Čokoládový fondán

Čokoládový fondán

Kategorie: Cukrovinky

Složení
2 vejce
3 žloutky
100 g cukru
50 g škrobu
špetka soli
100 g čokolády (nejméně 70%)
100 g švestek. oleje
1 lžička kakao

Metoda vaření

• Dobrý večer všem!
• Když jsem tento dezert vařil poprvé, okamžitě jsem si myslel, že musím jít na naše oblíbené stránky a podívat se, jak to dělají ostatní. Ale ... nenašel jsem to při hledání.
• Proto vám chci představit nebo připomenout ty, kteří to vařili nebo vyzkoušeli.
• Francouzský dezert je tedy FONDANE.
• Předehřejte troubu na 200 ° C.
• Rozpusťte čokoládu a 100 g másla ve vodní lázni (nemíchejte lžící!)
• Zkombinujte vejce a žloutky s cukrem a solí a míchejte mixérem, dokud se cukr úplně nerozpustí a hmota nezvýší objem.
• Přidejte škrob a pokračujte v šlehání, dokud těsto nezhustne.
• Nalijte čokoládu a promíchejte.
• Malé keramické plechovky vymastíme máslem a naplníme těstem téměř po vrch.
• Pošlete do předehřáté trouby na 12 minut, poté ochlaďte hotový fondán, aniž byste jej vyjmuli z forem.
• Opatrně oddělte okraje dezertu nožem od formy, vyjměte fondán, posypte kakaem a podávejte s kopečkem zmrzliny nebo se šlehačkou.

Miska je určena pro

6 položek

Čas na vaření:

30 minut

Národní kuchyně

francouzština

Poznámka

Vypadá to jako čokoládový muffin s náplní z tekuté čokolády.

Některé zdroje uvádějí, že se ukázalo, že to bylo kvůli chybě šéfkuchaře tekuté, čokoládový dort prostě nebyl upečený a hosté dostali tekuté centrum. Vynalézaví Francouzi se z toho dostali a objevil se nový dezert.
Takhle.
Snaž se
Mimochodem, tento dezert se připravuje velmi rychle, což je obzvláště příjemné.
Pokud k vám najednou přijdou hosté ... 30 minut a dezert je hotový.

Zdroj: 🔗

Upřesněte, zda jsou žloutky nebo bílé šlehany s celými vejci?

Dobrý den, musíte rozšlehat 2 vejce a tři žloutky dohromady, poté přidat cukr a dále šlehat.

[Iriska]

Iriska, pak ve složení produktů musíte změnit „bílkoviny“ na „žloutky“ .., nebo se mýlím?
Jo, již se změnilo ... prosím, promiňte.

To je pravděpodobně báječný !!!!!!!! : Páni: Určitě to uvařím.

Irisko, omlouvám se, chci objasnit: Rozpusťte čokoládu a 100 g másla ve vodní lázni společně, ale nemíchejte a na konci to všechno nalijte a promíchejte, rozumím?

Ano, všechno je v pořádku.

Včera jsem to zkusil v kavárně, velmi chutné. Chci to udělat doma, ale nejsou žádné vhodné ..

Můžete dokonce péct v keramických kelímcích, jen dobře promažte. Dezert je úžasný. A konečně je příprava základní.

Pozdravy. Vařil jsem tento dezert, vrch se krásně zvedl, ale po vyjmutí z trouby doslova za pár minut všechno spadlo ((Je to kvůli teplotnímu rozdílu a všechno je v pořádku, nebo jsem to někde pokazil?