Perníkové koláčky pana Z (recept R. Bertiniera, pec)

Omráčený! Do záložek!
🔗

Mandarínská kachna, nechala jsi to na té párty? Nebo upečené nové? Jak se chovají?

Mandarínská kachna, nechala jsi to na té párty? Nebo upečené nové? Jak se chovají?

Jsou nové, udělal jsem to už třikrát. Nyní visí na stromě už týden, chovají se velmi dobře. Stal se křupavý, ale ne zkamenělý))

Jsou nové, už jsem to udělal třikrát. Nyní visí na stromě už týden, chovají se velmi dobře. Stal se křupavý, ale ne zkamenělý))

Třikrát?! Třída! Jdu si dnes koupit zázvor. Zkoušeli jste to s čerstvým?

Třikrát?! Třída! Jdu si dnes koupit zázvor. Zkoušeli jste to s čerstvým?

Ne, pouze na sucho.
První várka byla snědena velmi rychle. Druhý také, jako jsem to udělal pro příchod hostů. A třetí speciálně pro strom. Mimochodem, potřetí jsem litoval, že jsem vyhodil vaječný bílek a do těsta jsem přidal 2 celá vejce, musel jsem přidat mouku. Těsto se ukázalo být měkčí, ale v troubě hotové výrobky mírně změnily svůj tvar. Je tedy lepší dělat vše přísně podle receptu :)

Dívky, nestačí na toto množství mouky 1 lžíce mléka? Rozhodl jsem se, že existuje překlep, a přidal jsem sklenici ... Ve výsledku jsem musel přidat mouku a pak přidat další. A přesto obrázky po upečení zmizely.

Teď mám čtvrtou dávku v troubě. Ne, 1 lžíce mléka není překlep.

[Idol32]

Dnes jsem také upiekla perníčky. Pečené přesně podle receptu. Mletý cukr jsem rozdrtil pomocí mlýnku na kávu a prosíval. Nové koření, hřebíček a kousek skořicové tyčinky byly rozdrceny v třecí misce na voňavý prach. Zázvor se třel čerstvý. Těsto se ukázalo být plastické a vláčné, vyválcované na silikonové podložce bez poprášení moukou. Vidličkou jsem nakreslil kulaté sušenky, jen jsem mazal malé lidi. Vůně je kouzelná. : girl_love: Moc se mi to líbilo! A to vůbec není cookie! Je nutné zaujmout hodnost výše - jsou to nádherné voňavé sváteční perníky. Idol32Děkuji moc za skvělý recept!

Můj je už více než týden starý - stejně jemný a drobivý, jakmile se upeče.
Navzdory tomu, že stojí v koši na stole (v tom smyslu, že zde není žádný speciální úložný prostor)
Recept je prostě skvělý!

Pro vaše zdraví!

Upekla jsem tyto sušenky na Nový rok. Lahodné! Pěkný a měkký, nezůstává zatuchlý. Všichni se nám moc líbili. Moc děkuji za recept!

Díky kolegům! Pro vaše zdraví !!!

A moc děkuji. Každému se to opravdu líbilo, doma i v práci. Dnes budu dělat dítě ve školce

[Idol32]

Neuplynul ani rok, co jsem se chystal tento zázrak upéct !!!
A řeknu vám, recept je ověřen jako v lékárně - gram za gram. Snadné hnětení, snadné vyválení a stejně snadné krájení a zdobení sušenek!
Samozřejmě, opakování mistrovy kresby není snadné (dobře, hrál jsem, vzpomínal jsem na své dětství)



Pokud moje tajně nepohltí všechno čisté, budu sledovat, jak se cookies chovají během skladování (alespoň pár kusů by mělo být uloženo a zavěšeno na stromě).
Chuť cookies je úžasná - moje, jedním slovem! Na můj vkus můžete přidat více koření.

Moc děkuji za pravý vánoční perník, Idol32!

Děkujeme za skvělé recepty! dítě už jí s mlékem.

Marina, jsi vynikající hostitelka! Příprava na Vánoce je v plném proudu!

Irsko, díky! Vánoce jsou moje oblíbená dovolená od dětství, takže se připravuji na mazaný.
Baví mě to v procesu ...

Také miluji Vánoce! Plány jsou obrovské! Smíchal jsem perníkové těsto "zatracený mrak" a mnoho dalších, které chci! Perníky jsou také na tomto obrovském seznamu!

Také miluji Vánoce! Plány jsou obrovské! a ještě mnohem víc chci! Perníky jsou také na tomto obrovském seznamu!

Tyto soubory cookie pečte - jsou úžasné! A nálada, díky všem našim členům fóra, je už takový svátek! Děkuji vám všem za to!

To jsou výsledky

Olenko! Hezcí muži!
Hladké a kresba se ukázala!

: Přátelé: Kolik tedy můžete uložit? Uvědomil jsem si týden, že žádný problém, ale 2-3 týdny? A když uslyšíte způsob, jak je osvěžit perníkem, vložte je v noci do sáčku s černým chlebem a budou měkčí, ale s perníkem to bude fungovat?

Pečené ty sušenky včera v noci (perník?) Skvělé! ! A co je charakteristické: loni jsem upečil podle receptu z knihy pana Bertina a dostal jsem ve všech ohledech něco velmi nepředstavitelného. Zapomněl jsem na recept. A včera jsem na webu viděl mírně odlišné proporce, viděl jsem - voila! Díky autorovi varianty! Prázdninové pozdravy!

}
Lahodné, voňavé sušenky! Jednoduché a rychlé provedení! Mnohokrát děkuji za recept

[[/]]

Moc děkuji za recept, velmi, velmi chutné sušenky, vůně Vánoc pro celý dům, něžná, jemná. S pečením nejsou žádné problémy, ukázalo se to poprvé. Ještě jednou děkuji, doporučuji tuto lahodnou pochoutku všem. Ginger vzal čerstvý.
[/]

Upekl jsem tyto sušenky. Chuť je příjemná a vůně je také příjemná.
Čekal jsem ale, že sušenky budou pikantní, ale ne, nevyšly - tak by to mělo být? Levný mletý zázvor (možná si musíte vzít drahý?)

Děkuji moc za recept. Koření na můj vkus - umírněné. Právě jsem přidal špetku muškátového oříšku. Na rozdíl od jiných perníčků si dítě nestěžovalo, že pečou, ale pro mě je to obrovský + .URL = https: //mcooker-csm.tomathouse.com/1884c86909d04fa89722764e5f095e57]

[Idol32]

Idol32a já vám děkuji! Mám rád perníkové koláčky a to už je dlouho v mých záložkách a čeká na Nový rok. Všechno fungovalo bez problémů. Vejce nebyla příliš velká, ale přidal jsem trochu čerstvého zázvoru, takže tam bylo dost tekutiny, těsto bylo měkké, plastové, velmi příjemné. A vůně!

Moc se mi líbily sušenky, upékala jsem je, čmárala vzory a zacházela s učiteli mého syna.

[Idol32]

Idol32, Přidáno do záložek! Nádherné sušenky, zkusím to zítra!

A koupil jsem si zajímavý nástěnný kalendář pro rok 2016. Říká se tomu „Prázdniny každý den“. V něm je tedy 10. leden označen jako „Narozeniny perníku“. Musíte tedy péct.

Vezmu to a upeču. Máte spoustu cookies?

Máte spoustu cookies?

Jen na standardní plech. Ale ležel pevně.

Zítra přijdou hosté, ujistím se, že je tu také práškový sušený zázvor a zázvorový cukr.

Chápu správně v pekárně, že takové těsto nelze vyrobit, pouze rukama？

Chápu správně v pekárně, že takové těsto nelze vyrobit, pouze rukama？

Křehké pečivo je lepší s rukama, nemá rád dlouhé hnětení, snadno se hněte.

mmmm ... jak chutné to je !!!!!!!!!!!!!!!
připravilo těsto v pekárně, naložilo vše studené, sledovalo hnětení, v počáteční fázi pomohlo silikonovou stěrkou
jakmile to bylo důkladně promícháno, vypnula to a nechala tam odpočívat

Museli jste tvrdě porazit námrazy? Bil jsem do pěny, pak byla poleva
obecně se ukázalo, že kresba není příliš výrazná, ale úhledná, přesto se pokusím
pečené na nejvyšší úrovni

Ano, chutné, souhlasím. Vejce jsem porazil kokosovou moukou jako polevu, ale dospěl jsem k závěru, že nejprve vymastím, a pak vidličkou nakreslím kresbu. Jinak glazura překrývá celý výkres.

[Yul]

Yul, Udělal jsem všechno, jak nařídil lékař)))) naolejované, sušené, naolejované, natřené))) neměl jsem nic společného s polevou, jen ve velikonočních dortech, a tam protein bije hodně, takže vyvstala otázka, možná bylo nutné tvrdě a dlouho bít

[tana33]

tana33, Také jsem neporazil až do pěny. Upřímně, nic jsem nečekal.)) Také jsem část kresby neviděl, protože jsem ji nejdříve nakreslil a poté rozmazal

[tana33]

tana33, Tatyana, vejce nemusí být silně zbito. Zde je důležité počkat, až začne po prvním mazání zasychat, a to trvá několik minut, poté po druhém mazání zůstane vzor jasný, protože vrchní vrstva těsta z vajíčka změkne.

[Irina]

Irina, a vidličku dobře vtlačit do těsta? Myslel jsem, že jsem možná jen slabě kreslil)))

[Tatyana]

Tatyana, pokud je mezi nátěry 5-10 minut, vidlice bez větších obtíží zanechá jasný vzor. Rukou ucítíte, jaký tlak musíte udělat.

[Irina]

Irina, Díky, udělám to nejlepší))))

Peču sušenky, vůně v bytě je stoiiiiiiiittttt! Jednoduše neexistují slova!

[Idol32]

Idol32Děkuji moc: bravo: velmi chutné, aromatické a rychlé.

Dobrý den!! Co jsem udělal špatně !! ?? Praskl jsem, zjevně půl čajové lžičky sody je příliš mnoho

Přidáno v pátek 22. dubna 2016 08:21

Není to skutečné mňam aaaa !!!!!!

[Zhannptica]

ZhannpticaJeanne, přidala jsem stejnou půl lžičky.

[Shyrshunchik]

ShyrshunchikUž jsem upečel druhou dávku, sůl jsem snížil na 1/4, méně trhlin

[Zhannptica]

Zhannpticajak hezké to dopadlo