Sušený zeleninový kaviár

Kategorie: Prázdné

Složení

cuketa
lilek
Sladká paprika
jablka
cibule
sůl

Metoda vaření

Cuketu, lilek, jablka oloupeme, jablka vykrojíme, papriky oloupeme a nakrájíme na polovinu. Vložte zeleninu do sáčku na pečení a vložte ji na jednu hodinu do trouby (180 stupňů). Mírně ochlaďte, odstraňte slupku z papriky. Vypusťte šťávu, zeleninu rozemlejte mixérem a podle chuti dosolte. Nalijte směs na misky na marshmallow a vysušte v elektrické sušičce. Sušené listy lze krájet na proužky nebo mleté.
Poznámka

Chcete-li obnovit, naplňte sušené proužky převařenou vodou, nechte je nabobtnat, přidejte rostlinný olej, česnek, koření, citronovou šťávu podle chuti. Míchejte, můžete chodit s mixérem pro uniformitu. Dostaneme lahodný zeleninový kaviár. Dobrou chuť!

To je opravdu skvělé! Vždy můžete obnovit tolik, kolik potřebujete, a nic se nezhorší ani nezasekne. Letos jsem vyrobil kaviár z squashu. Používám sušičku Isidri. Ukázalo se to a velmi chutné. A dříve v plechovkách s přídavkem kyseliny a chuť byla podezřelá s kyselostí, a proto byl kaviár často vyhozen. Díky za recept. Velmi zajímavý (pro mě osobně) nápad upéct zeleninu v sáčku v troubě. Obvykle vařím na sporáku v hrnci. Ani to není špatné, ale vaše cesta je SUPER!

[Plicník]

Plicník, dík! Jsem rád, že se mi recept líbil. Letos jsem vyrobil tykev, lilek a smíšený kaviár a již jsem je velmi chutně zrekonstruoval.

: ahoj: Ariet Zajímalo by mě, jak skladuješ sušený zeleninový kaviár. Když jsem to udělal s malým množstvím rostlinného oleje a obnovil ho po 1,5 měsíci, moc se mi nelíbila chuť. Jako by se olej trochu zadusil.

[Plicník]

Plicník, jaká škoda. Dělám to bez oleje, ale skladuji to v běžné skleněné nádobě. Olej může opravdu žluknout, přidávám ho při regeneraci.

Pověz mi, pečieme také cibuli?