Pšeničný chléb na každý den basic (základní recept R. Bertine)

Holky! Velmi dobrý chléb. Peču neustále: hněteme v HP (300 g. Voda) v režimu „Pelmeni“, zastavíme po 7 minutách, přidám olivový olej, udělám prohlubeň v housce, znovu zapnu. po dobu 7 minut a důkaz. A druhou kynutí provádím na keramické pánvi, potřené olejem a posypané kukuřičnou moukou. Když se zvedne, „čepici“ promažu mlékem, cukrem a solí a podle receptu upeču v kastrolu. Vždy to dopadne s chladnou tenkou krustou krásné barvy a vysoké. Zítra tu fotku upeču! Děkuji autorovi za recept !!!

A já peču tento recept od té doby, co jsem koupil obě knihy. Peču v Moulinexu a v troubě, když je čas. Každý má rád chléb!

Moc děkuji za chléb. Do poslední chvíle jsem nevěřil, že to bude fungovat. Smíchal jsem dva najednou, protože jeden vypadal malý. Zetě, který nemá rád domácí chléb, požádal, aby si vzal druhý bochník, a to je nejvyšší známka. Ve skutečnosti se chléb ukázal jako úžasný zázrak: vysoký, rudý a velmi chutný. A co je nejdůležitější - minimální náklady.

[tanyaabcde]

tanyaabcde, děkujeme za sdílení vaší technologie pro pečení tohoto chleba! Jsem si jistý, že to bude pro členy fóra užitečné.

Každý má rád chléb!

Yutan, Ano! Je prostě nemožné nezamilovat se do tohoto chleba! A recept není složitý a vždy se ukáže

Krasunya-Tatiana, rád vás poznávám! Je skvělé, že fanoušků tohoto nádherného chleba je ještě více! Pečeme pro zdraví a jedeme s radostí!

Chtěl bych tento chléb vyzkoušet v pekárně. Možná to už někdo vyzkoušel?

Včera jsem vařil v pekárně, výborně, krustu jsem dal lehce, ale může být i vyšší.

Dnes jsem tento chléb připravil na studeném krbu. Závěrem je pečení chleba, počínaje studeným krbem a studenou troubou. Hnětl jsem těsto ráno, podle receptu, a dal ho do chladu až do večera. Po 10 hodinách vytvarovala bochník a okamžitě ho položila na kyselou hmotu ve skleněné pánvi s víkem. Když se těsto zdvojnásobilo, udělal jsem řez a vložil studenou pánev do studené pece. Zapla troubu na 220 stupňů. a počkejte, až se zahřeje. Jakmile se trouba s pekáčem zahřeje na požadovanou teplotu, začneme odpočítávat dobu pečení, jako při pečení párou. Prvních 15 minut pod pokličkou a 15 minut v otevřené pekárně. Teplota zůstává stejná. Doba pečení závisí na vaší troubě.

a suché nelze použít v tomto receptu? Nevím, kde koupit čerstvé

[Tutochka]

Tutochka Používám suchý instantní Saf-Moment (červený).

Holky! Velmi dobrý chléb. Peču neustále: hněteme v HP (300 g. Voda) v režimu „Pelmeni“, zastavíme po 7 minutách, přidám olivový olej, udělám prohlubeň v housce, znovu zapnu. po dobu 7 minut a důkaz. A druhou kynutí provádím na keramické pánvi, potřené olejem a posypané kukuřičnou moukou. Když se zvedne, „čepici“ promažu mlékem, cukrem a solí a podle receptu upeču v kastrolu. Vždy to dopadne s chladnou tenkou krustou krásné barvy a vysoké. Zítra tu fotku upeču! Děkuji autorovi za recept !!! Více informací: https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=173426.0

Řekněte mi, kolik oleje mám přidat? Není to v receptu?

[Kirina 1710]

Kirina 1710! Přidám olivový olej jednu lžíci. Hodně štěstí!

Marina, moc děkuji, dnes jsem ti upiekla chleba,
líbil. Pečil jsem v litinovém šlehači a vložil do horké trouby
na předehřátém plechu.
Ukázalo se, že kůra byla lehká, tenká, téměř žádná.
Drobek je velmi měkký, jemně bublinkový, bílý.
Přidáno 100 gramů mouky první třídy.
Velmi jednoduché a přímé.

[Tata]

Tata, jaký pohledný muž se to ukázalo!

Kirina1710, tanyaabcde, děvčata, děkuji za vaši pozornost receptu! Pečeme bez přemýšlení, tento chléb nezklame!

Alyona„Jsem rád, že se mi chléb líbil! Zdravím a udělejte radost své rodině!

Marish, díky za chléb. Každému se to opravdu líbilo, jen jsem to pokropil a pak jsem udělal řezy. Pravděpodobně nebylo nutné stříkat Tady to je, tulák je chutný

[Larissa]

Larissa, chléb se ukázal skvěle! A řezy se otevřely tak krásně! Jsem rád, že se mu to líbilo! Děkujeme za takové hodnocení chleba a fotoreportáž!

Každému se to opravdu líbilo, jen jsem to pokropil a potom jsem udělal řezy

Larisi, je podle mého názoru pohodlnější udělat nejprve řezy a pak chléb namazat nebo posypat. Zejména na takový chléb, kde je v těstě velké množství tekutiny. Zkuste to, možná se vám bude líbit lépe.

Larisi, je podle mého názoru pohodlnější udělat nejprve řezy a pak chléb namazat nebo posypat.

Marine, udělám to, díky.)))

Tady je můj chléb z pánve.

[tanyaabcde]

Ó člověče! Pravděpodobně se ukázalo načechraný! tanyaabcde, nádherný chléb se ukázal! Moc děkuji za fotku!

[Přístav!]

Přístav! Nikdy se neunavuji vzpomínat na vás laskavým slovem pokaždé, když začnu připravovat tento chléb. A často ho musí péct, protože nejen v rodině jde „s ranou“, ale i „neobtěžující“ přátelé ho žádají, aby s ním zacházel.

[tanyaabcde]

tanyaabcde, péct pro zdraví a jíst s radostí! Vyzkoušejte i jiné recepty. Existuje mnoho lahodných a nekomplikovaných chlebů. Například tento
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=358389.0
P.S. Rád s vámi budu komunikovat.

[Kroutit]

Kroutit, přístavZdá se, že mě vaše recepty přitahují

[Albina]

Albina„Jsem velmi rád, že se naše chutě shodují! Byl bych rád, kdyby se tento recept hodil!
A ke mně za „ty“, dobře?

Ahoj!
Tady jsem přišel ukázat svůj prototyp.





Pokud jde o složení produktů, rozhodl jsem se, že pro pečení v KhP by měl být použit režim „francouzský chléb“. Počítal jsem ingredience na pečení 1000 g. Zdálo se, že všechno dobře dopadlo, ale chléb nevystoupil do očekávané výšky. Obvykle můj bílý chléb stoupá ve skluzu nad kbelíkem, samozřejmě, že nepodporuje střechu, ale přesto ... A tady je poměrně malý
Možná je to všechno o nedostatku cukru v receptu? Na přepážce by se pravděpodobně lépe hodil ...

[Julie,]

Julie, Jsem velmi rád, že se recept hodil a chléb se mi líbil! Bohužel bez fotografie řezu je těžké posoudit, jak úspěšný byl chléb. Je docela možné, že už neměl stoupat. Musíte jen vzít v úvahu, že v HP nikdy nedosáhnete stejného výsledku jako v troubě. Bez ohledu na recept.
Velice vám děkuji za použití receptu a fotoreportu.

Marina, a děkuji za recept. Zkoušel jsem tento recept znovu upečet. Je pravda, že to nebylo beze změn: místo vody - kozí mléko, + přidané oloupané slunečnicová semínka a bílé sezamové semínko. Rozměry bochníku se ukázaly být úplně stejné, ale z nějakého důvodu se fotka celého bochníku nezachovala. Následujícího dne se mi ale podařilo střílet.
*** z nějakého důvodu nejsou fotografie nahrány do galerie, zkusím přidat později ***
Myslím, že stále musíte sbírat myšlenky a upéct chleba v troubě. Věřím, že rozdíl bude značný

Konečně to funguje!
V kontextu přidávám obrázky chleba od společnosti HP.

[Julie]

Julie, pěkný střih! Pro tento chléb můžete také použít syrovátku. Vyzkoušejte to příležitostně.

Myslím, že stále musíme sbírat myšlenky a péct chleba v troubě.

Skvělý! Se dvěma rukama za. Jsem si jistý, že tento rozdíl oceníte!

[Vesna (Julia)]

Vesna (Julia),
děvčata, řekněte mi recept na hp, jaké proporce jsou potřebné k upečení takového hezkého muže

[Vesna (Julia)]

Vesna (Julia),
děvčata, řekněte mi recept na hp, jaké proporce jsou potřebné k upečení takového hezkého muže

Všechno je stejné - a režim pečení je základní, sledujte rovnováhu mouky a kapaliny - a budete hezký!

Úžasný recept se připravuje bez problémů, snadno si ho zapamatujete, chléb je velmi chutný!

[Kroutit]

Kroutit, Marina, díky za recept. Opravdu se mi to líbilo!