Solený kanadský chléb

Solený kanadský chléb

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
teplé mléko (voda)	250 ml
mouka	2 šálky (+ 1-2 lžíce. L.)
čerstvé droždí	19 g
sůl	1 polévková lžíce. l.
cukr	1 polévková lžíce. l.
rostlinný olej	3 lžíce. l.

Metoda vaření

• Přidejte droždí, cukr a polovinu mouky do teplé vody, promíchejte, přikryjte fólií a umístěte na teplé místo po dobu půl hodiny. Poté přidejte zbývající mouku a sůl, dobře promíchejte, přidejte rostlinný olej. Hněte těsto a znovu pod plastovým obalem na teplém místě po dobu půl hodiny. Znovu promíchejte, vytvořte bochník, proveďte příčné řezy a namažte je mlékem a v troubě 180 'po dobu půl hodiny, dokud se neobjeví zlatá kůra.

Miska je určena pro

chléb o hmotnosti asi 500 g

Čas na vaření:

1,5-2 hodiny

Program vaření:

trouba

Poznámka

Chléb si získal svou rychlostí přípravy a slanou chutí, která je jemně vyvážena máslem.

zdroj 🔗

[Sanechka A.]

Sanechka A. , krásný chléb !! Chápu správně, že není nutné obrobek distribuovat? Formovat a okamžitě péct?

[Omela]

Omela děkuji za pochvalu, je to absolutně pravda, před pečením se nenamáhejte - to dopadne dobře, mám rád tento chléb svou rychlostí a také proto, že je velmi slaný

[o]

a také proto, že je velmi slaný

Takže moje nutnostoBude se mi to líbit !!!

Recept na tento chléb byl v záložkách po dlouhou dobu, už sto let, ne méně, ale z nějakého důvodu se k němu jeho ruce nedostaly ...

Sashul, díky za připomenutí, teď to určitě zkusím !!!

Ale zajímalo by mě, co když mu dáme úplnou korekturu, hm?! takhle wo najak by to mělo být? Identita pravděpodobně dopadne skvěle !!! Přirozeně to nelze nazvat rychlým chlebem, ale ... proč to zkusit jako nit !!! Pouze kvasinky budou určitě muset být nakrájeny, jinak to skončí ...

P.S. Sashulka, nový avatar je zázrak, jak dobrý!
S takovými fotkami aktuální setkat pojď ... Pojď, hm?

[Kroshik]

Kroshik, Natasha-Aqua mě dostala na tento chléb od Good Cook, viděla fotku a odkaz, jen to dělá s práškem do pečiva s normálním množstvím soli a já jsem se rozhodl chodit tak často, teď to peču, je to chutné se sendviči
děkuji za Temko, stále tu plavu

[Sashul]

Sashul, jo, pamatuji si Natashina kanadský ... Proč jste nepřidali prášek do pečiva? Prostě jsi nechtěl?

Již nějakou dobu do kvasnicového těsta často přidávám prášek do pečiva ... Výsledek- !!!

Jejda ... podíval se na odkaz na zdroj, kde má autor 11-12 gr. suché droždí jde, pokud je to 33-36 gr. ... dokonce hodně za takové množství mouky ...

Zajímavý chléb. Záložka a fronta na vaření

[Inul]

Inul Nepečel jsem se suchým droždím, nemohu nic říct, ale když jsem ho přenesl na čerstvé droždí, byl jsem zděšen a snížil jsem množství na 19 g, zatímco chléb je reaktivní při kynutí a je tam lžíce soli, teoreticky i 19 g čerstvého droždí je hodně, ale odepisuji na rychlost a sůl, ale řekněte nám o prášku do pečiva - jaký účinek má s kvasinkami? Myslel jsem, že je zbytečný

tatyana5417 Doufám, že vám chléb chutná

SanechkaA, jsem vděčný za chléb, ukázal se velmi chutný, voňavý a měkký bochník, myslel jsem, že je příliš slaný, ale sůl byla jen velmi mírná, sám jsem naostřil polovinu bochníku, pro nás musíme udělat dvojitou porci, jediná věc, kterou mám, není tak krásná jako na fotografii, ale ve formě bochníku se mi zřídka ještě nedostane na kloub
Ano! zapečené suchým droždí SAF-moment a do mléka přidáno trochu starého kefíru (nalil jsem ho na špatné místo), možná proto se ukázal takový něžný bochník.