Dýňová bageta

Dýňová bageta

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
droždí	2 lžičky
pšeničná mouka	600 př. N.l.
sůl	2 lžičky
Miláček	1 polévková lžíce. l.
hořčičný olej	2 lžíce. l.
dušená dýně + mléko	200 g + 250 ml
sušená dýňová semínka	hrst

Metoda vaření

• Dýně se vařila v dvojitém kotli, ochladila se, rozdrtila se v mlýnku a přidalo se mléko.
• Potom jsem poslal všechno do pekárny na hnětení. Základní režim, těsto (2h 20min.)
• Těsto bylo rozděleno na 2 části, každá vyválena a posypána vodou, svinuta do rolí.
• Položil jsem ho na plech vymastený rostlinným olejem, nechal jsem ho 15 minut odstát, zalil jsem vodou a posypal sezamovými semínky. Pak jsem to poslal na 40 minut do vyhřívané trouby při teplotě 150 stupňů.
• Je dobře, že se mi podařilo vyfotit, děti za chvíli spolkly!
•