměte ventil, zavřete víko a nechoďte k multivarkě asi 20 minut. Jehněčí zhnědne a ztuhne. Zatímco se jehně taje, nakrájejte cibuli na kostky, mrkev na velké, ne dlouhé proužky. Když multivark pípne, znovu nastavte režim vaření v páře po dobu 50 minut, otevřete víko, vhoďte cibuli, po 5-7 minutách mrkev, promíchejte vše, po dalších 5-7 minutách nakrájejte bulharský pepř na kostičky a jemně nasekanou feferonku, poté nakrájejte nakrájená rajčata, snítka estragonu a bazalky, sůl. Zelenina dá šťávu ze soli. Zatímco zelenina dává šťávu, nakrájejte brambory na velké kostky asi 2,5 x 2,5 cm (pokud jsou brambory velmi malé, můžete je celé). Dali jsme brambory, pepře a nové koření, česnek, 1 polévkovou lžíci. l. rajčatový protlak, přidejte trochu vody po horní značku misky a přepněte do režimu „SUP“ po dobu 1 hodiny. Neotvírejte víko a nezasahujte, jinak se brambory změní na bramborovou kaši. Po 1 hodině nalijte polévku na horké talíře, posypte nasekanou petrželkou. Dobrou chuť!

Miska je určena pro 6 porcí nebo 4,5 litru mísy
Doba vaření: 2 hodiny
Poznámka
Rada: Po konzumaci jehněčího masa (v jakékoli formě) musíte bezpodmínečně vypít horký čaj, abyste se vyhnuli těžkosti v žaludku.

[sssr7707]

sssr7707
Ještě lépe, mátový čaj !! Abych byl upřímný, je to mýtus, že jehněčí maso je těžké maso. Je tráveno lépe než vepřové .. (jen kdyby mi neházeli pantofle).
Máte lahodného šurpu ..., velmi chutně připraveného.

Jehněčí je opravdu tráveno lépe než vepřové, ale beran má velmi mazaný tuk, nesnáší chlad, a proto je pití jehněčího pokrmu studenou vodou pro žaludek zabijákem, takže horký voňavý čaj!

Ano, můj manžel jednou umyl jehně studenou třešňovou šťávou, bylo to opravdu špatné ...