Chléb „Ovocná bomba“

[Fermentované těsto]

Chléb „Ovocná bomba“

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Fermentované těsto
prvotřídní pšeničná mouka	100 g
voda	68 gramů
suché droždí	1 gram
sůl	2 gramy
Těsto	400 gramů
prvotřídní pšeničná mouka	500 gramů
voda	320-340 gramů
suché droždí	5 gramů
Fermentované těsto	125 gramů
sůl	12,5 gramů
Přísady
suché fíky	420 gramů
sušené hrušky	210 gramů
sušená jablka	95 gramů
vlašské ořechy	90 gramů
rozinky	167 gramů
skořice, hřebíček	na špičce nože
citronová šťáva	15 gramů
citrónová kůra	3,5 gramů
Sirup
cukr	150 gramů
voda	100 g

Metoda vaření

• Fermentované těsto
• Smíchejte všechny přísady. Nechejte 1-2 hodiny při pokojové teplotě. Přeneste do chladničky na 24-48 hodin.
• Těsto
• 
• Smíchejte droždí s moukou. Zkombinujte všechny přísady kromě soli a přísad. Hněte těsto. Po 5 minutách přidejte sůl. Hnětení po dobu 15-20 minut. Těsto je velmi měkké a tekuté. Několikrát roztáhněte na stůl lehce posypaný moukou. Přeložte do nádoby a fermentujte 1 hodinu.
• 
• Zatímco těsto kvasí, nasekejte všechny plody.
• 
• Po hodině oddělte 400 gramů od celkové hmotnosti těsta. Zbytek je putován. S tímto plátkem upečete na večeři jednoduchý bílý chléb. Vložte těsto zpět do misky kuchyňského robotu. Nejprve vmíchejte kůru, citronovou šťávu a koření. Poté přidejte sušené ovoce. Přidal jsem po částech. Musel jsem si pomoci rukama a dát těsto na stůl. Ukázalo se, že je to neuvěřitelná hora sušeného ovoce. že se nevejdou do tak malého kousku těsta. Ale všechno fungovalo. Rozdělte těsto na 2 části. Válcováno do koulí a ponecháno 10 minut. Potom oslepila postavy, přikryla se a odešla dalších 20 minut. Předehřejte troubu na 190 stupňů. Pečeno prvních 20 minut parou. Poté snížila teplotu na 175 stupňů a chleba přikryla fólií. pečené dalších 45 minut.
• Zatímco se chléb peče, vaříme sirup. Smíchejte cukr s vodou. Vařte a nechte několik minut vařit. Vyndáme chléb. Několikrát namazejte ještě teplý sirup. Nechte to vychladnout, nakrájejte a užívejte si!
• 
• 
• Šťastný chléb všem!

Miska je určena pro

2 role

Čas na přípravu:

3 hodiny

Program vaření:

mixér, trouba

Poznámka

Recept na tento chléb obcházím už více než rok. Neměl jsem hrušky a pak jsem je v létě nashromáždil, pak jsem se bál přiblížit. Přišla jeho hodina! Výsledkem je vynikající dezertní chléb. Energetická bomba! Božská chuť! Neuvěřitelná lahůdka, která vás udrží silnými a zabrání pocitu sklíčenosti při půstu. Obsahuje komponenty, které jsou velmi užitečné a námi milované.
Hruška- má antitusivní a dezinfekční prostředek, antipyretikum a diuretikum a také fixační účinek.
Jablka- ovoce zdraví. Obsahují velké množství vitamínů, jako jsou C, B1, B2, P, E, včetně manganu a draslíku. Je to také jeden ze snadno vstřebatelných zdrojů železa. Jablka se používají nejen k prevenci nachlazení, ale také k léčbě závažných onemocnění, jako jsou maligní formace. Dostatek draslíku pomáhá stabilizovat krevní tlak, zatímco vápník je nezbytný pro posílení zubní skloviny a kostí.
Vlašský ořech- je obohacen komplexem biologicky aktivních složek, které mají příznivý účinek na cévy našeho mozku. Plody vlašských ořechů pomohou výrazně snížit nervové napětí. Vlašské ořechy jsou užitečné pro lidi zapojené do fyzické aktivity. Ořech dokonale posiluje srdce, mozek, játra, zvláště pokud se užívá společně s fíky a rozinky... Výhody vlašských ořechů pro lidi s onemocněním štítné žlázy jsou nesporné, protože jádra jsou bohatá na jód.
Recept jsem převzal v LJ od Sergeje. Jedinou věc, kterou jsem změnil, bylo snížit množství skořice.Má ve svém receptu 20 gramů, což se mi zdálo příliš mnoho.

Dívky, milované! Vše s blížící se svátkem jara a lásky! Buďte zdraví, krásní, žádaní a milovaní!
Váš Ang-kay!

To je úžasný zázrak, ne chléb! A také - vaše pera! A také vaše velkorysé srdce, které bez únavy sdílí s námi takovou krásu a lahodnost!
Obávám se, že se opakuji, nebo to začnu brzy ... Ale je lepší opakovat se, než neříkat všechno, co si myslím o vašem talentu!

[Ira!]

Ira! 🔗

[Angela]

Angela, Skutečná BOMBA !!!!! Chci to taky! Všechno je tam, až na hrušky! Musíte tedy koupit a vyrobit! Děkuji, Angelo, za zázračný recept! Už se těším, jak budu podkopán!

[Lyudochka!]

Lyudochka!To je opravdu něco! ale neprodáváme hrušky. Peki! Nebudeš litovat! 🔗

Angelo, určitě to upeču! Nevím, jestli prodáváme hrušky, ale přijdu s nití. V extrémních případech požádám přítele, aby mi je přinesl z Moskvy.
Angelo, zapomněla jsem ti poděkovat za blahopřání! A ty, drahá, s naší dívčí dovolenou! Všechno nejteplejší a nejjasnější pro vás!

[pak jsem se bál přiblížit]

... Energetická bomba! Božská chuť! Neuvěřitelná lahůdka, která vás udrží silnými a zabrání pocitu sklíčenosti při půstu.

Jak hodnotný produkt Zvláště po zimní „hibernaci“ uvádím do provozu

Neměl jsem hrušky a pak jsem je v létě nashromáždil,pak jsem se bál přiblížit

Nejčastěji recept „vylíhnete“ dlouho, než začnete a vaříte

[Albina]

Albina, samozřejmě, vezměte to!

dlouho „vychovávejte“ recept

Zřejmě čeká na křídlech. A přišel.

[Angela]

Angela, ohromující bomba: páni: No, zkuste alespoň kuso-o-ochek! Co jsi chytrý

[Angela]

Angela, rozhodně - bomba! Z řezu, který jsem už třásl, miluji takové dezertní chleby.
Děkuji za takovou práci, za skvělý recept! Pokračoval jsem v meditaci o řezu.

[Lena]

Lena, Vasilica, moc vám děkuji, že jste si našli čas a přišli s takovými laskavými slovy. Rád bych s vámi zacházel, ale brání vám obrazovka!

Já tozhit, meditovat, představit si: girl_in_dreams: jak magicky fík semena křupat
: rose: děkuji za vzplanutí vaší fantazie
Možná začnu péct

Všechno je tam, až na hrušky!

Co? Neroste to na zahradě? Lyudochka, jak je to?

Skvělé! Recept bych nazval „Royal Super Compote“! Samozřejmě do snů a záložek!

[Chuchundrus]

Chuchundrus, Rada-dms, Díky za zastavení.

Zřejmě čeká na křídlech. A přišel.

Jsem to jen já a o sobě: často, když jsem potkal nový zajímavý recept, málokdy se ukáže, že se okamžitě vrhnete do realizace. Buď nejsou přísady, pak nálada není vhodná

[Angela]

Angelajaká krásná, zajímavá a explodující bomba

[NataliARH]

NataliARH,

Angela, jsem v šoku! Jaké mňam! Toto musí být vynalezeno! Rozhodně nárok na výhru!

[Irochka]

Irochka, díky, ale nevymyslel jsem si to. Chléb je však vynikající!

Slunce, je jedno, kdo to vynalezl! Přivedli jste to k životu, ukázali jste nám to a teď nevím, jak klidně spát Zítra půjdu na vlnu nejbližšího trhu hledat sušené ovoce